Karbohidrat dan Metabolisme        Karbohidrat          NASIHIN
Karbohidrat• Umumnya larut dalam air.• Uji kimia yg biasa untuk karbohidratsederhana adalah pemanasan dengan larutanbenedi...
Glukosa formula kimia untukglucosa adalahC6H12O6. Struktur disebelahkanan menunjukkanstruktur glukosa ygsederhana
Ikatan Glikosidik Terjadi jika 2 monosakarida membentuk  disakarida. Reaksi seperti reaksi kondensasi Reaksi ini meliba...
Ikatan Glikosidik Di atas adalah struktur ikatan glikosidik Membentuk Disakarida
Struktur formula strukturaformulaMaltosa. strukturaformulaLaktosa.
Hidrolisis Pemutusan ikatan glikosidik. Sebaliknya air ditambahkan. Lysis berarti putus.
KARBOHIDRAT MAKANANPencernaan (Poli, DisakaridaMonosakarida:                            gluk,fruk,galaktosa)Absorpsi (Mon...
 Karbohidrat Cn (H2O)n - Tersebar luas dlm tanaman & hewan    peran struktural & metabolik     O                       C...
KARBOHIDRAT1.MONOSAKARIDAGLUKOSA,   GALAKTOSA, FRUKTOSA (C6), RIBOSA (C5)2.DISAKARIDA2 MOL MONOSAKARIDA   MALTOSA2 MOL ...
 PERCERNAAN KARBOHIDRAT                                   sal pankreas(&duodenum) Mulut  Lambung  Duodenum  yeyunum  ...
USUS HALUSSel epitel enzim disakaridaseMaltosaMaltotriosa     maltase    glukosaDekstrinSukrosa         sukrase glukosa +...
Serat : buah, sayur selulosa (polisakarida, dd sel tanaman) tidak dicerna oleh sistim pencernaan manusia Peran/manfaat ...
 Intoleransi laktosa ( dlm susu)Penyebab : defisiensi laktase dlm ususGejala : kembung, sakit perut, diare bila minum  ...
Metabolisme karbohidratFungsi karbohidrat dlm tubuh1. Sumber energi ; Glukosa dioksidasi    menghasilkan ATP            AT...
3. Sintesisa) Bahan khas : laktosa (asi)b) Bahan non KH   - lemak (lipid, triasilgliserol=tag)   - asam amino tertentu   -...
JALUR UTAMA METABOLISME KARBOHIDRAT               Asam nukleat            glikogen                                       6...
Katabolisme karbohidrat                          yulhasri
Glikolisis   Terjadi di sitoplasma   Glukosa dioksidasi menjadi asam piruvat   NAD+ direduksi menjadi NADH + H+   ATP ...
Jalur glikolisis
Siklus krebs Terjadi pada matriks mitokondria Senyawa awal yg masuk asetilKoA berasal dari  piruvat dan asam lemak Hasi...
Siklus Krebs (siklus asam sitrat)                               Figure 24.7
Transport rantai elektron Makanan dioksidasi akan melepaskan hidrogen     ditransportasi   oleh koenzim                  ...
Rantai transport elektron                            Figure 24.8
Summary of ATP Production                        Figure 24.11
 Glukoneogenesis- Pembentukan glukosa dr bahan (prekursor) nonKH- Berlangsung di hati terutama pada saat masukan KH  tida...
 Glikogenesis & glikogenolisisGlikogen- Bentuk penyimpanan glukosa (hati, otot)- Polisakarida bercabang tdd unit2 glukosa...
 Glikogenolisis : glikogen              glukosaEnzim : fosforilase yg memutus ikatan antar unit-  unit glukosa ( mulai da...
Figure 24.12
Sintesis laktosa  Dikelenjar mammae pada saat laktasi  Reaksi :1. glukosa UDP glukosa UDPgalaktosa2. UDPgalaktosa + gluk...
Sintesis lipid dari karbohidrat            glukosa              triosa                   gliserol              piruvat   ...
HMP (Heksosa Monofosfat) Shunt   Fungsi1. Untuk sintesis NADPH    - penting untuk sintesis as lemak,      kolesterol, ste...
 Terutama ber;angsung di Jaringan adiposa, sel  darah merah, hati, kel adrenal, testis, kel  mammae laktasi Di otot akti...
  Hormon yg mengatur kadar glukosa darah1. Yg menurunkan kadar glukosa darah   Insulin2. Yg meningkatkan kadar glukosa da...
Metabolisme karbohidrat
Próxima SlideShare
Cargando en...5
×

Metabolisme karbohidrat

5,465

Published on

2 comentarios
6 Me gusta
Estadísticas
Notas
Sin descargas
reproducciones
reproducciones totales
5,465
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
0
Acciones
Compartido
0
Descargas
266
Comentarios
2
Me gusta
6
Insertados 0
No embeds

