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UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA EN MANTENIMIENTO MECÁNICO

PROPUESTA PARA OBTIMIZAR EL SISTEMA DE LUBRICACION
MEDIANTE UNA CENTRAL SEMI-AUTOMATICA EN LA
MAQUINA CONCHA DUC DE LA EMPRESA
CHOCOLATES EL REY C.A.

Autor: T.S.U. Juan C. Marin P.
CABUDARE, DICIEMBRE DE 2013
Planteamiento del Problema


El problema radica en la estructura de la concha el
cual posee rodamientos que necesitan ser
lubricados para evitar así la fricción y el desgaste,
siendo de difícil acceso los diferentes puntos de
lubricación, este proceso requiere que la maquina
Concha DUC este parada, lo ideal es que existiese
un método el cual se pudiese lubricar la maquina sin
necesidad de que este parada. Al optimizar este
sistema se lograría mejorar la eficiencia del proceso
de conchado, mejorando también los tiempos de
parada y alargando la vida útil de la maquina y
rodamientos en si tanto de motores como de los ejes
agitadores.
Objetivos de la Investigación


Objetivo General



Proponer una optimización del sistema de lubricación por medio de
una central para la máquina concha DUC.



Objetivos Específicos.



Diagnosticar la situación actual de las tareas de lubricación, para
conocer los procedimientos y puntos a lubricar, en la máquina concha
DUC.
Estudiar la factibilidad técnica, operativa y económica de la propuesta
de optimización, con el fin de percibir el impacto en la gerencia.
Desarrollar los cálculos requeridos para esbozar el sistema de
lubricación central más idóneo, con el propósito de cotejarle con los
existentes en el mercado.



Justificación e Importancia


Dicha investigación se centra en proponer
de un sistema conformado por elementos
electromecánicos que permitan realizar las
tareas de lubricación sobre la máquina
Concha DUC, en plena producción, de
forma continua por medio de dispositivos
semi-automáticos.
Reduciendo
considerablemente el número de paradas
previstas (mantenimiento preventivo), así
como imprevistas y no deseadas.


Se justifica la presente investigación al
dar beneficios económicos a la
empresa, al aumentar su margen de
ganancias, por entrega de producto final
con excelente calidad, según las
exigencias del mercado; por otra parte
esto le permitirá a la gerencia invertir en
nueva tecnologías o mejorar las
existentes; lo que repercutirá en mejorar
la calidad laboral de los trabajadores.
Antecedentes


Los antecedentes, son todos aquellos trabajos
de investigación que preceden al que se está
realizando. Son los realizados relacionados
con el objeto de estudio presente en la
investigación que se está haciendo. Como
ejemplo… si el trabajo trata sobre la cantidad
de sedimentación de materiales orgánicos en
los ríos de los Llanos, entonces todo trabajo
relacionado con sedimentación en ríos, sean
estos de otras partes del mundo, son
antecedentes; todo trabajo que involucre
materiales orgánicos en ríos, también serían
antecedentes.
Bases Teóricas


Las bases teóricas constituyen el
corazón del trabajo de investigación,
pues es sobre este que se construye
todo el trabajo. Una buena base teórica
formará la plataforma sobre la cual se
construye el análisis de los resultados
obtenidos en el trabajo, sin ella no se
puede analizar los resultados.
En nuestro caso todo lo relacionado con
la lubricación y central de lubricación.
Bases Legales
Comprende el conjunto de documentos de
naturaleza legal que sirven de testimonio referencial
y de soporte a la investigación que se realiza.
Algunos de los documentos legales se que se
pueden nombrar se encuentran:
 Normas
 Leyes
 Reglamentos
 Decretos
 Resoluciones
En Venezuela se puede usar las normas covenin las iso
entre otras.

Cuadro 2
Operacionalización de variables
Objetivo General: Optimizar sistema de lubricación de una máquina para mayor eficiencia mediante una central de lubricante en la empresa Chocolates El
Rey en Barquisimeto Edo. Lara.
Variable

Propuesta para optimizar el sistema de
lubricación.

Definición conceptual

Es el mejoramiento del
método por el cual se hace
llegar el lubricante hacia
los elementos mecánicos
que se desean lubricar, se
dirá que son aquellas
técnicas en las cuales desde
varios puntos es posible
hacer llegar lubricante a
varios componentes
diferentes.

