Medicina da Produção Vacas de leite José Ferrão
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Este documento discute a evolução da medicina da produção leiteira em Portugal e as responsabilidades crescentes dos veterinários. Apresenta as principais áreas de atuação na produção leiteira e conceitos importantes. Também discute temas cruciais como reprodução, nutrição, manejo e bem-estar animal, assim como os desafios do futuro como a sustentabilidade.
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Medicina da Produção Vacas de leite José Ferrão
- 1. Medicina da Produção em Bovinos de leite, na óptica do Veterinário Residente José Pedro Ferrão, Agroleite Canha josecbf@gmail.com FMV Lisboa, 25 de Março de 2011 02:55
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- 8. Medicina da Produção • “Nunca a responsabilidade da alimentação humana esteve nas mãos de tão poucos indivíduos. E nunca o resto da população teve tão pouca noção desse facto.” 02:55
- 9. • Medir o impacto das decisões “O que não se mede não se pode melhorar.” • Definir um rumo “Se não sabemos para onde vamos, qualquer caminho serve.” Medicina da Produção 02:55
- 10. • A reestruturação do sector leiteiro actualmente é uma realidade imparável. O nível de profissionalidade dos produtores Portugueses e Europeus é cada vez maior. • A gestão empresarial das explorações, em todas as áreas de trabalho está a impor-se e os técnicos devem estar à altura das circunstâncias, inclusive, à frente das necessidades dos produtores Medicina da Produção 02:55
- 11. Nível de formação dos produtores 2000 02:55
- 12. Como consequências da evolução, nos últimos 10 anos, o sector leiteiro: • Diminuição do numero de explorações • Diminuição do numero de vacas leiteiras • Aumento do numero de vacas por exploração • Aumento a produtividade por vaca Medicina da Produção 02:55
- 13. Numero de explorações • 1995/1996 – 48.383 • 2006/2007 – 12.446 menos 74,6% das explorações a uma média de 10,1% ao ano (dados estatísticos APCRF ) 02:55
- 14. O produtor, não quer que o trabalho do veterinário se reduza a manter os seus animais sãos, exige, cada vez com mais força, que ele seja uma peça chave, com elevado nível de implicação na obtenção e cumprimento de objectivos Medicina da Produção 02:55
- 15. • Produção de elevadas quantidades de leite por vaca presente na exploração, • de alta qualidade físico química e sanitária, • ao menor custo possível, • mantendo os animais saudáveis • e com uma reprodução eficiente. Medicina da Produção Objectivos 02:55
- 16. Medicina da Produção 1. Áreas de Actuação 2. Conceitos básicos 3. Temas intemporais 4. Temas Quentes 5. Temas a consolidar 6. Futuro da Produção de Leite 02:55
- 18. O dia-a-dia baseia-se na interligação das diferentes áreas : Medicina da produção Nutrição e Alimentação Gestão de Recursos Humanos Clínica e Cirurgia Qualidade do Leite Gestão técnica e económica Biossegurança Bem-estar animal ÁREAS DE ACTUAÇÃO 02:55
- 19. Principais receitas de uma exploração leiteira Produção Leite Recria Estrumes Subsídios Carne Produção de energia? Produção intensiva 02:55
- 21. Existem conceitos de linguagem que deve ser sempre iguais: • Média de produção –VACA LACTANTE vs VACA PRESENTE (evitar médias de contraste!!) • DEL (Dias em lactação médios) • CUSTO REAL DE ALIMENTAÇÃO VACA E DIA (não o custo do que foi formulado mas sim o que as vacas realmente comem!!) CONCEITOS BÁSICOS 02:55
- 22. Existem conceitos de linguagem que deve ser sempre iguais: • DIAS ABERTOS (Dias do Parto à inseminação fértil) ou intervalo entre partos projectado, nunca intervalo entre partos (demasiado atrito) • FERTILIDADE MENSAL (Numero de vacas prenhas num intervalo de 1 mês a dividir pelo numero de cobrições/inseminações) • TAXA DE DETECÇÃO DE CIOS CONCEITOS BÁSICOS 02:55
