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Du tourteau de colza pour tout le troupeau
1. Du tourteau de colza pour
tout le troupeau
Pierre-Guillaume Grisot – Institut de l’Elevage
3 septembre 2015
2. Contexte – enjeux
• Tourteau colza : source protéique alternative au soja à
moindre coût. Bonne teneur en protéine (plus faible que
soja)
• Augmentation trituration du colza en Europe : demande ↗
en bio-carburant
• Produit en Europe : ↘dépendance en protéine végétale
importée (non OGM et empreinte carbone réduite)
• Peu de références en ovins
3. Objectifs
• Demande de l’ONIDOL : mise en place d’un
dispositif d’étude sur les possibilités d’utilisation
et les avantages (et inconvénients) du tourteau de
colza.
• Essais sur les brebis en lactation (8)
• Essais sur les agneaux (5)
• Essais sur les bovins allaitants (3)
4. Les sites ovins
• Fermes expérimentales et
lycées agricoles
• race prolifique : Romane et
Lacaune (Charolles, Glane,
Mirecourt, Magnac)
• race bouchère : Vendéen et Ile
de France (Le Mourier, Bressuire,
Moulins )
• race rustique : Préalpes du Sud
(Carmejane )
5. Les essais ovins tourteau colza
• Objectifs – traitement comparés des lots
• Ration iso-énergétique et iso-azotée
• Critères de mise en lot
• Conduite et contrôles
• Alimentation :
quantité de concentrés et analyses
• Animaux :
Nec, pesée des agneaux
7. Essais brebis en lactation
données
mise en lot
Essai 1
Le Mourier
(TC/TS)
Essai 2
Bressuire
(TC/Cplt
azoté)
Essai 3
Moulins
(TC/TS)
Essai 4
Charolles
(TC/TS)
Essai 5
Magnac
(TC/ aliment
commerce)
Essai 6
Carmejane
(TC/ Foin
luzerne)
Essai 7
Glane
( TC/TS)
effectif total
agneau
76 86 112 60 148 98 76
races vendéen vendéen ile de France romane romane
préalpes du
Sud
lacaune
tx
allaitement
131 146 200 187 200 100
200
% agnx
males/
%femelles
41% /59% 53%/47% 50%/50% 52%/48% 51%/49% 58%/42% 38%/62%
moyenne
date
agnelage
09/11/2009 19/01/2010 08/10/2009 24/12/2009 22/01/2010 07/03/2010 22/03/2010
moyenne
poids
naissance
3,8 kg 4,4 kg 4,2 kg 4,2 kg 4,2 kg 9,6 kg (18j) 4,8 kg
8. Essais brebis en lactation
• Des résultats équivalents
0 100 200 300 400
Le Mourier (TC/TS)
Bressuire (TC/Cplt azoté)
Moulin (TC/TS)
Charolles (TC/TS)
Magnac (TC/alim.commerce)
Carmejane (TC/luzerne)
Glane (TC/TS)
croissance naissance-sevrage (en g/j)
Lot colza
Lot témoin
9. Essais brebis en lactation
différence
lot colza/
lot témoin
Essai 1
Le Mourier
(TC/TS)
Essai 2
Bressuire
(TC/Cplt
azoté)
Essai 3
Moulin
(TC/TS)
Essai 4
Charolles
(TC/TS)
Essai 5
Magnac
(TC/ aliment
commerce)
Essai 6
Carmejane
(TC/ Foin
luzerne)
Essai 7
Glane
( TC/TS)
GMQ
Naissance-
Sevrage
10% identique -2% identique 5% -6% 2%
Poids sevrage
7%
(moy. 22 kg)
-1%
(moy. 24 kg)
-2%
(moy. 29 kg)
-1%
(moy. 21 kg)
3%
(moy. 23 kg)
-4%
(moy. 28 kg)
-1.50%
(moy. 27kg)
moyenne âge
sevrage
77 jours 69 jours 82 jours 64 jours 69 jours 63 jours 87 jours
Ecart NEC
brebis début-
fin essai
0,02 - 0,09 0,3 NN NN - 0,12 identique
10. Essais brebis en lactation
• Des performances équivalentes aux autres sources azotées
en terme
d’évolution du poids des agneaux
de l’état corporel des brebis
• Une consommation sans difficulté du tourteau de colza (en
mélange avec orge, blé, triticale, maïs)