Dimensiones

Lubricantes

Elementos mecánicos a lubricar

Indicadores
Tipos
Propiedades
Regímenes
Grados ISO
Cojinetes lisos
Rodamientos
Engranajes
Cadenas
Manuales
Por gravedad

Técnicas de aplicación
Forzada

Plena perdida

Mediante una central semiautomática

Fuente: Marin, J. (2014)

Es un conjunto de
mecanismos que funcionan
por si mismo ayudados por
el ser humano con la
finalidad de dispensar
lubricante a un grupo de
inyectores, por medio de
algún impulsor a través de
tuberías o conductos,
medido y entregado; una
cantidad específica de
lubricante a cada uno de
los diferentes componentes
que pertenece al sistema

Centralizado
Sistemas

Tipo en línea
Tipo paralelo
Bombas
Depósitos
Válvulas de alivio
Inyectores

Componentes

Tuberías

Manifold
Sistema de Variables





Hernandez, Fernandez y Otros (2004) dicen que:
Una variable es una propiedad que puede variar y cuya variación es
susceptible de medirse u observarse. La variable se aplica a un grupo
de personas y objetos, los cuales adquieren diversos valores o
manifestaciones respecto a la variable. Las variables adquieren valor
para la investigación científica cuando llega relacionarse con otras.
(p.143).
Las variables pueden ser definidas conceptual y operacionalmente. La
definición conceptual es de índole teórica, mientras que la operacional
da las bases de medición y la definición de los indicadores. Una
variable estadística es cada una de las características o cualidades
que poseen los individuos u objetos de una población. Las variables
cualitativas se refieren a características o cualidades que no pueden
ser medidas con números. Una variable cuantitativa es la que se
expresa mediante un número, por tanto se pueden realizar
operaciones aritméticas con ella, podemos distinguir dos tipos de
variables: la variable independiente y la variable dependiente.
Variable Independiente


Según se menciona en el Blog Metodología de la
Investigación (página de la web)
Fenómeno a la que se le va a evaluar su capacidad
para influir, incidir o afectar a otras variables. Su
nombre lo explica de mejor modo en el hecho que
de no depende de algo para estar allí. Es aquella
característica o propiedad que se supone ser la
causa del fenómeno estudiado. En investigación
experimental se llama así, a la variable que el
investigador manipula. Que son manipuladas
experimentalmente por un investigador (pág. 1).
En consecuencia, según este razonamiento, para la
presente investigación la variable independiente
será la: “Propuesta para optimizar el sistema de
lubricación”
Variable Dependiente


Por otro lado, en el mismo Blog, se cita textualmente: “En
este caso el nombre lo dice de manera explícita, va a
depender de algo que la hace variar. Propiedad o
característica que se trata de cambiar mediante la
manipulación de la variable independiente. Las variables
dependientes son las que se miden” (pág. 1). Por tanto,
según esta lógica, para la presente investigación la
variable dependiente será: “Mediante una central
semiautomática” Por otra parte, según definiciones del
portal de asistencia para trabajos
de grado
http://trabajodegrado.webcindario.com/index.html (página
web en línea). La definición conceptual o Nominal: “La
cual consiste en la definición de la variable en estudio, la
cual hace referencia a los objetivos de la investigación y
se encuentra estrechamente relacionada con el cuerpo
teórico en el cual está contenida la hipótesis en cuestión
o la variable de estudio” (pág. 1).
Naturaleza de la Investigación
En este capítulo se hace referencia al uso de la metodología y técnicas específicas
que se utilizan para el manejo de los datos del proyecto a realizar. La presente
investigación está enmarcada dentro de la modalidad de proyecto factible, puesto que
es considerada como una posible solución al problema presentado y descrito en el
capítulo I.
Con referencia a esto, según las normas de presentación de trabajo de grado de la
Universidad Fermín Toro (2000) se define proyecto factible como “una propuesta
basada en la factibilidad para la solución de un problema dado” (p. 6). Dado que este
proyecto es una propuesta para optimizar el sistema de lubricación mediante una
central semiautomática en la maquina CONCHA DUC de la empresa chocolates EL
REY C.A., coincide perfectamente con el concepto citado anteriormente.
El carácter de la investigación de campo es de tipo descriptiva, ya que busca explicar
propiedades, características y rasgos relacionados al sistema de lubricación de la
maquina Concha Duc de la empresa Chocolates el Rey C.A.; es así como, Villafuerte
(2006), señala: “los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades, las
características y los perfiles importantes de personas, grupos, comunidades o
cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis” (p. 40).
Tipo de Investigación


