1. Hornos
Convección y vapor para ensalada
Mesa refrigerada
VERSIÓN T - Horno mixto de 6, 10, 20 y 40 bandejas = NECVM/P
Versión P – Horno Mixto de 6 , 10 , 20 y 40 bandejas = CVM/P
• Anchura puerta 44 cm.
•Anchura puerta 44 cm
• Lavado automático interno.
• Programa de lavado manual
• Boiler / caldera a gas y eléctrico.
• Recetario insertado
• Rotación 6 velocidades distintas.
• Boiler/caldera a gas y eléctrico
Electrónico programable con mando Scroller, cocciones automáticas ACC pantalla alfanumérica,
Mandos manuales de control electrónico, programable, 99 programas, 9 ciclos en
COMBICLIMA con purga automática, autodiagnóstico, motor controlado por un inverter que regula la
secuencia automática, 44 recetas pre-memorizadas , pantalla numérica, COMBICLIMA
rotación a 6 velocidades distintas, autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automá-
con purga automática Fast-Dry, autodiagnóstico, doble velocidad, autoreverse (distribu-
tica del sentido de rotación del ventilador), sonda al corazón múltiple, funciones Plus; humidificador,
ción del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador),
iluminación de la cámara de cocción.
función mantenimiento; humidificador e iluminación de la cámara de cocción.
OPCIONAL. ducha y sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System)
Convección y vapor
OPCIONAL: sonda al corazón, ducha, sistema de lavado automático WCS (Washing
Combi System)
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión T
Hornos
40 GN 1/1 versión P
40 GN 1/1 versión T
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión T
6 GN 1/1 versión P
10 GN 1/1 versión T
42 43
VERSIÓN M - Horno convección a gas o eléctrico
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión P
Modelos: 4 bandejas GN 2/3, 5 GN 1/1, 7 GN 1/1, 10 GN 1/1 y 10 GN 2/1
• Electromecánico con selector de funcionamiento por tiempo, en continuo o enfriamiento con puerta
abierta. Autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación
del ventilador), humidificador manual y purga manual de la cámara de cocción, iluminación y puerta de
doble vidrio.
OPCIONAL: Ducha de lavado y doble velocidad únicamente mod. CCM 071 - 101 – 102
6 GN 1/1 versión T
10 GN 1/1 versión P con soporte
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión P
HORNOS SUPERPUESTOS
T 06 + T 06 Versión M
HORNOS SUPERPUESTOS
T 06 + T 10 Versión M
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

2. Abatidores y congeladores rápidos
Línea refrigerada para ensalada
Mesa Jump
Abatidores y congeladores rápidos
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
•Amplitud de línea : Posibilidad versión Base e Inno
•Prestaciones superiores : Los tiempos de enfriamiento y congelación son muy inferiores a lo previsto por
normativas internacionales
• Grupos refrigerantes sobredimensionados : Garantiza su perfecto funcionamiento en las condiciones
más difíciles y con temperaturas de hasta +43ºC
• Uniformidad temperatura : La temperatura en interior cámara es uniforme
• Ecológico: El refrigerante de los circuitos frigoríficos es el R404A conforme con las normativas.
• Ahorro Energético: Menor consumo energía
• Fiabilidad: Calidad en sus componentes y severos controles de su producción
• Máxima seguridad: Fabricado conforme las normativas internacionales y con marca CE
• Máxima Higiene y limpieza: Cámaras de fácil limpieza en acero inox AISI 304 18/10 , perfiles curvos y
estructura soporte para bandejas de fácil extracción sin herramientas.
• Máxima precisión: La sonda multipunto (versión INNO) permite conocer con exactitud la temperatura del
alimento en fases de abatimiento y sobrecongelación.
