Metabolisme karbohidrat
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Metabolisme karbohidrat

on

  • 5,074 reproducciones

 

Estadísticas

reproducciones

reproducciones totales
5,074
reproducciones en SlideShare
5,074
reproducciones incrustadas
0

Actions

Me gusta
3
Descargas
163
Comentarios
1

0 insertados 0

No embeds

Accesibilidad

Categorias

Detalles de carga

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Derechos de uso

© Todos los derechos reservados

Report content

Marcada como inapropiada Marcar como inapropiada
Marcar como inapropiada

Seleccione la razón para marcar esta presentación como inapropiada.

Cancelar
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Tu mensaje aparecerá aquí
    Processing...
Publicar comentario
Edite su comentario

Metabolisme karbohidrat Metabolisme karbohidrat Presentation Transcript

  • Karbohidrat dan Metabolisme Karbohidrat NASIHIN
  • Karbohidrat• Umumnya larut dalam air.• Uji kimia yg biasa untuk karbohidratsederhana adalah pemanasan dengan larutanbenedict.• Formula untuk karbohidrat adalah (CH2O)n• n menunjukkan jumlah unit CH2O yangberulang
  • Glukosa formula kimia untukglucosa adalahC6H12O6. Struktur disebelahkanan menunjukkanstruktur glukosa ygsederhana
  • Ikatan Glikosidik Terjadi jika 2 monosakarida membentuk disakarida. Reaksi seperti reaksi kondensasi Reaksi ini melibatkan penghilangan air.Ada tipe disakarida :1. Sukrosa2. Laktosa3. Maltosa
  • Ikatan Glikosidik Di atas adalah struktur ikatan glikosidik Membentuk Disakarida
  • Struktur formula strukturaformulaMaltosa. strukturaformulaLaktosa.
  • Hidrolisis Pemutusan ikatan glikosidik. Sebaliknya air ditambahkan. Lysis berarti putus.
  • KARBOHIDRAT MAKANANPencernaan (Poli, DisakaridaMonosakarida: gluk,fruk,galaktosa)Absorpsi (Monosakarida MonoskaridaSirkulasi darah : Glukosa Perlu Insulin, Kecuali : otak, jar syaraf, SDMSel / jaringanDi metabolisme - Dioksidasi utk hsl energi - disimpan sbg glikogen (hati/otot) lipid/TAG (jar adiposa) - utk pembentukan senyawa lain
  •  Karbohidrat Cn (H2O)n - Tersebar luas dlm tanaman & hewan  peran struktural & metabolik O CH 2OH C H C O H C OH HO C H OH C H H C OH H C OH H C OH H C OH CH 2OH CH2OH d-GLUKOSA d-FRUKTOSA C6H12O6
  • KARBOHIDRAT1.MONOSAKARIDAGLUKOSA, GALAKTOSA, FRUKTOSA (C6), RIBOSA (C5)2.DISAKARIDA2 MOL MONOSAKARIDA MALTOSA2 MOL GLUKOSA SUKROSAGLUKOSA + FRUKTOSA LAKTOSAGLUKOSA+GALAKTOSA3.POLISAKARIDAHIDROLISIS HASILKAN > 10 MONOSAKARIDA - PATI - SELULOSA POLIMER GLUKOSA - GLIKOGEN
  •  PERCERNAAN KARBOHIDRAT sal pankreas(&duodenum) Mulut  Lambung  Duodenum  yeyunum  kolonAmilase liur amilase pankreas Ileum absorpsi air disakaridase absorpsiMULUTPATI amilase liur Oligosakarida (Dekstrin) Trisakarida (Maltotriosa) Disakarida (Maltosa)DUODENUMBermuara saluran pankreas ion bikarbonat (HCO3) getah pankreas amilase pankreas maltosa Oligosakarida maltotriosa dekstrin (3-10 G) pH optimal 6,8
  • USUS HALUSSel epitel enzim disakaridaseMaltosaMaltotriosa maltase glukosaDekstrinSukrosa sukrase glukosa + fruktosaLaktosa laktase glukosa + galaktosaAbsorpsiUsus halus  vena porta hepatica  hatiHati:galaktosa fruktosa  glukosa  sirkulasi darah
  • Serat : buah, sayur selulosa (polisakarida, dd sel tanaman) tidak dicerna oleh sistim pencernaan manusia Peran/manfaat :1. Memudahkan defekasi2. Menghambat absorpsi kolesterol di usus  kolesterol darah3. Memperlambat pengosongan lambung & memperlambat absorpsi gula (karbohidrat)  menguntungkan penderita diabetes melitus dan orang yg sedang diet4. Diit tinggi serat : DM Ca kolon
  •  Intoleransi laktosa ( dlm susu)Penyebab : defisiensi laktase dlm ususGejala : kembung, sakit perut, diare bila minum susu laktosa (dlm susu) tak dapat dicerna  tak diserap usus akibatnyalaktosa tertimbun di usus bakteri sebagian dipecah  asam laktat, gas CH4, H2asam laktat + laktosa menarik airdinding usus teregangkembung,peristaltik diarePengobatan : diit bebas laktosa
