2. Le corossol
• * Nom scientifique : Annona muricata
• *Origine : Amérique tropicale
• *Période de production : Avril à Juin et
octobre à décembre
• *Utilisation : Frais, jus, sorbet
3. La sapote noire
• * Nom scientifique : Diospyros digyna
• *Origine : Mexique
• *Période de production : juin à octobre
• *Utilisation : frais, crème glacée
4. Le bilimbi- cornichon
• *Nom scientifique :Averrhoa bilimbi L.
• *Origine : Indonésie, Malaisie
• *Période de production : Toute l’année
• *Utilisation : condiment, détachant
5. Le fruit à pain
• *Nom scientifique : Artocarpus altilis
• *Originaire de Polynésie
• *Période de production : novembre à juin
• *Utilisation : nombreuses préparations
culinaires Gâteau très
apprécié !
6. Le carambole
• * Nom scientifiqueAverrhoa carambola
• *Origine : Indonésie
• *Période de production : Mars à août
• *Utilisation : fruit
frais, transformation, détachant
7. Zatte
• *Nom scientifique : Annona squamoza
• *Origine : Amérique tropicale
• *Période de production : avril à juin
• *Utilisation : frais