Científicamente se conoce con el nombrede Borojoa patinoi cuatrecasas. Pertenecea la familia de la rubiáceas.El fruto es o...
1 Fruto maduro de borojó3 litros de agua o lecheAzúcar blanca o morenaHielo picado
Se extrae la pulpa del fruto deborojó, separando las pepas.A la jarra de agua o leche se leagrega la pulpa y el azúcar alg...
El    borojó     es     altamenteenergético, con un alto contenidode sólidos solubles, proteínasaminoácidos y fósforo.Sirv...
Canción                  Mi Valle del CaucaVALLE DEL CAUCA       Producción:                     Jorge Quesada
El Jugo de Borojo
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El Jugo de Borojo

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Datos interesantes del jugo de borojó.
Bebida típica de la región del Valle del Cauca, Colombia

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El Jugo de Borojo

  1. 1. Científicamente se conoce con el nombrede Borojoa patinoi cuatrecasas. Pertenecea la familia de la rubiáceas.El fruto es originario del bosque húmedotropical del Darién panameño y eloccidente colombiano.Existen otras variedades en la amazoníabrasilera.Se da de manera silvestre o cultivado porfamilias, e incluso con fines comerciales.El fruto mide entre 3 y 7 centímetros, esde color verde, al madurar toma un colormarrón y cae al suelo.
  2. 2. 1 Fruto maduro de borojó3 litros de agua o lecheAzúcar blanca o morenaHielo picado
  3. 3. Se extrae la pulpa del fruto deborojó, separando las pepas.A la jarra de agua o leche se leagrega la pulpa y el azúcar algusto.Se licua muy bien, se cierne yse le agrega un poco de hielo.Una preparación aún más“potente”, se logra agregandoun chontaduro, que es otrofruto exótico de esta región.Se consume bien frío.
  4. 4. El borojó es altamenteenergético, con un alto contenidode sólidos solubles, proteínasaminoácidos y fósforo.Sirve para el tratamiento dealgunas enfermedades tales como:• Afecciones bronquiales.• Equilibrar azúcar en la sangre.• Desnutrición.• Hipertensión arterial.• Potenciador sexual.
  5. 5. Canción Mi Valle del CaucaVALLE DEL CAUCA Producción: Jorge Quesada

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