2. o Untuk mengkaji perkembangan Restoran Nasi
Kandar Pelita dan kualiti makanan halal yang
disediakan.
o Mengkaji faktor tarikan dan juga masalah
yang dihadapi oleh pengunjung Restoran Nasi
Kandar Pelita.
o Mengetahui sama ada makanan yang
disediakan di Restoran Nasi Kandar
Pelita mengikut spesifikasi halal.
o Menerapkan nilai-nilai Islam dan kesedaran
kebaikan industri makanan halal.

3.  Saya telah memilih Ampang Point sebagai
lokasi kajian saya. Ampang Point terletak
kira-kira 8 km dari Pusat Bandar.
 Kawasan perumahan saya juga mudah untuk
dikunjungi kerana mempunyai sistem
perhubungan dan pengangkutan yang baik.
 Keluasan lokasi kajian saya meliputi 2 km
persegi.

4.  Kaedah Rujukan : Saya telah membuat kajian rujukan
dengan membaca bahan-bahan sumber berkaitan dengan
tema kajian, termasuklah bahan majalah dan melawati
laman sesawang. Contoh : http://www.pelita.com.my ,
http://en/wikipedia.org/wiki/Pelita_Nasi_Kandar .
 Pemerhatian : Saya membuat pemerhatian tentang
perniagaan makanan halal di lokasi kajian dan
mengenalpasti kesan perniagaan makanan halal.
 Temu Bual : Saya menemu bual beberapa pengunjung
untuk mengetahui jenis-jenis makanan yang dijual di
lokasi kajian.
 Soal Selidik : Saya telah menyediakan satu set borang soal
selidik untuk diajukan kepada 50 orang responden di
kawasan kajian.

5.  Kawasan Ampang merupakan sub-bandar di
Kuala Lumpur (KL) yang terletak di bawah
Parlimen Titiwangsa. Ampang terbahagikan
kepada dua bahagian iaitu Ampang, Selangor dan
Ampang, Kuala Lumpur
 ‘Memanda’ merupakan kawasan yang di yang
meliputi Ampang Point dan Dato Ahmad Razali.
Kawasan ‘Mamanda’ ini diambil daripada
perkataan "Para-para Pembesar Melayu".
Perkataan ini telah dicatatkan pada nama-nama
jalan di sekitar kawasan ini.

6.  Ampang Point telah dibuka secara rasmi pada
2 Januari 1993. Kedudukannya amat strategik
dan berhampiran Hospital Ampang Puteri dan
Hotel Flamingo.

7. GERAI MAMAK DI MALAYSIA
 Gerai mamak merupakan sejenis tempat
makan yang menyajikan masakan mamak
(India-Muslim).
 Di Malaysia, istilah "mamak" merujuk
kepada orang India yang menganut
agama Islam, dan secara umum, gerai mamak
dimiliki dan dikendali oleh golongan ini.

8. ASAL-USUL MASYARAKAT ‘MAMAK’ DI
MALAYSIA
 Masyarakat Mamak di Malaysia merupakan
keturunan Tamil-Muslim yang
berwarganegara Malaysia.
 Berabad-abad lalu, leluhur mereka
kebanyakannya berhijrah dari India Selatan ke
Semenanjung Tanah Melayu dan beberapa
lokasi di Asia Tenggara

9.  Gerai Mamak amat serupa maknanya
dengan Gerai India kecuali orang mamak
beragama Islam dan tidak menjual daging
khinzir, manakala penganut agama
Hindu tidak menjual daging lembu dan
daging khinzir.
 Terdapat juga gerai serupa yang dikendali
oleh orang Melayu tempatan, dan mereka
tidak wajar dikelirukan dengan orang mamak.

10. ASAL-USUL NASI KANDAR
 Nasi kandar adalah satu hidangan
utara Malaysia yang popular, dan berasal
daripada Pulau Pinang.
 Ianya satu hidangan nasi kukus yang tawar
atau berperisa, dan disajikan dengan
kepelbagaian kari, lauk dan hidangan
sampingan.

11. SEJARAH NASI KANDAR PELITA
 Pada 9 Jun 1995, Restoran Nasi Kandar Pelita
telah membuka gerai pertamanya di sebuah
kopitiam di Taman Chai Leng, Seberang Prai,
Pulau Pinang.
 Para pengasas Nasi Kandar Pelita melibatkan
dua orang iaitu Encik Kirudu Muhamed bin
Kuppaikanni atau lebih dikenali sebagai
Abang K.K. dan juga Encik Kaliq Jamal yang
lebih dikenali sebagai ‘Pak Misai’.

12. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PELANGGAN
MEMILIH RESTORAN NASI KANDAR PELITA
 HARGA MAKANAN YANG BERPATUTAN
• Harga berpatutan .
• Bukti bahawa amalan Riba tidak diamalkan .
• Mengikuti konsep Halal.

13.  KEBERSIHAN RESTORAN
• Memilki sijil kebersihan bertaraf ‘A’ daripada
MPAJ.
• Prinsip Halalan Tayyiban diamalkan kerana
kawasan persekitaran bebas daripada najis
serta mematuhi standard amalan kebersihan

14.  KHASIAT MAKANAN
• Makanan yang disediakan semuanya segar-
segar belaka .
• Daging-daging disembelih mengikut
Dhabihah.
• Minyak masak yang digunakan dipakej
dengan tin dan bukannya plastik.

15.  SERVIS YANG CEMERLANG
• Staf yang cemerlang.
• Penerapan nilai-nilai Islam.
 PERSEKITARAN YANG BAIK
• Persekitaran kondusif

16. MASALAH YANG DIHADAPI OLEH PELANGGAN
NASI KANDAR PELITA
 HARGA TIDAK BERPATUTAN
• Harga yang dikenakan tidak berpatutan
dengan kuantiti makanan.
• Restoran lain adalah lebih murah dan kuantiti
sajian adalah lebih banyak.

17.  SERVIS TIDAK CEMERLANG
• Pesanan yang dihidang adalah berbeza
daripada pesanan yang diambil.
• Staf yang akan menghindari pelanggan dan
tidak melayan mereka.

18.  KETEPATAN MASA
• Bahawa pesanan mengambil masa yang lebih
banyak daripada yang patut.
• Staf yang alpa dan tidak menghantar pesanan
yang diambil.

19.  FAKTOR KESELAMATAN
• Kawasan dalaman restoran Nasi Kandar Pelita
amat luas.
• Risau akan perkakas mereka akan diragut
atau dicuri.

20.  MASALAH KOMUNIKASI
• Pekerja di restoran ini adalah imigran yang
bekerja berdasarkan kontrak.
• Para pekerja ini datang daripada Negara India
dan Negara Indonesia.
• Pekerja Indonesia tidak menghadapi masalah
komunikasi.
• Masalahnya timbul apabila pelanggan
berkomunikasi dengan pekerja yang datang
daripada negara India.

21.  LAMAN SESAWANG
 http://ms.wikipedia.org/wiki/Ampang
 http://www.statistics.gov.my/portal/downloa
d_Population/files/population/05Jadual_Muki
m_negeri/Mukim_Selangor.pdf
 http://www.pelita.com.my/
 http://ms.wikipedia.org/wiki/Gerai_mamak

22.  SOAL SELIDIK
 Berjumpa dengan pengurus Restoran Nasi
Kandar Pelita, Encik Mohamed Ali Pitchey.
 50 responden daripada borang soal selidik.

23.  Kajian saya adalah tentang jumlah pelanggan
yang mengunjungi restoran kerana mengikuti
prinsip halal secara menyeluruh.