Cultivo de Papaya
Introducción <ul><li>Cultivo poco explotado. </li></ul><ul><li>Presenta sinnúmero de aplicaciones: </li></ul><ul><ul><li>P...
Producción de Papaya en el siglo XX <ul><li>En este momento Brasil es el principal productor y comercializador de este pro...
Principales productores <ul><li>Brasil  35,000 Ha </li></ul><ul><li>Congo  13,500 Ha </li></ul><ul><li>Filipinas  5,500 Ha...
Producción de Papaya en Ecuador  (Censo 2000) <ul><li>Sto. Domingo: 316Ha </li></ul><ul><li>Guayas: 231Ha </li></ul><ul><l...
Morfología y taxonomía <ul><li>Familia: Caricacea. </li></ul><ul><li>Especie:   Carica papaya L.   </li></ul><ul><li>Orige...
<ul><li>Planta: Herbácea perenne gigante. </li></ul><ul><li>Su tallo llega a medir entre 2 y  10m. alcanza un diámetro de ...
 
<ul><li>Flores: Unisexuales Color blancuzco o  amarillo pálido </li></ul><ul><li>Masculinas:   Aparecen sentadas y agrupad...
Diversidad Genética <ul><ul><li>En zonas subtropicales hay grandes cultivares obtenidos por cruces de variedades y control...
Agroecología  Temperatura Media: 25 ºC Precipitación: 1500 y 2000 mm.  Repartidos a lo largo del año, soporta  hasta 3000 ...
Planificación del cultivo <ul><li>Plantación anual de semillas como sustitutos a árboles con más de dos años.  </li></ul><...
Eliminación de malas hierbas <ul><li>No se recomienda herbicidas por el tronco poco leñoso, ya que podría ser dañado. </li...
Propagación <ul><li>Propagación Vegetativa. </li></ul><ul><ul><li>Se realiza con esquejes de los árboles </li></ul></ul><u...
Recolección <ul><li>La fructificación se da a los 10-12 meses del transplante </li></ul><ul><li>Se debe hacer aclareos de ...
Marcos de plantación <ul><li>Los marcos de plantación se realizara a una distancia de 3 x 3 metros, en hoyos con una profu...
Riego <ul><li>Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectárea distribuidos en riegos poco a...
Fertilización <ul><li>En los primeros 6 meses, las necesidades de nitrógeno alcanzan los 700 gramos de sulfato amónico por...
Plagas <ul><li>Nemátodos </li></ul><ul><li>Araña roja </li></ul><ul><li>Mosca de la fruta del Mediterráneo ( Ceratitis cap...
Enfermedades <ul><li>FRUTO:  </li></ul><ul><ul><li>Antracnosis  ( Glomerella cingulata  y  Colletotrichum gloesporioides) ...
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Cultivo De Papaya