- 23. INDICES TÉCNICO MAIS ACTUAIS, MAS MAIS COMPLEXOS: • PREGNANCY RATE (Taxa de prenhez)- % de vacas prenhas ,num intervalo de 21 dias – índice que combina fertilidade e taxa de detecção de cios. • PRODUÇÃO TOTAL NA VIDA ÚTIL • CUSTO DE KG DE MATÉRIA SECA POR LITRO DE LEITE CONCEITOS BÁSICOS 02:55
- 25. • Fertilidade – de quem é a culpa??? Vaca ??(problemas pós-parto mal acompanhados, incorrectas variações de condição corporal) Técnica/experiência de inseminação?? Fertilidade individual do touro?? Má detecção do cio?? (má identificação dos animais, pouco tempo dedicado á tarefa, maus estábulos) Temas intemporais REPRODUÇÃO 02:55
- 26. • O produtor e a ética do veterinário devem preferir a prevenção em detrimento do tratamento • Nos deslocamentos de abomaso, o sucesso tende a ser alto, mesmo com pouca experiência se a detecção for precoce. Temas intemporais CIRURGIA 02:55
- 27. VACAS VITELOS -Mamites -Diarreias -Metrites -Pneumonias -Hipocalcémias clinica vs subclinica -Cetoses clinicas vs subclinicas -Indigestões Temas quentes CLINICA Principais Patologias : 02:55
- 28. • Correcta prevenção vacinal (custo beneficio só é possível demonstrar quando existe registo de dados e não sensações) • Protocolos de actuação (simples e sintéticas ) • Formação dos trabalhadores para estarem mais despertos (não á eficiência de antibiótico que substitua a rapidez do correcto tratamento) Temas quentes CLINICA 02:55
- 29. • Área que foi deixada ao abandono por demasiado tempo. • Responsável pela maioria dos gastos em medicamentos das explorações • Cada vez é preciso ter mais dados (análises) e trabalhar na lógica da prevenção (estábulos e vacinação) e na rapidez de actuação (formação dos trabalhadores) Temas intemporais QUALIDADE DO LEITE 02:55
- 31. • Touros com provas genómicas • Crossbreeding • Holstein e a questão de maior produtividade maior infertilidade e maior numero de patologias Temas quentes GENÉTICA 02:55
- 32. • Tempo de secagem inferiores a 60 dias (45, 30 ou 0) • Secagem por condição corporal • Eficiência alimentar Bruta (GFI) vs Maximização da ingestão da matéria seca (DMI) • Instalações e bem estar animal • Robot de ordenha (simples ou para ordenhas rotativas) Temas quentes MANEIO 02:55
- 33. • Tempo de secagem inferiores a 60 dias (45, 30 ou 0) • Secagem por condição corporal • Custo de alimentação por kg de leite produzido • Instalações e bem estar animal • Robot de ordenha (simples ou em salas rotativas) www.futuredairy.com.au/pdfs/AMS_Guidelines_2010_Web.pdf Temas quentes MANEIO 02:55
- 35. • Conceito de ingestão de matéria seca e humidade de uma mistura • Conceito de fibra e de fibra efectiva • Será que o veterinário têm de ter um papel mais activo na ajuda ao produtor em todo o processo de produções de forragens? Reuniões de prevenção de erros com agrónomo/nutricionista/veterinário/produtor • Como fazer silagens de qualidade?? www.silostop.com Temas a Consolidar Nutrição e Alimentação 02:55
- 36. 02:55 FUTURO DA PRODUÇÃO DE LEITE
- 37. • Globalização • Sustentabilidade • Bem-estar-animal 02:55 Futuro da Produção de leite
- 38. • Formar, motivar e sensibilizar os agricultores para o potencial de pequenas decisões • Repensar o modo como se produz • Incutir metodologias e objectivos que melhorem e aumentem a produtividade global 02:55 Futuro da Produção de leite
- 39. FUTURO? • She was in the herd with the rest of the cows, peaking at 115Kg per day. She had no special attention whatsoever. She has the will to eat like no other cow has got. • (North Carolina Cow Makes 34.144Kg Milk, February 1999 Holstein World, page 12). 02:55 Futuro da Produção de leite
- 40. Medicina da Produção em Bovinos de leite Na óptica do Veterinário Residente OBRIGADO José Pedro Ferrão, Agroleite Canha josecbf@gmail.com FMV Lisboa, 25 de Março de 2011 02:55 182 915L em 10 lactações
- 41. Sites interessantes • www.fenda.es • www.wdmc.org • www.solomamitis.com • www.bovinfor.pt • www.extension.org • www1.extension.umn.edu/dairy/ Redes sociais • www.linkedin.com 02:55 1950