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[object Object],[object Object],[object Object],CARÊNCIAS ALIMENTARES Doença dos marinheiros    Até o século XVIII, a ocorrência de escorbuto era bastante comum entre os marinheiros, pois estes passavam meses em alto mar sem ingerir frutas e verduras frescas, por este tipo de alimento estragar muito rápido, o seu stock não era garantido. Consequentemente os marinheiros ficavam sem fonte de vitamina C e acabavam sendo afectados pelo escorbuto e muitos deles não resistiam e acabavam morrendo.
CARÊNCIAS ALIMENTARES ,[object Object],[object Object],[object Object],vitamina D  conjuntamente com a  CALCITONINA  têm a função de manter a concentração de  fosfato ,  sulfato  em níveis adequados para permitir a mineralização óssea. A  vitamina D  é proveniente da dieta, seja de origem  animal  (ergocalciferol - D2), seja de origem  vegetal  (colecalciferol - D3), estas são transportadas para o  fígado  e transformadas em calcidiol (reserva de vitamina D) e este é levado para os rins e transformados em calcitriol. A função deste, que é um metabólito ativo, é de aumentar a absorção intestinal de  cálcio  e  fósforo  e também de promover o depósito de  cálcio  e  fósforo  no  osso . Portanto quando há falta deste, o mecanismo não ocorre e se tem diminuição da mineralização óssea.
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Factores que influenciam o metabolismo celular 1-  Alimentação.  Os alimentos gordurosos devem ser controlados, de maneira que façam parte da alimentação, porém sem abuso. A ausência de gorduras diminui a produção de hormonas, provocando a diminuição do metabolismo. Utilize gorduras extraídas de nozes, de castanhas e de azeitona. O hábito de comer sobremesa depois das refeições não é indicado, uma vez que o açúcar é digerido mais rapidamente, retardando a digestão dos outros alimentos. O cérebro sinaliza, de forma equivocada, com mais fome em menos tempo. O mesmo processo ocorre com a ingestão de farinhas brancas contidas em bolos, tortas e pães.
Factores que influenciam o metabolismo celular 2-  Intervalo entre as refeições.  Os grandes  intervalos entre as refeições   devem ser evitados, porque o metabolismo torna-se mais lento como forma de poupar energia. Os médicos e nutricionistas aconselham fazer seis refeições diárias, com lanches leves entre o café da manhã, o almoço e o jantar. Assim, o metabolismo mantém-se activo durante o dia todo. 3-  Actividade física.  A actividade física regular produz uma acção metabólica contínua, acelerando o metabolismo. Os exercícios aeróbicos intensos, como bicicleta, esteira, natação e caminhada aumentam em até 25% a taxa metabólica durante um período de 12 a 15 horas após sua execução.  4-  Tecido muscular.  Os músculos exercem papel fundamental no  metabolismo . Músculos vigorosos produzem mais gasto calórico, independente da idade da pessoa. Isso porque os músculos são tecidos vivos e queimam calorias 24 horas por dia, já que são feitos para trabalhar. A manutenção da massa muscular está directamente ligada à prática de exercícios.
5-  Idade.  Pesquisas indicam que a partir dos 30 anos o metabolismo começa a ficar mais lento. Sendo esse um factor biológico, que não pode ser modificado, com uma gradual perda de massa muscular. 6-  Sexo.   O metabolismo masculino é mais acelerado do que o feminino, porque os homens possuem massa muscular mais desenvolvida. 7-  Água.  A falta de água desacelera o metabolismo porque quase todas as funções do corpo dependem da sua presença. Ela é fundamental para transportar vitaminas, minerais e hormonas, para eliminar toxinas e para o bom funcionamento dos intestinos. Recomenda-se beber pelo menos 8 a 10 copos de água por dia. 8- Temperatura ambiente . Em dias mais frios o corpo consome mais energia para manter-se aquecido, acelerando o metabolismo. Essa visão geral sobre o metabolismo permite concluir que muitas vezes é necessário mudar nossos hábitos alimentares e praticar exercícios físicos, para que o metabolismo trabalhe em nosso benefício. Factores que influenciam o metabolismo celular
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  • 1. “ Somos o que comemos”s.n.
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 7.
  • 10.
  • 12.
  • 13.
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18. Como escolher os alimentos?
  • 19.  
  • 20.  
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24. Distúrbios alimentares – a desenvolver posteriormente
  • 27. Factores que influenciam o metabolismo celular 1- Alimentação. Os alimentos gordurosos devem ser controlados, de maneira que façam parte da alimentação, porém sem abuso. A ausência de gorduras diminui a produção de hormonas, provocando a diminuição do metabolismo. Utilize gorduras extraídas de nozes, de castanhas e de azeitona. O hábito de comer sobremesa depois das refeições não é indicado, uma vez que o açúcar é digerido mais rapidamente, retardando a digestão dos outros alimentos. O cérebro sinaliza, de forma equivocada, com mais fome em menos tempo. O mesmo processo ocorre com a ingestão de farinhas brancas contidas em bolos, tortas e pães.
  • 28. Factores que influenciam o metabolismo celular 2- Intervalo entre as refeições. Os grandes intervalos entre as refeições devem ser evitados, porque o metabolismo torna-se mais lento como forma de poupar energia. Os médicos e nutricionistas aconselham fazer seis refeições diárias, com lanches leves entre o café da manhã, o almoço e o jantar. Assim, o metabolismo mantém-se activo durante o dia todo. 3- Actividade física. A actividade física regular produz uma acção metabólica contínua, acelerando o metabolismo. Os exercícios aeróbicos intensos, como bicicleta, esteira, natação e caminhada aumentam em até 25% a taxa metabólica durante um período de 12 a 15 horas após sua execução. 4- Tecido muscular. Os músculos exercem papel fundamental no metabolismo . Músculos vigorosos produzem mais gasto calórico, independente da idade da pessoa. Isso porque os músculos são tecidos vivos e queimam calorias 24 horas por dia, já que são feitos para trabalhar. A manutenção da massa muscular está directamente ligada à prática de exercícios.
  • 29. 5- Idade. Pesquisas indicam que a partir dos 30 anos o metabolismo começa a ficar mais lento. Sendo esse um factor biológico, que não pode ser modificado, com uma gradual perda de massa muscular. 6- Sexo. O metabolismo masculino é mais acelerado do que o feminino, porque os homens possuem massa muscular mais desenvolvida. 7- Água. A falta de água desacelera o metabolismo porque quase todas as funções do corpo dependem da sua presença. Ela é fundamental para transportar vitaminas, minerais e hormonas, para eliminar toxinas e para o bom funcionamento dos intestinos. Recomenda-se beber pelo menos 8 a 10 copos de água por dia. 8- Temperatura ambiente . Em dias mais frios o corpo consome mais energia para manter-se aquecido, acelerando o metabolismo. Essa visão geral sobre o metabolismo permite concluir que muitas vezes é necessário mudar nossos hábitos alimentares e praticar exercícios físicos, para que o metabolismo trabalhe em nosso benefício. Factores que influenciam o metabolismo celular
  • 31.