MINAG - Banano

1. Banano
Un campo fértil para sus inversiones
y el desarrollo de sus exportaciones
Dirección General de Competitividad Agraria
Elaboración : Dirección de Agronegocios
Publicación : Dirección de Información Agraria

2. 1. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Nombre Común: Plátano.
Nombre Científico: Musa paradisíaca.
Familia: Musaceae.
Variedad: Cavendish, Montecristo.
Periodo Vegetativo: 1 año.
Descripción del Producto:
Presenta un seudo tallo color verde con manchas oscuras y alcanza en promedio una altura de 2,10 m.
y un diámetro en su base de 20 cm. El racimo, a la madurez comercial, tiene 170 dedos con un peso
de 180 g. por dedo en promedio. En su madurez fisiológica toma un color verde amarillento, y de ápice
rojo. En un corte transversal se observa 2 filas de óvulos en cada uno de los tres lóbulos.
Propiedades Nutritivas y Usos:
Es un alimento digestivo, por ello se emplea en dietas de personas afectadas por trastornos intestinales
y en la de niños de corta edad. Tiene un elevado valor energético, siendo una importante fuente
de vitaminas B y C. Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Contiene
sales minerales como hierro, fósforo, potasio y calcio. Gracias al potasio es efectivo disminuyendo la
hipertensión arterial. Permite combatir la acidosis, neutraliza el exceso de acidez gástrica y calma los
ardores de estómago, es efectivo en el tratamiento de procesos reumáticos, artritis y gota, previene
la retención de líquidos y la formación de edemas, etc.
Tiene un elevado valor energético,
siendo una importante fuente de
vitaminas B y C. Su contenido
proteico es discreto y la presencia
de grasas casi nula.

3. 2. PRODUCCIÓN
Principales Zonas de Producción y Rendimiento (2009): Loreto (10 TM/Ha), San Martín (11 TM/Ha),
Ucayali (14 TM/Ha), Piura (24 TM/Ha), Junín (10 TM/Ha), Amazonas (12 TM/Ha)..
Evolución
Plátano: Superficie Cosechada (Ha) y Producción (TM)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Mil. (Ha) 131.40 129.59 129.58 135.35 139.83 141.87 144.32 147.82 150.30 157.25
Mil. (TM) 1,444.70 1,561.91 1,560.40 1,620.96 1,664.09 1,697.12 1,777.33 1,834.51 1,792.93 1,854.24
Fuente: MINAG - OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.
Estacionalidad
PLÁTANO
Producción (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
100.0 8.2 8.3 8.6 8.5 8.6 8.4 8.0 8.0 8.1 8.3 8.5 8.5
Fuente: MINAG – OEEE / Elaboración: Dirección de Agronegocios.
3. COMERCIO EXTERIOR
PERÚ
Partida Arancelaria: 0803.00.11.00 Bananas o plátanos tipo “plantain”.
0803.00.12.00 Bananas o plátanos frescos, tipo cavendish valery.
0803.00.19.00 Las demás bananas o plátanos frescos.
0803.00.20.00 Bananas o plátanos secos.
1106.30.10.00 Harina, sémola y polvo de bananas.

