Amb motiu de la celebració de la Diada de Sant Jordi les biblioteques Joan Oliva i Milà, Armand Cardona Torrandell i Biblioteca Víctor Balaguer presenten aquesta guia de lectura que conté els documents de gastronomia que es troben en les seves seccions de Col·lecció Local.

2. Amb motiu de la celebració de la Diada de Sant Jordi les
biblioteques Joan Oliva i Milà, Armand Cardona Torrandell i
Biblioteca Víctor Balaguer presenten aquesta guia de lectura
que conté els documents de gastronomia que es troben en les
seves seccions de Col·lecció local.
Les abreviatures JOM, ACT i VB que apareixen entre parèntesi a la guia indiquen la biblioteca
on podreu trobar el document.
JOM: Biblioteca Joan Oliva i Milà
ACT: Biblioteca Armand Cardona Torrandell
VB: Biblioteca Víctor Balaguer
Llibres i articles
«Els currutacos». En Butlletí de la Biblioteca-Museu Balaguer.
(1981), p. [205]-211 (JOM, ACT, VB)
Ferret i Baig, Antoni. La cuina del fato i altres cuines: receptari de cuina popular.
Sant Pere de Ribes : Els Xulius-CSR, 2002. Sig: 641 Cui (JOM, ACT)
Francàs Martorell, Ramon. Què no hem de deixar de tastar a Vilanova i la Geltrú.
Valls : Cossetània, 2006. Sig.: 641 Fra (JOM, ACT)
Mostra de cuina de Vilanova i la Geltrú : 8 de maig de 1988: cloenda de la temporada de la
xatonada. Vilanova i la Geltrú : Patronat de Turisme, 1984
(JOM i VB) i 1988 (VB)
Murgadas, Francesc. «Filogènia gastronòmica: un nou enfoc disciplinar».
En Primera edició. (Novembre de 1987), p. 21-25(JOM, VB)
Murgadas, Francesc. El llibre de les receptes d'estiu.
Valls : Cossetània, 2006. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Murgadas, Francesc. El llibre de les receptes d'hivern.
Valls : Cossetània, 2004. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Murgadas, Francesc. El llibre de les receptes de primavera.
Valls : Cossetània, 2005. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Murgadas, Francesc. El llibre de les receptes de tardor.
Valls : Cossetània, 2007. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Murgadas, Francesc. La cocina del pescado: cómo reconocer, comprar y preparar pescados y mariscos,
con las mejores recetas clásicas españolas.
Barcelona : RBA, 2009. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Murgadas, Francesc. La cuina de l'aviram: receptes amb pollastres, perdius, ànecs, galls dindis,
colomins i altres aus de corral.
Valls : Cossetània, 2006. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Murgadas, Francesc. Les aventures d'un cuiner novell.
Barcelona : Columna, 1998. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
GASTRONOMIA guia de lectura

3. Murgadas, Francesc; Tàpias, Pere. Mariners i terraires: la cuina a Vilanova i la Geltrú.
Tarragona : El Mèdol, 1996. Sig.: 641 Mur (JOM, ACT)
Productes del mar i de la terra del massís del Garraf.
Vilanova i la Geltrú : Consell Comarcal del Garraf, 2011 Sig.: 641 Pro (JOM)
Receptes dels pescadors de la platja de Vilanova i la Geltrú.
Vilanova i la Geltrú : Institut Setmana del Mar, 2010 Sig.: 641 Rec (JOM)
Sella, Joan. Breviari del xató.
Sitges : El Pati Blau, 2002 Sig.: 641 Sel (JOM)
Tàpias, Pere. Barques i fogons: Vilanova i Sitges.
Tarragona : El Mèdol, 1991 (JOM, VB)
Tàpias, Pere. Cuines de Vilanova.
Valls : Cossetània, 2003 Sig.: 641 Tap (JOM, ACT)
Tàpias, Pere. «Les cuines romàntiques».
En L'Hora del Garraf. (13 de juliol de 2001), p. 58 (JOM, VB)
Tàpias, Pere. Mariners i terraires: apunts sobre la cuina de Vilanova i la Geltrú.
Vilanova i la Geltrú : Centre d'Estudis de la Biblioteca-Museu Víctor Balaguer, 1987 (JOM, VB)
Tàpias, Pere. La nyora: com preparar-la 10 vegades.
Barcelona : SD, DL 2008 Sig.: 641 Tap (JOM)
Tàpias, Pere; receptari a cura de M. Teresa Nolla. El plaer d'aprimar-se.
Barcelona : Columna, 2007. Sig.: 641 Tap (JOM, ACT)
Tàpias, Pere. Taules i fogons.
Valls : Cossetània, 2006.Sig.: 641 Tap (JOM, ACT)
El xató de Vilanova.
Vilanova i la Geltrú : Patronat de Turisme, [198-](JOM, VB)
Altres
Menús d’àpats celebrats a Vilanova i la Geltrú amb motius diversos. Des de 1880
fins 1934. 42 menús, alguns d’ells il·lustrats. (VB)

4. ADREÇA I HORARIS
BIBLIOTECA JOAN OLIVA I MILÀ
Plaça de la Vila, 13
08800 Vilanova i la Geltrú
Tef: 93 893 20 39
Fax: 93 814 24 25
E-mail:b.vilanovag.jo@diba.cat
Web:www.vilanova.cat/biblioteques
Bloc: www.vilanova.cat/blog/joanoliva/
Facebook:
www.facebook.com/bibliotequesvilanovageltru
BIBLIOTECA ARMAND CARDONA TORRANDELL
Menéndez y Pelayo, 15-17
08800 Vilanova i la Geltrú
Tef: 93 815 91 21
E-mail:b.vilanovag.act@diba.cat
Web:www.vilanova.cat/biblioteques
Bloc: www.vilanova.cat/blog/armandcardona/
Facebook:
www.facebook.com/bibliotequesvilanovageltru
BIBLIOTECA-MUSEU VÍCTOR BALAGUER
Narcís Monturiol, 2
Tef.: 93 815 42 02
Fax:93 815 36 84
E-mail: biblioteca@victorbalaguer.cat
Web: www.victorbalaguer.cat
HORARI
Dilluns, dimecres, dijous, divendres
de 10 a 20h
Dimarts de 16 a 20h
Dissabtes de 10 a 14h i de 16
Sala infantil
De dilluns a divendres de 16 a 20h
Dissabtes de 10 a 14h i de 16 a 20h
HORARI
Dilluns de 16 a 20h
Dimarts, dimecres, dijous i
divendres de 10 a 14h i de 16 a 20h
Dissabtes de 10 a 14h i de 17 a 20h
HORARI
Dilluns, dimarts, dijous i divendres
de 9:30 a 14h
Dimecres de 9:30 a 19h