Línea Jump
OBF030
OBC-OBF 122 12 GN 2/1 (placa Base)
OBC_OBF 081 8 GN 1/1 (Placa Inno)
44 45
OBC-OBF 161 16 GN 1/1 (Placa base)
OBC-OBF 161 16 GN 1/1 (Placa Inno)
OBC-OBF 051 5 GN 1/1
OBC-OBF 121 12 Gn 1/1 (Placa Base)
OBF 5 STAF 5 GN 1/1
Apropiado para
instalación bajo mesa
OBC-OBF 121 12 GN 1/1 (Placa Inno)
OBC-OBF 122 12 GN 2/1 (Placa Inno)
OBC-OBF 081 8 GN 1/1(placa Base)
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

3. Serie 650
Cocinas snack
Mesa refrigerada para ensalada
• Cocina a gas con dos o cuatro fuegos. • Freidora eléctrica con resistencia fija.
• Cocina a gas con cuatro fuegos y horno eléctrico. • Freidora eléctrica con resistencia extraíble.
• Cocina eléctrica de dos o cuatro placas. • Baño María eléctrico.
• Cocina eléctrica con cuatro placas y horno. • Sartén eléctrica.
• Horno ventilado 4 GN 2/3. • Mantenedor caliente por infrarrojos.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico. • Elementos neutros.
• Cuecepastas eléctrico. • Mesas frías soporte elementos.
Cocinas snack
serie 650
COCINA GAS
BASE CON 2 PUERTAS COCINA GAS 4 F. COCINA GAS
CON HORNO GAS CON HORNO ELÉCTRICO
BASE CON PUERTA
Y 2 CAJONES G.N.
NEUTRO CON CAJÓN
BARBACOA GAS
46 47
FREGADERO
SARTÉN ELÉCTRICA COCINA ELÉCTRICA HORNO ELÉCTRICO
COCINA ELÉCTRICA
CON HORNO ELÉCTRICO
FRY-TOP ELÉCTRICO
PLANCHA 2/3 LISO Y 1/3
RAYADA
FRY-TOP ELÉCTRICO
PLANCHA 1/2 RAYADA
FRY-TOP ELÉCTRICO
FREIDORA GAS
DOS CUBAS
FREIDORAS GAS
FRY-TOP GAS UNA CUBA
PLANCHA LISA FREIDORA ELÉCTRICA
FRY-TOP GAS
PLANCHA LISA
FRY-TOP GAS
PLANCHA 1/2 RAYADA
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

4. Serie 700 NEW / Nueva versión
Cocinas
Mesa refrigerada para ensalada
• Cocinas a gas con soporte o con horno.
serie 700 NEW / Nueva versión
• Cocinas eléctricas con placas redondas y cuadradas con soporte o con horno.
• Placas radiantes a gas y eléctricas con soporte.
• Cocinas eléctricas vitrocerámica con soporte.
• Baño María a gas y eléctrico con soporte.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con soporte de hierro o cromado.
• Barbacoas de piedra lávica a gas con soporte.
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas.
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
• Marmitas a gas y eléctricas.
• Muebles neutros con y sin cajón.
• Freidoras a a gas y elécricas 1 o 2 cubas.
• Los aparatos fondo 700 (cocinas, baño maría, Fry Top, barbacoas, freidoras,
placas radiantes y neutros) pueden producirse en versión TOP (sin soporte)
Cocinas
Cocina gas 6 fuegos con horno
Sartén basculante
Plancha radiante
48 49
Cocina eléctrica 4 placas
Cuece pastas
Plancha FRY TOP
Freidora
Barbacoa gas
Marmita
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

5. Serie 900 NEW / Nueva versión
Cocinas
Mesa refrigerada para ensalada
• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con o sin soporte.
Serie 900 NEW / Nueva versión
• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con horno.
• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con y sin soporte.
• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con horno.
• Cocinas vitrocerámica de 2 y 4 placas con y sin soporte.
• Baño María a gas y eléctrico con y sin soporte.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con y sin soporte.
• Barbacoas de piedra lávica a gas con y sin soporte.
