1. ELABORACIÓN DE TRABAJOS ESCRITOS
Normas ICONTEC para trabajos escritos
Presentación del documento
Requisitos
 Papel
 Márgenes
 Numeración
 Redacción
Estructura
 Preliminares
 Cuerpo
 Complementos
Referencias bibliográficas
 Referencias bibliográficas
 Citas
 Íbid y Op.
 Pie de página

2. CÓMO REDACTAR TEXTOS
Se recomienda respetar la sintaxis, la ortografía y las reglas
gramaticales pertinentes. Se debe redactar en forma
impersonal. Ejemplo: se hace, se define, se definió. Para
resaltar, puede usarse letra cursiva o negrilla. Los términos
de otras lenguas que aparezcan dentro del texto se escriben
con negrilla.
REDACCIÓN:Redacción Perfecta ortografía y sintaxis De
manera impersonal (se realizó, se hace, etc.) Cada párrafo y
título se separa por dos interlíneas. (Se finaliza la oración,
dos “enter” y se empieza a escribir)
PUNTUACIÓN: Se utilizan las normas ortográficas de
puntuación vigentes. Después de punto seguido se deja un
espacio; y de punto aparte dos interlíneas. Los dos puntos
se escriben inmediatamente después de la palabra,
seguidos de un espacio y el texto comienza con minúscula.

3. MÁRGENES Y ESPACIADO
ESPACIO:el tamaño de papel debe ser carta o A4, escrito
por una sola cara, su color debe facilitar la impresión y la
lectura. INTERLINEADO El texto se escribe a una interlínea y
los títulos y párrafos se separan con doble interlínea.
TAMAÑO Y TIPO DE FUENTE Se sugiere que el tipo de fuente
sea Arial en tamaño 12.
MÁRGENES: Superior: 3 cm (las hojas titulares tienen un
margen de 4 cm)Izquierdo:4 cmDerecho:2 cmInferior:3 cmEl
título de cada capítulo comienza en una hoja independiente
a 4 cm del borde.
7. 2 cm 3 cm15Número de
páginaNORMAS

4. PARTES DEL TRABAJO ESCRITO
1. PRELIMINARES
Tapa o pasta (opcional)
Guardas
Cubierta (opcional)
Portada
Página de aceptación (sólo para tesis)
Página de dedicatoria (opcional)
Página de agradecimientos (opcional)
Contenido
Listas especiales (opcional): tablas, cuadros, símbolos,
signos, abreviaturas…
Glosario (opcional)
Resumen (opcional)
2. CUERPO DEL DOCUMENTO
Introducción: importancia, antecedentes (teóricos y
prácticos),objetivos, alcances, limitaciones, metodología,
aplicaciones, etc.
Capítulos, con las ilustraciones (tablas, figuras, cuadros,
etc.) , las citas (directas e indirectas) y las notas de
referencia bibliográfica.
Conclusiones
Recomendaciones (opcionales)
3. COMPLEMENTARIOS
Bibliografía
Bibliografía complementaria (opcional)
Índices (opcionales): geográficos, de autores, analíticos,
onomásticos…
Anexos (opcionales): acetatos, disquetes y otros.

5. NUMERACIÓN:
Sólo los componentes del cuerpo del trabajo se numeran
(se les asigna nomenclatura).
Los títulos de los capítulos
Corresponden al primer nivel de la numeración y se
escriben en mayúscula sostenidas, centrados y sin punto
final. Se separa del texto por cuatro renglones.
Los títulos de los subcapítulos
Son el segundo nivel de numeración, se escriben en
mayúscula sostenidas y contra el margen izquierdo de la
hoja sin punto final. Se separan del texto por tres renglones.
Para los subtítulos de tercer nivel
Se cambia el uso de mayúscula sostenido por mayúscula
inicial, iniciando al margen izquierdo poniendo punto final.
Del cuarto nivel en adelante
Se elimina la numeración y se utilizan guiones o viñetas,
manteniendo las jerarquías.

