Este documento descreve dois workshops realizados em Jaboticabal, Brasil, entre 31 de maio e 2 de junho de 2010 sobre ferramentas e práticas de baixo custo para melhorar o bem-estar animal e estratégias educacionais para promover conceitos e práticas de bem-estar animal. O cronograma inclui palestras, sessões, grupos de trabalho e atividades práticas sobre boas práticas de manejo para diferentes espécies animais e métodos de educação em bem-estar animal. Os participantes incluíram cientistas,

1. JABOTICABAL, SP, BRAZIL, 31 DE MAIO - 2 DE JUNHO DE 2010
Workshops
FERRAMENTAS E PRÁTICAS
DE BAIXO CUSTO PARA MELHORAR
O BEM-ESTAR DE
ANIMAIS DE PRODUÇÃO
ESTRATÉGIAS EDUCACIONAIS
PARA PROMOVER CONCEITOS
E PRÁTICAS DE BEM-ESTAR ANIMAL
ORGANIZAÇÃO:

2. FerrAMentAS e PrátiCAS
De BAixO CuStO PArA MeLhOrAr
O BeM-eStAr De
AniMAiS De PrODuçãO
31 De MAiO e 1 De JunhO De 2010
O objetivo deste workshop é promover a discussão sobre as ferramentas e
práticas de baixo custo (disponíveis e desejáveis) para melhorar o bem-estar
de animais de produção (aves, suínos e bovinos leiteiros e de corte).
Será também apresentados os Guias da FAO, recém desenvolvido, sobre
“Bem-estar animal durante o manejo”, estimulando sua adaptação aos
sistemas de criação na América Latina e discutindo possíveis novos desen-
volvimentos. Os participantes serão cientistas, extensionistas, represent-
antes de autoridades competentes, de organizações não-governamentais e
de produtores e profissionais em geral de países latino-americanos.
DIA 1: segunda-feira, 31 de Maio
08:30 Abertura: Boas vindas e apresentações
Márcio Portocarrero (MAPA), Daniela Battaglia (FAO), Representante da Comissão Européia, DG SANCO, Raul
Silva Gírio (FCAV/ UNESP)
09:30 Palestra – O papel do bem-estar animal para a produção pecuária na América Latina
Carmen Gallo (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile)
10:00 Café
10:25 SeSSão 1: Práticas de baixo custo para melhorar o bem-estar dos animais de produção
Moderador: Daniela Battaglia (FAO, Roma, Itália)
10:30 Boas práticas de manejo de bovinos de corte
Stella Maris Huertas (Universidad de la República, Montevideo, Uruguai)
10:45 Boas práticas de manejo de bovinos leiteiros
Nestor Tadich (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile)
11:00 Boas práticas de manejo de suínos
Osmar A. Dalla Costa (Embrapa Suínos e Aves, Concórdia-SC, Brasil)
11:15 Boas práticas de manejo de aves
Irenilza de Alencar Nääs (UNICAMP, Campinas-SP, Brasil)
11:30 Parcerias globais para melhorar continuamente a vida dos animais de produção
Miyun Park (Global Animal Partnership, Washington-DC, EUA)
11:45 Discussão
12:30 Conclusões e recomendações
12:40 Almoço
14:40 SeSSão 2: Práticas de baixo custo para melhorar o bem-estar dos animais de produção:
a resposta da FAo
Moderador: Xavier Manteca y Villanova (Universidad Autónoma de Barcelona, Espanha)
14:45 O processo participativo no desenvolvimento das Guias da FAO sobre bem-estar animal
Daniela Battaglia (FAO, Roma, Itália)

3. 15:00 Guias da FAO sobre as “Bem-estar animal durante o manejo”
Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil)
15:15 Café
15:45 Discussão: Adaptação do manuais da FAO aos sistemas de produção da América Latina e possíveis novos
desenvolvimentos.
Moderador: Maria José Hotzel (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil)
16:45 Conclusões e recomendações
17:00 reunião - identificação de projetos ou parceiros potencias para a Comissão de Bem-estar Animal do
Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
Coordenador: Raquel Caputo (MAPA, Brasília-DF, Brasil)
17:30 encerramento
DIA 2: terça-feira, 1 de Junho
09:00 Sessão 3 - Ferramentas e práticas de baixo custo para melhorar o bem-estar dos animais de produção
(grupos de trabalho)
G1: Ferramentas e práticas de baixo custo para bovinos de corte
Moderador: Natalia Aguilar (INTA, Colonia Benítez, Resistencia, Argentina)
G2: Ferramentas e práticas de baixo custo para bovinos leiteiros
Moderador: Nestor Tadich (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile)
G3: Ferramentas e práticas de baixo custo para suínos
Moderador: Luis Carlos Pinheiro Machado Filho (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil)
G4: Ferramentas e práticas de baixo custo para aves
Moderador: Sulivan Pereira Alves (ABEF, São Paulo-SP, Brasil)
G5: Ferramentas e práticas de baixo custo para peixes
Moderador: Gilson L. Volpato (UNESP, Botucatu-SP, Brasil)
10:30 Café
11:00 Apresentação das discussões dos grupos de trabalho
Coordenação: Luis Carlos Pinheiro Machado Filho (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil)
11:50 Discussão final
12:20 encerramento Workshop 1
12:30 Almoço