• Planchas radiantes a gas con y sin soporte.
• Planchas radiantes a gas con horno.
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte.
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
• Freidora a gas y eléctricas con soporte.
Cocinas
• Marmitas a gas y eléctricas con soporte.
Cocina vitrocerámica
• Elementos neutros con y sin soporte.
Plancha FRY TOP gas
Sartén basculante gas
Elemento neutro cajón
50 51
Cocina eléctrica 4 placas + horno
Cocina 4 fuegos gas con horno
Freidora eléctrica
Marmita
Cuece pastas eléctrico
Barbacoa piedra volcánica gas
Plancha radiante gas
Baño maría eléctrico
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

6. Serie 1100
Cocinas pasantes y para ensalada
Mesa refrigerada suspendidas
Con la gama de aparatos que componen la Serie 1100 pasante se pueden realizar bloques de cocción centrales en función
• Construcción en acero inoxidable de las específicas peticiones del cliente.
• Llanos de trabajo con expesor 2 mm. La Serie 1100 pasante está caracterizada por una gran versatilidad, por la perfecta combinación de los elementos y por su
• Quemadores de las cocinas de alta eficiencia (10 kW). robustez, gracias a los llanos de cocción de 2 mm de espesor cortados con el láser.
• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto. Seguridad y elevada eficiencia estan garantizados por la utilización de componentes testados y con alto rendimiento de los
Cocinas pasantes y suspendidas
• Cubas recoge gotas en acero inoxidable. elementos calentadores utilizados.
• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible. Las bases de apoyo se pueden equipar con hornos pasantes, armarios calientes ventilados, neutros, colgante o en puente.
• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.
Serie 1100
Detalle vitrocerámica
con potencia de 1, kW a 3,4 kW.
52 53
Detalle cuba bañomaria imprimida con
elementos calentadores externos.
Detalle quemador de 10kW con cuba
recoge gotas extraible.
Detalle chimeneas de dimensiones re-
ducidas
Detalle horno gas pasante Detalle del pasamano redondeado en
de dimensiones 539x1018x292,3 mm acero inoxidable.
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

7. Cocinas chinas
Mesa refrigerada para ensalada
• La disposición de fuegos y las dimensiones las decide el cliente, el cual verá satisfechas todas sus necesidades. Los quemadores C 9,5 Kw y T 14,0 Kw y
S 21,0 Kw de fundición son de alto rendimiento equipados con válvulas de seguridad reglamentarias y llama piloto, encendido piezo-eléctrico.
• Los quemadores de aire forzado K 21,0 Kw y W 33,0 Kw son equipados con dispositivo térmico de seguridad, interruptor total, motor de aire, presostato,
electroválvula, centralita, electrodo de encendido y electrodo de detección.
• La llama vertical desarrollada calienta de manera uniforme toda la sartén consiguiéndose así una cocción rápida total de los alimentos.
• Nuestra cocina esta equipada con una sartén extraíble para recoger las gotas; los aros de apoyo superiores y parrilla redonda tienen un diámetro de 300
mm y se pueden extraer, los quemadores se pueden desmontar. Todas estas soluciones técnicas sirven para hacer más fácil su limpieza y mantenimiento.
• El tablero de cocción está fabricado en cromo-níquel-acero AISI 304 18/10 espesor 2,5 mm y puede ser liso o, a petición del cliente puede estar equipado
con lavado automático, el cual, en las cocinas de pared, está integrado por una hilera de chorros de agua en la parte delantera o trasera y un canal de recu-
Cocinas chinas
peración con desagüe y rebose en la parte atrás o lateral o adelante, con correspondiente borde elevado contra las salpicaduras.
• En las cocinas de poner en el centro de la habitación, el sistema de lavado automático está integrado por dos hileras de chorros de agua opuestos y un
canal de recuperación central. En ambas versiones se pueden aplicar columnas con grifos de agua.