6. BIBLIOGRAFÍA:
En este apartado debes relacionar todas las fuentes que
has consultado para obtener la información. Estas fuentes
pueden ser: Libros, Revistas, enciclopedias, Electrónicas
(internet, CD, DVD, Blogs, etc.)Cada fuente se enumera y se
ubica en orden alfabético. LIBROS. BIBLIOGRAFÍA Autor
(apellidos y nombres) Título de la obra, subrayado y seguido
Ashley, Ruth.etc.
CITAS:
Cita indirecta:Se habla en palabras propias un resumen
sobre algo que el autor dijo
Cita Directa breve: Frases textuales del autor citado,
máximo de seis renglones se usan comillas
Cita Directa extensa:
 Más de seis renglones
 Aparte
 Sangría izquierda y derecha
 Interlineado sencillo
 Fuente un punto menor

7. TABLA DE CONTENIDO:
Es un listado de las partes estructurales del trabajo escrito,
se coloca después dela portada y antes de la introducción.
Incluye los capítulos y subcapítulos, temas ysubtemas que
son y forman parte de la totalidad del trabajo.
En todo trabajo debes colocare después de la TABLA DE
CONTENIDO portada, la tabla de contenido o índice.
INTRODUCCIÓN……………... pág. 2 En el tendrás que reflejar
CUERPO DEL TRABAJO…… pág. 3 los distintos apartados
CONCLUSIÓN………………... pág. 4 de tu trabajo y en que
BIBLIOGRAFÍA………………. pag 5
Deberás, por tanto numerar las páginas de tu trabajo. La
tabla de contenido será la página n° 1 del trabajo. pág. 1

8. PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
TECNICO EN SERVICIO DE ALOJAMIENTO
Docente:
Mirtza Idalia Barrera Zabala
Gloria Gálvez
GRADO: 10-3
INSTITUCIÓN EDUCATIVA LA GRACIELA
Servicio Nacional de Aprendizaje Sena
CLEM TULUA

9. TABLA DE CONTENIDO
1
QUE ES HOTELERIA ................................................................................................................... 10
2
CLASIFICACIÒN DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS ............................................................... 10
2.1
Hoteles: ............................................................................................................................. 11
2.2 Hoteles-apartamentos: ............................................................................................................... 11
2.3
Moteles: ............................................................................................................................ 11
3
SERVICIO COMPLEMENTARIO ................................................................................................... 12
4
SERVICIO SUPLEMENTARIO....................................................................................................... 13
4.1
RESTAURANTE DE HUÉSPEDES.......................................................................................... 13
4.2
SNACK BAR* ...................................................................................................................... 13
4.3
GIMNASIO* ....................................................................................................................... 13
4.4
SOLÁRIUM* ....................................................................................................................... 13
4.5
STYLING ............................................................................................................................. 14
4.6
LOBBY BAR ........................................................................................................................ 14
4.7
SERVICIO DE LAVANDERÍA ................................................................................................ 14
4.8
PARQUEADERO ................................................................................................................. 14
4.9
OTROS ESPACIOS............................................................................................................... 14
5
ÁREAS FUNCIONALES DE UN HOTEL ......................................................................................... 15
6 ASPECTOS FUNDAMENTALES QUE SE CONTEMPLA PARA CONSTRUIR LA ESTRUCTURA
HOTELERA. ........................................................................................................................................ 15
6.1
HOTELES TRADICIONALES ................................................................................................. 16
7
ORGANIZACIÓN HOTELERA ....................................................................................................... 16
8
ESTRUTURA OPERACIONAL ....................................................................................................... 17
8.1 DIVICION DE CUARTOS................................................................................................................ 17
9
LA RECEPCIÓN ........................................................................................................................... 18
10 RECEPCIONISTAS ....................................................................................................................... 18
11 COMPOSICIÓN DE LA RECEPCIÓN. ............................................................................................ 18
12 UBICACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN.................................................................... 20

10. 1 QUE ES HOTELERIA
La hotelería es la industria que se ocupa de proporcionar a
los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante
un pago.
2 CLASIFICACIÒN DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
La clasificación oficial del hotel por estrellas puede ser uno
de los factores que determine su elección, sin embargo esta
clasificación no despeja las dudas del consumidor en
muchos casos.
Desde el punto de vista de la calidad, el nivel de satisfacción
del usuario de un establecimiento hotelero se determinará,
no sólo por su clasificación oficial sino también por la
concurrencia de una serie de factores entre los que
podemos destacar la atención amable y personalizada, la
limpieza y comodidad de las instalaciones, especialmente
de las habitaciones, el entorno cuidado y el respeto por el
medio ambiente.
Los establecimientos hoteleros se clasifican en diferentes
categorías en atención a sus características y a la calidad de
las instalaciones y servicios que ofrecen; en el primer grupo
estarían los hoteles y en el segundo las pensiones.

