UTILIZACION DE PINZOTE DE PLATANO PARA LA PRODUCCION DE PAPEL

1. Integrantes:
Mariuxi Alexandra Muso Santo
Héctor Andrés Salazar Castro
Julio César Narváez Morán
Título

2. RESUMEN
 Una de las fuentes principales de exportación en el
Ecuador, es la del banano diario nuestro país
exporta cientos de cajas destinadas a distintos
lugares del mundo, siendo en nuestro país la capital
bananera la Provincia de El Oro es en esta
Provincia en donde la mayoría de sus tierras son
ideales para la siembra de banano, es muy usual
encontrar en las casas de los cantones como
Machala, Pasaje y El Guabo, de entre 10 al menos 2
que cuenten con un árbol de banano sembrado.

3. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
 Otorgar importancia al pinzote de banano que ha sido
considerado como desperdicio por los consumidores.
 OBJETIVOS ESPECÌFICOS
 Realizar un proyecto ecológico que brinde a la sociedad una
razón para vivir con el reciclaje.
 Dar a conocer la filosofía de las tres R (reduce, reusa y
recicla)
 Buscar relación de la materia con la carrera.

4. JUSTIFICACIÒN
 En la actualidad la planta de plátano es un recurso
natural que se está perdiendo, es de ahí en donde surge
el interés por investigar el aporte que éstas nos pueden
brindar puesto que, una vez que se produce el racimo, la
planta se tiene que cortar y no sirve para más frutos,
como sucede con un árbol de naranjas, las hojas y el
tallo se vuelven basura.
 Es aquí en donde nace la idea de presentar un producto
novedoso elaborado en base a los pinzones del banano
los cuales hoy en día no son sino desperdicios y cuyo
destino son el bote de basura.

5. ¿Qué es el papel?
 El papel es un material constituido por una delgada
lámina elaborada a partir de pulpa de celulosa, una
pasta de fibras vegetales molidas suspendidas en
agua, generalmente blanqueada, y posteriormente
secada y endurecida, a la que normalmente se le
añaden sustancias como polipropileno o polietileno
con el fin de proporcionarle características
especiales.
Concepto

6. ¿Qué es el banano?
 El banano (Musa paradisíaca) es una planta de la
familia de las herbáceas que está presente
principalmente en países tropicales.
 La industria platanera produce una gran cantidad de
residuos vegetales, pues de esta planta solamente
se aprovecha su fruto.

7. MATERIALES:
 Cuchillo
 Hornilla
 Planta de banano completa (racimo)
 Olla
 Batidor eléctrico
 Pantalla de serigrafía
 Tendedero
 Pinzas
 Cucharon

8. PROCEDIMIENTO
 Como primer punto cortamos con ayuda de la cuchilla
las hojas y tallos en varios trozos, tratando de
mantenerlos a máximo 2,5 cm de largo. Luego
colocamos todo en una olla con agua hasta que cubra el
tallo y las hojas, dejamos calentar y revolvemos por una
hora.
 Más tarde pasada la hora, dejamos enfriar un poco y
procedemos a batir hasta conseguir una pasta un tanto
homogénea. Después colocamos la pasta sobre la
serigrafía, esparciéndolo de manera consistente y ligera.
Procurar realizar este paso al aire libre.

9.  Luego de un tiempo procedemos a situar la
serigrafía con la mezcla de forma vertical
apoyándola contra la pared y dejar escurrir, cuando
notemos que solo esta húmeda se quita el papel de
la serigrafía.
 Para finalizar el papel resultante se lo deja secar
colocándolo en un tendedero y ayudándonos de
pinzas, se espera de dos a tres días y está listo para
ser usado.

10. Anexo

11. CONCLUSIÒN
 Después de realizar el experimento se logra
constatar lo fácil que es crear este papel y de lo muy
útil que es. Además se cumple el objetivo principal
del proyecto, crear un producto amable con el
planeta, darle importancia a los desperdicios del
banano y a la vez darle valor agregado a una planta
comercializada.

12.  Existe la factibilidad de producir papel elaborado en
base a residuos de banano ya que se puede
aprovechar los altos niveles de productividad de esta
fruta en el Ecuador, así como también se pudo
identificar que actualmente la mayor parte de los
productores de banano desechan los residuos de las
plantaciones, la cual representa una oportunidad
tanto para ellos como para la empresa puesto que
se puede adquirir el material desechado para
utilizarlo como materia prima a cambio del precio
que el productor establezca.

13. RECOMENDACIÓN
 Es más factible realizar este procedimiento al aire
libre y sin ningún tipo de químicos, pues esta
materia es orgánica y de ser posible no debemos de
contaminarla con algún compuesto.

14.  LIMPIEZA DEL PINZOTE
 Consiste simplemente en pelar la parte externa más verde
que envuelve las fibras.
 FERMENTACIÒN EN SECO
 Una vez pelado el pinzote se almacena en un contenedor de
plástico, cemento u otro material, y a continuación se cubre
totalmente con plástico. De esta manera permanece un
periodo de entre quince a veinte días, aislado del oxígeno
externo y con su propia humedad. Esto produce una
fermentación donde los azucares, almidones, pectinas
gomas, etc., se descomponen. Este proceso favorece la
posterior cocción y el refino.

15.  LIMPIEZA DE LA CAPA EXTERNA
 La fermentación provoca el ennegrecimiento de la parte más
externa del pinzote debido a la descomposición de la
hemicelulosa, zona que eliminaremos antes de proceder a la
cocción.

16. Anexo

18. BIBLIOGRAFÌA
 ELABORACION DE PAPEL DE BANANO
 http://eskulan.com/2011/09/30/elaboracion-de-papel-con-pinzote-de-banano-
como-materia-prima/
 CREACION DE PAPEL CON RESIDUOS DE BANANO
 http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/123456789/1706/1/T-UCSG-PRE-ESP-
CFI-7.pdf
 ECUADOR REGISTRA UNA DE LAS TASAS DE DEFORESTACIÓN MÁS ALTAS DE
LATINOAMÉRICA
 http://www.eluniverso.com/2011/10/01/1/1430/ecuador-registra-tasas-
deforestacion-mas-altas-latinoamerica.html
 PAPEL
 https://es.wikipedia.org/wiki/Papel

19. 1.- Como primer punto cortamos
con ayuda de la cuchilla las
hojas y tallos en varios trozos,
tratando de mantenerlos a
máximo 2,5 cm de largo.
2.- Luego colocamos todo en
una olla con agua hasta que
cubra el tallo y las hojas,
dejamos calentar y revolvemos
por una hora.
3.- Más tarde pasada la hora,
dejamos enfriar un poco y
procedemos a batir hasta
conseguir una pasta un tanto
homogénea.
4.- Después colocamos la pasta
sobre la serigrafía,
esparciéndolo de manera
consistente y ligera. Procurar
realizar este paso al aire libre.
5.- Luego de un tiempo
procedemos a situar la
serigrafía con la mezcla de
forma vertical apoyándola contra
la pared y dejar escurrir, cuando
notemos que solo esta húmeda
se quita el papel de la serigrafía.
6.- Para finalizar el papel
resultante se lo deja secar
colocándolo en un tendedero y
ayudándonos de pinzas, se
espera de dos a tres días y está
listo para ser usado.

20. Materiales
Cuchillo
Hornilla
Planta de banano
completa (racimo)
Olla
Batidor eléctrico
Pantalla de
serigrafía
Tendedero
Pinzas
Cucharon

21. Resultados