• Nuestra cocina puede ser abierta, o bien cerrada con puertas correderas. Además, es posible instalar n.1 ó n.2 hornos estáticos equipados con válvula
termostática, llama piloto, encendido piezo-eléctrico, reloj cuentaminutos y termómetro 0-280°C.
54 55
C 9,5 KW diámetro 175 mm.
T 14,0 KW diámetro 175 mm.
C 21,0 KW diámetro 220 mm.
Quemadores de aire forzado Chinos
K 21,0 KW-WATT 71,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.
K 33,0 KW-WATT 110,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.
(No se puede regular la llama y hace un poquito de ruido)
Apoyo para quemadores C-T-S-K-W
Diámetro 380 mm. abajo
Diámetro 300 mm. arriba
Parrilla para quemadores C-T-S
Diámetro 380 mm.
Quemadores Atmosféricos Normal
P 3,5 KW diámetro 82 mm.
M 5,6 KW diámetro 110 mm.
G 7,0 KW diámetro 130 mm.
Parrilla para quemadores P-M-G
360 x 300 mm.
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

8. Freidoras eléctricas
Mesa refrigerada para ensalada
• Mueble construído totalmente en acero inoxidable.
• Cuba de acero inoxidable desmontable y extraíble para mejor limpieza.
• Panel de mandos en aluminio anonizado acabado inoxidable
• Resistencia blindada de acero inoxidable.
IAG 10
• Cabezal (Panel de mandos y resistencia) extraíble.
• Protector de los capilares de los termostatos.
Freidoras eléctricas
• Termostato de control de temperatura regulable a 200°C
• Provistas de termostato de seguridad.
• Microinterruptor de seguridad según normativas CE.
• Cestas con mango en baquelita.
• Zona fría para residuos sólidos.
• Grifo de vaciado de gran paso extraíble. (en los modelos G)
IAG 4+4
56 57
IA 4+4
IAG 8
IA 8
MODELOS IA4 - IAG 4 IA4+4 - IAG 4+4 IA6 IA6+6 MODELOS EUROS
CAPACIDAD 4 L. 2 x 4 L. 6 L. 2 x 6 L. IA 4 202
MED. EXTERIORES 180 x 415 x 225 mm. 355 x 415 x 225 mm. 265 x 415 x 175 mm. 530 x 415 x 175 mm. IA 4+4 385
MED.CESTO 140 x 255 x 100 mm. 140 x 255 x 100 mm. 205 x 260 x 100 mm. 205 x 260 x 100 mm.
IA 6 224
POTENCIA 2000 W 2000 + 2000 W 3000 W 3000 + 3000 W
IA 6+6 402
VOLTAJE 230 V 230 V 230 V 230 V
IA 8 260
IA 8+8 456
IA 10 327
IA 10+10 604
MODELOS IA8 - IAG 8 IA8+8- IAG 8+8 IA10 - IAG 10 IA10+10- IAG 10+10
CAPACIDAD 8 L. 2 x 8 L. 10 L. 2 x 10 L. IAG 10+10 CON GRIFO DE VACIADO
MED. EXTERIORES 265 x 415 x 225 mm. 530 x 415 x 225 mm. 355 x 415 x 225 mm. 695 x 415 x 225 mm. IAG 4 230
MED.CESTO 205 x 260 x 100 mm. 205 x 260 x 100 mm. 140 x 255 x 100 mm. 140 x 255 x 100 mm. IAG 4+4 451
285 x 230 x 105 mm. 285 x 230 x 105 mm. IAG 8 285
POTENCIA 3500 W 3500 + 3500 W 4500 W 4500 + 4500 W
IAG 8+8 518
VOLTAJE 230 V 230 V 230 V 230 V
IAG10 356
IAG 10+10 665
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

9. Tostadores de pan
Mesa refrigerada para ensalada
MODELOS HR 2P, HR 3P, HR 4P y HR 6P:
MODELOS DE CINTA HR-TT0001, HR-TT2800, HR-TT4000: • Construcción en acero inoxidable.
