1. Alimentación y nutrición

2. Nutrientes
• Glúcidos
• Lípidos
• Proteínas
• Vitaminas
• Sales Minerales

3. Que es la Nutrición?
• Nutrición es el proceso que permite a
los organismos utilizar y transformar los
nutrientes para mantenerse vivos.

4. Que es la alimentación?
• Alimentación es el proceso por el cual se
obtienen los nutrientes.

5. Glúcidos
Son sustancias
fundamentalmente
estructurales.
Están formados por la
unión de otras moléculas
más simples: aminoácidos.
Se encuentran en los
alimentos de origen
animal y las legumbres.

6. Lípidos
Son sustancias fundamentalmente
energéticas.
Se caracterizan por ser insolubles
en agua y presentar un aspecto
aceitoso.
Se encuentra en el aceite, la
mantequilla, la manteca, el tocino,
etc.

7. Proteínas
Son substancias
fundamentalmente
estructurales.
Están formados por la
unión de otras, moléculas
más simples: aminoácidos.
Se encuentran en los
alimentos de origen animal
y las legumbres

8. Vitaminas
Son sustancias que
satisfacen las necesidades
funcionales y reguladores.
Por ejemplo : A,D,B y C
Son especialmente
abundantes en las
verduras y frutas frescas

9. Sales Minerales
Son sustancias inorgánicas
que desempeñan diversas
funciones en el organismo
estructurales, funcionales y
reguladores.
Se encuentran todos los
alimentos y disueltas en agua

10. NUTRIENTES DIARIOS
%
15%
30% glucidos
55%
lipidos
proteinas