  1. 1. Cultivo de Papaya
  2. 2. Introducción <ul><li>Cultivo poco explotado. </li></ul><ul><li>Presenta sinnúmero de aplicaciones: </li></ul><ul><ul><li>Pulpa : fresca, cocida con miel, mermelada </li></ul></ul><ul><ul><li>Industria textil: para macerar las fibras de lana y algodón </li></ul></ul><ul><ul><li>Industria del cuero: para curtido de pieles </li></ul></ul><ul><ul><li>La papaína: se utiliza como clarificador de la cerveza, ablandadora de carne y droga para remedios digestivos. </li></ul></ul>
  3. 3. Producción de Papaya en el siglo XX <ul><li>En este momento Brasil es el principal productor y comercializador de este producto a nivel mundial, pero al incrementarse el comercio de la fruta, nuevos proveedores están apareciendo en el mercado. </li></ul><ul><li>Con el desarrollo de tecnologías en el cultivo y manejo de poscosecha, este cultivo se está convirtiendo en una nueva estrella en el mercado mundial de frutas tropicales. </li></ul>
  4. 4. Principales productores <ul><li>Brasil 35,000 Ha </li></ul><ul><li>Congo 13,500 Ha </li></ul><ul><li>Filipinas 5,500 Ha </li></ul><ul><li>Ecuador 5,000 Ha </li></ul><ul><li>China 4,360 Ha </li></ul><ul><li>Colombia 2,300 Ha </li></ul>
  5. 5. Producción de Papaya en Ecuador (Censo 2000) <ul><li>Sto. Domingo: 316Ha </li></ul><ul><li>Guayas: 231Ha </li></ul><ul><li>Manabí: 179Ha </li></ul><ul><li>Esmeraldas: 134Ha </li></ul><ul><li>Morona Santiago: 81Ha </li></ul><ul><li>Otras: 159 </li></ul><ul><ul><li>TOTAL : 1100Ha </li></ul></ul>
  6. 6. Morfología y taxonomía <ul><li>Familia: Caricacea. </li></ul><ul><li>Especie: Carica papaya L. </li></ul><ul><li>Origen: América tropical (Caribe). </li></ul><ul><li>Cultivo: Zonas tropicales y subtropicales más cálidas. Se expandió luego a América del Sur y Asia. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Planta: Herbácea perenne gigante. </li></ul><ul><li>Su tallo llega a medir entre 2 y 10m. alcanza un diámetro de 10 a 30 cm. </li></ul><ul><li>Raíces: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del terreno. </li></ul><ul><li>Hojas: Redondas, bilobuladas, presentan entre 7 y 13 nervaduras. </li></ul>Morfología y taxonomía
  8. 9. <ul><li>Flores: Unisexuales Color blancuzco o amarillo pálido </li></ul><ul><li>Masculinas: Aparecen sentadas y agrupadas en racimos péndulos. </li></ul><ul><li>Femeninas: solas o en grupo. </li></ul><ul><li>Fruto : Baya, ovalada, dividida en cinco ángulos </li></ul><ul><li>Pulpa: Blanda y lechosa, color verde, anaranjado o rojo </li></ul><ul><li>Semilla: Numerosas, redondas, color grisáceo a negro y están envueltas en una cavidad central. </li></ul>
  9. 10. Diversidad Genética <ul><ul><li>En zonas subtropicales hay grandes cultivares obtenidos por cruces de variedades y control de polinización : </li></ul></ul><ul><ul><li>Solo: Hawai </li></ul></ul><ul><ul><li>Betty: Florida </li></ul></ul><ul><ul><li>Hortus Gold: Sur África </li></ul></ul><ul><ul><li>En zonas tropicales hay poblaciones espontáneas heterogéneas, con la mitad de plantas improductivas. </li></ul></ul>
  10. 11. Agroecología Temperatura Media: 25 ºC Precipitación: 1500 y 2000 mm. Repartidos a lo largo del año, soporta hasta 3000 mm. si la temperatura es alta y el suelo adecuado. En períodos muy secos es necesario regar. Suelo: Arenosos bien drenados
  11. 12. Planificación del cultivo <ul><li>Plantación anual de semillas como sustitutos a árboles con más de dos años. </li></ul><ul><li>Árboles femeninos - extracción de látex </li></ul><ul><li>Árboles hermafroditas - para frutos en fresco </li></ul><ul><li>Auto polinización o polinización cruzada entre (femeninas - hermafroditas - hermafroditas) </li></ul><ul><li>Los pies masculinos son improductivos </li></ul>
  12. 13. Eliminación de malas hierbas <ul><li>No se recomienda herbicidas por el tronco poco leñoso, ya que podría ser dañado. </li></ul><ul><li>La escarda será manual, ya que las labores profundas dañarían el sistema radicular. </li></ul><ul><li>Se aconseja el empleo de láminas de polietileno negro en superficie. </li></ul>
  13. 14. Propagación <ul><li>Propagación Vegetativa. </li></ul><ul><ul><li>Se realiza con esquejes de los árboles </li></ul></ul><ul><ul><li>El papayo no ramifica hasta 3 o 4 años </li></ul></ul><ul><ul><li>Los esquejes son brotes de 25-30 cm que se cauterizan con agua caliente a unos 50 ºC. </li></ul></ul><ul><li>Propagación por semilla. </li></ul><ul><ul><li>El poder germinativo de las semillas suele ser corto, por lo que se hace la siembra lo más cerca a la época de recolección. </li></ul></ul><ul><ul><li>El transplante se hace cuando las plantas tienen 10-15 cm (dos meses después de siembra) </li></ul></ul>
  14. 15. Recolección <ul><li>La fructificación se da a los 10-12 meses del transplante </li></ul><ul><li>Se debe hacer aclareos de flores y frutos </li></ul><ul><li>Anualmente un papayo produce hasta 50 frutos </li></ul><ul><li>El estado de recolección es cuando los frutos empiezan a ablandarse y a perder el color verde del ápice. </li></ul><ul><li>Por su piel delgada, son frutos muy delicados para ello se deben envolver individualmente para su transporte y comercialización. </li></ul><ul><li>El peso del fruto maduro varía entre uno y tres kilos. </li></ul>
  15. 16. Marcos de plantación <ul><li>Los marcos de plantación se realizara a una distancia de 3 x 3 metros, en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. </li></ul><ul><li>Las plantas se colocarán de forma que el cuello esté al nivel del suelo para que el tallo no se pudra. </li></ul>
  16. 17. Riego <ul><li>Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectárea distribuidos en riegos poco abundantes cada quince días para que el suelo esté continuamente húmedo. Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua, proporcionando un bulbo húmedo óptimo para el desarrollo del papayo.  </li></ul>
  17. 18. Fertilización <ul><li>En los primeros 6 meses, las necesidades de nitrógeno alcanzan los 700 gramos de sulfato amónico por pie y se suministrarán mediante el riego. Durante el resto del cultivo se suministrarán 1000 gramos anuales. </li></ul><ul><li>Se empleará por cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla similar, a intervalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 0,2 kg de ahí en adelante. </li></ul>
  18. 19. Plagas <ul><li>Nemátodos </li></ul><ul><li>Araña roja </li></ul><ul><li>Mosca de la fruta del Mediterráneo ( Ceratitis capitata )  </li></ul><ul><li>Mosca Toxotrypana curvicauda ( malathion, dipterex, lebaycid ) Ataca al fruto </li></ul><ul><li>Pulgón verde del melocotonero ( Myzus persicae ) </li></ul><ul><li>La oruga del lepidóptero Erinnyis spp </li></ul>
  19. 20. Enfermedades <ul><li>FRUTO: </li></ul><ul><ul><li>Antracnosis ( Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides) Dithane </li></ul></ul><ul><li>PEDÚNCULO: </li></ul><ul><ul><li>Podredumbre ( Ascochyta caricae) </li></ul></ul><ul><li>RAIZ : </li></ul><ul><ul><li>Podredumbre de la raíz ( Phytophtora parasitica) Metalaxil </li></ul></ul>
  20. 21. Preguntas?

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