IL VERO CARUSO S.R.L. INFORMANTE: LUIS ENRIQUE COMAS CARBAJAL.
INTRODUCCION <ul><li>El informe que se presenta a continuación está basado en la experiencia obtenida en mi desempeño en l...
INFORMACIÓN DEL NEGOCIO <ul><li>OBJETIVOS </li></ul><ul><li>Objetivo General </li></ul><ul><li>Tener la mayor participacio...
<ul><li>Objetivos específicos: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos en la for...
PROPÓSITO <ul><li>El propósito es informar sobre la aplicación de los conocimientos adquiridos en la carrera de Ingeniería...
<ul><li>RAZÓN SOCIAL </li></ul><ul><li>“ IL VERO CARUSO” S.R.L. </li></ul><ul><li>MISION Y VISION </li></ul><ul><li>Misión...
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<ul><li>DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES POR ÁREAS  </li></ul><ul><li>Gerencia General y Comercial </li></ul><ul><li>Atención al...
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MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO   Nota: (1) los valores de las calificaciones son los siguientes: 1- mayor debilidad, 2.-men...
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ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS <ul><li>VENTAS GLOBALES Y COMPARATI VAS MES A MES   </li></ul>27607,7 312764,4 340372...
VENTAS
UTILIDADES
CONCLUSIONES <ul><li>El incremento de clientes que se han ido dando y el hábito de consumo cada vez mas frecuente mes a me...
RECOMENDACIONES <ul><li>Mantener precios y seguir con la línea de ofrecer productos de calidad Que se adecuen a los requer...
BIBLIOGRAFÍA <ul><li>Fuentes propias </li></ul><ul><li>Páginas Web </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>http :// apuntes.rinconde...
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de mentis

  1. 1. IL VERO CARUSO S.R.L. INFORMANTE: LUIS ENRIQUE COMAS CARBAJAL.
  2. 2. INTRODUCCION <ul><li>El informe que se presenta a continuación está basado en la experiencia obtenida en mi desempeño en la creación con y administración de la empresa “IL VERO CARUSO” S.R.L. </li></ul>
  3. 3. INFORMACIÓN DEL NEGOCIO <ul><li>OBJETIVOS </li></ul><ul><li>Objetivo General </li></ul><ul><li>Tener la mayor participacion del mercado en el rubro de pizzas, pastas y carnes. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Objetivos específicos: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos en la formación académica. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Crear una empresa con un crecimiento sostenible en el tiempo. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Aportar los conocimientos adquiridos en la creación de la empresa y motivar a los futuros profesionales a crear empresa. </li></ul></ul></ul></ul>
  5. 5. PROPÓSITO <ul><li>El propósito es informar sobre la aplicación de los conocimientos adquiridos en la carrera de Ingeniería Comercial en el desempeño y desarrollo de las actividades de la empresa “IL VERO CARUSO” </li></ul>
  6. 6. <ul><li>RAZÓN SOCIAL </li></ul><ul><li>“ IL VERO CARUSO” S.R.L. </li></ul><ul><li>MISION Y VISION </li></ul><ul><li>Misión </li></ul><ul><li>Satisfacer al cliente en la atención y el consumo de pizzas, pastas y carnes. </li></ul><ul><li>Visión </li></ul><ul><li>Consolidarse como empresa líder en el ramo de las pizzas y pastas de Tacna, manteniendo una presencia predominante en el punto de venta, con el mejoramiento en la atención al cliente y en la preparación de las pizzas y pastas más sabrosas de la ciudad. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>ACTIVIDAD PRINCIPAL </li></ul><ul><li>La actividad principal en Il VERO CARUSO se enfoca en la elaboración, procesamiento y venta de alimentos para su consumo inmediato para servirse dentro del local o en casa (delivery). </li></ul><ul><li>LOCALIZACIÓN </li></ul><ul><li>IL VERO CARUSO esta ubicado en la Av. San Martín 953 frente a la plaza Zela. </li></ul>
  8. 8. ANTECEDENTES <ul><li>La primera pizzería Caruso con el nombre de CARUSO´S </li></ul><ul><li>En el año 2004 se forma sociedad y se apertura en el cercado de Tacna la pizzería DON CARUSO. </li></ul><ul><li>En el año 2007 se forma la sociedad que da inicio a “IL VERO CARUSO” con el fin de lograr una mayor calidad en la preparación de los alimentos y mejorar la atención al cliente. </li></ul>
  9. 9. PRODUCTOS ELABORADOS POR LA EMPRESA <ul><li>PIZZAS </li></ul><ul><li>PASTAS </li></ul><ul><li>CARNES </li></ul><ul><li>ENSALADAS </li></ul>
  10. 10. ORGANIGRAMA
  11. 11. <ul><li>DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES POR ÁREAS </li></ul><ul><li>Gerencia General y Comercial </li></ul><ul><li>Atención al cliente </li></ul><ul><li>Recepción y Caja </li></ul><ul><li>Producción </li></ul>
  12. 12. <ul><li>LOS CLIENTES </li></ul><ul><li>PERFIL DE CLIENTE </li></ul><ul><li>DIFERENCIACIÓN </li></ul><ul><li>LOS PROVEEDORES </li></ul>
  13. 13. DIAGNÓSTICO Y PROBLEMÁTICA DE LA EMPRESA <ul><li>DIAGNÓSTICO PRELIMINAR </li></ul><ul><li>ANALISIS DEL ENTORNO </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Factor Económico </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Factor Social y Cultural </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Factor Tecnológico </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>ANALISIS FODA </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Oportunidades </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Amenazas </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Fortalezas </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Debilidades </li></ul></ul></ul></ul>