4. eStrAtéGiAS eDuCACiOnAiS
PArA PrOMOver COnCeitOS
e PrátiCAS De BeM-eStAr AniMAL
1 e 2 De JunhO De 2010
Os objetivos deste workshop são apresentar as estratégias educacionais
já existentes para promover conceitos e práticas de bem-estar animal na
América Latina e discutir questões relevantes para novos desenvolvimen-
tos. Juntamente com o ensino universitário, o workshop irá abordar uma
ampla gama de atividades de ensino, do primário ao ensino técnico, da
formação técnica que contemple uma vasta gama de manejadores de ani-
mais de produção até cursos de especialização e de pós-graduação. Os
participantes serão cientistas, extensionistas, representantes de autoridades
competentes, de organizações não-governamentais e de produtores e pro-
fissionais em geral de países latino-americanos.
DIA 1: terça-feira, 1 de Junho
14:00 Abertura - Boas-vindas e apresentações
14:10 Palestra - educação em bem-estar animal: ciência e valores
Donald Broom (University of Cambridge, Reino Unido)
14:40 SeSSão 1: Metodologias para o ensino de bem-estar animal
Moderador: Maria José Hotzel (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil)
14:45 Conceitos de bem-estar animal - WSPA: uma ferramenta
Carla Molento (UFPR, Curitiba-PR, Brasil) e
Nestor A. Calderón Maldonado (Universidad de La Salle, Bogotá, Colômbia)
15:05 Ferramentas da web para a divulgação de conceitos e práticas de bem-estar animal
Hector Delgado (Universidad CES, Medelim, Colombia)
15:20 Café
15:45 Formação de manejadores de animais de produção em bem-estar animal
Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil)
16:00 Bem-estar animal na escola: divulgando abordagens humanitárias
Rita Leal Paixão (UFF, Rio de Janeiro-RJ, Brasil)
16:15 O Projeto Welfare Quality na América Latina: usos potenciais para a educação no futuro próximo
Xavier Manteca y Villanova (Universidad Autónoma de Barcelona, Espanha) e
Claus Köbrich (Universidad de Chile, Santiago de Chile, Chile)
16:45 Bem-estar animal nos currículos universitários
Francisco Galindo Maldonado (UNAM, México)
17:00 Bem-estar animal em cursos de pós-graduação: uma proposta
Marcos Macari (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil)
17:15 Discussão
18:15 Conclusões e recomendações
18:30 encerramento

5. DIA 2: quarta-feira 2 de Junho
08:40 SeSSão 2: Compartilhando experiências
Moderador: Luis Carlos Pinheiro Machado Filho (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil)
08:45 Formação de professores rurais
Deborah Cesar (Plan Agropecuário, Montevideo, Uruguai)
09:00 Melhorando o manejo de animais nos matadouros - O projeto StePS
Charli Ludke (WSPA Brasil, Rio de Janeiro-RJ, Brasil)
09:15 Desafios na implementação de medidas de bem-estar animal: o papel da educação
09:30 Café
10:00 Capacitação para promover o bem-estar de animais de produção
Marcelo D. Ghezzi (UNICEN, Tandil, Argentina)
10:15 um país pobre pode promover o bem-estar de seus animais?
Guillermo Parrilla (Comunidad Campesina de Andrada, Cochabamba, Bolívia)
10:30 Cursos de formação para agentes de controle de animais: uma experiência prática
Rita de C. Garcia (ITEC, São Paulo-SP, Brasil) e
Vânia de F. Plaza Nunes (Prefeitura de Jundiaí-SP, Brasil)
10:50 Fomentando o desenvolvimento e a difusão de estratégias para melhorar o bem-estar dos animais nas
explorações pecuárias
Raquel Caputo (MAPA, Brasília-DF, Brasil)
11:05 Promovendo o bem-estar animal usando uma ferramenta da web: possibilidades e conquistas
Maria Cristina Yunes (HIS, Florianópolis-SC, Brasil)
11:20 experiências da união européia na capacitação em bem-estar animal
Maria Ferrara (Comissão Européia, DG SANCO, Bruxelas, Bélgica)
11:35 Discussão
12:35 Conclusões e recomendações
12:45 Almoço
14:30 SeSSão 3: Um olhar no futuro sobre o ensino de bem-estar animal (grupos de trabalho)
G1: explorando as possibilidades de iniciativas universitárias no ensino de bem-estar animal
Moderador: Francisco Galindo Maldonado (UNAM, México)
G2: explorando as possibilidades de ensino de bem-estar animal nas escolas ensino básico e secundário
Moderador: Rita Leal Paixão (UFF, Rio de Janeiro-RJ, Brasil)
G3: explorando as possibilidades de formação técnica em bem-estar animal (animais de produção e de
laboratório)
Moderador: Carmen Gallo (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile)
G4: explorando as possibilidades do papel da mídia na educação sobre bem-estar animal
Moderador: Antonio A. Silva (WSPA Brasil, Rio de Janeiro-RJ, Brasil)
16:30 Discussão final: Definição de um documento abordando o tema
Moderador: Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil)
18:00 encerramento

