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<ul><li>Los lípidos son compuestos  que están constituidos por carbono e hidrogeno  unidos por enlaces covalentes no polar...
<ul><li>Producción de energía . La mayor parte de la grasa de los animales se oxida para generar ATP e impulsar procesos m...
ACILGLICEROLES FOSFOGLICEROLES ESFINGOLÍPIDOS La mayoría de los lípidos se encuentran en forma de:
<ul><ul><ul><li>  ACIDOS GRASOS </li></ul></ul></ul><ul><li>Están constituidos por una cadena de carbonos formando enlaces...
<ul><li>FOSFOLÍPIDOS </li></ul><ul><li>La característica arquitectónica fundamental de las membranas biológicas es una dob...
 
TRIGLICÉRIDOS <ul><li>Son moléculas insolubles en agua. </li></ul><ul><li>En la mayoría de las células eucarióticas forman...
<ul><li>Estos lípidos dejan libres sus ácidos grasos por acción de hidrolasas llamadas lipasas. </li></ul><ul><li>Una vez ...
METABOLISMO <ul><li>El proceso se lleva a cabo en la mitocondria. </li></ul><ul><ul><li>ACTIVACIÓN </li></ul></ul><ul><ul>...
ACTIVACIÓN Y TRASPORTE <ul><li>Los ácidos grasos se activan para la oxidación mediante la acilación  </li></ul><ul><li>dep...
ACTIVACIÓN CoA-SH: Tioester de acilcoenzima A Ppi: Pirofosfato
TRANSPORTE
 
β -  OXIDACIÓN <ul><li>Deshidrogenación  inicial </li></ul><ul><li>Hidratación </li></ul><ul><li>Deshidrogenación </li></u...
FADH 2 : Dinucleótido de flavina y adenina reducida NADH: Dinucleótido de nicotinamida y adenina deshidrogenaza <ul><li>Ac...
PROCESO COMPLETO
Ciclo de Krebs <ul><li>El  producto obtenido ingresa al ciclo de Krebs  donde continúa su proceso de oxidación hasta conve...
 
TRANSPORTE DE ELECTRONES <ul><li>Los electrones de alta </li></ul><ul><li>energía obtenidos en </li></ul><ul><li>las suces...
RENDIMIENTO ENERGÉTICO  <ul><li>Número de carbonos ÷ 2 = número acetil-CoA </li></ul><ul><li>Número de FADH 2  y de NADH =...
RENDIMIENTO ENERGÉTICO <ul><li>Calcular el número de calorías generadas por degradación de 1.5 moles de ac. Palmítico hast...
1.5 mol ac. Palm. Neto: Ac. Palmítico  CO 2  y H 2 O  129 ATP
BIBLIOGRAFÍA <ul><li>Bohinski,Robert. Bioquímica. Pearson Educación. México. 2000 </li></ul><ul><li>Mathews,C.K; Van Holde...
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Metabolismo De LíPidos Hasta Co2 Y H2 O

