Universidad de TarapacáUniversidad de TarapacáArica-ChileArica-ChileVerónica pantoja silvaVerónica pantoja silvaveronicalp...
NUTRICION DIGESTION YNUTRICION DIGESTION YABSORCIONABSORCIONEl ser humano necesita materiales con los queEl ser humano nec...
NutricionNutricion ,ingesta de alimentos,ingesta de alimentosLaLa digestióndigestión transforma a glucosa, ácidos grasos y...
NutriciónNutriciónnutrición es un conjunto de procesosnutrición es un conjunto de procesosIncorpora transformaIncorpora tr...
DigestionDigestionproceso de hidrólisisproceso de hidrólisistransformación de los alimentos que son ingeridostransformació...
Enzimas digestivasEnzimas digestivasENZIMAENZIMA ACTUAACTUASOBRESOBREPROPOR-PROPOR-CIONACIONASE PRODUCESE PRODUCEENENPTIAL...
Digestión de los carbohidratosDigestión de los carbohidratosDigestión mediante hidrólisis , para liberarDigestión mediante...
Digestión de lípidosDigestión de lípidosComienza en el estómago por la acción delComienza en el estómago por la acción del...
Digestión de proteínasDigestión de proteínascomienza en el estómago, con la intervención decomienza en el estómago, con la...
Reguladores hormonalesReguladores hormonalesgastrina secretina colecistocininagastrina secretina colecistocininaestómagopr...
ABSORCIONABSORCIONSe produce en el intestino delgado aSe produce en el intestino delgado através del borde en cepillo del ...
Absorción de carbohidratosAbsorción de carbohidratosLa glucosa y galactosa compiten entre sí por unLa glucosa y galactosa ...
Absorción de lipidosAbsorción de lipidoscadena corta, medianacadena corta, medianay largay largaHidrofilicos: sonHidrofili...
Absorción de proteínasAbsorción de proteínasAminoácidos se absorben en el intestinoAminoácidos se absorben en el intestino...
Datos importantesDatos importantesDespués de dos horas y media de haber ingeridoDespués de dos horas y media de haber inge...
Digestion absorcion-y-nutricion-120596582235481-4
Digestion absorcion-y-nutricion-120596582235481-4
Digestion absorcion-y-nutricion-120596582235481-4
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Digestion absorcion-y-nutricion-120596582235481-4

1.089 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
1.089
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
4
Acciones
Compartido
0
Descargas
38
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.
  • Llos trigli se degradas eb acidos grasos gliscerol Micelas
  • Digestion absorcion-y-nutricion-120596582235481-4

