almeria
Sopa de almeria
Ingredientes:
400 g. de rapede limón de
400 g. de gambas
200 g. de almejas
250 g. degisantes
1 pim...
Cadiz
Imgredientes
4 truchas de 200 g.
8 lonchas de jamón iberico
4 cucharadas de aceite
De oliva
Sal
Elavoración
Limpiar ...
Córdoba
Ingredientes
2 tomates
2 pimientos verdes
Media cebolla
1pepino
Un poco de aceite de oliva
Un poco de vinagre
Sal
...
Granada
Remojón
Ingredientes
300 g de bacalao salado
2cebollas
2 naranjas
100 g de aceitunas negras
2 huevos duros
2 cucha...
HUELVA
Caballas con tomate
ingrdientes
1 kg de caballas
½ vaso de aceite de oliva
1 cebolla
1kg de tomates maduros
Perejil...
Jaen
Tortilla de ajos porros
Ingredientes
6 ajos porros tiernos
2 mas huevos aceite de oliva y sal
Quitar a los ajos porro...
Malaga
● Mejillones al ajillo
●
Ingredientes
● 1250g. De mejillones
●
1 cebolla
● 1 diente de ajo
● 4 cucharadas desalsa d...
sevilla
Sopa de gambas
Ingredientes
1 k de alcachofas
Tiernas
1 cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva
5vasos de caldo de...
sevilla
Sopa de gambas
Ingredientes
1 k de alcachofas
Tiernas
1 cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva
5vasos de caldo de...
Recetas andaluza
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Recetas andaluza

148 visualizaciones

Publicado el

Ejercicio C. Guadalinfo en curso de presentaciones

Publicado en: Alimentación
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
148
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
2
Acciones
Compartido
0
Descargas
1
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Recetas andaluza

  1. 1. almeria Sopa de almeria Ingredientes: 400 g. de rapede limón de 400 g. de gambas 200 g. de almejas 250 g. degisantes 1 pimiento moron 1trocito de limón 8 granos de pimienta 2hojas de laurel Sal y mahonesa Elaboración: Poner un litro de agua con la zanaoria la cebolla El limón y la sal se pone todo al fuego y se deja cocer 15 minutos para hacer un caldo corto Hervir las gambas separando las cabezas para triturarlas Cocer las almejas al bapor quitar la espina al rape y troccearlo hervir los gisantes cortar el pimiento en trocitos Disolver la mahonesa en un poco de caldo Semescla todo y listo para comer
  2. 2. Cadiz Imgredientes 4 truchas de 200 g. 8 lonchas de jamón iberico 4 cucharadas de aceite De oliva Sal Elavoración Limpiar las truchas y cortar Un poco en el vientre para Intruducir una loncha de jamón rodeando asta el cuello salar el interior Poner en la plancha el aceite deoliva Poner las rodajas de trucha y le damos la buelta asta que esten echas
  3. 3. Córdoba Ingredientes 2 tomates 2 pimientos verdes Media cebolla 1pepino Un poco de aceite de oliva Un poco de vinagre Sal Lavar bien las verduras Y trocearlas ponerlas en una Fuente para aderezar con el aceite El vinagre y la sal ,al gusto de cada persona.
  4. 4. Granada Remojón Ingredientes 300 g de bacalao salado 2cebollas 2 naranjas 100 g de aceitunas negras 2 huevos duros 2 cucharadas de vinagre y Una tacita de aceite de oliva Y un poco de sal. Asar el bacalao y hacerlo tiras Trocear la cebolla pelar las naranjas Y cortar en lonchas finas Poner todo en una ensaladera y aderezar con el Aceite vinagre y sal
  5. 5. HUELVA Caballas con tomate ingrdientes 1 kg de caballas ½ vaso de aceite de oliva 1 cebolla 1kg de tomates maduros Perejil y sal Limpiar el pescado y dejarlo desangrar unas horas cortar las cebollas muy pequeñas el ajo y El tomate en una cazuela de barro Pocharlo todo bien trocear la caballa Y meterla en el tomate finalmente Ponerle el perejil y dejarlo que repose Hasta que este apunto
  6. 6. Jaen Tortilla de ajos porros Ingredientes 6 ajos porros tiernos 2 mas huevos aceite de oliva y sal Quitar a los ajos porros Los tallos mas verdes, y la otra parte cortarla muy fina Freir a fuego lento y cuando este Doradito sazonar batir los huevos Mesclar con los ajos y hacer la tortilla.
  7. 7. Malaga ● Mejillones al ajillo ● Ingredientes ● 1250g. De mejillones ● 1 cebolla ● 1 diente de ajo ● 4 cucharadas desalsa de tomate y 2 cucharadas de aceite de ● Oliva perejil y sal marina ● Limpiar los mejillones y dorar ● La cebolla cortada muy fina ● Agregar el ojo picado y empezar ● A mover echar los mejillones con la salsa ● De tomate y sazonar y rociar el perejil y seguir cocinando hasta que esten los mejillones abiertos.
  8. 8. sevilla Sopa de gambas Ingredientes 1 k de alcachofas Tiernas 1 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva 5vasos de caldo de pescado Sal pimienta y zumo de limó 1% de gambas Limpiar las alcachofas retirar Las hojas de fuera lavar y partirlas Meterlas en el limón refreir la cebolla Ylas alcachofas ycortarlas en rodajas finas Meterlas en la olla durante unos minutos Para agregar las gambas y dejarlo cinco minutos
  9. 9. sevilla Sopa de gambas Ingredientes 1 k de alcachofas Tiernas 1 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva 5vasos de caldo de pescado Sal pimienta y zumo de limó 1% de gambas Limpiar las alcachofas retirar Las hojas de fuera lavar y partirlas Meterlas en el limón refreir la cebolla Ylas alcachofas ycortarlas en rodajas finas Meterlas en la olla durante unos minutos Para agregar las gambas y dejarlo cinco minutos

×