La empresa H2O Renovables ha desarrollado un sistema de quemadores de biomasa para hornos de panadería que puede ahorrar hasta el 80% en la factura energética; este sistema ha sido implementado con éxito en una panadería en Bailén, Jaén, donde ha demostrado un ahorro del 60-80% sin interrupción en la producción; el sistema permite amortizar el costo en menos de un año y tiene beneficios adicionales como alargamiento de la vida del horno y reutilización de cenizas.

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LA BIOMASA APLICADA A LA PANADERIA
La empresa H2O Renovables, ha presentado un sistema de quemadores de biomasa para hor-
nos de carro rotativo para panaderías pionero en Europa, funciona a pleno rendimiento en una
importante empresa panadera de Bailén (Jaén).
La empresa andaluza H2O Renovables, con sede apuesta por la biomasa, un producto natural que
en Bailén, Jaén, ha presentado un innovador sis- no contamina.
tema para panaderías que sustituye el tradicional
quemador de gasoil por uno de biomasa en los El cambio y la adaptación del nuevo quemador de
hornos de carro rotativo, lo que permite un ahorro biomasa se realizan en 4 ó 5 horas, con lo que la
de hasta el 80% en la factura energética. producción de pan no se interrumpe en ningún
momento. H2O Renovables ofrece también el ase-
soramiento y el mantenimiento de asistencia téc-
nica que sean necesarios.
Esta iniciativa innovadora se ha implantado con
éxito en cuatro hornos de la panadería Hornipan
-Panificadora Rangel de Bailén, donde se ha de-
mostrado un ahorro energético de entre el 60 y el
80% y, con un grado de satisfacción muy alto para
sus responsables. Esta panificadora fabrica cerca
de 40.000 piezas de pan precocido diariamente.
Salvador Roque gerente de H2O Renovables,
destaca que este sistema permite un ahorro tan
importante en la factura energética, sea cual sea
la energía que utilice, que las panaderías que lo
instalan pueden amortizarlo en menos de un año.
Otro de los beneficios es que se puede alargar la
vida del horno, se mejora el rendimiento e inclu-
so se pueden reaprovechar las escasas cenizas ge-
neradas como fertilizante y en otros usos. Al im-
portante ahorro económico, se une el gran valor
medioambiental del proyecto, ya que se evita el
uso de combustibles fósiles contaminantes y se