  14. 14. MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO Nota: (1) los valores de las calificaciones son los siguientes: 1- mayor debilidad, 2.-menor debilidad 3- menor fuerza, 4 – mayor fuerza.             (2) Como señala el total ponderado de 3, el competidor 1 es el más fuerte. 2.4   2.6   3   1.00 Total 0.6 2 0.6 2 1.2 4 0.30 Lealtad del cliente 0.4 2 0.6 3 0.6 3 0.20 Calidad del producto 0.9 3 0.9 3 0.6 2 0.30 Posición financiera 0.3 3 0.3 3 0.3 3 0.10 Competitividad de precios 0.2 2 0.2 2 0.3 3 0.10 Participación en el mercado Peso Ponderado Calificación Peso Ponderado Calificación Peso Ponderado Calificación Peso Factores críticos para el éxito FULL PIZZAS DON CARUSO IL VERO CARUSO  
  15. 15. FUERZAS DE PORTER <ul><li>AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES </li></ul><ul><li>LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES </li></ul><ul><li>PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES </li></ul><ul><li>PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES </li></ul><ul><li>AMENAZA DE INGRESO DE PRODUCTOS SUSTITUTOS </li></ul>
  16. 16. DESARROLLO DE ACTIVIDADES Y ACCIONES REALIZADAS <ul><li>MARKETING MIX </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>PRODUCTO </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>PRECIO </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>PLAZA </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>PROMOCION </li></ul></ul></ul></ul>
  17. 17. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS <ul><li>VENTAS GLOBALES Y COMPARATI VAS MES A MES </li></ul>27607,7 312764,4 340372,1 TOTAL 8554,4 29336,7 37891,1 FEBRERO 4305,2 32467,3 36772,5 ENERO 5931,7 31510,1 37441,8 DICIEMBRE -928,5 27093,7 26165,2 NOVIEMBRE 166,9 26182,1 26349 OCTUBRE 924,3 23756,2 24680,5 SETIEMBRE 1655,5 25631,9 27287,4 AGOSTO 131,4 27936,3 28067,7 JULIO 1446,4 24258,4 25704,8 JUNIO 1668,4 20148,6 21817 MAYO 423,3 16014,5 16437,8 ABRIL 1666,7 17145,1 18811,8 MARZO 1662 11283,5 12945,5 FEBRERO UTILIDAD EGRESO INGRESO MES
  18. 18. VENTAS
  19. 19. UTILIDADES
  20. 20. CONCLUSIONES <ul><li>El incremento de clientes que se han ido dando y el hábito de consumo cada vez mas frecuente mes a mes demuestra un buen desempeño de la empresa que al ofrecer un producto de calidad a un precio existe una buena respuesta por parte del consumidor. </li></ul><ul><li>En un año la empresa a logrado tener captar una buena participación en el mercado captando clientes frecuentes y clientes que vienen de otros locales en busca de una mejor comida y un factor muy importante una mejor atención. </li></ul><ul><li>Los gastos en los que incurre la empresa han sido altos para que la empresa pueda crecer física y financieramente deben reducir los costos sin afectar la calidad, ni el servicio brindado al cliente. </li></ul><ul><li>El hecho de comprar insumos de calidad y trabajar conjuntamente con proveedores como por ejemplo en lo que respecta a embutidos y carnes se refleja en la preferencia del cliente ya que logra percibir un producto con los insumos adecuados. </li></ul><ul><li>El marketing relacional usado por la empresa a dado buenos resultados ya que no se a realizado una publicidad masiva debido a que se perdería con las demás publicidades y no seria apreciada como se desea. </li></ul>
  21. 21. RECOMENDACIONES <ul><li>Mantener precios y seguir con la línea de ofrecer productos de calidad Que se adecuen a los requerimientos de los clientes y para poder lograr la mayor participación en el mercado de pizzas, pastas y carnes. </li></ul><ul><li>Identificar ese nicho de clientes insatisfechos o exigentes brindándoles una especial atención y rapidez en el servicio para lograr cumplir y sobrepasar sus expectativas. </li></ul><ul><li>La forma de crecer física como financieramente sería reduciendo los gastos implementando un sistema de costos moderno y una mayor organización en los gastos de operación, otro factor importante es el hacerse de un activo fijo ya que la empresa no cuenta con una infraestructura propia y tiene que incurrir en gastos de alquiler. </li></ul><ul><li>Seguir trabajando con productos de calidad, trabajar más en la percepción que el cliente tiene de la empresa. </li></ul><ul><li>Impulsar mas el marketing relacional mediante promociones o detalles como obsequios a las instituciones que concurren con mayor frecuencia a consumir haciéndolos conocer que son especiales para la empresa y fortalecer la relación con los clientes. </li></ul>
  22. 22. BIBLIOGRAFÍA <ul><li>Fuentes propias </li></ul><ul><li>Páginas Web </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>http :// apuntes.rincondelvago.com / analisis -mercado-de-comida- rapida . </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>http://www.monografias.com/Administracion y finanzas/Marketing/ </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>http://es.wikipedia.org/wiki/analisis_porter_de_las_cinco_fuerzas/las_cinco_fuerzas </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>http://www.josecontreras.net/direstr/ </li></ul></ul></ul></ul>
  23. 23. ANEXOS
  24. 34. <ul><li>GRACIAS…….. </li></ul>

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