1. Hiistoria da conserva
CAMBADOS

2. A industria conserveira de
peixe e de marisco e a súa
predecesora, a salgadura,
tiveron na vila de Cambados
unha gran relevancia.
Durante boa parte do S XX a
actividade económica da vila
estivo en gran medida en
función da industria
conserveira dado o poder
dinamizador desta e a
abundante man de obra que
empregaba, a lo menos nos
primeiros tempos.

3. O Catastro do Marqués de
Ensenada recolle no século
XVII a existencia de
escabecheiros en Fefiñans.

4. 1891 Aniceto Vidal Gayoso, procurador, en nome de Cándido
Carreró Mascato, veciño de San Vicente de O Grove, pide permiso
no Concello para construir casa e fábrica de salgazón na rúa de San
Gregorio con fronte á ribeira do mar. Os seus produtos
comercializábanse baixo o nome de “La Pastora”. Consta que
no ano 1901 traballaban nela de 12 a 16 mulleres e de 4 a 5 homes.
Foi durante tempo a única fábrica de conservas de Cambados ata
que un incendio destruíu as súas instalacións en 1905. Pechou
definitivamente en 1907 acuciada pola creba económica.

6. En 1934, Amador Mouriño Villaverde, presidente da Sociedade
Cultural, constrúe unha fábrica de conservas na rúa do Muelle
(actual Avenida de Galicia). Posteriormente, en 1964, pasará ás
mans de Silverio Galbán baixo o nome de Conservas Galbán que
conservará aínda cando sexa logo comprada por Conservas
Otero.

7. En 1934 móntase a empresa Perán (de Peña e Pereira) na marxe
do Umia pertencente a Ribadumia. Existe hoxe como Conservas
Alfageme.

8. En 1935, Montero Rivas establece unha fábrica tamén na rúa do
Muelle, a carón de conservas Galbán. Nace baixo o nome de “La
Cambadesa” que despois cambiou polo de Conservas
Alasá.

10. 1936: José Peña Oubiña solicita licencia para construir unha
vivenda no Brexo, onde tamén instala unha fábrica de conservas.

11. 1941 nace Conservas Daporta, na beira do Umia e da
ponte da Barca, nas aforas do casco urbano. Este emplazamento
continúa manténdoo na actualidade.

12. Conservas Daporta

14. 1943, de novo José Peña Oubiña solicita licencia para construir
unha fábrica de conservas no Borrón. Estivo funcionando ata
1995, ano no que pechou.

17. Conservas Peña (á esquerda) e Otero (á dereita).

18. Recentemente instalouse no no polígono industrial do Salnés, no
veciño concello de Ribadumia Conservas Ramón Peña, ó cargo
dun neto do pioneiro José Peña, adicada a conservas de calidade.

19. Despois de ser
comprada polo grupo
industrial de Fernández
Tapias en 1993
Conservas Peña pasou,
en 2005, a Inversiones
Louredo, sociedade
formada por
empresarios galegos.
A fábrica de Cambados
pechou en 1996.

20. 1945: Helena Otero Santorum, casada con Serafín Otero Suárez,
pide permiso para ampliar a fábrica de conservas Otero (da cal
non temos constancia da súa creación) sita na Alameda de San
Tomé.

24. Traballadoras de
Conservas Otero

25. Conservas Otero

26. Conservas Otero pasou a formar parte dun grupo chamado
Alimentos Arosa no ano 2001, que ten as súas
novas instalacións no polígono de Sete Pías, na parroquia
de Oubiña deste concello dende 2005. Pechou en 2012.

27. Alimentos Arosa

29. O areal do Serrido era un importante fornecedor de moluscos para as conservas.

30. Unha campaña de berberecho do Serrido nos tempos en
que era libre e o marisco abundante

31. Cocedeir de atún en Castrelo

32. Conservas Carson, en Castrelo. PechoU en 2011.

33. A fábrica Alfageme, situada en Ribadumia, daba emprego a
un importante número de persoas de Cambados. Despois
de diversos problemas pechou definitivamente en 2013.

34. ADELA LEIRO LOIS, Mª JESÚS GARCÍA PIÑEIRO