• Construcción en acero inoxidable. • Temporizador regulable de 0 a 15’
• Cinta transportadora en acero inox. • Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.
• Cajón recogemigas. • Bandeja recoje-residuos.
• Regulador de velocidad. • Parrillas en acero inoxidable.
• Selectord e resistencias. • Resistencias protegidas por tubo de cuarzo.
• Modelo HR-T0011: Descarga horizontal. • Zona fría para residuos sólidos.
Tostadores de pan
• Modelos HR-TT2800 y HR-TT4000: descarga inferior.
• Opcional: Resistencias de cuarzo para el modelo HR-TT2800.
HR-4P
HR-TT0001
HR-TT2800
HR-3P
MODELOS HR-TP 1T y HR-TP 2T:
• Construcción en acero inoxidable.
• Temporizador regulable de 0 a 15’
• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.
• Bandeja recoje-residuos con pomo de baquetilla.
• Parrillas extraíbles con asa telescópica.
58 • Resistencias blindadas en acero inox. de 1150W de potencia 59
(2 resistencias en el modelo HR-TP 1T y 3 en el modelo HR-TP 2T).
HR-TP 2T
HR-6P
HR-TP 1T
HR-2P
TOSTADORES DE CINTA TOSTADORES
MODELOS ARTÍCULO EUROS
MODELOS HR-TT0001 HR-TT2800 HR-TT4000 MODELOS HR-TP 1T HR-TP 2T HR-2P HR-4P HR-3P HR-6P HR-TT0001 Tostador de cinta 1.110
ANCHO (mm) 750 455 550 ANCHO (mm) 510 510 345 345 450 450 HR-TT2800 Tostador de cinta 1.240
FONDO (mm) 400 510 620 FONDO (mm) 280 280 280 280 280 280 HR-TT4000 Tostador de cinta 1.398
ALTO (mm) 260 390 390 ALTO (mm) 225 325 270 410 270 410 HR-TP 1T Tostador de pan 1 estante 190
POTENCIA (w) 3000 2800 4000 POTENCIA (w) 2300 3450 1600 1600+800 2000 2000+1000 HR-TP 2T Tostador de pan 2 estante 242
REG. TEMPORIZADOR - - - REG. TEMPORIZADOR 0-15’ 0-15’ 0-15’ 0-15’ 0-15’ 0-15’ HR-2P Tostador de pan 1 estante 195
VOLTAJE (V) 230II 230II 230II VOLTAJE (V) 220 II 220 II 220 II 220 II 220 II 220 II HR-4P Tostador de pan 2 estante 302
PESO (kg) 21 20 30 PESO (kg) 6 7 5,5 7 6,5 8,5
HR-3P Tostador de pan 1 estante 231
PARRILLAS - - - PARRILLAS 1 2 1 2 1 2
HR-6P Tostador de pan 2 estante 337
ALTURA TÚNEL (mm) 70 80 80 OPCIONAL Pinzas Pinzas Pinzas Pinzas
Bandeja superior (Sólo 6P y 3P) 25
ANCHO DE CINTAS (mm) 210 280 375 Bandeja superior Bandeja superior
OPCIONAL - Resistencias de cuarzo - Pinza (ud) ( 2P-4P-3P-6P) 16
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

10. Salamandras
Techo refrigerada para ensalada
Mesa móvil
• 3 modelos ideales para gratinar o cocinar por irradiación, lo que se consigue mediante unas resistencias eléctricas blindadas
de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar IN80
a varias alturas en función de los alimentos que se deben cocinar.
• Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y
IN80, llevan dos reguladores de energía para controlar dos zonas de cocción independientes.
• Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles
para la limpieza.
