El documento describe los enlaces glucosídicos, que son enlaces químicos intermoleculares entre moléculas de carbohidratos. Existen diferentes tipos de enlaces glucosídicos dependiendo del átomo que los una, como los enlaces O-glucosídicos, N-glucosídicos y S-glucosídicos. Los enlaces glucosídicos permiten la unión de monosacáridos para formar disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Se explican carbohidratos importantes

1. Enlace Glucosídico Sección 4 Tópicos de Química para Biólogos M de C. Espinosa Morales Sergio

5. Podemos encontrar el enlace 3’5’fosfodiéster y puentes de hidrogeno las cadenas de ADN

13. Enlace S-Glucósido A estas moléculas se les conoce como tioglucósidos Enlace N-Glucosídico en los nucleótidos Desoxirribosa-Base Nitrogenada La pseudouridina tiene un enlace C-Glucosídico

19. Los polisacáridos están formados por muchos monómeros (monosacáridos)

20. Podemos observar que los disacáridos están formados por dos monosacáridos

24. Según la nomenclatura podemos atribuirle dos nombres correctos a la sacarosa según su composición química

28. Podemos observar el anillo hexagonal de la glucosa, vista desde arriba Vista lateral de la glucosa sin la representación de los hidrógenos, tiene forma de silla

33. Solamente la leche natural proporciona lactosa

34. La encontramos en los productos que conocemos como lácteos

36. Representación tridimensional de la sacarosa, podemos observar los átomos que la componen de distinto color Representación simplificada de la sacarosa, podemos observar cada molécula de un color Y el enlace de rojo

38. Siendo el tronco la parte estructural del árbol esta compuesto en su mayoría por celulosa, la cual ocupamos industrialmente como madera

39. Una sola molécula de celulosa

41. Encontramos que el arroz es rico en almidón La harina del pan son almidones Los papas tienen harina por lo tanto también tienen almidón

42. Amilosa vista frontalmente

43. Amilosa vista lateralmente

44. Amilopectina

45. La Amilosa cumple con la función de reserva energética en las vacuolas de las células vegetales

47. Glucógeno