    1. 1. Universidad de TarapacáUniversidad de TarapacáArica-ChileArica-ChileVerónica pantoja silvaVerónica pantoja silvaveronicalps@hotmail.comveronicalps@hotmail.com
    2. 2. NUTRICION DIGESTION YNUTRICION DIGESTION YABSORCIONABSORCIONEl ser humano necesita materiales con los queEl ser humano necesita materiales con los queconstruir o reparar su propio organismoconstruir o reparar su propio organismoenergía para hacerloenergía para hacerlofuncionar y reguladoresfuncionar y reguladoresque controlen eseque controlen eseprocesoproceso
    3. 3. NutricionNutricion ,ingesta de alimentos,ingesta de alimentosLaLa digestióndigestión transforma a glucosa, ácidos grasos ytransforma a glucosa, ácidos grasos yaminoácidos.aminoácidos.LaLa absorciónabsorción implica el paso de los productosimplica el paso de los productosfinales de la digestión, junto con vitaminas,finales de la digestión, junto con vitaminas,minerales, agua, etc. a través del aparatominerales, agua, etc. a través del aparatodigestivo a nuestro organismo.digestivo a nuestro organismo.ElEl metabolismometabolismo se puede definir como el conjuntose puede definir como el conjuntode reacciones que permiten a las células seguirde reacciones que permiten a las células seguirviviendoviviendo
    4. 4. NutriciónNutriciónnutrición es un conjunto de procesosnutrición es un conjunto de procesosIncorpora transformaIncorpora transformacarbohidratos, grasas, proteínas yotros elementos esenciales(vitaminas y minerales )
    5. 5. DigestionDigestionproceso de hidrólisisproceso de hidrólisistransformación de los alimentos que son ingeridostransformación de los alimentos que son ingeridosen sustancias más sencillas para ser absorbidosen sustancias más sencillas para ser absorbidos
    6. 6. Enzimas digestivasEnzimas digestivasENZIMAENZIMA ACTUAACTUASOBRESOBREPROPOR-PROPOR-CIONACIONASE PRODUCESE PRODUCEENENPTIALINAPTIALINA ALMIDONESALMIDONES MONOMONO-DISACARIDO-DISACARIDOSSBOCABOCAAMILASAAMILASA ALMIDONES YALMIDONES YAZUCARAZUCARGLUCOSAGLUCOSA ESTOMAGO YESTOMAGO YPANCREASPANCREASPEPSINAPEPSINA PROTEINASPROTEINAS PEPTIDOS YPEPTIDOS YAMINO-AMINO-ASIDOSASIDOSESTOMAGOESTOMAGOLIPASALIPASA GRASASGRASAS ACIDO GRASOACIDO GRASOY GLICERINAY GLICERINAPANCREAS EPANCREAS EINTESTINOINTESTINO
    7. 7. Digestión de los carbohidratosDigestión de los carbohidratosDigestión mediante hidrólisis , para liberarDigestión mediante hidrólisis , para liberaroligosacaridos y luego monosacáridos .oligosacaridos y luego monosacáridos .Utilización de proteínas glucosaUtilización de proteínas glucosatrasportadoras para el aldohexosastrasportadoras para el aldohexosasinterior de la célula.interior de la célula.glucógenoglucógenoalmacenan almidónalmacenan almidónGlucosa :combustible más común en los sistemasGlucosa :combustible más común en los sistemasvivientesvivientes Aldohexosa y un monosacáridosAldohexosa y un monosacáridos
    8. 8. Digestión de lípidosDigestión de lípidosComienza en el estómago por la acción delComienza en el estómago por la acción deljugo gástrico, luego en el intestino por la acción de ljugo gástrico, luego en el intestino por la acción de lsales biliares y enzimassales biliares y enzimasDieta Triacilgliseridos ácidos grasosDieta Triacilgliseridos ácidos grasosy fosfolipidos gliceroly fosfolipidos glicerolsales biliares Acción como detergentessales biliares Acción como detergentesTransporteTransporteAbsorciónAbsorción
    9. 9. Digestión de proteínasDigestión de proteínascomienza en el estómago, con la intervención decomienza en el estómago, con la intervención desu componente ácidosu componente ácidofunciones activar la pepsina de su formafunciones activar la pepsina de su formazimógenozimógenofavorecer la desnaturalizaciónfavorecer la desnaturalizaciónde las proteínasde las proteínasproteínas y péptido sufren degradación hidrolíticaproteínas y péptido sufren degradación hidrolíticapor medio de enzimas proteolíticaspor medio de enzimas proteolíticasaa quedan libresaa quedan libres
    10. 10. Reguladores hormonalesReguladores hormonalesgastrina secretina colecistocininagastrina secretina colecistocininaestómagoproduzca unácido quedisuelve ydigiere algunosalimentosEstimula alestómago paraque produzcapepsina, y alhígado para queproduzca bilishace que elpáncreas crezca yproduzca lasenzimas del jugopancreático, y haceque la vesícula biliarse vacíe.
    11. 11. ABSORCIONABSORCIONSe produce en el intestino delgado aSe produce en el intestino delgado através del borde en cepillo del epitelio quetravés del borde en cepillo del epitelio querecubre las vellosidadesrecubre las vellosidadesdifusión activo y requiere utilización dedifusión activo y requiere utilización deenergía por parte de las células epitelialesenergía por parte de las células epiteliales
    12. 12. Absorción de carbohidratosAbsorción de carbohidratosLa glucosa y galactosa compiten entre sí por unLa glucosa y galactosa compiten entre sí por unmecanismo de co-transporte acompañados conmecanismo de co-transporte acompañados conNa + , denominado SGTL1Na + , denominado SGTL1Otros monosacáridos se absorben por difusiónOtros monosacáridos se absorben por difusiónfacilitadafacilitada
    13. 13. Absorción de lipidosAbsorción de lipidoscadena corta, medianacadena corta, medianay largay largaHidrofilicos: sonHidrofilicos: sonabsorbidos por laabsorbidos por lapared estomacal y depared estomacal y decadena mas larga secadena mas larga sedisuelven en gotitas dedisuelven en gotitas degrasa y pasan al duodenograsa y pasan al duodenoy son absorbidosy son absorbidos(emulsificacion biliar)(emulsificacion biliar)
    14. 14. Absorción de proteínasAbsorción de proteínasAminoácidos se absorben en el intestinoAminoácidos se absorben en el intestinodelgado y pasan a la sangre, que los llevadelgado y pasan a la sangre, que los llevaa todas partes del cuerpo para fabricar lasa todas partes del cuerpo para fabricar lasparedes celulares y otros componentes deparedes celulares y otros componentes delas células.las células.Mediante transporte activo acoplado alMediante transporte activo acoplado alNa+.Na+.
    15. 15. Datos importantesDatos importantesDespués de dos horas y media de haber ingeridoDespués de dos horas y media de haber ingeridoel alimento, el producto pasa al intestinoel alimento, el producto pasa al intestinoLa digestión final de proteínas, carbohidratos yLa digestión final de proteínas, carbohidratos ygrasas se realiza en el por acción de peptidasas,grasas se realiza en el por acción de peptidasas,lipasas y disacaridasas.lipasas y disacaridasas.La absorción se realiza en el tubo digestivo.La absorción se realiza en el tubo digestivo.La capacidad total de absorción del intestinoLa capacidad total de absorción del intestinodelgado es enorme: hasta varios kg dedelgado es enorme: hasta varios kg decarbohidratos, 500- 1000 gr. de grasa, y 20 o máscarbohidratos, 500- 1000 gr. de grasa, y 20 o máslitros de agua al día.litros de agua al día.

    ×