Salamandras
Techo móvil
60 61
IN40
IN60
MODELOS IN40 IN60 IN80
DIMENSIONES (mm) LxPxH 400x450x500 600x450x500 800x450x500 MODELOS ARTÍCULO EUROS
DIM. SUPERFICIE COCCIÓN (mm) LxP 400x350 600x350 800x350
IN40 Salamandra 2 kW 1.409
TENSIÓN / FRECUENCIA 230V~1N /50-60Hz 400V~2N /50-60Hz 400V~3N /50-60Hz
POTENCIA (kW) 2 4 6 IN60 Salamandra 4 kW 1.555
PLANO CALENTADO (N) 1 1 1 IN80 Salamandra 6 kW 1.961
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

11. Planchas a gas y eléctricas
Serie refrigerada para ensalada
Mesa EVO y serie PREMIUM
Características Serie EVO Características Serie PREMIUM (gas) Características Serie PREMIUM (eléctricas)
• Construcción en acero inoxidable de acero laminado. • Construcción en acero inoxidable
Planchas a gas y eléctricas
• Construcción en acero inoxidable
• Con quemadores en acero inoxidable de gran poder calorifico y con dispositivo de seguridad individual. • Encimera de acero laminado o cromo duro (según modelos)
• Encimera de acero laminado o cromo duro (según modelos)
• Recoge grasas frontal extraible. • Resistencias blindadas de extraordinario rendimiento y de alta calidad.
• Quemadores tubulares de acero inoxidable con especial posiciona-
• Mandos de regulación en baquelita de alta calidad con indicador de máximo y mínimo. • Nuevo recoge grasas frontal de mayor capacidad con facilidad de co-
miento para el mejor rendimiento , evitando las posibles obturacio-
• Pies ajustables en altura locación y extracción.
nes de los mismos.
• Toma de gas dual. • Nuevo frontal ergonómico.
• Recoge grasas frontal con facilidad de colocación y extracción .
Serie EVO y Serie PREMIUM
• Nuevo frontal ergonómico. • Un termostato de temperatura regulable en el modelo 600 y dos ter-
• Mandos regulación máximo y mínimo (modelos con encimera acero). mostatos en los modelos 800.
• Mandos de regulación de 120° hasta 300° (en modelos cromo duro). • Pies ajustables en altura.
• Válvula termostática (modelos cromo duro) • Petos anti-salpicaduras
• Pies ajustables en altura.
• Petos anti-salpicaduras
• Toma de gas dual
HR-EVO 400
HR-EVO 800
HR-PREMIUM 615 E
HR-PREMIUM 605
62 63
HR-PREMIUM 615 HR-PREMIUM 808
HR-EVO 600
HR-MS650
GAS
HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM
MODELOS 405 605 608 808 1008 615 815 1015
Dimensión (mm) 400x485x210 600x485x210 600x485x250 800x485x250 1000x485x250 600x485x250 800x485x250 1000x485x250
Potencia (kw) 2,8 5,6 8,4 11,2 14 8,4 11,2 14
Voltaje (v) - - - - - - - -
Peso (kg) 14 17 24 31 38 46 53 81
GAS
MODELOS HR-EVO 400 HR-EVO 600 HR-EVO 800
MODELOS EUROS
Dimensión (mm) 440x430x210 640x430x210 840x430x210 ELÉCTRICA HR-PREMIUM 405 Gas encimera acero 275
Potencia (kw) 2,8 5,6 8,4 HR-PREMIUM 805 Gas encimera acero 439
Voltaje (v) - - - HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM HR-PREMIUM
608 E 808 E 615 E 815 E
HR-PREMIUM 605 Gas encimera acero 388
Peso (kg) 13 18 23 MODELOS
HR-PREMIUM 608 Gas encimera acero 577
Volumen (m3) 0,39 0,57 0,75 MODELOS EUROS Dimensión (mm) 600x485x250 800x485x250 600x485x250 800x485x250 HR-PREMIUM 808 Gas encimera acero 631
