Docente: Giuliana Churano
LOS LípidOS
Son biomoléculas orgánicas compuestos por
C, H, O que además pueden contener P y N.
III - Unidad : Ciencia Tec...
* CARACTERíSTiCAS:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
- Son in...
* FUNCIONES:
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
A. Energéticas...
III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente
Tema: LÍPIDOS
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* CLASIFICACIÓN:
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2. Fosfolípidos
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  1. 1. Docente: Giuliana Churano
  2. 2. LOS LípidOS Son biomoléculas orgánicas compuestos por C, H, O que además pueden contener P y N. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» Estructura: ac. grasos ac. grasos ac. grasos ac. grasos Enlace Éster Unidades básicas de los lípidos
  3. 3. * CARACTERíSTiCAS: III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» - Son insolubles en agua, pero soluble en solventes no polares como el benceno. - Son untuosos al tacto. - Son de cadenas hidrocarbonadas. - Tiene como grupo funcional al carboxilo (COOH)
  4. 4. * FUNCIONES: III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» A. Energéticas: porque junto a los glúcidos, son el combustible de nuestro cuerpo, ya que: 1 gramo de grasa produce 9,4 Kcal. Nota. El exceso de lípidos se almacena en el tejido adiposo.
  5. 5. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» Nota. Es importante para los animales de zonas polares como la foca y la ballena. B. Termoaislante: porque las grasas almacenadas debajo de la piel, en el tejido adiposo, forma una capa que impide la pérdida de calor.
  6. 6. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» Nota. Entre estos lípidos tenemos a los fosfolípidos y los esfingolípidos. C. Estructural: porque a nivel celular los lípidos forman parte de todo el sistema de membranas.
  7. 7. * CLASIFICACIÓN: III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» 1. Triglicéridos: Es un lípido que se almacena como tejido adiposo, protege del frío extremo, amortigua los órganos de golpes inesperados, etc.
  8. 8. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» 2. Fosfolípidos Es un lípido que forma parte de la membrana celular.
  9. 9. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» 3. Ceras: Es un lípido que se encuentra en la cáscara de muchas frutas para evitar la deshidratación como: limoneno (naranja, limón). Entre otras ceras importantes tenemos la lanolina (lana), cerumen (oído), etc.
  10. 10. III - Unidad : Ciencia Tecnología y Ambiente Tema: LÍPIDOS I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe» 3. Ceras: Es un lípido que se encuentra en la cáscara de muchas frutas para evitar la deshidratación como: limoneno (naranja, limón). Entre otras ceras importantes tenemos la lanolina (lana), cerumen (oído), etc.

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