Eine Präsentation über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Klima-/Umweltschutz. Im Gegensatz zum Veganismus verursacht der Vegetarismus und Omnivorismus eine enorme Klima- und Umweltbelastung sowie Ressourcenverschwendung. Aber lesen Sie selbst.

1. Ernährung Klima Energie Oder: Der Veganismus und seine ökologische Notwendigkeit Getreide Eier Milch Fleisch Natur

3. 1. Einleitung Klimabelastung und Umweltzerstörung durch die tierindustrielle Landwirtschaft Zucht Mästung Transport Endstation

8. 1. Einleitung - Der Anteil der Ernährung am Gesamtausstoß von Treibhausgasen in Deutschland beträgt etwa 20% - Erzeugung tierlicher Lebensmittel verursacht 44% der Treibhausgasemission innerhalb des Ernährungssektors - pflanzlicher Lebensmittel hingegen nur 8% - „Vieh“haltung verursacht 18% der weltweiten Treibhausgase - besonders zu berücksichtigen: Rinderhaltung verursacht erhebliche Methanemission (200 l pro Kuh pro Tag!) -> richtige Ernährung bzw. Erzeugung von Lebensmitteln hat großen Einfluss auf den Klima- und Umweltschutz

9. 2. Eiweißverbrauch „ Das Getreide wird dem armen Mann weggenommen, um die Kuh des reichen Mannes zu füttern.“ Max Millner, Leiter der beratenden Abteilung für Eiweißfragen der UN

10. 2. Eiweißverbrauch

11. 2. Eiweißverbrauch

13. - 4 ha Land ernähren auf der Basis von… … Soja 61 Menschen … Weizen 24 Menschen … Mais 10 Menschen … Rindfleisch 2 Menschen - 90% des globalen Sojaanbaus wird für die Tierzucht verschwendet, bei Getreide sind es immerhin 40%, bei Molkereiprodukten sind es 25-40% - vegane Ernährung ermöglicht Autarkie: Deutschland könnte allein durch die Bewirtschaftung einer Fläche so groß wie Bayern autark vegan leben 2. Eiweißverbrauch

14. 3. Welthunger „ Jedes Kind, das heute an Hunger stirbt, wird ermordet.“ aus: „We feed the world“

15. 3. Welthunger "…Die weltweite Getreideernte ist rund 2 Milliarden Tonnen pro Jahr. Über 500.000 werden dem Vieh der reichen Nationen verfüttert - während in den 122 Ländern der Dritten Welt (wo 3,8 der 5 Milliarden Menschen unseres Planeten wohnen) pro Tag nach UNO-Statistik 43.000 Kinder am Hunger sterben. Diesen fürchterlichen Massenmord will ich nicht mehr mitmachen: kein Fleisch zu essen ist ein minimaler Anfang.“ Jean Ziegler CH-Nationalrat. UNO Sonderbeauftragter

16. 3. Welthunger - Konsequenzen für die globale Ernährungssituation: schon 1974 stellte Lester Brown (Overseas Development Council) fest, dass ein um 10 % reduzierter „Fleisch“konsum der Amerikaner_innen 12 Mio. t Getreide für die menschl. Ernährung freisetzen würde - genug zur Ernährung von 60 Mio. Menschen - Don Paarlberg (exstellvertretender US-LW-Minister) meinte, dass die Reduktion des US-“Vieh“bestandes um nur die Hälfte genug Kalorien für Nahrungszwecke freisetzen würde, die den Nahrungsmangel in unterentwickelten Ländern um das 4-fache decken würde

17. 3. Welthunger -> die richtige Verteilung der in den reichen Ländern vergeudeten Nahrungsmittel für Tierfütterung würde ausreichen, den Welthunger zu beenden - hinzu kommt, dass Mitteleuropäer_innen durchschnittlich 10x mehr „Fleisch“ essen als zur Deckung ihres Eiweißbedarfes notwendig wäre -> das Essen jedes einzelnen könnte bis zu 120 Menschen ernähren (doch es sterben 43.000 Kinder an Unterernährung) - Übrigens werden nicht allein Nahrungsmittel durch die Tierindustrie verschwendet: - 1 kg „Steak“ durch Rindermast verschwendet außer 5 kg Getreide auch …21.000 l Wasser, … Energie, die 8 l Benzin entspricht … und verursacht 35kg erodierte Bodenkrumen - mehr als 1/3 Nordamerikas ist Weideland, mehr als die Hälfte der amerikanischen Anbaufläche wird für Futtermittel verschwendet, mehr als die Hälfte des amerikanischen Wasserverbrauchs verursacht die Tierwirtschaft

18. 4. Energieverbrauch - mexikanischer Mais erzeugt 83 Nahrungskalorien für jede verbrauchte Kalorie eines fossilen Energieträgers - USA: Hafer : 2 ,5 Kalorien Kartoffeln : ca. 2 Kalorien Weizen, Soja : ca. 1,6 Kalorien Rind“fleisch“: * Weideland : -3 Kalorien * Mastkoppel : -33 Kalorien (Werte für Eier, Milch, Lamm etc. liegen zw. beiden Werten) -> bei Tierproduktion wird immer mehr Energie verbraucht als erzeugt

19. 4. Energieverbrauch -> Anbau von Feldfrüchten ist mindestens 5x energieeffizienter als Rinderaufzucht auf Weiden, 20x effizienter als Hühneraufzucht und 50x effizienter als Rindermast in Koppeln -> Tierhaltung nur durchführbar durch Aufbrauch fossiler, begrenzter Energieressourcen - der gesamte Energie- und Nahrungsbedarf könnte durch eine vegane Landwirtschaft gedeckt werden, Pflanzen können nämlich nicht nur für Lebensmittel (Textilien, Kosmetika,…), sondern auch für Treibstoff und Energiegewinnung verwendet werden

20. 5. Wasserverbrauch und -verschmutzung „ Reich sind wir zwar an dreißig Millionen Autos, aber arm, bettelarm, an reinem Trinkwasser und gesunder Atemluft.“ Hubert Weinzierl dt. Naturschützer ehemaligerVors. vom BUND „ Das Wasser, das ein 500 kg Ochse verbraucht, entspricht der Wasserverdrängung eines Zerstörers.“ Newsweek

23. 6. Waldverbrauch „ Erst wenn der letzte Baum gerodet, der letzte Fluss vergiftet, der letzte Fisch gefangen ist, werden die Menschen feststellen, dass man Geld nicht essen kann.“ Prophezeiung des kanadischen Stammes der Cree

26. 7. Fischfang „ Die Tiere der Erde existieren aus Ihren eigenen Gründen. Sie wurden nicht für die Menschen geschaffen, genau so wenig wie schwarze Menschen für weiße oder Frauen für Männer erschaffen worden sind.“ Alice Walker

29. 8. „Fleisch“ als Kriegstreiber „ Solange es Schlachthäuser gibt, wird es auch Schlachtfelder geben.“ (Leo Tolstoi)