Autonomie alimentaire des élevages ovins, état des lieux et pistes d’amélioration Conférence organisée par l'Institut de l’Elevage et présidée par Franck Dieny, Secrétaire général de la FNO

1. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
AUTONOMIE ALIMENTAIRE DES ÉLEVAGES OVINS,
ÉTAT DES LIEUX ET PISTES D’AMÉLIORATION
Plus de pâturage pour
plus d’autonomie,
le cas des systèmes
herbagers
Denis Gautier - Institut de l’Elevage/Ciirpo

2. 2014
l’Elevage Les conférences
Sommet de de l’Institut de l’Elevage
Plus de pâturage pour plus d’autonomie,
le cas des systèmes herbagers
Allongement des périodes de pâturage
• Pâturage d’automne
• Pâturage hivernal
Recours aux CIPAN
Autres leviers : dérobées, légumineuses, prairies
multi espèces,…

3. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
L’herbe pâturée,
l’aliment le moins cher

4. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
 La lactation d’automne des brebis sur prairies,
une solution pour diminuer les coûts de
production et augmenter l’autonomie alimentaire

5. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
 Pas d’apport de concentré au pâturage
 Choisir de préférence des prairies riches en légumineuses
 Niveau de chargement : 4 à 8 brebis / ha
 A adapter suivant la pousse de l’herbe automnale

6. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
L’herbe d’automne,
une valeur alimentaire sûre
Moyenne de plusieurs sites
entre 2010 et 2011

7. A l’herbe, une vente d’agneaux retardée
Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
de 17 jours en moyenne…
126 jours 143 jours

8. …mais une économie alimentaire importante
Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
5,25
Quantité d’aliments pour produire
1 kg de carcasse
Bergerie Pâturage total
8,61
2,99
- 7,8 kg brut de
foin / kg de
0,79
concentré fourrage
carcasse
- 2,2 kg brut de
concentrés / kg
de carcasse

9. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
Des lots d’animaux prioritaires à l’herbe
Economies de concentré (kg) à l’herbe du 15/09 au 01/11
par rapport à une conduite en bergerie
en fonction des catégories d’animaux
= = =

10. Sommet de l’Elevage 2014
En hiver, un potentiel à ne pas négliger
Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Valorisation d’un stock sur pied
Les prérequis :
• Les brebis doivent pâturer longtemps dans la journée
• Le couvert doit avoir un aspect essentiellement vert
• Des niveaux de chargement faible, 3 à 5 brebis / ha

11. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
Un pâturage ras
Jusqu’à 2 cm, une hauteur
d’herbe acceptable pour les
brebis et pour les prairies en
sortie de parcelle

12. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
Des prairies préservées
• Sans incidence sur
le rendement total
des prairies
• Une disponibilité
en herbe
« décalée »

13. Sommet de l’Elevage 2014
 L’herbe d’hiver, la valeur alimentaire d’un
Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
aliment complet
UFL PDIN (g) PDIE (g)
Herbe d’hiver
Février 2001
0,86 100 103
Herbe d’hiver
Février 2011
0,85 133 143
Aliment complet 0,9 110 110

14. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
 Pour des brebis vides ou
en milieu de gestation, une
économie de 5 à 7 €
(fourrages compris) par
animal pour un mois de
pâturage par rapport à une
conduite en bergerie

15. 2014
l’Elevage Les conférences
Sommet de de l’Institut de l’Elevage
 Le pâturage hivernal, une opportunité pour
pâturer des prairies bovines
• 3 brebis / ha
• Pâturage des brebis
derrière les vaches
• De fortes économies
en concentré, fourrages
et paille

16. Sommet de l’Elevage 2014
Le pâturage des CIPAN : Cultures
Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Intermédiaires Piège à Nitrates
Sur son exploitation ou en échange entre un
céréalier et un éleveur ovin
Economie de fourrages et de concentrés
importantes
Suppression du broyage pour le céréalier
Apport de matière organique

17. Sommet de l’Elevage 2014
 L’exemple du lycée agricole de Mirecourt
Les conférences
de l’Institut de l’Elevage

18. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
 Comparaison d’un lot de brebis allaitante conduit
en bergerie intégrale avec un lot au pâturage sur
CIPAN
 De septembre à novembre
 Féverole, vesce, avoine de printemps, radis
chinois

19. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
 Les brebis ont repris de l’état
 Les agneaux ont eux des croissances comparables
 Une marge brute / agneau de + 18 €

20. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
Autres leviers pour agir sur l’allongement de la
durée du pâturage
• Renforcer le potentiel productif des prairies :
®Prairies multi-espèces
®Jouer la complémentarité entre les types des
prairies
• Des reports sur pieds pour prolonger le pâturage en
fin de printemps
• Le pâturage des légumineuses
• Mais attention au surpâturage en période estivale

21. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
 De nouvelles pistes de travail pour optimiser le
pâturage
• Pâturage cellulaire
dynamique : essai
système et essais
séquentielles
• Pâturage des dérobées
pour la finition des
agneaux : test de
nouvelles espèces

22. Les conférences
de l’Institut de l’Elevage
Sommet de l’Elevage 2014
Présentation disponible en
téléchargement sur www.idele.fr
Retrouvez aussi l’Institut de l’Elevage sur le stand D81 - hall 1