1. AD TORPEDO 66 CF
Temporada 2008-2009
ALIMENTACIÓN EN EL JUGADOR DE FÚTBOL
Las diferentes dietas a las que debe tener e cuenta el jugador de Fútbol-sala
son:
-dieta de entrenamiento
-dieta del día de competición
-dieta post -competición
1- Dieta de entrenamiento
Será prioritaria la ingesta de hidratos de carbono
DESAYUNO: cereales (múltiples preparados comerciales), miel o mermelada, leche o yogur,
pan tostado o galletas, mantequilla o margarina, fruta o zumos.
COMIDA Y CENA:
lo plato: ensalada (lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, escarola, aceitunas). Recordemos
que la cebolla es muy flatulenta.
2° plato: Elegiremos entre sopa de pasta o de arroz, sopas de ajo, crema o puré de patata,
verdura con patata, arroz, patatas asadas o cocidas, pastas (spaghetti, fetuchini, macarrones,
canelones, lassagna) croquetas, legumbres con arroz ( en el adulto preferentemente así o con
verdura. Ej.: judías con borraja yo combinaciones.)
3° plato: carne, fiambres, huevos, pescado o marisco combinados con alimentos ricos en
hidratos de carbono (patata, arroz, verdura...).
4° plato: fruta o zumo, yogur, arroz con leche, flan, natilla, mousses, pastelería.
Pueden combinarse los principios inmediatos en guisos mixtos que los contengan: paella,
rancho, cocido madrileño, gazpacho manchego, pizza, marmitaco...
No es recomendable en la misma comida asociar carne y pescado o huevo por su alto
contenido en proteínas.
No hay inconveniente en beber durante las comidas pero no más de lo necesario.
A partir de la adolescencia, se puede pennitir beber un vaso de vino en la comida,
especialmente tinto, ya que su contenido en tanino favorece la digestión.
Se evitarán las bebidas gaseosas que pueden desencadenar flatulencia intestinal (gases) y
pirosis (quot;ardoresquot; de estómago ).
No hay inconveniente detrás el postre tomar café, té o infusiones digestivas (poleo- menta~
manzanilla, boldo ).
Se terminará de comer al menos 3 horas antes de la actividad para dar margen a la digestión.
Si el entrenamiento es vespertino y tardío, se puede merendar (un pequeño bocadillo o unas
tostadas con mermelada y mantequilla o bollería y zumos).
2- Dieta del día de competición
La comida previa al partido no tiene la finalidad de suministrar energía, sino más bien de
evitar la perturbación psíquica que provoca el ayuno, aunque no cabe duda de que
aprovecharemos los hidratos de carbono de rápida asimilación que hayamos ingerido.
Angel Aceña- Preparador Físico 1ª plantilla AD Torpedo 66 CF

2. AD TORPEDO 66 CF
Temporada 2008-2009
Se ingerirán alimentos que requieran poca elaboración culinaria (sin salsas, especias,
mayonesa...) frescos y naturales-
La comida previa al partido ha de ser de fácil digestión, de manera que no, aporte más de un
15% de proteínas o un 30% de grasa.
Es conveniente que si el equipo como colectivamente, este ocupe sus mesas una vez servido
el ler plato o poco antes, ya que el jugador tiene tendencia a quot;inflarsequot; de pan si al tomar
asiento no hay otro alimento presente.
Las pautas dietéticas diferirán según a qué hora comience el partido. Así:
a) Partido en las primeras horas de la mañana:
Desayuno de 1 a 2 horas antes del partido, similar al del día de entrenamiento.
b) Partido a media tarde:
-Desayuno habitual
-Comida cuatro horas antes del partido.
c) Partido nocturno
-Desayuno habitual -Comida habitual
-Merienda ligera 2 ó 3 horas antes del partido, a base de: zumo o fruta, galletas o tostadas,
miel o mermelada, yogur, café o té.
El día anterior al partido es aconsejable insistir en una dieta abundante en hidratos de
carbono para aumentar las reservas de glucógeno y no realizar ejercicio aeróbico que
disminuya dichas reservas.
d) Cena la víspera del partido
Será de fácil digestión para facilitar el descanso nocturno.
Se evitarán: vísceras, picantes, mayonesas, ciertas verduras (col, cebolla, nabos, repollo,
rábanos, habas, guisantes, pimientos, pepino... que contienen exceso de celulosa, lo que
desencadenarán flatulencia), legumbres (sólo en puré), quesos fermentados, embutidos,
conservas saladas, salazones, pastelería rica enquot; mantequilla, nata y hojaldre, chocolate y
bombones (por su contenido en cafeína).
Los hidratos de carbono que consumamos incrementarán las reservas de glucógeno, lo que
mejorará el rendimiento deportivo al día siguiente.
3- Dieta post-competición: HIDRATACIÓN
El descanso metabólico y corporal es esencial para acelerar la recuperación post- esfuerzo.
Tendremos muy en cuenta la reposición de agua y sales minerales (10% de sales
minerales: gatorade, powerade, isostar). Además deben contener Maltodextrinas
(Aquarius no las contiene por lo que es más recomendables el resto)
Se evitarán las bebidas alcohólicas (sobrecargan el funcionamiento hepático, lo que irá en
perjuicio de la recuperación), comer en exceso e ingerir abundantes proteínas (su asimilación
implica gran gasto energético y consumo de agua).
Así pues, se recomienda elegir de entre los siguientes alimentos: abundante fruta y zumos,
leche, yogur, sopas, purés, cremas, ternera, pollo, jamón york, croquetas, tortilla francesa o
revuelto de champiñones y otras verduras, arroz con leche, natillas, flan...
Angel Aceña- Preparador Físico 1ª plantilla AD Torpedo 66 CF