Todo electricista que trabaje en frigoríficos debe conocer este pequeño curso, así como algunos operadores avanzados.

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PROGRAMA
CURSO BÁSICO
DE
ELECTRICIDAD
y AUTOMÁTICA
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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CURSO BÁSICO DE ELECTRICIDAD Y AUTOMÁTICA
PARA ELECTRICISTAS INDUSTRIALES QUE LABORAN
EN INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
Elaborado por:
Ingeniero Eléctrico:
• Jaime F. Alvarido Machado
Capacitadora
• Tairumis Vience Toró
Fecha: 16 de diciembre del 2010.
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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Generalidades:
El presente documento recoge el contenido que entendemos
necesario deban dominar a la perfección todos los Electricistas
Industriales de Instalaciones Frigoríficas. Incluye además una
panorámica sobre el continuo avance de la técnica en esta materia, lo
que se pone de manifiesto a diario, necesitándose por tanto una
actualización permanente del tema, sobre todo para aquellos que
tienen en sus manos una de las tareas técnicas importante en las
Instalaciones Frigoríficas como lo son su mantenimiento, reparación y
explotación de los distintos sistemas eléctricos y aparallaje que
conforman la técnica eléctrica de dichas instalaciones.
Rama:
• Electricidad
Especialidad
• Industrial y Automática
Asignatura
• Curso Básico de Electricidad Y Automática
Modo de Formación
• Perfeccionamiento
Total de Horas
• 122 teóricas
• 18 practicas
Para un total de 140 horas
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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Calificación de Graduados
• Electricistas Industriales para Instalaciones Frigoríficas.
Fundamentación:
Nuestra Empresa Nacional tiene como una de sus misiones Capacitar
a nuestros Electricistas Industriales en Instalaciones frigoríficas con la
Visión de desarrollar sus habilidades teóricas y prácticas para un
mejor desempeño en sus funciones de trabajo en la misma. De forma
que sus aptitudes y conocimientos articulen de forma idónea con el
trabajo que se desempeña dentro de las Instalaciones Frigoríficas en
general.
Objetivos Generales:
Recalificar a nuestros Electricistas Industriales para lograr la
operación, explotación y mantenimiento eficiente de los distintos
Sistemas de Automática, Control y Energía de los equipos e
Instalaciones Frigoríficas.
Lograr la superación técnica de todos los Electricistas Industriales de
la ENFRIGO en el conocimiento integral de los conceptos que rigen
los procesos de la refrigeración y de las nuevas tecnologías y/o
tecnologías de punta.
Tendencias:
Actualizar y perfeccionar a los Electricistas Industriales en todo el
Sistema Eléctrico de los Frigoríficos del MINCIN.
Objetivos Específicos:
.
Multiplicar los conocimientos en correspondencia con las nuevas
tendencias tecnológicas en la Refrigeración para los cursistas.
Conocer los principales usos y manipulación de los equipos, aparatos,
sistemas automáticos, de control y fuerza así como de los accesorios
de las instalaciones frigoríficas.
Conocer las principales recomendaciones para aplicar adecuadamente
los conocimientos adquiridos.
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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Desarrollar habilidades en la técnica frigorífica mediante la
combinación de la teórica y la práctica.
Desarrollar una cultura de trabajo mediante la combinación teórica con
la práctica.
Conocer la importancia que reviste para el trabajador el uso correcto
de los medios de Protección e Higiene en la actividad.
PLAN TEMATICO DEL CURSO DE ELECTRICIDAD
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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NOTA:
Las prácticas se realizaran en los propios frigoríficos, donde existen los distintos
tipos de sistemas eléctricos así como los diferentes equipos tecnológicos.
Unidad
1
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3
4
5
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8
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Temática
Unidades de medidas en el Sistema Internacional
Conceptos Básicos y elementales para el estudio
de la Electricidad
Conceptos Básicos y elementales para el estudio
de la Automática.
Esquema eléctrico de Instalaciones Frigoríficas
Sistemas implementados en las Instalaciones frig.
Control Automático de las cámaras, automatismo.
Sistema Int. de Monitoreo y Control de las cámaras.
Sistemas Inteligentes en compresores.
Sistemas de Hombre en cámara
Sistemas de Aviso Contraincendios
Sistemas de protección contra descargas
atmosféricas
Banco de Capacitores y su implementación
Analizadores de redes y control Banco capacitores.
