O documento é uma coleção de poemas e canções sobre o outono e as castanhas. As músicas celebram as colheitas, frutos e tradições do outono como a apanha das castanhas, o São Martinho e as fogueiras. As letras descrevem a chegada da estação, as cores das folhas que caem e as delícias da época como as uvas, maçãs e castanhas assadas.

2. Lindo Outono Música: “ Ó malhão, malhão” I Ó lindo Outono Que é que nos dás? Uvas e castanhas Ó trim, trim, trim, E belas maçãs. II Ó lindo Outono Dás também as chuvas Vêm também as desfolhadas Ó trim, trim, trim, Acabam-se as uvas. III Contigo Outono Vem o São Martinho. Fazem-se os magustos Ó trim, trim, trim, E prova-se o vinho. Fim

3. Pintar folhas Pr´a pintar folhas de Outono Bonitas cores eu tenho Cor de laranja e vermelho Amarelo, verde e castanho. Fim Sol de Outono Sol de Outono, Outono, Outono Sol doirado, doirado, doirado Folhas que caem, caem, caem Leva-as o vento, o vento, o vento. Fim

4. A Videira I Ó videira dá-me um cacho Ó cacho dá-me um baguinho Chora a videirinha Videirinha chora Chora a videirinha que vamos embora. II Já não há uvas na vinha Nem bagos para apanhar, Chora a videirinha Videirinha chora Chora a videirinha que vamos embora. III Não chores por eu partir, Que p’ro ano vou voltar Chora a videirinha Videirinha chora Chora a videirinha que vamos embora. Fim Chegada de S. Martinho Música: “Todos os patinhos” Logo no Outono As folhas vão cair. E as uvas madurinhas Nas vinhas vão florir. (Bis) Porque já é tempo Das castanhas assar. E o São Martinho agora Acaba de chegar. (Bis) Fim

5. Outono I Já cá está o Outono com seu sol dourado A chuva caindo, o vento soprando E as folhas tombando Caem levinhas E ao chão vão parar. II É o vento outra vez que sopra com força E as faz levantar Pum, pum, pum, pum,pum Tiros a estalar. Fim

6. Quando chega o Outono I Quando chega o Outono Colhe-se na vinha Arrefece o tempo Cai uma chuvinha. Plim,plim, plim Plim, plim, plim Colhe-se na vinha Plim,plim, plim Plim, plim, plim, cai uma chuvinha. (Bis) II Quando chega o Outono Solta-se a folhinha Aparece o vento Uma brisa fresquinha. Vu, vu, vu, Vu, vu, vu, solta-se a folhinha Vu, vu, vu, Vu, vu, vu, uma brisa fresquinha. (Bis) III Quando chega o Outono Voa a andorinha Parte para o Sul P´ra nova casinha Voa, voa, voa, Voa, voa, voa Voa, andorinha, Voa, voa, voa, p´ra nova casinha . (Bis) III É o caçador que coelhos e lebres Aqui quer caçar E o pescador põe-se a olhar P´ro mar não vá o Outono Ter posto o mar bravo E não poder pescar. (Bis) Fim

7. Minha Castanhinha Música: “Ah, ah, ah minha machadinha” I Ah, ah, ah, minha castanhinha (Bis) Quem te pôs a mão sabendo que és minha (Bis) Sabendo que és minha, do meu coração (Bis) Salta castanhinha para a minha mão (Bis) É na tua mão que eu quero ficar. (Bis) II Anda p’ro recreio, vamos lá saltar (Bis) Vamos lá saltar e bater o pé (Bis) Porque é no recreio que o magusto é (Bis) Vais bater o pé, vai-me comer (Bis) É dentro de ti que eu vou viver. (Bis) Fim

8. No meu bolso guardei No meu bolso guardei Meia dúzia de castanhas Tão quentinhas que estão Que ainda queimam a minha mão. Vou dá-las ao pai Vou dá-las à mãe. (Bis) Castanhas quentinhas Que cheiram tão bem. Fim Lá vai uma, ... Música: “Lá vai uma, lá vão duas” Lá vai uma, lá vão duas Três castanhas p’ra fogueira Uma é minha, outra é tua Outra é de quem a queira. Fim

9. Dia onze de Novembro Música: "As pombinhas da Catrina” I Dia onze de Novembro Esquecemos a sacola É um dia diferente Há magusto cá na escola. II Na caruma da fogueira As castanhas a estalar E nós todos de mãos dadas À sua volta a cantar. III Com a cara toda preta Esquecemos a sacola É um dia diferente Há magusto cá na escola. IV Foi um dia bem alegre As castanhas a estalar E nós todos de mãos dadas Numa roda a cantar. Fim

10. As Castanhas Música: “As meninas da Camacha” I As castanhas, meus meninos Nascem do castanheiro Quem quiser comer castanhas Abra os ouriços, primeiro. (Bis) II O ouriço, já secou Já caiu a castanhinha Hoje é dia de comer A castanha cozidinha. (Bis) III Cozidinha ou assadinha Na fogueira a saltitar É dia de S. Martinho Vamos cantar e dançar. (Bis) Fim Uma, duas, três castanhas... Uma, duas, três castanhas Eu te vou dar Uma, duas, três castanhas Para brincar. Castanhas quentinhas Ao lume a estalar ( bate as palmas uma vez ) Nós vamos assá-las Até nos fartar. (Bis) Fim

11. Castanhinhas I Castanhinhas meus meninos, Nasceram do castanheiro. Se quiseres comer castanhas, Abram os ouriços primeiro. Refrão São castanhinhas, castanhinhas são, São castanhinhas, na palma da tua mão. São castanhinhas, castanhinhas são, São castanhinhas, na palma da tua mão. Fim

12. Tão boas as castanhas Música: “Já passei a roupa a ferro” I São tão boas as castanhas Na fogueira assadinhas Também gosto delas cruas Depois de bem trincadinhas Refrão São as castanhas do castanheiro Que nós comemos junto ao braseiro. (Bis) II As castanhas já comi E agora vou brincar No carvão sujo as mãos Para me enfarruscar. Fim

13. Vou assar Castanhas Música: “Canta lá cachopa uma cantiga” Vou assar castanhas No lume a arder Queimei o casaco Sem saber. Se fosse outra coisa Não me importava Mas era o casaco Com que eu namorava. Fim Castanhas Quentinhas I Castanhas quentinhas Que estou a cozer. Vem cá minha menina, Também as vais comer. II Castanhas quentinhas Que estou a assar. Vem cá minha menina, Que também as vais comer. III Castanhas quentinhas Que estou a assar. Que bela sobremesa, Que tens para o jantar. Fim

14. Os Castanheiros I Olha os castanheiros São altos, altos, altos Eu sou pequenino Não chego lá ao alto. (Bis) II Quando fores maior Verás que vou dizer Olha que as castanhas São boas p’ra comer. (Bis) Fim

15. Pica o ouriço Pica, pica, pica O ouriço na mãozinha E lá dentro tem Uma castanhinha. Refrão São castanhinhas Castanhinhas são São castanhinhas Na palma da mão. Fim Pão por Deus I Oh senhores donos da casa Viemos pedir Pão por Deus Muito obrigado a todos Seja por alma dos seus. II Pão por Deus, Pão por Deus, Uma esmolinha Por alminha dos seus. Fim