11. En el grupo de los hoteles se pueden distinguir tres
modalidades:
2.1 Hoteles:
Establecimientos que facilitan alojamiento con o sin
servicios
complementarios,
distintos
de
los
correspondientes a cualquiera de las otras dos modalidades.
2.2 Hoteles-apartamentos:
Establecimientos que por su estructura y servicios disponen
de las instalaciones adecuadas para la conservación,
elaboración y consumo de alimentos dentro de la unidad
del alojamiento.
2.3 Moteles:
Establecimientos situados en las proximidades de carreteras
que facilitan alojamiento en departamentos con garaje y
entrada independiente para estancias de corta duración.
Los hoteles se clasifican en cinco categorías identificadas
por estrellas y en función del número de estrellas deben
reunir una serie de características:
Los hoteles de cinco estrellas deben encontrarse en
edificios que destaquen por sus condiciones de lujo y
confort; las instalaciones generales del establecimiento, así
como las particulares de las habitaciones, serán de óptima

12. calidad y reunirán los adelantos más modernos de la técnica
hotelera.
- Los hoteles de cuatro estrellas deberán estar ubicados en
edificios construidos con materiales de primera calidad que
ofrezcan condiciones de alto confort y distinción; las
instalaciones generales y de las habitaciones serán de
excelente calidad.
- Los hoteles de tres estrellas se instalarán en edificios que,
sin ser lujosos, ofrezcan buenas condiciones de confort y sus
instalaciones serán de primera calidad.
- Los hoteles de dos estrellas ofrecerán a sus clientes, tanto
por sus locales e instalaciones como por su mobiliario y
equipo, las condiciones necesarias de calidad y confort.
- Los hoteles de una estrella dispondrán de locales,
mobiliario y equipos sencillos pero cuidados, ofreciendo un
mínimo de comodidad.
3 SERVICIO COMPLEMENTARIO
Es algo adicional, por ejemplo que llegas a un hotel de
playa y te ofrecen renta de una moto sky, sin costo adicional
por promoción.

13. -INNTU HOTEL cuenta con servicios complementarios para
sus huéspedes, entregando razones y experiencias para
regresar.
4 SERVICIO SUPLEMENTARIO
Es suplir algo que el hotel te tiene que dar, como por
ejemplo si tienes un servicio todo incluido, con comida tipo
buffet, el hotel puede tener restaurante como respaldo por
si no te gusta la comida del otro.
4.1 RESTAURANTE DE HUÉSPEDES
Servicio de restaurante, con lo mejor de la cocina nacional e
internacional.
4.2 SNACK BAR*
Ubicado en el piso 17 en una cómoda y agradable terraza,
se encuentra este espacio que atiende las necesidades de
quienes disfrutan el Stirling.
4.3 GIMNASIO*
Hace parte del área de bienestar. Dotado con equipos de
cardio y fuerza para uso exclusivo de los huéspedes, sin
costo adicional.
4.4 SOLÁRIUM*
Es un encantador espacio ubicado en el último piso del
hotel que cuenta con una espectacular vista de 360 grados
de la ciudad

14. 4.5 STYLING
Como complemento del área de bienestar y para cerrar el
ciclo del SPA
4.6 LOBBY BAR
Con servicio de licores, cocteles y cafés en el Lobby del hotel
en un agradable espacio.
4.7 SERVICIO DE LAVANDERÍA
Lavado y planchado de prendas de huéspedes con cargo a
su cuenta.
4.8 PARQUEADERO
Zona de parqueadero privado dentro de las instalaciones
del hotel.
4.9 OTROS ESPACIOS
Mall comercial contiguo al hotel, en el cual los huéspedes y
visitantes podrán encontrar diversidad de productos y
servicios comerciales y financieros.
Plazoleta, al aire libre, con una hermosa fuente,
proporcionando un ambiente cálido y llamativo, que podrán
disfrutar propios y visitantes.