  1. 1. UNIVERSIDAD VERACRUZANA Facultad de Ingeniería Química METABOLISMO DE LÍPIDOS HASTA CO 2 Y H 2 O FEBRERO 08 Ma. Elena Rebolledo Molina
  2. 2. <ul><li>Los lípidos son compuestos que están constituidos por carbono e hidrogeno unidos por enlaces covalentes no polares. </li></ul><ul><li>Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que tienen en común ser moléculas anfipáticas. </li></ul><ul><li>Los lípidos son hidrofóbicos : Son insolubles en agua </li></ul><ul><li>Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. </li></ul><ul><ul><li>CARACTERISTICAS DE LOS LÍPIDOS </li></ul></ul>
  3. 3. <ul><li>Producción de energía . La mayor parte de la grasa de los animales se oxida para generar ATP e impulsar procesos metabólicos. </li></ul><ul><li>Producción de calor . Se oxidan para producir calor en lugar de formar ATP. </li></ul><ul><li>Aislamiento . Células adiposas actúan como protección contra el frío. </li></ul>FUNCIONESPRINCIPALES
  4. 4. ACILGLICEROLES FOSFOGLICEROLES ESFINGOLÍPIDOS La mayoría de los lípidos se encuentran en forma de:
  5. 5. <ul><ul><ul><li> ACIDOS GRASOS </li></ul></ul></ul><ul><li>Están constituidos por una cadena de carbonos formando enlaces de Hidrógeno y en su extremo un grupo carboxilo (- COOH). </li></ul><ul><li>Son los principales componentes de grasas y aceites. </li></ul><ul><li>Hay ácidos grasos saturados (sólidos) MANTEQUILLAS </li></ul><ul><li>Hay ácidos grasos insaturados (líquidos) </li></ul><ul><li>Aceites de Cocina </li></ul><ul><li>Insolubles en agua. </li></ul>                                                                                 
  6. 6. <ul><li>FOSFOLÍPIDOS </li></ul><ul><li>La característica arquitectónica fundamental de las membranas biológicas es una doble capa lipídica que constituye una barrera para el pasaje de moléculas polares y iones. </li></ul><ul><li>La orientación de sus regiones hidrofóbicas e hidrofílicas dirigen su empaquetamiento hacia las bicapas. </li></ul><ul><li>Hay tres tipos generales de lípidos de membranas: </li></ul><ul><li>glicerofosfolípidos </li></ul><ul><li>esfingolípidos </li></ul><ul><li>esteroles </li></ul>
  7. 8. TRIGLICÉRIDOS <ul><li>Son moléculas insolubles en agua. </li></ul><ul><li>En la mayoría de las células eucarióticas forman gotas que sirven de depósitos o reservas energéticas. </li></ul><ul><li>En los animales las células (adipocítos) almacenan grandes cantidades de triglicéridos. </li></ul><ul><li>Los triglicéridos también se almacenan en las semillas de muchos tipos de plantas aportando energía y precursores biosintéticos para el momento de la germinación. </li></ul><ul><li>Como fuentes energéticas, los triglicéridos tienen ventajas importantes sobre los polisacáridos: como el glucógeno y el almidón. </li></ul>
  8. 9. <ul><li>Estos lípidos dejan libres sus ácidos grasos por acción de hidrolasas llamadas lipasas. </li></ul><ul><li>Una vez roto el enlace éster, los ácidos grasos libres pueden ser degradados para obtener carbono, energía o ambas cosas </li></ul>
  9. 10. METABOLISMO <ul><li>El proceso se lleva a cabo en la mitocondria. </li></ul><ul><ul><li>ACTIVACIÓN </li></ul></ul><ul><ul><li>TRANSPORTE </li></ul></ul><ul><ul><li>β - OXIDACIÓN </li></ul></ul>
  10. 11. ACTIVACIÓN Y TRASPORTE <ul><li>Los ácidos grasos se activan para la oxidación mediante la acilación </li></ul><ul><li>dependiente de ATP. </li></ul>CoA-SH: Tioester de acilcoenzima A AMP: Adenosin monofosfato
  11. 12. ACTIVACIÓN CoA-SH: Tioester de acilcoenzima A Ppi: Pirofosfato
  12. 13. TRANSPORTE
  13. 15. β - OXIDACIÓN <ul><li>Deshidrogenación inicial </li></ul><ul><li>Hidratación </li></ul><ul><li>Deshidrogenación </li></ul><ul><li>Fragmentación tiolítica </li></ul>FADH 2 : Dinucleótido de flavina y adenina reducida NADH: Dinucleótido de nicotinamida y adenina deshidrogenaza
  14. 16. FADH 2 : Dinucleótido de flavina y adenina reducida NADH: Dinucleótido de nicotinamida y adenina deshidrogenaza <ul><li>Acil-CoA deshidrogenasa-FAD </li></ul><ul><li>Enoil-CoA hidratasa </li></ul><ul><li>3-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa </li></ul><ul><li>3-cetoail-CoA </li></ul>
  15. 17. PROCESO COMPLETO
  16. 18. Ciclo de Krebs <ul><li>El producto obtenido ingresa al ciclo de Krebs donde continúa su proceso de oxidación hasta convertirse en CO 2 y H 2 O. </li></ul>
  17. 20. TRANSPORTE DE ELECTRONES <ul><li>Los electrones de alta </li></ul><ul><li>energía obtenidos en </li></ul><ul><li>las sucesivas </li></ul><ul><li>oxidaciones se utilizan </li></ul><ul><li>para formar NADH y </li></ul><ul><li>FADH 2 , que luego </li></ul><ul><li>entrarán en la cadena </li></ul><ul><li>respiratoria </li></ul><ul><li>........DesktopElectron_Transport_System_and_ATP_Synthesis.swf </li></ul>
  18. 21. RENDIMIENTO ENERGÉTICO <ul><li>Número de carbonos ÷ 2 = número acetil-CoA </li></ul><ul><li>Número de FADH 2 y de NADH = número de </li></ul><ul><li>acetil-CoA – 1 </li></ul><ul><li>Ejemplo: ácido palmítico (16C) </li></ul><ul><li>8 acetil-CoA </li></ul><ul><li>7 Dinucleótido de flavina y adenina reducida (FADH 2 ) </li></ul><ul><li>7 Dinucleótido de nicotinamida y adenina deshidrogenaza (NADH 2 ) </li></ul>Mathews,C. 2002
  19. 22. RENDIMIENTO ENERGÉTICO <ul><li>Calcular el número de calorías generadas por degradación de 1.5 moles de ac. Palmítico hasta CO 2 y H 2 O </li></ul><ul><li>Reacción Producción de ATP </li></ul><ul><li>Activación de ac. Palmítico - 2 </li></ul><ul><li>Oxidación de 8 acetil-CoA 8 x 12 = 96 </li></ul><ul><li>Oxidación de 7 FADH 7 x 2 = 14 </li></ul><ul><li>Oxidación de 7 NADH 2 7 x 3 = 21 </li></ul>
  20. 23. 1.5 mol ac. Palm. Neto: Ac. Palmítico CO 2 y H 2 O 129 ATP
  21. 24. BIBLIOGRAFÍA <ul><li>Bohinski,Robert. Bioquímica. Pearson Educación. México. 2000 </li></ul><ul><li>Mathews,C.K; Van Holde,K.E. ; Ahern.K.G. Bioquímica. Pearson Educación. Madrid.. 2002 </li></ul><ul><li>Travieso,A.C. Apuntes de Procesos Biológicos. Maestría en Ciencias Ambientales. Universidad Veracruzana. 2006. </li></ul><ul><li>http://web.usal.es/~jbolanos/10index.html </li></ul><ul><li>http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0072437316/student_view0/chapter9/animations.html# </li></ul><ul><li>http://bcs.whfreeman.com/biochem5/default.asp?s=&n=&i=&v=&o=&ns=0&t=&uid=0&rau=0 </li></ul>

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