Este trabajo de grado está enmarcado dentro del modelo
de investigación de la Universidad Fermín Toro, en el eje I
de “Proyecto de Máquinas.”, perteneciente al polo:
Hombre, ciudad y territorio. Y a la línea de investigación:
Optimización de máquinas y equipos para mejorar los
diversos procesos de prestación de servicio a la
comunidad. Dentro del paradigma del tipo de
investigación, la presente tesis se enmarca como un
estudio cuantitativo, este alegato se fundamenta en los
que dice Villafuerte (2006) acerca de ella: “se basa en un
tipo de pensamiento deductivo, que va desde lo general a
lo particular, utilizando la recolección y análisis de datos
para contestar preguntas de investigación y probar
hipótesis establecidas previamente. Además, confía en la
medición numérica, el conteo y frecuentemente en el uso
de estadísticas para establecer con exactitud, patrones
de comportamiento en una población” (pág. 64).
Diseño de la Investigación


Para poder alcanzar las metas u objetos
trazados en la realización de este proyecto, se
hizo necesario sustentarlo en dos métodos de
investigación, que serán el punto de partida
para el desarrollo de este trabajo. Uno de los
métodos lo conforma la investigación de
campo, mediante la cual se obtendrá la
recolección de datos en el lugar de los
hechos, que permitirá la investigación
documental, la que permitirá obtener la
información bibliográfica necesaria para la
base teórica del proyecto.
Poblacion y Muestra
Población y Muestra
Hernández y otros (1991) cita: Selltiz, (1974)
que expresa que: “que una población es el
conjunto de todos los casos que recaudan con
una serie de especificaciones” (p.210) dando
como referencia a la que es una población
también Hernández y otros (1991) cita a:
Sudman, (1976) que expresa que: la muestra
suelen ser definida como un subgrupo de la
población. Siguiendo este mismo orden de
ideas y teniendo claro lo que es una población
y la muestra, se presentan a continuación.
Poblacion
Una población según Tamayo (2003): es definida como “la totalidad del fenómeno a estudiar en
donde las unidades de población poseen una característica común, la cual se estudia y da origen a
los datos de la investigación”. (p.92). Tomando en cuenta lo expresado en esta cita textual, se puede
decir que la población objeto o de estudio, está formada por una maquina de conchado que integran
la línea de producción en la empresa de chocolates El Rey C.A. (ver cuadro 3).
La población sujeto a está constituida por las distintas personas capacitadas en el área que laboran
en el departamento de mantenimiento del área de fabrica, quienes son los encargados de realizar las
reparaciones y mantenimiento a las maquina de conchado. Este personal está integrado en total por
17 personas que trabajan en 4 turnos rotativos de 8 horas, cada grupo está comprendido por: 1
mecánicos, 1 electricista y 7 encargados de proyectos y mantenimiento de lubricación de las
maquinas de dicha empresa. (ver cuadro 4).

Cuadro 3
Población Sujeto
Población Sujeto
Gerente de Manteamiento

Cuadro 4
Población Objeto
Cantidad
1

Coordinador de mantenimiento
mecánico

1

Técnicos de mantenimiento

17

Cantidad

15

Total

Área

Fuente: Marin, J (2014)

Conchado Concha
Duc

1

Total

1

Fuente: Marin, J (2014)
Muestra
Tomando en cuenta que el tamaño de la
población es pequeño y manejable, se
considero para la realización de este
estudio la población en su totalidad,
quedando constituida la muestra por el
100% de la población sujeto de acuerdo a
como lo afirma Balestrini, (1997): “Cuando
las características de la población es
pequeña y finita se tomarán como
unidades de estudio e indignación a todos
los individuos que la integran” (p. 130).
Técnicas de Recolección de Datos