11. Tourteau de colza : à quel prix ?
30%
35%
40%
45%
50%
55%
60%
65%
70%
75%
80%
Jan-02
May-02
Sep-02
Jan-03
May-03
Sep-03
Jan-04
May-04
Sep-04
Jan-05
May-05
Sep-05
Jan-06
May-06
Sep-06
Jan-07
May-07
Sep-07
Jan-08
May-08
Sep-08
Jan-09
May-09
Sep-09
Jan-10
May-10
Sep-10
Jan-11
May-11
Sep-11
Jan-12
May-12
Sep-12
Jan-13
May-13
Sep-13
Jan-14
May-14
Sep-14
Jan-15
prix tourteau de colza/ prix tourteau de soja
12. Colza : un prix avantageux pour les
brebis en lactation
Prix d’intérêt du tourteau de colza en remplacement du
tourteau de soja
(pour une ration type de brebis allaitant deux agneaux)
Prix du tourteau de soja (€/t)
Prix maximum du tourteau de colza (€/t)
pour une ration moins chère
300 210
350 245
400 280
450 315
500 350
13. Essais agneaux
• Objectifs:
• Tester l’appétence du tourteau de colza dans un
mélange fermier
• Tester l’effet de l’utilisation du tourteau de colza
dans l’alimentation des agneaux
14. Essais agneaux
Le Mourier Glane Charolles
Nb agneaux 98 60 86
Race brebis Mouton vendéen Romane Romane
Age à la
mise en lot
15j 21j 17j
Alimentation
Avant
sevrage
Témoin : aliment complet
Expérimental : Colza
Témoin : aliment complet
Expérimental : Colza
Témoin : aliment
complet
Expérimental :
Colza
Après
sevrage
Témoin : Colza
Expérimental : Colza
Témoin : Colza
Expérimental : Colza
Appétence Performances
15. Essais agneaux
Appétence du tourteau de colza
Le Mourier Glane
Témoin Expérimental Témoin Expérimental
Nombre agneaux 49 49 30 30
Consommations
en concentrés
(kg/ag)
Avant
sevrage
22.1 23.4 20.4 22.6
Après
sevrage
48.7 46.7 57 59.8
Croissances
(g/j)
Avant
sevrage
253 254 261 252
Après
sevrage
304 250 334 346
Age abattage (j) 124 127 126 130
Poids carcasse (kg) 17 16.9 18.3 18.6
Pas de problème d’appétence
16. Essais agneaux
Performances induites
Site de Charolles
Aliment complet Tourteau de colza
Nb d’agneaux 43 43
Croissances (g/j) 274 269
Age abattage (j) 128 127
Poids carcasse (kg) 19 18.4
Consommations (kg/ag) 84.4 82.1
Coût concentré (€/ag) 28 23
Solde sur coût alimentaire (€/ag) 91 96
Performances comparables
17. Essais agneaux
Conclusions
• Pas de problème d’appétence du tourteau de colza
• Mode de présentation du tourteau de colza
• Être vigilent sur la présentation
• Taux d’incorporation optimum
• Essais à réaliser
• Complémentation minérale à adapter du fait du rapport Ca/P du
tourteau de colza différent de celui du tourteau de soja
18. Conclusions
•Utilisation du tourteau de colza (brebis
et agneaux)
Un aliment bien consommé par les brebis et les
agneaux
Des performances équivalentes aux autres sources
azotées
Des atouts : prix, teneur en protéine, produit en Europe
(non ogm, empreinte carbone ↘)
Les modalités pratiques à affiner pour l’utilisation pour
l’engraissement des agneaux
19. Merci de votre attention
Retrouvez les diaporamas
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ingénieurs sur le
stand INN’OVIN
(chapiteau A)
Notas del editor
Traitement comparés : lot tourteau colza et lot témoin : soja ou conduite habituelle (aliment commerce, complément azotée), les agneaux consomment l’aliment habituel.
