1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS I
(Investigación Cualitativa)
CASO PRATICO: Línea de Productos Congelados Plumrose
Realizado por:
Joleidys Ramos
Karina Gómez

2. Línea de Productos Congelados Plumrose
Plumrose Latinoamericana, empresa líder en el mercado de cárnicos del país, incursiona
en una nueva categoría, su línea de alimentos congelados. Gracias a su filosofía
innovadora y su compromiso por ofrecer a los consumidores una mayor variedad de
productos de altísima calidad, Plumrose trae nuevas opciones a la mesa del venezolano.
Con más de 50 años de experiencia, Plumrose asume el reto de satisfacer las necesidades
de los consumidores venezolanos. Los nuevos productos congelados de Plumrose, están
elaborados con los mejores ingredientes y la calidad que caracteriza a la marca,
brindando la facilidad de llevar a la mesa del venezolano, comidas caseras de calidad,
frescura y rico sabor para disfrutar con toda la familia.
Dentro portafolio de esta nueva línea de Congelados Plumrose, existen 4 productos de
pollo: Nuggets, Muslitos, Milanesa y Hamburguesa; 4 de res: Milanesa, Hamburguesa,
Kibbe y Albóndigas; y finalmente dos productos de carne de cerdo: las Chuletas
Ahumadas Caramelizadas y las Costillitas BBQ. Todos elaborados bajo los más altos
estándares de calidad y con el indiscutible sabor de los productos Plumrose.
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3. Objetivos de la investigación cualitativa de mercados
 Conocer el grado de conocimiento de los consumidores frecuentes de productos
Plumrose, sobre la línea de productos congelados que ofrece la marca.
 Evaluar la percepción de los consumidores en cuanto a la Calidad de los Productos
Plumrose.
Perfil y Número de informantes clave
11 encuestas realizadas entre Mujeres y hombres, de 25 años a 55 años. Que realizan
compras del hogar en comercios Ubicación Caracas y Puerto la cruz.
Técnicas utilizada
La Técnica utilizada para levantar la información fue la Entrevista A Profundidad.
Debido a que se logra una mayor interacción con los participantes y mayor
recolección de datos al indagar en las respuestas sin establecer un control en las
mismas.

4. Categorización de la Investigación
Categoría
Preguntas de la Entrevista
Asociadas
Respuestas Obtenidas
Conocimiento de la
Marca
¿ Conoce los productos Plumrose?
Todos los encuestados conocen la Marca.
Categorías de
productos
conocidos
¿ cuáles productos conoce?
Todos coincidieron con los productos embutidos de la
marca como jamón, salchichas y tocinetas, así como el
jamón endiablado. Ninguno de los encuestados
mencionó los productos de la línea congelada en esta
primera indagación.
Consumo de los
productos
¿Consume en la actualidad
productos Plumrose?¿
Aproximadamente cuanto tiempo
tiene consumiendo los productos
Plumrose?
Algunos de los encuestados consume frecuentemente
estos productos, sin embargo otros no lo hacen debido
a su precio.
El tiempo de consumo en su mayoría de las personas
que consumen frecuentemente los productos es
mayor a 10 años.
Percepción de
Calidad
¿Opina que los Productos
Plumrose son sinónimo de
calidad?
¿Para usted que significa la
calidad en el producto?
¿Qué aspectos valora a la hora de
inclinarse un producto?
La mayoría de los encuestados coinciden en que
Plumrose ofrece productos de excelente calidad.
Valoran la calidad a través del sabor, presentación y
precio.

5. Utilización de
Productos
Congelados
A la hora de alimentar a su familia, ¿recurre a
comida congelada para cubrir la necesidad? ¿Qué
productos prefiere?
Pocos encuestados utilizan o han utilizado alguna vez
productos a la hora de cubrir la necesidad alimenticia.
Conocimiento de la
Línea de Productos
Congelados
¿Conoce nueva línea de productos
congelados De Plumrose?
Pocos conocen esta nueva linea que ofrece plumrose.
Percepción Nueva
Línea de Productos
¿ Qué le parece la nueva línea de
productos congelados de Plumrose?
A esos pocos encuestados que conocen la nueva linea
les parece atractiva ya que valoran la calidad de la
marca.
Valoración de la
Marca
¿ Usted considera que los productos son de
fácil acceso ?
¿ Le gusta la presentación de los empaques?
¿Le gusta la variedad de opciones que
ofrecen? O por el contrario, ¿Considera que
deben ampliarla?
Con respecto a la competencia en este rubro
de alimentos, considera que Plumrose es el
que más cumple con sus expectativas, o por
el contrario prefiere los productos de otras
marcas
¿ Qué aspectos son los que usted considera
que debe de tomar en cuenta Plumrose
para mejorar la oferta de estos productos?
Con respecto a la valoración de la marca en cuanto al
acceso, muchos coinciden que el precio es un item que
condiciona la compra del producto en la mayoría de
los casos, por el contrario algunos valoran más la
calidad sin importar el precio final para obtener el
producto.
Categorización de la Investigación

6. Análisis de los Resultados Obtenidos
La información que se recolecto en las entrevistas es que en la mayoría los encuestados
conocen los productos de la marca Plumrose donde su oferta ha sido variada y uniforme:
Embutidos. Coinciden en que los productos de esta marca son de excelente calidad gracias
a su sabor, y muchas veces eso influye en el precio final. Sin embargo a la hora de
preguntarles sobre la nueva línea donde están incursionando, la de los productos
congelados, la mayoría no los conoce y unos pocos han probado uno o dos productos
máximo de ellos.
Este poco conocimiento nos indica que la empresa debe tener mayor presencia en medios y
en el punto de venta como tal, que condicionen a los consumidores a probar esta nueva
alternativa de consumo, ya que la mayoría de los encuestados por ejemplo, no utilizan el
método de comida congelada al alimentarse a sí mismo o a su familia.
Es importante rediseñar la estrategia de mercado utilizado, con el fin de hacer un nuevo
lanzamiento al mercado, con mayor promoción, que fortalezca los nuevos productos
congelados y refuerce el compromiso que tiene Plumrose con los consumidores venezolanos,
es necesario que la empresa promueva los productos que ha ido incorporados poco a poco
en el mercado Venezolano.

7. Productos Plumrose
Cerdo Pollo y Pavo Especialidades
Productos
Enteros
&
Cortes
Frescos
Rebanados
Salchichas
Enlatados
Endiablados Congelados

8. 7
Exhibición Productos
Congelados