HR-EVO 400 275 Potencia (kw) 3 4,5 3 4,5 HR-PREMIUM 1008 Gas encimera acero
SOPORTES 788
Voltaje (v) 220 II 220 II 220 II 220 II
HR-EVO 600 350 HR-PREMIUM 615 Gas encimera cromo 935
MODELOS HR-MS 650 HR-MS 950 Peso (kg) 21 29 43 50
HR-EVO 800 445 HR-PREMIUM 815 Gas encimera cromo 1.136
Dimensión (mm) 680x500x600 900x500x600 HR-PREMIUM 1015 Gas encimera cromo 1.343
Potencia (kw) - - Soportes HR-PREMIUM 608 E Eléctrica encimera acero 615
Voltaje (v) - - HR-MS650 275 HR-PREMIUM 808 E Eléctrica encimera acero 730
Peso (kg) - - HR-MS950 315 HR-PREMIUM 615 E Eléctrica encimera cromo 1.125
Volumen (m3) 0,20 0,27 HR-PREMIUM 815 E Eléctrica encimera cromo 1.355
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

12. Hornos panadería hostelería
Mesa refrigerada para ensalada
Horno DE-ALFA 61 X
Horno DE-ALFA 11 Multifunción
Hornos panadería hostelería
Termoventilado • Convección, descongelación, grill y estático.
• Incluye dos bandejas parrilla y cuatro bandejas aluminio 30 x 40 cm.
• Incluye 3 bandejas de 32 x 29 cm GN 2/3 • Dimensiones ext: an 597 x al 531 x pr 524 cm.
• Potencia máxima absorbida: 2750 watios • Incluye 4 bandejas aluminio de 30 x 40 cm.
• Dimensiones ext: an 500 x al 450 (pies incluidos) x Pr. 600 mm. • Potencia máxima absorbida : 2700 watios.
(tirador incluido). • Alimentación eléctrica: 230V -50 Hz
• Regulación del termostato de 50 a 280°C. • Regulación termostato de 50° a 250°C.
• Superficie útil de las bandejas, 32 x 29 cm. • Regulación Temporizador de 0’ a 60’.
• Cámara de coción esmaltada.
DE ALFA 61 X
• 25% menos tiempo de cocción.
DE ALFA 11
Horno DE-ALFA 135 XE
• Tecnología de “Cocción guiada”, 10 programas.
• Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm.
• Capacidad 4 bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1
• Dimensiones ext: an 90 x al 51 x pr 65 cm.
• Dimensiones internas cámara de cocción: an 62 x al 35 x pr 65 cm.
Horno DE-BETA 31 • Función de precalentamiento automático a 180°C a 8,3 kw 3,5 minutos
• Ideal para la cocción de bollería y pan congelado en horno frio
• Incluye 4 bandejas aluminio de 30 x 40 cm. • Potencia máxima absorbida: 8,3 kw conectado a trifásico 380v.
• Potencia máxima absorbida : 2700 watios. Regulable a 5,5 kW conectado a 220V.
• Alimentación eléctrica: 230 V-50 Hz Posibilidad de grabar 9 programas de cocción distinto.
MODELOS • Dimensiones ext: an 597 x al 531 x Pr. 524 mm. • Convección, descongelación, grill y estático.
• Regulación termostato de 50° a 250°C. DE ALFA 135 XE
64 • Regulación Temporizador de 0’ a 60’. 65
• Cámara de coción, esmaltada.
DE BETA 31
Horno DE-ALFA 151 X
Grill
• Multifunción hostelería con grill.
• Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm.
Horno DE-RFT 844 • Capacidad 4 bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1
• Cocción rápida y uniforme • Dimensiones ext: an 90 x al 51 x pr 65 cm.
• Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm. • Dimensiones internas: an 60 x al 31,5 x pr 45 cm.
• Capacidad de bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1 • Potencia máxima absorbida: 4,8 kw.
