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1. Grupo Reifs: Consejos de nutrición para
personas mayores
GRUPO REIFS
Mejoramos la calidad de vida de las personas
mayores con necesidades asistenciales

2. ¿Qué alimentos debe incluir una dieta?
El plan de comidas de las personas mayores debe ser equilibrado y acorde a su
actividad y desgaste físico diario.
A continuación analizaremos el porcentaje de grasas, proteínas, hidratos de carbono,
vitaminas y minerales que debe componer esta dieta:
GRASAS
Las grasas deben suponer el 25% de
nuestra ingesta nutritiva diaria. No
debemos abusar de los alimentos con
un contenido muy elevado de grasas
ya que perjudica a nuestro corazón.
No obstante tampoco debemos caer
en el error de eliminar las grasas de
nuestra alimentación porque son
necesarias.
PROTEÍNAS
Las proteínas deben suponer el 20%
del aporte nutricional diario. A medida
que cumplimos años debemos tener en cuenta que para nuestro organismo y su
correcto funcionamiento es mejor comer pescado que carne.
Ambos nos aportan proteínas que son necesarias para estar sanos y no originar
problemas de piel o fatigas.
Los yogures y la leche desnatada son fuentes de calcio. Necesitamos el calcio para
nuestros huesos y un consumo deficitario podría provocarnos osteoporosis.
HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono deben constituir el 55% de nuestro aporte nutricional. Los
hidratos se encuentran en cereales, frutas, pastas y legumbres. Todos estos alimentos
son ricos en fibra, perfecta para regular nuestro tránsito intestinal.
VITAMINAS Y MINERALES
En personas de una edad avanzada es normal encontrar en su organismo un déficit de
vitamina D. Normalmente se debe a una escasa o inexistente exposición al sol. En el
caso de que el mayor tenga problemas de movilidad, hay que incrementar el consumo
de vitamina D a través de la dieta.
Lo mejor es que ingiramos alimentos ricos en vitamina A, B, C y D. Veamos ahora qué
alimentos contienen estas vitaminas:

3. Vitamina A: albaricoque, mandarinas, melocotones, ciruelas, zanahorias, acelgas,
espinacas, alubias y los productos lácteos.
Vitamina B: albaricoques, mandarinas, melocotones, ciruelas, coliflor, repollo,
acelgas, escarola, guisantes, maíz, frutos secos, arroz, productos lácteos y carne de
cerdo.
Vitamina C: albaricoques, fresas, naranjas, limones cerezas, mandarinas, manzanas,
espinacas, coles de Bruselas, pimientos y patatas.
Vitamina D: leche, mantequilla y huevos.

4. Esperamos que el presente documento haya
sido de su agrado.
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