15. 5 ÁREAS FUNCIONALES DE UN HOTEL
El hotel se divide en cuatro áreas básicas que son:
A. Áreas de habitación
B. Áreas comunes
C. Áreas de servicios
D. Áreas de recreación
E. Las áreas de habitación
Se dividen en tres zonas que son:
A. Seca qué comprende closet, cama y mesa
B. Humedad que comprende lavamanos, excusado ducha
y yacusi
C. Elementos de un baño
6 ASPECTOS FUNDAMENTALES QUE SE CONTEMPLA PARA
CONSTRUIR LA ESTRUCTURA HOTELERA.
Estructura organizacional
La organización sistematizada de personas elementos
materiales y tecnologías con la finalidad de alcanzar
criterios objetivos
Por lo tanto la instalación hotelera constituye una
organización y un sistema en el cual los elementos
estructurados e interrelacionados debidamente tienen un
objetivo final

16. 6.1 HOTELES TRADICIONALES
El hotel tradicional, es un establecimiento para hospedaje
que incluye la venta de habitaciones, alimentos y bebidas
en las mismas habitaciones, y que determina la calidad del
servicio, dimensión del hotel. Tipo de huésped, ubicación
geográfica y por la forma de operación y organización
7 ORGANIZACIÓN HOTELERA
La constitución de un establecimiento de hospedaje está en
función de diversos factores:
a. La finalidad y el propósito, que antes de crear el
establecimiento se consideran en su concepción
original
b. La Política de cada país
c. La política hotelera a seguir el perfil del
establecimiento
d. El nivel del establecimiento
e. La dimensión del establecimiento
f. La localización
g. Tipos de servicios y sus variantes
h. Tipo de administración

17. 8 ESTRUTURA OPERACIONAL
a. Define (corporativo y/o Gte. Gral.):
b. Políticas del hotel
c. Salarios de prestaciones
d. Estructura de tarifas
e. Compras seguros
f. Publicidad
g. Contabilidad
h. Crédito
i. Varios (legal, reservaciones)
8.1 DIVICION DE CUARTOS
a. Reservaciones
b. Recepción
c. Servicio a huéspedes
d. Teléfonos
e. Ama de llaves
f. Mantenimiento
g. Seguridad
h. Gerente nocturno

18. 9 LA RECEPCIÓN
Es el centro nervioso del hotel donde el cliente recién
llegado tiene su primer contacto, obtiene sus primeras
impresiones acerca del servicio, que en general se ofrece, y
ve en la Recepción una prolongación de la gerencia, por lo
que acude de inmediato a ella ante cualquier necesidad o
dificultad.
10 RECEPCIONISTAS
Un Recepcionista es un profesional que atiende a los
clientes o usuarios de un edificio en una zona particular
conocida como recepción. Su función consiste en
proporcionar todo tipo de información y asistencia, por lo
que usualmente suelen poseer conocimientos sobre alguna
de las ciencias secretariales.1Dependiendo de su
especialidad, las tareas que pueden llegar a realizar varían
significativamente. En hostelería están considerados como
«La tarjeta de presentación del hotel
11 COMPOSICIÓN DE LA RECEPCIÓN.
La Recepción se compone de dos partes: El "Front Office" o
área del mostrador, y el "Back Office" u oficina
administrativa del mismo.

19. Existen varios elementos que podemos encontrar en la
mayoría de las Recepciones actuales, estos son:
a. Mostrador que se extiende a lo largo del área de
atención.
b. Reloj eléctrico o electrónico de pared.
c. Caja para guardar el efectivo de las operaciones
diarias y el fondo.
d. Teléfono para comunicación interna y externa.
e. Ordenador o máquina registradora.
f. Fax, télex
g. P.O.S.= Point of sale = Punto de venta.
h. Pick de cuentas: Lugar donde se coloca toda la
documentación referente a la cuenta de la
habitación,
normalmente
se
encuentra
enumerado con el número de la habitación en
cuestión.
i. Tarjetero para el archivo de las tarjetas de
registro: Lugar donde se mantienen guardadas por
un período de tiempo determinado todas las
tarjetas de registros que han sido utilizadas.

20. 12 UBICACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN.
La Recepción de un hotel debe estar ubicada en un lugar
donde el cliente tenga fácil acceso a ella, debe ser en el
propio lobby, desde donde se tenga una amplia visión de la
entrada principal del hotel y las partes de acceso al área
habitacional(puertas, elevadores, escaleras, etc.). De esta
forma podemos tener control directo de las personas que
entren o salgan del área habitacional, con el objetivo de
garantizar la seguridad de los huéspedes que en ella viven, y
evitar posibles molestias a su privacidad. También
garantizamos que ninguna persona abandone la instalación
sin haber liquidado correctamente sus adeudos con el hotel.