Medidas de Seguridad Tecnológicas en las
instalaciones frigoríficas de NH³
Sistemas de Aterramiento y su importancia.
Consolidación
Evaluación
TOTAL
Total
de
Horas
2
16
Horas
en
Teoría
2
16
Horas
en
Practica
-
12
12
-
8
6
20
12
16
6
6
4
4
6
16
8
12
6
6
4
4
4
4
4
-
10
6
3
6
4
3
4
2
-
6
4
3
140
6
4
3
118
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PROGRAMA ANÁLITICO
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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1.
Unidades de Medidas en el Sistema Internacional
Objetivos: Conocer y establecer relaciones con las unidades de
medidas más utilizadas a nivel mundial.
Método: Teórico
1.1- Unidad de longitud.
1.2- Unidad de Área.
1.3- Unidad de Volumen.
1.4- Unidad de Peso.
1.5- Unidad de Tiempo.
1.6- Unidad de Velocidad.
1.7- Unidad de Aceleración.
1.8- Unidad de Trabajo.
1.9- Unidad de Potencia.
1.10- Unidad de Volumen Específico.
1.11- Unidad de Peso Específico.
1.12- Unidad de Densidad.
1.13- Unidad de Presión.
1.14- Unidad de Temperaturas.
2.
Conceptos Básicos para el Estudio de la Electricidad.
Objetivos: Recapitular sobre los conceptos de Redes.
Corriente, Voltaje y Potencia Instantánea. Corriente y Voltaje
Eficaces. Potencia Media. Resistencia en CA y CD.
Método: Teórico y Práctico.
2.1- Redes.
2.2- Corriente y Voltaje.
2.3- Potencia Instantánea y Media.
2.4- Resistencia en CA y CD.
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3.
Conceptos Básicos y elementales para el estudio de la
Automática..
Objetivos: Que se entiende por automática y que significa la
automática. Cómo, dónde y para qué implementar circuitos
automáticos en los frigoríficos. Ventajas y desventajas.
3.1- Control de los distintos parámetros que se emplean en la
refrigeración.
4.
Estudio de los Esquemas eléctricos para Instalaciones
Frigoríficas
Objetivos: Necesidad de la interpretación de esquemas
eléctricos. Su importancia para el mejor, más rápido y seguro
desenvolvimiento de los Electricistas Industriales en el
mantenimiento y reparación de los equipos que intervienen en la
refrigeración.
Método: Teórico-Práctico
4.1- Esquemas eléctricos.
5.
Sistemas Eléctricos implementados en las Instalaciones
frigoríficas.
Objetivos: Conocer los distintos sistemas eléctricos que rigen el
correcto funcionamiento de las instalaciones frigoríficas (Hombre
en cámara, Aviso contra incendios, Protección contra descargas
atmosféricas, Control del factor de Potencia, Aterramiento, etc)
Método: Teórico
5.1- Factor de Potencia – Análisis del FP.
5.2- Sist. HC. – Análisis de su circuito
5.3- Sist. PcDat.- Análisis de su circuito.
5.4- Sist. Aterramiento- Estudio de su necesidad y análisis.
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5.5- Sist. AcInc. Análisis de su circuito.
6.
Control Automático de las cámaras, sala de máquina, y su
automatismo.
Objetivos: El autómata. Comprender la necesidad, empleo y
mantenimiento de los mismos. Ventajas y Desventajas. Equipos
que conforman la automática en la Industria del Frío.
Método: Teórico
6.1- Análisis de su empleo y ajuste.
6.2- Demostración práctica de cómo se opera.
6.3- Interpretación de sus manuales.
6.4- Ahorro que representa y seguridad social.
6.5- Presostatos.
6.6- Termostatos.
6.7- Presostato diferencial de aceite.
6.8- Controles de nivel
6.9- Válvulas solenoides.
6.10- Nivostatos
7. Control y monitoreo inteligente-automático de las cámaras.
Objetivos: Comprender su necesidad, empleo y mantenimiento de
los mismos. Sus ventajas en cuanto al ahorro de energía y lo que
representa para la protección del hombre y cuidado del medio
ambiente.
Método: Teórico
7.1- Análisis de su implementación.
7.2- Demostración práctica de cómo se opera.
7.3- Ahorro que representa y seguridad social.
8.
Sistemas Inteligentes en compresores.:
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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Objetivos: Conocer como se ajustan correctamente los sistemas
inteligentes de los compresores. Su cuidado. Mantenimiento.
Correcta explotación de los mismos e interpretación de los
manuales.