  • Metabolisme karbohidratFungsi karbohidrat dlm tubuh1. Sumber energi ; Glukosa dioksidasi menghasilkan ATP ATP ATP ATP Glukosa  Piruvat  asetil koA  CO2+H20 I anaerob * II (aerob) laktat asam lemak Dpt diganti lemak (as.lemak kecuali di jar ttt) I Glikolisis Embden-MeyerhofII Siklus asam sitrat, siklus Krebs2. Cadangan energi : dlm btk glikogen(hati&otot)
  • 3. Sintesisa) Bahan khas : laktosa (asi)b) Bahan non KH - lemak (lipid, triasilgliserol=tag) - asam amino tertentu - asam nukleat : DNA, RNAc) Bahan struktur sel : Kh merupakan komponen glikoprotein, glikolipid, mukopolisakarida misal glukuronat, galakturonat, glukosamin, galaktosamin
  • JALUR UTAMA METABOLISME KARBOHIDRAT Asam nukleat glikogen 6 5 7 glukosa Ribosa laktosa 1 4 NADPH ATP piruvatsitoplasma Etanol (ragi) 2 ATP mitokondria asetilKoA Laktat (manusia/hewan) Protein 3 As lemak ATP 3 CO2+H2O 1. Glikolisis 5. Glikogenesis 2. Dekarboksilasi oksidatif 6. Glikogenolisis 3. Siklus asam sitrat (S. Krebs) 7. HMP Shunt 4. Glukoneogenesis yh
  • Katabolisme karbohidrat yulhasri
  • Glikolisis Terjadi di sitoplasma Glukosa dioksidasi menjadi asam piruvat NAD+ direduksi menjadi NADH + H+ ATP disintesis pada fosforilasi tingkat substrat Piruvat akan  ke siklus Krebs pada suasana aerob  membentuk asam laktat pada suasana anaerob
  • Jalur glikolisis
  • Siklus krebs Terjadi pada matriks mitokondria Senyawa awal yg masuk asetilKoA berasal dari piruvat dan asam lemak Hasilnya berupa:3 mol NADH + H+ 1 mol FADH2 2 mol CO2 1 mol ATP Untuk setiap 1 mol glukosa yg masuk glikolisis akan dihasilkan 2 mol asetilkoA yg masuk siklus Krebs
  • Siklus Krebs (siklus asam sitrat) Figure 24.7
  • Transport rantai elektron Makanan dioksidasi akan melepaskan hidrogen ditransportasi oleh koenzim NADH dan FADH2 kombinasi dg O2menjadi H2O menghasilkan energi Energi yg dihasilkan digunakan untuk menangkap gugus fosfat anorganik pada ADP sehingga dihasilkan ATP dengan fosforilasi oksidatif
  • Rantai transport elektron Figure 24.8
  • Summary of ATP Production Figure 24.11
  •  Glukoneogenesis- Pembentukan glukosa dr bahan (prekursor) nonKH- Berlangsung di hati terutama pada saat masukan KH tidak cukup (kelaparan,puasa lama,diit rendah KH)- Prekursor glikogenik: 1. laktat 2. gliserol 3. as amino glikogenik (alanin) 4. propionat (pemamah biak)- Masuk ke jalur glukoneogenesis melalui senyawa antara pada glikolisis atau siklus asam sitrat- Reaksi sebagian besar kebalikan reaksi glikolisis dan melibatkan siklus asam sitrat- Melindungi tubuh khususnya kerusakan otak akibat hipoglikemia
  •  Glikogenesis & glikogenolisisGlikogen- Bentuk penyimpanan glukosa (hati, otot)- Polisakarida bercabang tdd unit2 glukosa yg berikatanGlikogen hati- Sesudah makan- pada puasa, kelaparan,diantara waktu makan- fungsi: cadangan glukosa utk mempertahankan kadar glukosa darahGlikogen otot- Jml lebih sedikit dr hati ttp scr total lebih banyak- sesudah makan- kerja otot/fisik- Fungsi: sumber glukosa utk kerja otot sendiri
  •  Glikogenolisis : glikogen glukosaEnzim : fosforilase yg memutus ikatan antar unit- unit glukosa ( mulai dari ujung rantai polimer glikogen glukosa hati otot Sirkulasi darah Dioksidasi untuk hasilkan energi jaringan metabolisme
  • Figure 24.12
  • Sintesis laktosa Dikelenjar mammae pada saat laktasi Reaksi :1. glukosa UDP glukosa UDPgalaktosa2. UDPgalaktosa + glukosa Laktosa sintetase laktosa
  • Sintesis lipid dari karbohidrat glukosa triosa gliserol piruvat As lemak Asetil-KoA Gliserol + 3 asam lemak  Triasil gliserol
  • HMP (Heksosa Monofosfat) Shunt Fungsi1. Untuk sintesis NADPH - penting untuk sintesis as lemak, kolesterol, steroid - untuk memperthankan integritas struktur eritrosit2. Untuk sintesis pentosa (ribosa) Penting untuk sintesis asam nukleat (DNA/RNA)
  •  Terutama ber;angsung di Jaringan adiposa, sel darah merah, hati, kel adrenal, testis, kel mammae laktasi Di otot aktivitas HMP S rendah Defisiensi Enzim HMPS yaitu: glukosa 6-P dehidrogenase (G-6-PD) akibatnya: NADPH SDM mudah pecah (hemolisis)Bila mendapat obat-obat tertentu (antimalaria primaquin, analgetik)
  •  Hormon yg mengatur kadar glukosa darah1. Yg menurunkan kadar glukosa darah Insulin2. Yg meningkatkan kadar glukosa darah glukagon, epineprin(adrenalin), glukokortikoid