ACTIVIDAD LOS SABORES
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IES MEDITERRÀNIA . BENIDORM
![SABORES Y COLORES EN LA PRESENTACIÓN DE UN POSTRE. 2º Cocina y gastronomia. IES Mediterrània. Benidorm. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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ACTIVIDAD LOS SABORES
- 1. TRABAJO EN GRUPO 2º COCINA Y GASTRONOMIA . IES MEDITERRÀNIA. Benidorm.
- 10. Estadisticas de postres en los 16 restaurantes
- 11. Estadisticas de postres en los 16 restaurante
- 12. Estadisticas de postres en los 16 restaurantes
- 15. Trabajo 2º Cocina Leandro, Yordan, Carlos,Abraham, Xavi y Guillermo.
- 42. FIN
- 52. Trabajo de pasteleria De: Sabrina, Jefferson y Alexis
- 54. MERCADONA Fuimos a visitar Mercadona a mirar las chuches que tenian y encontramos una estanteria llena de ellas. Los sabores mas usados fueron fresa o tutti frutti ( muchas frutas en uno) y los colores mas usados fueron blanco y rojo. Las chuches de color rojo sabian a fresa, las chuches de rojo con blanco tambien sabian a fresa y las chuches de varios colores sabian a tutti frutti. Todas las chuches estan en una estanteria pero estan divididos por los colores, textura y precio. Arriba del todo estan las chuches las baratos y de textura blanda, mas abajo estan las que estan un poco menos caro y tambien de textura blanda pero tambien estan divididos de colores , en un lado estan las de colores y en el otro lado estan las de color rojo o rojo con blanco, y en la parte de abajo estan las caros y con la textura dura que son los caramelos. El 80% de las chucherias son de fresa y por lo tanto predomina el color rojo en todas sus tonalidades, el otro 20% de chucherias son de color y sabor variado como : verde-manzana, naranja-melocoton y naranja, amarillo-pinya y limon y colores mas oscuros para chuches de cola-marron, mora y regaliz negro con sabor a anis.
- 65. FIN Jefferson, Alexis, Sabrina
Notas del editor
- Estos son los diferentes sabores que se comercializan en los supermercados más reconocidos. Los más demandados por los clientes son de fresa y limón.
- Gelatinas ya terminadas de los diferentes supermercados y sus valores nutricionales y peso.
- Surtidos de pastelitos y pastas . los más demandados son croissants, sobaos, madalenas y bizcochos.
- Media de los acabados y sabores de los pasteles de los 3 grandes supermercados
- Mermeladas, confituras y jaleas tipos, sabores,diferencias.
- Empresa Alicantina que se dedica a la elaboración y venta de postres en restauración. Diferentes tipos y sabores Pagina web:
- En las siguientes tablas explicamos las 16 cartas de los 16 restaurantes. En las cuales hemos sacado la estadística de los postres. Es decir en esta primera tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite una vez.. Ejmplo, la lagrima de chocolate caliente solo se hace en un restaurante de 16 que hay. (0,16%)
- En esta segunda tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite 2 veces. ejemplo la creeme brule solo se hace en dos restaurantes de 16 que hay.
- En esta tercera tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite 3 veces. ejemplo la leche frita solo se hace en tres restaurantes de 16 que hay.
- En esta cuarta tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite 4 veces. ejemplo la mouse de yogur solo se hace en cuatro restaurantes de 16 que hay. En esta quinta tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite 5 veces. ejemplo la tarta de chocolate solo se hace en cinco restaurantes de 16 que hay. En esta sexta tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite 6 veces. ejemplo la tarta de manzana solo se hace en seis restaurantes de 16 que hay. En esta septima tabla de 16 cartas contrastadas solo se repite 7 veces. ejemplo la ensalada de frutas solo se hace en siete restaurantes de 16 que hay.
- conclusión
- Conclusión