Oído, gusto y olfato
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Oído, gusto y olfato Oído, gusto y olfato Presentation Transcript

  • SISTEMA AUDITIVO
  • OÍDO EXTERNO
  • OÍDO MEDIO
  • OÍDO INTERNO
  • CÉLULASCILIADAS
  • ONTOGENIA DEL SISTEMA AUDITIVO
  • RESPUESTA FETAL A LOS SONIDOSSonido: Es la producción de una onda sonora que sepropaga a través de gases (aire), líquidos o sólidos y quenuestro oído percibe. Es una vibración de las partículas de un medio,cuya frecuencia está comprendida entre 20 y 20000 Hz.Ruido: Cualquier sonido calificado, por quien lo sufre, comoalgo molesto, indeseable o irritante.
  • ALTA FRECUENCIA: Sonidos agudos (voz femenina)BAJA FRECUENCIA: Sonidos graves (voz masculina)El feto está protegido y aislado de lossonidos de origen externo durante toda lagestación, tal aislamiento disminuye en losúltimos meses.
  • UMBRALES DE AUDICIÓN HUMANA CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICASFÍSICAS DEL SONIDO PSICOACÚSTICAS DEL SONIDO Amplitud Intensidad Frecuencia Tono Longitud de onda Timbre Velocidad Duración Nivel de un sonido: -LPS (nivel de presión sonora) -dB (decibeles) -S (sensación sonora)
  • El umbral de audición es la intensidad mínima de sonido capaz de impresionar el oído humano. UMBRALES DE INTENSIDADEl umbral absoluto puede llegar a ser de 80 dB por bajo de 1 dina/cm3. El sistema de palanca de los huesecillos del oído medio tiene frecuencias de resonancia de 1200 y 800 cps y el conductoauditivo externo resuena a 3000 cps; estos hechos determinanampliamente la curva del umbral auditivo, que alcanza su nivel más bajo entre los 1000 y los 5000 cps. El umbral terminal está habitualmente indicado por el comienzo de sensacionessomestésicas a partir del oído: el
  • UMBRALES DE FRECUENCIALos límites (umbral absoluto y terminal) de altura en el oído humanose establecen generalmente a 20 y a 20 000 cps. Por debajo de los 20cps se escucha un sonido susurrante (infrasonidos). Por encima delos 20 000 cps, el oído más agudo es incapaz de oír nada(ultrasonidos)
  • Sustancias químicas de los alimentosMASTICACIÓN poros de los botones gustativos donde interaccionan con ciertas moléculas de microvellosidades .
  • Allí interactúan con receptores del gusto y con proteínas poriformes Cambios eléctricos en las células gustativas Emisión de señales químicas Impulsos al cerebro.
  • Las células gustativas presentan en suinterior una carga neta negativa en reposoy en su exterior una carga neta positiva. Lacarga interior cambia al entrar en contactola célula con la comida, y se liberanneurotransmisores.
  • Únicamente en las papilas caliciformes, foliadas o fungiformes hay botones gustativos.
  • Gustos salado y ácido actúan directamente sobre los canales iónicos
  • Sabor dulce y amargo seunen a ciertos receptores dela superficie celularcascada de señales en elinterior de las célulasapertura y el cierre de loscanales iónicos.**Molécula gustativa genuinaU Célula gustativareceptora= Subunidades dela gustoducina se separan ycatalizan una serie dereacciones bioquímicas quedesembocan en la apertura ocierre de canales iónicos.
  • SENTIDO DEL GUSTO Y CEREBRONeuronas gustativasperiféricas y centralesresponden a todos losestímulos, aunque aunos lo hace con másintensidad cortezagustativa primariacorteza orbitofrontal(sistema gustativosecundario).Recibe información delsistema gustativo,somatosensorial, visualy visceraldeterminar el sabor de lacomida
  • SISTEMAOLFATORIO
  • EL SISTEMA OLFATORIO Es un sentido químico ya que los estímulos que recibe son moléculas que provienen del medio ambiente. Sistema olfatorioSistema olfatorio principal accesorio Detecta odorantes Responde a las volátiles comunes. feromonas involucradas en la comunicación social.
