1. Un estudio de 2002 sobre más de 200 suburbios, halló que hay tres
veces más supermercados en las zonas pudientes que en las más
pobres, y cuatro veces más supermercados en las zonas de
predominancia de personas blancas que en las zonas habitadas por
personas afro-americanas
(Morland K, Wing S, Diez Roux A, Poole C. Neighborhood characteristic associated with the location of food stores and food service places. Am
J Prev Med 2002;22[1]:23-9)
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2. Las Comunidades con mayores porcentajes de residentes afró-
americanos tienden a tener menor acceso a parques, zonas verdes,
sitios para esparcimiento, para hacer deportes, piscinas públicas y
playas.
(Powell LM, Slater S, Chaloupka FJ. The relationship between physical activity settings and race, ethnicity, and socioeconomic status. Evidence-
Based Preventive Medicine 2004;1[2]:135-44)
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3. En 1980, cerca del 50 % de las escuelas de secundaria ofrecián en sus
menús verdura “casi cada día o más ( cada día). En 2003, este
procentaje está en el 30%.
(YES Occasional Papers. Paper 3. Ann Arbor, Mich.: Institute for Social Research, May 2003)
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4. Entre 1977-78 y 2000-01, el consumo de leche decreció un 39 % en
niños y niñas de 6 a 11 años de edad, en tanto que el consumo de zumo
de frutas aumentó el 54% el consumo de bebidas de frutas aumentó en
69% y el de soda carbonatada aumentó el 137 %.
(Cleveland L. U.S. Department of Agriculture; National Food Consumption Survey, 1977-78; What We Eat in America, NHANES 2001-02)
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5. En 1970, aproximadamente el 25% del presupuesto de alimentación se
gastaba en restaurantes. En 1995, el 40% del presupueso de
alimentación se gastó fuera de casa.
(Paeratakul S, Ferdinand D, Champagne C, Ryan D, Bray G. Fast-food consumption among US adults and children. J Am Diet Assoc
2003:103:1332-8)
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6. Entre1970 y 1980, el número de comercios de comida rápida en
Estados Unidos creció de 30,000 a 140,000, y las ventas crecen
anualmente cerca del 300%.En 2001, había cerca de 222,000
comercios de comida rápida.
(Paeratakul S, Ferdinand D, Champagne C, Ryan D, Bray G. Fast-food consumption among US adults and children. J Am Diet Assoc
2003:103:1332-8)
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7. Los niños y niñas comen aproximadamente dos veces más calorías
(770) en los restaurantes que las que ingieren cuando comen en casa
(420).
(Zoumas-Morse C, Rock CL, Sobo EJ, Neuhouser ML. Children’s patterns of macronutrient intake and associations with restaurant and home
eating. J Am Diet Assoc 2001;101-923-5)
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8. De acuerdo con un estudio nacional, el 92% de las escuelas elementales
no tiene clase de Educación Física a diario para todos los estudiantes a lo
largo del curso escolar.
(School Health Policies and Programs Study. Journal of School Health 2001;71[7])
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9. Las estadisticas del Centro para el Control y la Prevención de la
Enfermedad (CDC) son alarmantes. Hoy en día cerca del 16% de toda la
población infantil y adolescente de Estados Unidos tiene sobrepeso.
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10. 6 de cada 10 niños y niñas de entre 9-13 años, no participa en ningún
deporte organmizado ni en programa alguno de actividad física
organizado fuera de la escuela. Los hijos de padres con ingresos más
bajos son los que menos atraidos se sienten por la participación en este
tipo de actividades. Cerca del 23% no participa en ninguna actividad
física de tiempo libre.
(Physical activity levels among children aged 9-13 years – United States, 2002. MMWR 2003;52[33]:75-8)
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11. Varios estudios han demostrado que, entre 1977 y 1996, el tamaño de las
porciones de comida ha crecido, no solo en cuanto a la comida rápida se
refiere, también en la comida preparada, en los restaurantes y en los
hogares.
Un estudio sobre el tamaño de las
raciones aporta los siguientes
resultados::
Las raciones saladas (chips)
aumentaron de 132 calorias a 225
calorias.
Los refrescos aumentaron de 144
calorias a 193 calorias.
Las patatas fritas aumentaron de
188 calorias a 256 calorias.
Las hamburgesas aumentaron de
389 calorias a 486 calorias.
(Nielsen SJ, Popkin BM. Patterns and trends in food portion sizes, 1977-1998. JAMA 2003;289:450-3)
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12. El típico niño americano emplea cerca de 44.5 horas a la semana en
audiovisuales fuera del colegio.
(Generation M: Media in the Lives of 8-18 Year Olds. Menlo Park, Calif.: Kaiser Family Foundation, 2005)
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13. La gente obesa tiene menor expectativa de vida:
Un varón de 40 años no fumador con sobrepeso, pierde 3.1 años de
expectativa de vida. Si tiene obesidad perderá 5.8 años. Una mujer de
40 años con sobrepeso y no fumadora pierde 3.3 años de expectativa de
vida; si tiene obesidad perderá 7.1 años.
(Peeters A, Barendregt JJ, Willekens F, Mackenbach JP, Al Mamun A, Bonneux L. Overweight and obesity by middle age are associated with a
shortened lifespan. Ann Intern Med 2003; 138:24-32)
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14. En 1977-78, los niños y niñas de entre 6 a11 años bebían cuatro veces
más leche que referescos. En 2001-02, beben las mismas cantidades de
leche y de refrescos.
(Cleveland L. U.S. Department of Agriculture; National Food Consumption Survey, 1977-78; What We Eat in America, NHANES 2001-02)
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15. La obesidad crece rapidamente en
EEUU. n 1993, 12 estados tenían un
índice de prevalencia de obesidad
entre el 15% y el 19%; ningún
estado pasaba del 20%. En 2003,
15 estados tenían el índice de
prevalencia de obesidad entre el
15 y el 19%, 31 estados lo tienen
entre el 20 y el 24% y 4 estados por
encima del 25%. Los valores más
altos de prevalencia de obesidas se
dan en los estados del Sur.
(Behavioral Risk Factor Surveillance System. Atlanta: Centers for Disease
Control and Prevention, 2003;
http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/obesity/trend/maps/index.htm)
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16. El coste annual sanitario por persona de la tratamiento de la obesidad a
niños y niñas se ha multiplicado por más de tres entre 1979 y 1999.
(Wang G, Dietz WH. Economic burden of obesity in youths aged 5 to 17 years: 1979-1999. Pediatrics 2002;109(5):E81-E86)
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17. Se recomiendan al menos 30 minutos de ejercicio físico moderado casi
todos los días de la semana. Sin embargo, casi el 23% de los niños y
niñas y casi el 40% de los adultos no emplea el tiempo libre el realizar
ningún tipo de actividad física.
(Physical activity levels among children aged 9-13 years – United States, 2002. MMWR 2003;52[33]:785-8) and (National Center for Health Statistics.
National Health Interview Survey, 1999-2001)
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18. Aviso: La “actividad intensa” se define
como la actividad que provoca
sudoración y respiración agitada durante
al menos 20 minutos y practicada de 3 a
7 días por semana.
La “actividad moderada” puede
realizarse con actividades como pasear
o ir en bicicleta al menos durante 30
minutos de 5 a 7 días por semana.
(Youth Risk Behavior Surveillance – United States, 2003. MMWR
2004;53[SS-2]) and (National Center for Health Statistics, Centers
for Disease Control and Prevention. The Third National Health and
Nutrition Examination Survey, 1988-94)
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