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UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />1<br />2<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
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UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />7<br />8<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />9<br />¿De que manera ha impactado el Benchmarking en su restaurante?<br />Ayudo a mejorar la...
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  1. 1. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />GRAFICOS DE LA MUESTRA DE 21 RESTAURANTES DE LA ZONA CONURBADA VERACRUZ- BOCA DEL RIO<br />En la zona conurbada Veracruz, Boca del rio se aplico una serie de 21 encuestas a 21 comensales de edad aproximada 25-60 años de los restaurantes Arantzia (Fiesta Americana),villa del Mar,Rosato, restaurante del Novo Mar. Los datos arrojados de las preguntas fueron las siguientes.<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
  2. 2. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />1<br />2<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
  3. 3. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />3.-¿Cree usted que su empresa utiliza una herramienta similar?<br />3<br />Perdonas encuestadas<br />4<br />4.-Empezaria usted a aplicar esta herramienta en su restaurante?<br />Perdonas encuestadas<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
  4. 4. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />5<br />NOTA: (0 años ) esta variable significa que 15 personas encuestadas no aplican el Benchmarking y por lo tanto no tienen años utilizándolo.<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
  5. 5. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />¿Conoce alguno de los beneficios del Benchmarking?<br />6<br />Personas encuestadas<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
  6. 6. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />7<br />8<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />
  7. 7. UNIVERSIDAD VERACRUZANA<br />9<br />¿De que manera ha impactado el Benchmarking en su restaurante?<br />Ayudo a mejorar la calidad y servicio en comparación con otros restaurantes.<br />Elevando mi calidad en el servicio.<br />Me ha ayudado a mejorar el servicio.<br />La oportunidad de mejorar en elo mercado.<br />Mejorar los estándares de mi establecimientos.<br />Conocer la competencia<br />Muy positiva<br />Ha beneficiado a la rentabilidad del lugar<br />Conocer la competencia<br />Me ha permitido saber como se comportan loas ventas de otros restaurantes para p0oder mejorar las mías.<br />Me ha facilitado la toma de decisiones.<br />10<br />ESTADISTICA INFERENCIAL<br />

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