  • COMPONENTES DEL SISTEMA OLFATORIO Neuroepitelio Parte superior de olfatorio cada fosa nasal, color amarillento, cubre Reemplaza Tiene dos capas 2cm2constantemente sus neuronas Neuronas sensoriales(30 a 120 días) Mucosa Lámina ciliadas bipolares. olfatoria propia Células de soporte. Células 6 clases microvellosidades neuronas Células basales globosas. Tejido sensorial para Células basales el olfato horizonts. Células de los ductos de las glándulas
  • MUCUS NASAL Las glándulas Posee proteínas Funciones olfatoriassubmucosas son olfatorias la principal ligando OBP Transportan lasfuente de mucus que protegen el moléculas volátiles de la región epitelio del daño olfatoria causado por el Reconocimiento estrés oxidativo del complejo El mucus baña ligando OBP con los cilios Remueven los el receptor neuronales y componentes neuronalbrinda protección citotóxicos del antimicrobiana Remoción de mucus nasal odorantes en el receptor para el cese de las señales
  • RECEPTORES OLFATORIOS Los seres humanos 3% del genoma, de poseen 900 genes ellos 63% son no para receptores codificantes (pseudo- olfatorios genes) Distribución al azar en el 300 receptores diferentes yepitelio olfatorio pero cada cada neurona olfatorianeurona puede reconocer expresa sólo un genmúltiples odorantes aunquese presentan preferencias (sensibilidad a odoríferos particulares).
  • Los axones de las Llegan hacia el Cada glomérulo enneuronas bulbo olfativo del el BO recibesensoriales olfativas cerebro, donde entradas depasan por un hueso hacen sinapsis neuronas con los sensorialesporoso (lámina olfativascribiforme) glomérulos Todas las neuronas son iguales en cada glomérulo. Hay uno para cada tipo de los 400 S. existentes. Límbico Los glomérulos en Hipotálamo el BO envían C. salidas a otras Cerebral partes del cerebro. Corteza Parte inferior del olfativa lóbulo temporal primaria
  • Envía salida al área olfativa secundaria Corteza orbitofrontal
  • PARTES DE LA CORTEZA OLFATORIA PRIMARIA
  • PARTES DE LA CORTEZA OLFATORIA SECUNDARIA
  • Los axones de las VÍA OLFATORIAcélulas mitrales y losglomérulos se unenpara formar el nervioolfatorio, uno a cadalado.El nervio olfatorio lleva Hemisferio Derecho:la información de Memoriamanera ipsilateral al Hemisferio Izquierdo:cerebro. Procesos Emocionales
  • TRANSDUCCIÓN DE LAS SEÑALES OLFATORIASUna vez que el ligando oloroso se ha unido a el receptor olfatorio, se activa la proteínaG (un subtipo especifico llamado G0if), la que a su vez acciona la adenilil ciclasa III(ACIII). Esta ACIII convierte las abundantes moléculas intracelulares de ATP en AMPcíclico (AMPc) y este AMPc se une a la superficie intracelular de un canal iónicodenominado compuerta de nucleótidos cíclicos (CNG). Cuando el canal CNG se abre,el influjo de los iones Na+ y Ca2+ causan que al interior de la membrana celular setorne menos negativo, generando un potencial de acciónLa cascada de segundos mensajeros y enzimas provee amplificación y adaptación alos eventos olorosos. En el caso de la amplificación, los iones de Ca2+ que entran através del canal CNG están capacitados para activar el canal iónico de Cl, los cualesnormalmente median respuestas inhibitorias; sin embargo, la salida de Cl mantiene ladespolarización de la membrana, aumentando la magnitud de la respuesta excitatoria. Esta respuesta inicial de la neurona sensorial al estimulo odorante es seguida por unperíodo de adaptación, esta acción inhibitoria es producida por el complejo Ca2+-calmodulina, debido a que éste provoca una retro alimentación negativa, reduciendola afinidad del canal CNG por AMPc y además aumenta la actividad de lafosfodiesterasa que hidroliza el AMPc
  • SISTEMA OLFATORIO ACCESORIO (VOMERONASAL)Se encuentra en eltabique nasal y Receptorepercibe las feromonas. s Bulbo olfatorio Hipotálamo Amígdala