Método: Teórico y Práctico
8.1-Análisis del circuito
8.2- Función y programación.
8.3- Ventajas y desventajas. .
8.3- Comparación con los sistemas semi-automáticos.
9.
Sistemas de Hombre en cámara.
Objetivos: Explicar el circuito que se emplea en la industria del
frío para este sistema.
Método: Teórico.
9.1- Análisis del circuito..
9.2- Interpretación de su esquema.
9.3- Importancia y mantenimiento.
10.
Sistemas de Aviso Contraincendios
Objetivos: Conocer la importancia de este Sistema dentro de la
Industria frigorífica y lo que representa tanto para el personal que
labora dentro estas instalaciones como para la población en
general y para la protección del Medio Ambiente.
Método: Teórico.
10.1- Análisis del circuito.
10.2- Estudio de su esquema..
10.3- Importancia y mantenimiento.
10.4- Aterramiento.
Curso de Electricidad Industrial y Automática para Instalaciones Frigoríficas

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11- Sistemas de protección contra descargas atmosféricas.
Objetivos: Conocer la importancia de este Sistema dentro de la
Industria frigorífica y lo que representa tanto para el personal que
labora dentro estas instalaciones como para la población en
general y para la protección del Medio Ambiente.
.
Método: Teórico
11.1- Análisis del circuito.
11.2- Estudio de su esquema..
11.3- Importancia y mantenimiento.
11.4- Aterramiento.
12. Banco de Capacitores y su implementación.
Objetivos: Conocer la importancia de este Sistema dentro de la
Industria frigorífica y su incidencia directa en el ahorro de
energía. Comprensión del triángulo de potencia. Comprensión de
sus esquemas.
Método: Teórico
12.1- Importancia para la economía de estos sistemas.
12.2- Importancia para la red Nacional la implementación de estos
circuitos.
12.3- Mantenimiento y reparación.
12.4- Como influye su buena explotación en el medio ambiente.
13.
Analizadores de Redes y Control Banco capacitores.
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Objetivos: Llegar a interpretar correctamente el valor de los
distintos parámetros que se muestran tanto en el Analizador de
Redes como en el Control de Banco de Capacitores. Interiorizar
la importancia de su empleo en la Industria y como se traduce en
ahorro.
Método: Teórico
13.1- Interpretación de sus parámetros.
13.2- Ajuste de los parámetros.
13.3- Interpretación de sus esquemas.
13.4- Explotación y mantenimiento.
14.
Medidas de Seguridad Tecnológicas en las instalaciones
frigoríficas de NH³
Objetivos: Conocer, saber, responder en caso de un escape de
NH3 en una instalación frigorífica, las medidas a tomar, medios
de protección, norma y reglas en el puesto de trabajo.
Método: Teórico.
14.1- Medios de protección eléctricos utilizados en las instalaciones
frigoríficas.
14.2- Operaciones a realizar en caso de escape de NH3.14
15. Sistemas de Aterramiento y su importancia.
Objetivos: Conocer la importancia de estos sistemas en las
instalaciones eléctricas en general tanto para la perfecta salud
tecnológica de la Industria como para la protección del hombre.
15.1- Análisis del circuito.
15.2- Estudio de su esquema..
15.3- Importancia y mantenimiento.
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15.4- Aterramiento.
Orientación al profesor.
El profesor debe ser capaz de trasmitir, los conocimientos necesarios
a sus alumnos con profundidad y alto rigor científico - técnico, con
autoridad, respeto y prestigio en sus ideas para poder impartir a los
cursistas los conocimientos propuestos de forma integral, así como la
preparación técnico-social consciente para que sean capaces de
acometer tareas que garanticen en todo momento la actividad en la
Industria del Frío como operarios electricistas para Instalaciones
Frigoríficas. Las actividades teóricas y prácticas se realizarán en los
establecimientos frigoríficos. El profesor deberá ser ejemplo en todos
los sentidos por cual deberá cuidar su porte y aspecto y lenguaje a
emplear que sin llegar a ser rebuscado debe ser el correcto.
Material de Apoyo
El programa.
Medios de Enseñanza
• Láminas
• Pizarra
• Tiza
• Libretas
• Lápiz
• Esquemas
-Textos Especializados
-Folletos
-Manuales
-Medios electrónicos, videos y otros.
-Equipos, aparatos y accesorios de los
Frigoríficos.
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FIN
GRACIAS!
JAM 23-12-2010
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