No notes for slide

Metabolisme karbohidrat

  1. 1. Karbohidrat dan Metabolisme Karbohidrat NASIHIN
  2. 2. Karbohidrat• Umumnya larut dalam air.• Uji kimia yg biasa untuk karbohidratsederhana adalah pemanasan dengan larutanbenedict.• Formula untuk karbohidrat adalah (CH2O)n• n menunjukkan jumlah unit CH2O yangberulang
  3. 3. Glukosa formula kimia untukglucosa adalahC6H12O6. Struktur disebelahkanan menunjukkanstruktur glukosa ygsederhana
  4. 4. Ikatan Glikosidik Terjadi jika 2 monosakarida membentuk disakarida. Reaksi seperti reaksi kondensasi Reaksi ini melibatkan penghilangan air.Ada tipe disakarida :1. Sukrosa2. Laktosa3. Maltosa
  5. 5. Ikatan Glikosidik Di atas adalah struktur ikatan glikosidik Membentuk Disakarida
  6. 6. Struktur formula strukturaformulaMaltosa. strukturaformulaLaktosa.
  7. 7. Hidrolisis Pemutusan ikatan glikosidik. Sebaliknya air ditambahkan. Lysis berarti putus.
  8. 8. KARBOHIDRAT MAKANANPencernaan (Poli, DisakaridaMonosakarida: gluk,fruk,galaktosa)Absorpsi (Monosakarida MonoskaridaSirkulasi darah : Glukosa Perlu Insulin, Kecuali : otak, jar syaraf, SDMSel / jaringanDi metabolisme - Dioksidasi utk hsl energi - disimpan sbg glikogen (hati/otot) lipid/TAG (jar adiposa) - utk pembentukan senyawa lain
  9. 9.  Karbohidrat Cn (H2O)n - Tersebar luas dlm tanaman & hewan  peran struktural & metabolik O CH 2OH C H C O H C OH HO C H OH C H H C OH H C OH H C OH H C OH CH 2OH CH2OH d-GLUKOSA d-FRUKTOSA C6H12O6
  10. 10. KARBOHIDRAT1.MONOSAKARIDAGLUKOSA, GALAKTOSA, FRUKTOSA (C6), RIBOSA (C5)2.DISAKARIDA2 MOL MONOSAKARIDA MALTOSA2 MOL GLUKOSA SUKROSAGLUKOSA + FRUKTOSA LAKTOSAGLUKOSA+GALAKTOSA3.POLISAKARIDAHIDROLISIS HASILKAN > 10 MONOSAKARIDA - PATI - SELULOSA POLIMER GLUKOSA - GLIKOGEN
  11. 11.  PERCERNAAN KARBOHIDRAT sal pankreas(&duodenum) Mulut  Lambung  Duodenum  yeyunum  kolonAmilase liur amilase pankreas Ileum absorpsi air disakaridase absorpsiMULUTPATI amilase liur Oligosakarida (Dekstrin) Trisakarida (Maltotriosa) Disakarida (Maltosa)DUODENUMBermuara saluran pankreas ion bikarbonat (HCO3) getah pankreas amilase pankreas maltosa Oligosakarida maltotriosa dekstrin (3-10 G) pH optimal 6,8
  12. 12. USUS HALUSSel epitel enzim disakaridaseMaltosaMaltotriosa maltase glukosaDekstrinSukrosa sukrase glukosa + fruktosaLaktosa laktase glukosa + galaktosaAbsorpsiUsus halus  vena porta hepatica  hatiHati:galaktosa fruktosa  glukosa  sirkulasi darah
  13. 13. Serat : buah, sayur selulosa (polisakarida, dd sel tanaman) tidak dicerna oleh sistim pencernaan manusia Peran/manfaat :1. Memudahkan defekasi2. Menghambat absorpsi kolesterol di usus  kolesterol darah3. Memperlambat pengosongan lambung & memperlambat absorpsi gula (karbohidrat)  menguntungkan penderita diabetes melitus dan orang yg sedang diet4. Diit tinggi serat : DM Ca kolon
  14. 14.  Intoleransi laktosa ( dlm susu)Penyebab : defisiensi laktase dlm ususGejala : kembung, sakit perut, diare bila minum susu laktosa (dlm susu) tak dapat dicerna  tak diserap usus akibatnyalaktosa tertimbun di usus bakteri sebagian dipecah  asam laktat, gas CH4, H2asam laktat + laktosa menarik airdinding usus teregangkembung,peristaltik diarePengobatan : diit bebas laktosa
  15. 15. Metabolisme karbohidratFungsi karbohidrat dlm tubuh1. Sumber energi ; Glukosa dioksidasi menghasilkan ATP ATP ATP ATP Glukosa  Piruvat  asetil koA  CO2+H20 I anaerob * II (aerob) laktat asam lemak Dpt diganti lemak (as.lemak kecuali di jar ttt) I Glikolisis Embden-MeyerhofII Siklus asam sitrat, siklus Krebs2. Cadangan energi : dlm btk glikogen(hati&otot)
  16. 16. 3. Sintesisa) Bahan khas : laktosa (asi)b) Bahan non KH - lemak (lipid, triasilgliserol=tag) - asam amino tertentu - asam nukleat : DNA, RNAc) Bahan struktur sel : Kh merupakan komponen glikoprotein, glikolipid, mukopolisakarida misal glukuronat, galakturonat, glukosamin, galaktosamin