6. AtiviDADeS COMPLeMentAreS
PrátiCAS De CAMPO
Curral de baixo custo e boas práticas de manejo de bovinos de corte
objetivo: Demonstrar as possibilidades de construção e utilização de um curral de baixo custo que proporcionam
boas condições para o manejo de bovinos de corte.
Resumo das atividades: Demonstrar as estratégias para identificação de problemas e sobsequente implementação
de soluções, usando como exemplo o projeto de um curral de baixo custo, desenvolvido pelo Grupo etCO, em
parceria com o MFP Brasil (FAi-WSPA).
Local: Fazenda Modelo, Projeto MFBrasil
Período: 3 de junho de 2010.
Duração: 90 min.
Capacitação sobre bem-estar animal e boas práticas de manejo
1: estratégias educacionais para melhorar o bem-estar de bovinos de corte.
objectivo: Apresentar uma estratégia para a capacitação em bem-estar animal desenvolvida com produtores e
trabalhadores ligados à produção de bovinos de corte.
Resumo das atividades: Demonstrações práticas de processos de rotina durante o manejo de bovinos de corte, com
ênfase em avaliações de risco e implementação de boas práticas de manejo, considerando os seguintes processos:
condução, contenção, pesagem, vacinação e identificação.
Local: Projeto Fazenda Modelo Brasil
Período: 3 de junho de 2010
Duração: 2 horas
2: estratégias educacionais para melhorar o bem-estar de bovinos leiteiros.
objectivo: Apresentar uma estratégia para a capacitação em bem-estar animal desenvolvida com produtores e
trabalhadores ligados à produção de bovinos leiteiros.
Resumo das atividades: Demonstrações práticas de processos de rotina durante o manejo de bovinos leiteiros, com
ênfase em avaliações de risco e implementação de boas práticas de manejo, considerando os seguintes processos:
cuidados com os bezerros, ordenha, vacinação e identificação.
Local: Fazenda Germânia
Período: 3 de junho de 2010
Duração: 3 horas

7. CrOnOGrAMA De AtiviDADeS
Dia Horário Atividades
31/05 08:30-12:40 h Workshop 1: Ferramentas e práticas de baixo custo para melhorar
o bem-estar dos animais de produção
31/05 14:40-17:30 h Workshop 1: Ferramentas e práticas de baixo custo para melhorar
o bem-estar dos animais de produção
01/06 09:00-12:30 h Workshop 1: Ferramentas e práticas de baixo custo para melhorar
o bem-estar dos animais de produção
01/06 14:00-18:30 h Workshop 2: estratégias educacionais para promover conceitos e práticas de bem-estar animal
02/06 08:40-12:45 h Workshop 2: estratégias educacionais para promover conceitos e práticas de bem-estar animal
02/06 14:30-18:00 h Workshop 2: estratégias educacionais para promover conceitos e práticas de bem-estar animal
03/06 08:30-10:00 h Atividades Complementares – Práticas de campo: Curral de baixo custo
e boas práticas de manejo de bovinos de corte
03/06 10:00-12:00 h Atividades Complementares – Práticas de campo:
estratégias educacionais para melhorar o bem-estar de bovinos de corte
03/06 14:00-17:00 h Atividades Complementares – Práticas de campo:
estratégias educacionais para melhorar o bem-estar de bovinos leiteiros
tAxAS De inSCriçãO
Categoria Inscrição
representantes ofíciais gratuíto
Outros participantes r$ 150,00
FOrMuLáriO De inSCriçãO
nome:
Sobrenome:
Profissão:
intituição / Organização / Companhia
endereço:
Pais:
email:
Atividade principal:
representante oficial: SiM nãO

8. inFOrMAçõeS
Departamento de Zootecnia
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP
Via de Acesso Dr. Paulo Donato Castellane, km 5.
14.884-900 Jaboticabal-SP, Brasil
email: bea@grupoetco.org.br
Telefone e fax: +55 16 32023430
Sitios da web:
www.grupoetco.org.br e
www.fao.org/ag/animalwelfare.html
ec.europa.eu/food/animal/welfare/index_en.htm
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