4. Exportaciones de Banano
Partida
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Mill.
US$
Mil.
TM
Mill.
US$
Mil.
TM
Mill.
US$
Mil.
TM
Mill.
US$
Mil.
TM
Mill.
US$
Mil.
TM
Mill.
US$
Mil.
TM
Mill.
US$
Mil.
TM
0803001100 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0803001200 6.80 18.10 10.55 27.21 17.59 42.85 26.54 57.10 31.24 65.48 45.55 78.16 51.24 82.39
0803001900 0.49 1.29 0.05 0.10 0.00 0.00 0.01 0.01 0.01 0.01 0.02 0.00 0.50 0.90
0803002000 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.00 0.49 0.04 0.19 0.02 0.16 0.01 0.62 0.05
1106301000 13.11 5.62 13.12 5.31 9.66 3.68 14.09 3.67 13.44 4.97 16.78 7.55 8.76 3.72
Total 20.40 25.01 23.72 32.62 27.32 46.54 41.14 60.82 44.89 70.47 62.52 85.73 61.12 87.05
Fuente: SUNAT / Elaboración: Dirección de Agronegocios.
• La principal partida de exportación en el 2009 fue la 0803001200, alcanzando un valor de
51.24 Millones de US$.
Mercados de Destino y Acuerdos Comerciales (0803.00.12.00) - 2009
# Destino
Valor FOB
(Mill. US$)
Volumen
(Mil.TM)
% Part.
(Valor X’s)
2009
Arancel Preferencia (Perú) Acuerdo
1 Países Bajos 27.44 42.54 53.56 176 € / 1 000 kg / net - -
2 EE.UU. 12.06 19.71 23.53 0% 100% (Libre) APC
3 Bélgica 2.19 3.84 4.27 176 € / 1 000 kg / net - -
4 Japón 6.12 10.12 11.95 20 - 25% 10 - 20% SGP
5 Alemania 1.74 3.36 3.40 176 € / 1 000 kg / net - -
Otros Países 1.69 2.82 3.29
Total 51.24 82.39 100.00
Fuente: SUNAT / TRADEMAP / ACUERDOS COMERCIALES / Elaboración: Dirección de Agronegocios.

5. COMERCIO MUNDIAL:
Comercio de la Partida 0803.00 Bananas o plátanos, frescos o secos - 2008
#
Importador
Mundial
Valor CIF
(Mill. US$)
Volumen
(Mil.TM)
% Mundo
(valor M’s)
% Perú (*)
(valor M’s)
1 Bélgica 1,946 1,511 17% 1.7%
2 EE.UU. 1,685 2,532 15% 0.8%
3 Alemania 1,095 1,389 10% 0.4%
4 Japón 826 1,093 7% 0.7%
5 Reino Unido 729 992 6% 0.2%
6 Rusia 671 1,015 6% 0.0%
7 Italia 566 708 5% 0.0%
8 Francia 512 597 4% 0.0%
9 Canadá 314 478 3% 0.4%
Otros 3,098 4,695 27%
Total 11,443 15,009 100%
(*) Participación del Perú respecto del valor total importado de cada país.
Nota: Las cifras deben ser tomadas de forma referencial. El flujo del comercio es a nivel del Sistema Armonizado (6 dígitos)
Fuente: GLOBAL TRADE ATLAS / COMTRADE. / Elaboración: Dirección de Agronegocios.
• Se puede observar que algunos países miembros de la Unión Europea, como Bélgica, Alemania y Francia, son grandes
importadores, pero al mismo tiempo son grandes exportadores mundiales, lo que sucede es que reexportan este fruto
originario de las zonas tropicales ya que obviamente ellos no tienen producción local.
4. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE BANANO (PLÁTANO) FRESCO (2009)
EMPRESA
Corpor. Peruana de Desarrollo Bananero S.A.C.
Bio Costa S.A.C.
Biorgànika S.A.C.
Central Piurana de Asociaciones de pequeños productores de banano
Inkabanana S.A.C.
Fuente: SUNAT - PROMPERÚ.
#
Exportador
Mundial
Valor FOB
(Mill. US$)
Volumen
(Mil.TM)
% Mundo
(valor X’s)
1 Ecuador 1,640 5,358 22%
2 Bélgica 1,541 1,352 21%
3 Costa Rica 712 2,071 10%
4 Colombia 654 1,798 9%
5 Alemania 531 439 7%
6 Filipinas 406 2,193 5%
7 EE.UU. 344 775 5%
8 Guatemala 344 1,517 5%
9 Francia 179 212 2%
Otros 1,093 5,054 15%
Total 7,444 20,769 100%

6. www.minag.gob.pe
MINISTERIO DEAGRICULTURA
DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDADAGRARIA
La Dirección General de Competitividad Agraria es la encargada de
proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales
orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de
sostenibilidad económica, social y ambiental.
La Dirección General de Competitividad cuenta con las siguientes
unidades orgánicas:
Dirección de Promoción de la Competitividad
Dirección de Capitalización Agraria
Dirección de Agronegocios
Dirección de Información Agraria
Datos de Contacto
Teléfono: 511 711 3700
Web: www.minag.gob.pe
Dirección: Jr.Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Perú.Diagramación: Judith Venegas Gandolfo