  17. 17. JALUR UTAMA METABOLISME KARBOHIDRAT Asam nukleat glikogen 6 5 7 glukosa Ribosa laktosa 1 4 NADPH ATP piruvatsitoplasma Etanol (ragi) 2 ATP mitokondria asetilKoA Laktat (manusia/hewan) Protein 3 As lemak ATP 3 CO2+H2O 1. Glikolisis 5. Glikogenesis 2. Dekarboksilasi oksidatif 6. Glikogenolisis 3. Siklus asam sitrat (S. Krebs) 7. HMP Shunt 4. Glukoneogenesis yh
  18. 18. Katabolisme karbohidrat yulhasri
  19. 19. Glikolisis Terjadi di sitoplasma Glukosa dioksidasi menjadi asam piruvat NAD+ direduksi menjadi NADH + H+ ATP disintesis pada fosforilasi tingkat substrat Piruvat akan  ke siklus Krebs pada suasana aerob  membentuk asam laktat pada suasana anaerob
  20. 20. Jalur glikolisis
  21. 21. Siklus krebs Terjadi pada matriks mitokondria Senyawa awal yg masuk asetilKoA berasal dari piruvat dan asam lemak Hasilnya berupa:3 mol NADH + H+ 1 mol FADH2 2 mol CO2 1 mol ATP Untuk setiap 1 mol glukosa yg masuk glikolisis akan dihasilkan 2 mol asetilkoA yg masuk siklus Krebs
  22. 22. Siklus Krebs (siklus asam sitrat) Figure 24.7
  23. 23. Transport rantai elektron Makanan dioksidasi akan melepaskan hidrogen ditransportasi oleh koenzim NADH dan FADH2 kombinasi dg O2menjadi H2O menghasilkan energi Energi yg dihasilkan digunakan untuk menangkap gugus fosfat anorganik pada ADP sehingga dihasilkan ATP dengan fosforilasi oksidatif
  24. 24. Rantai transport elektron Figure 24.8
  25. 25. Summary of ATP Production Figure 24.11
  26. 26.  Glukoneogenesis- Pembentukan glukosa dr bahan (prekursor) nonKH- Berlangsung di hati terutama pada saat masukan KH tidak cukup (kelaparan,puasa lama,diit rendah KH)- Prekursor glikogenik: 1. laktat 2. gliserol 3. as amino glikogenik (alanin) 4. propionat (pemamah biak)- Masuk ke jalur glukoneogenesis melalui senyawa antara pada glikolisis atau siklus asam sitrat- Reaksi sebagian besar kebalikan reaksi glikolisis dan melibatkan siklus asam sitrat- Melindungi tubuh khususnya kerusakan otak akibat hipoglikemia
  27. 27.  Glikogenesis & glikogenolisisGlikogen- Bentuk penyimpanan glukosa (hati, otot)- Polisakarida bercabang tdd unit2 glukosa yg berikatanGlikogen hati- Sesudah makan- pada puasa, kelaparan,diantara waktu makan- fungsi: cadangan glukosa utk mempertahankan kadar glukosa darahGlikogen otot- Jml lebih sedikit dr hati ttp scr total lebih banyak- sesudah makan- kerja otot/fisik- Fungsi: sumber glukosa utk kerja otot sendiri
  28. 28.  Glikogenolisis : glikogen glukosaEnzim : fosforilase yg memutus ikatan antar unit- unit glukosa ( mulai dari ujung rantai polimer glikogen glukosa hati otot Sirkulasi darah Dioksidasi untuk hasilkan energi jaringan metabolisme
  29. 29. Figure 24.12
  30. 30. Sintesis laktosa Dikelenjar mammae pada saat laktasi Reaksi :1. glukosa UDP glukosa UDPgalaktosa2. UDPgalaktosa + glukosa Laktosa sintetase laktosa
  31. 31. Sintesis lipid dari karbohidrat glukosa triosa gliserol piruvat As lemak Asetil-KoA Gliserol + 3 asam lemak  Triasil gliserol
  32. 32. HMP (Heksosa Monofosfat) Shunt Fungsi1. Untuk sintesis NADPH - penting untuk sintesis as lemak, kolesterol, steroid - untuk memperthankan integritas struktur eritrosit2. Untuk sintesis pentosa (ribosa) Penting untuk sintesis asam nukleat (DNA/RNA)
  33. 33.  Terutama ber;angsung di Jaringan adiposa, sel darah merah, hati, kel adrenal, testis, kel mammae laktasi Di otot aktivitas HMP S rendah Defisiensi Enzim HMPS yaitu: glukosa 6-P dehidrogenase (G-6-PD) akibatnya: NADPH SDM mudah pecah (hemolisis)Bila mendapat obat-obat tertentu (antimalaria primaquin, analgetik)
  34. 34.  Hormon yg mengatur kadar glukosa darah1. Yg menurunkan kadar glukosa darah Insulin2. Yg meningkatkan kadar glukosa darah glukagon, epineprin(adrenalin), glukokortikoid
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×