Pour équilibrer la ration cela revient par exemple à ajouter 100g de plus de tourteau de colza (/ à du soja) pour les 6 premières semaines de lactation de brebis doubles pour des rations céréales+ foin de graminées de qualité moyenne à volonté.
Idem pour les essais engraissements agneaux : aliments iso-énergétique et iso-azotés
Critères mise en lot pour essai lactation: mode d’élevage (simple/ doubles) poids de naissance, poids de portée pour les doubles, sexe des agneaux, date agnelage, rang d’agnelage, +index lait et NEC brebis
Critère mise en lot essai engraissement : sexe, poids sevrage, date de naissance, GMQ
Conduite et controles :
qté concentrés (fourrage à volonté)
Pesée des agneaux : naissance, intermédiaire et sevrage + NEC brebis fin d’essai
Contrôle des carcasse : rendement, conformation, état d’engraissement, (qualité du gras : tenue + couleur du gras)
Différents mode d’élevage : simples, doubles, (males et femelles pour essai engraissement)
brebis lactation : 4 soja -– 1 complément azoté – 2 aliment complet - 1 foin luzerne
Engraissement agneau : 2 compléments azoté – 1 aliment complet
Effectif à la mise en lot (minimum lot de 30 agneaux)
Poids de portée équivalente, un peu plus faible pour le Mourier (beaucoup de mortalité chez les doubles les 1er jours après naissance). Carmejane, il s’agit de simple pesés en moyenne à 18 jours. (vérifié OK)
Des résultats équivalents : très peu de différence ,Toutes les différences de GMQ représentent moins de 10% d’écart.
Le tourteau de colza a été bien consommé quelque soit sa forme de présentation : granulés ou farine
Quelques précisions:
2 résultats identiques pour les 2 lots : Bressuire et Charolles
3 résultats en faveur du lot de colza : Le Mourier, Magnac, Glane
2 résultats en défaveur du colza : Moulin, Carmejane
Les valeur les plus défavorable pour le colza (6%) : Carmejane avec 368g/j contre 348 g/j (colza), mais une ration pas tout à fait iso-énergétique (bilan à la suite)
Les plus favorable : le Mourier avec un écart de GMQ qui ne cesse de progresser, mais reste relativement peu important +24g/j en moyenne pour le colza par rapport au soja (avec un GMQ le plus faible (des agneaux un peu maigres dès le départ)
Écart exprimé en % = résultat colza – résultat lot témoin (si positif en faveur du colza, si négatif en faveur du lot témoin)
GMQ Naissance –Sevrage : des écarts inférieurs ou égal à 10% (donc pas significatif), le plus favorable pour le colza au Mourier
Poids sevrage : très légèrement favorable au lot témoin (on garde toujours le même équilibre), des agneaux de 22 à 29 kg en moyenne au sevrage.
Des âges au sevrage allant de 63 jours (Carmejane) à 87 jours (Glane)
NEC : comparaison de la différence entre début et fin d’essai (colza – témoin): en général pas trop de différence entre les lots (autant de résultat en faveur du colza qu’en faveur du témoin)
Résultats max c’est à Moulins avec une différence de 0,3 point en faveur du lot colza qui chute moins (le soja partait de plus haut 2,2 et fini à 1,3 le colza débute à 2,1 et termine à 1,5)
Et Carmejane , inversement le colza chute de 0,1 point tandis que le témoin ne bouge quasiment pas (du fait de la sur-consommation)
Rapport de prix ces 13 dernières années entre le tourteau de colza et de soja :
-extrêmement fluctuant, y compris en cours d’année
-avec une moyenne sur 10 ans de 62 %, le prix du tourteau de colza est en moyenne à 62 % du prix du tourteau de soja
-pour l’instant il n’a jamais dépassé 80% du prix du soja
Le prix est variable selon le conditionnement (sac ou vrac)
Pour lire ce tableau : pour un tourteau de soja à 350 €/tonne, le prix du tourteau de colza doit être inférieur à 210 e/t pour qu’il soit économiquement intéressant.
Il faut que le rapport TC/TS soit de 70 % pour une ration quotidienne type (100g/j de plus que le tourteau de soja pour un total de 300g de soja , céréales + trtx = 700g)
Le prix est variable selon le conditionnement (sac ou vrac)