Bodega cooperativa de Lecera

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Tierra de amplios horizontes y singulares parajes naturales, Lécera alberga desde 1955 la Bodega Cooperativa Nuestra Señora del Olivar, en la que se que sintetiza con sublime armonía el equilibrio entre el saber tradicional y las más novedosas técnicas de elaboración y crianza para conseguir unos vinos de renombre, recios e íntegros, reflejo de la gente lecerana.
Bajo la indicación geográfica de la Comarca Campo de Belchite, Ntra. Sra. del Olivar posee una sólida historia en la transformación de las uvas locales, fundamentalmente garnacha, en excelentes vinos, promocionando la riqueza natural de la zona, a través de la vinculación de sus vinos con el territorio en el que nacen.
Lécera se asienta sobre un excelente suelo de gran aridez, bañado por el sol de la estepa, y contempla grandes contrastes de temperatura a lo largo del año. Ello, unido al compromiso de absoluto respeto por la tierra y de búsqueda de la autenticidad, ha convertido a nuestros caldos en un referente de la más alta calidad, conservando la fuerza, la personalidad y el carácter del producto.

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Bodega cooperativa de Lecera

  1. 1. www.bodegacooperativadelecera.es/ admin@bodegacooperativadelecera
  2. 2. • Tierra de amplios horizontes y singulares parajes naturales, Lécera alberga desde 1955 la Bodega Cooperativa Nuestra Señora del Olivar, en la que se que sintetiza con sublime armonía el equilibrio entre el saber tradicional y las más novedosas técnicas de elaboración y crianza para conseguir unos vinos de renombre, recios e íntegros, reflejo de la gente lecerana. • Bajo la indicación geográfica de la Comarca Campo de Belchite, Ntra. Sra. del Olivar posee una sólida historia en la transformación de las uvas locales en excelentes vinos, promocionando la riqueza natural de la zona, a través de la vinculación de sus vinos con el territorio en el que nacen. • Lécera se asienta sobre un excelente suelo, de gran aridez, bañado por el sol de la estepa, que contempla grandes contrastes de temperatura a lo largo del año, lo que unido al compromiso de absoluto respeto por la tierra y de búsqueda de la autenticidad, ha convertido a nuestros caldos en un referente de la más alta calidad, conservando su fuerza, personalidad y carácter. www.bodegacooperativadelecera.es/
  3. 3. www.bodegacooperativadelecera.es/ • La Empresa • La empresa Bodega Nuestra Señora del Olivar, S.Coop.Ltda., – ”Valssira”, fue fundada 1955. Desde entonces cultivamos unas 460 hectáreas en las que se crían principalmente garnacha ibérica y tempranillo. Ambas uvas se conjugan para formar grandes vinos que se adaptan totalmente a la más estricta demanda del consumidor actual caracterizados por tener una alta graduación entrono a los 14-15º. • Nuestra tierra calcárea de raíces profundas y corrientes subterráneas forman el hábitat ideal para el cultivo de la garnacha. El fruto de la vid y el trabajo de los hombres se aunan en tierra aragonesa descendiente de los íberos: Valssiria, antiguo nombre de Lécera. • Vendimiamos de noche y sacamos a la luz la exquisita garnacha de Lécera.
  4. 4. www.bodegacooperativadelecera.es/ • Nuestra Bodega • La implementación de nuevas tecnologías, no sólo en todo el proceso de elaboración de los vinos, sino también en la propia crianza, nos han permitido generar vinos de alta calidad que llevan implícito el sello de nuestra garnacha. • La bodega está sometida a estrictos controles en todos los niveles de selección, elaboración, conservación e higiene que nos han llevado a diferenciarnos enormemente, de la imagen que se tiene de las bodegas de antaño: olor a moho , oscuridad y poca limpieza. • Bodegas Valssira dispone de varias salas de fermentación con 20 tinas de acero inoxidable en las que se produce la primera fermentación para luego pasar a la crianza en barrica de roble francés y americano. Dependiendo de la categoría del vino se realizan varios trasiegos hasta obtener el producto final.
  5. 5. www.bodegacooperativadelecera.es/ Nuestros Productos Blancos Elaborado con la variedad macabeo, presenta un color amarillo paja, pálido, con tonos verdosos. Desprende un aroma fresco, de flores blancas y de frutas, que recuerdan los perfumes de albaricoque y de melocotón, fundidos con los tonos de frutas tropicales. En la boca nos encontramos con los gustos de frutas previamente olisqueados, que pasa con viveza, pero mostrando su volumen y sedosidad. Rosados Elaborado con la variedad garnacha ofrece un color rosa asalmonado, con tonos fresa. El primer impacto olfativo es el intenso aroma de frutas con hueso, ensamblados con los perfumes cítricos, terpenicos. En la boca es un rosado potente de sabor a melocotón y frambuesa, con volumen y grasa. . Tintos Elaborado con la variedad garnacha tinta presenta un color rojo granate intenso. Su aroma es complejo, conforme se agita, van saliendo sucesivamente los aromas balsámicos, minerales, tostados de roble, y finalmente los tonos de chocolate fundidos con los perfumes de fruta negra de la variedad. En la boca es un vino muy potente, carnoso, fino, mineral y goloso .
  6. 6. www.bodegacooperativadelecera.es/ Nuestros Productos Valssira 12 meses en barrica Elaborado con la variedad garnacha tinta, estuvo en barrica un período de doce meses. De color rojo Burdeos intenso vivo, y un aroma de frutos rojos potente que recuerda a las grosellas, frambuesas y arándanos enlazado con un fondo floral fresco. En la boca es carnoso, estructurado y afrutado. Valssira 24 meses en barrica Este vino se ha elaborado con garnacha y ha permanecido 24 meses en barrica nueva de roble francés y americano. Se embotelló en agosto de 2008. Presenta un color rojo granate intenso con ligeros tonos anaranjados, La nariz es muy compleja, en un primer instante se perciben tonos de frutas en licor, mezclados con olores de hierbas aromáticas, y fundidos con los olores ahumados, de cedro, de tabaco, y de cacao. En la boca es fresco, sabroso, especiado, floral, con gustos de fruta ensamblados con los aromas de madera noble, que le aportan una gran expresividad y complejidad Valssira Fermentado en Barrica Se ha elaborado con garnacha tinta, y el mosto vino una vez descubado, terminó la fermentación alcohólica y desarrolló la malo láctica en barrica, permaneciendo en la misma hasta tres meses. Es un vino de color rojo Burdeos vivo, la nariz presenta unas fragancias de fruta roja, fresca, atenuadas con los matices dulzones del roble. En boca es afrutado, suave y carnoso, con los tonos ahumados, y de moka, que afinan y armonizan las sensaciones de viveza de los vinos jóvenes.
  7. 7. www.bodegacooperativadelecera.es/ Galeria Fotografica

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