• Potencia máxima absorbida; 5,5 kw. • Alimentación eléctrica: 230 v 1N- 400 v 3N - 50 Hz
• Alimentación eléctrica: 230 V 1N- 400 V 3N -50 Hz. • Regulación termostato de 50° a 250°C.
• Regulación termostato: de 50° a 250°C. • Regulación Temporizador de 0’ a 60’.
• Regulación temporizador: de 0’ a 60’ • Cámara de coción en acero inoxidable.
• Ventilación interna con 2 turbinas de giro alterno. DE ALFA 151 X
• Dimensiones ext: an 82 x al 53 x Pr. 70 cm.
• Dimensiones internas cámara de cocción an 62 x al 35 x Pr. 45 cm.
(altura entre guías 8 cm.)
MODELOS EUROS
DE-ALFA 11 875
DE RFT 844
DE-BETA 31 802
DE-RFT 844 1.818
DE-ALFA 61 X 1.046
DE-ALFA 135 XE 2.480
DE-ALFA 151 X 2.551
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

13. Hornos pizza, pastelería y panadería
Maquinaria auxiliar
Mesa refrigerada para ensalada
Hornos pizza, pastelería y panadería
• Hornos de pizza
• Hornos de panadería pastelería
• Hornos de tunel
• Máquinas para pastelería y panadería
• Formadoras de pizza / boleadoras
• Cortadoras de mozzarella
• Amasadoras espirales
Maquinaría auxiliar
Horno Citizen Pizza
Formadora de pizza
Roller
66 MODELOS
67
Horno Tunel Syntesis V
Pizza y Gastronomia
Horno Rotor Wind
Panadería y Pastelería
Horno Teorema Polis
Pastelería , panadería y pizza
Amasadoras Espirales Galasia
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

14. Asadores de pollos
Mesa refrigerada para ensalada
• Construidos totalmente en acero inoxidable
• Funcionamiento mediante rayos infrarrojos
• Gas butano, propano o natural
• Modelos “R” espadas fijas, sencillas o dobles
• Modelos “AM” espadas regulables
Asadores de pollos
68 69
DOBLE ESPADA MOTORES MÓVILES
R-6 R-12 R-24 R-28 R-42 R-56 R-84 R-200 R-390 R-520 R-780 R-1040 R-1560
DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE MODELOS SISTEMA EUROS MODELOS SISTEMA EUROS MODELOS SISTEMA EUROS
MODELOS AM-12 AM-24 AM-28 AM-42 ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA
R-6 Espada Simple 1.191 R-200 Espada Doble 2.987 AM-12 Espada Regulable 2.625
CONSUMO (kW) 5,8 13,74 27,68 32,06 48,44 64,12 96,88 13,74 27,68 32,06 48,44 64,12 96,88 R-12 Espada Simple 2.422 R-390 Espada Doble 2.557 AM-24 Espada Regulable 3.194
CAPACIDAD Uds. 4-6 12 24 28 42 56 84 20 42 52 78 104 156 R-24 Espada Simple 2.948 R-520 Espada Doble 4.734 AM-28 Espada Regulable 3.546
ESPADAS 2 3 4 7 7 14 14 5 7 13 13 26 26 R-28 Espada Simple 3.272 R-780 Espada Doble 6.168 AM-42 Espada Regulable 4.426
ALTURA (mm) 485 1.620 1.840 1.830 1.830 1.830 1.830 1.650 1.840 1.830 1.830 1.830 1.830 R-42 Espada Simple 4.085 R-1040 Espada Doble 7.110 Mesa AM-12 219
FONDO (mm) 270 450 450 450 450 450 450 610 610 610 610 610 610
R-56 Espada Simple 6.150 R-1560 Espada Doble 8.809 Mesa AM-24 300
ANCHURA (mm) 665 865 1.165 865 1.165 1.730 2.330 865 1.165 865 1.165 1.830 2.330
R-84 Espada Simple 7.182 Mesa R-200 221
Mesa R-12 209 Mesa R-390 303
Mesa R-24 286
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.