El tallo es la parte de la planta que soporta las hojas, flores y frutos. Puede ser herbáceo, leñoso o semileñoso, anual, bianual o perenne, y crecer de forma aérea o subterránea (como rizomas, tubérculos o bulbos). Presenta nudos de los que salen hojas y ramas, y su función principal es el transporte de agua y nutrientes por la planta.