1. Haikon Kartano
Suositusmenut
22.1.2013 alkaen
Menut vähintään 6 henkilön seurueille ennakkotilauksesta.
1 menu/ryhmä, samansisältöinen menu koko ryhmälle.
KEITTIÖMESTARIN ILLALLINEN
55 € Hiillostettu siikatartar ja äyriäissalaattia
Yrteillä kuorrutettua poron ulkofileetä, riistakastiketta
Lakka-pannacotta
KARTANON JUHLAILLALLINEN
55 € Kartanon lohikeitto
Savustettua Haikon härkää ”since 1966”, yrttivoi- ja pikkelssikastiketta
Suklaakakkua ja mustaherukkasorbettia
FOUR SEASONS -MENU
Valitse: 3 ruokalajia 55 € 5 ruokalajia 72 €
4 ruokalajia 64 € 6 ruokalajia 80 €
Kokoa seuraavista ruokalajeista ryhmällesi yksi 3–6 ruokalajin menu:
Alkuruokia Hiillostettu siikatartar ja äyriäissalaattia
Riistaconsommé ja maa-artisokkapaistos
Savuporo-suppilovahverokeittoa
Ankkarilletteä ja savustettua ankanrintaa, puolukkasiirappia
Väliruokia Tatti-cappuccino
Paistettua kampasimpukkaa rapu-fenkoliliemessä
Sitrussorbetti
Juustoa, viikunaa ja pähkinää
Pääruokia Höyrytettyä nieriää ja friteerattuja meriravunpyrstöjä, kookos-rapukastiketta
Haudutettua sorsaa, lintu-kermakastiketta
Savustettua Haikon härkää, yrttivoi- ja pikkelssikastiketta
Yrteillä kuorrutettua poron ulkofileetä, riistakastiketta
Jälkiruokia Suklaakakkua ja mustaherukkasorbettia
Lakka-pannacotta
Mantelitorttua ja appelsiini-valkosuklaamoussea
VERDE-MENU Punajuuri-carpaccio ja keltavahverosalaattia, kurpitsapyreetä
48 € Kasvislasagne ja grillattua marinoitua tofua
Jälkiruoka yllä olevasta valikoimasta (sama koko ryhmälle)
ROMANOV-MENU Nuoren keisarin Nikolai II:n virkaanastujaispäivänä Pietarissa vuonna 1896
seitsemäntuhatta juhlavierasta nautti kultalautasilta ylellisen illallisen.
valitse: Nyt kutsumme Teidät Haikkoon maistamaan versiotamme tuosta illallisesta.
4 ruokalajia 68 € Hiillostettu siikatartar ja muikunmätiä
5 ruokalajia 75 € Hanhenmaksakeittoa
Tatti-savuporonkieli ”Julienne”
Paahdettua hirvenfileetä, puolukkakastiketta
Luostarin likööritorttu ja karpalojäädykettä
Suunnittelemme myös pidempiä menukokonaisuuksia toiveidenne mukaan. Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien
mukaan vähälaktoosisiksi. Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.
Haikko-vesi 1,50 €/henkilö. Kaikki hinnat sisältävät alv:n. Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Varaukset:
Haikon Kartanon myyntipalvelu, puh. 019-576 01, myynti@haikko.fi
haikko.fi