Para todo proceso de investigación se
requiere del uso de diversas técnicas que le
permitirán al investigador obtener toda la
información o datos que serán requeridos para
el desarrollo de la misma. De acuerdo a lo
antes señalado, Hernández y otros (2006)
señalan que “recolectar los datos implica
elaborar un plan detallado de procedimientos
que nos conduzcan a reunir datos con un
propósito específico” (p. 274). En efecto, para
el desarrollo de esta investigación serán
utilizadas las
siguientes
técnicas
de
recolección de datos:
Entrevista


Según Hernández y otros (2006) “las
entrevistas implican que una persona
capacitada
(entrevistador)
aplican
el
cuestionario a los sujetos participantes, el
primero hace las preguntas a cada sujeto y
anota las respuestas. Su papel es crucial, es
una especie de filtro” (p.335). Las entrevistas
en esta investigación se aplicarán al personal
perteneciente
al
Departamento
de
Operaciones, con la finalidad de obtener
información
sobre
su
política
de
mantenimiento y la situación actual del
departamento.
Entrevista no estructurada


Sabino (1992) respecto a una entrevista plantea, “es
una forma de interacción social que tiene por objeto
recolectar información de una indignación” (p. 154).
Por lo que una entrevista no estructurada, es aquella
donde las preguntas de indagación no tienen orden
preciso ni están preestablecidas, están se generan
de manera espontanea. La realización de esta
técnica permitirá al investigador obtener información
de los operarios y personal calificado relacionados
con aspectos generales del área de conchado y
específicos del mantenimiento de la Concha Duc.
Observación Directa


Sabino (1992) establece que la observación directa
puede definirse como “el uso sistemático de
nuestros sentidos en la búsqueda de datos que
necesitamos para resolver un problema de
investigación”. (p.105). De acuerdo a lo expresado
por el autor, la observación es directa cuando el
investigador se pone en contacto personalmente con
el hecho o fenómeno que trata de investigar. Para el
caso especifico de esta investigación, la observación
directa es un elemento fundamental ya que
mediante su aplicación se puede conocer dl
funcionamiento de los equipos y los diferentes
procesos que en ellos se desarrollan.
Fases de la Investigación


La presente investigación se desarrollara en tres fases, las cuales se
alinean satisfactoriamente con los objetivos planteados, y presenta los
procedimientos necesarios para la implementación de la propuesta de
optimización establecida en esta investigación. Las fases a considerar
son: fase I (diagnostico), fase II(factibilidad), fase III(diseño). Los
objetivos que se alinearan en estas fases serán Proponer una
optimización del sistema de lubricación por medio de una central para
la máquina concha DUC, y los objetivos específicos los cuales son:



1. Diagnosticar la situación actual de las tareas de lubricación, para
conocer los procedimientos y puntos a lubricar, en la máquina concha
DUC.



2. Estudiar la factibilidad técnica, operativa y económica de la
propuesta de optimización, con el fin de percibir el impacto en la
gerencia.



3. Desarrollar los cálculos requeridos para esbozar el sistema de
lubricación central más idóneo, con el propósito de cotejarle con los
existentes en el mercado.
Fase I: Diagnóstico


Esta fase de la investigación se
realizara por medio de una serie de
procedimientos, entre los que se
encuentra la recolección de datos,
seleccionando el área de estudio,
conchado, verificando el estado actual
de los equipos y elementos inmersos en
ellos.
Fase II: Factibilidad


Para llevar a cabo esta fase, se realizaran estudios
sobre distintos factores desde el punto de vista
técnico, económico y operacional, con la finalidad de
proponer las soluciones más efectivas al problema
objeto de este estudio. Al cumplir lo anteriormente
dicho, se estaría garantizando que las estrategias
propuestas para optimizar los sistemas de
lubricación de la máquina de conchado de la
empresa Chocolates El Rey C.A. cumplirán
exitosamente con las expectativas una vez que sean
implementadas, dando así un beneficio a la
producción.
Fase III: Propuesta


Esta investigación tiene como propósito,
dar una propuesta que optimice la
lubricación del mezclador (Conchadora
Concha Duc) y su mantenimiento en
general, implementando nuevos procesos
y estrategias de mantenibilidad. Será
necesario diseñar las técnicas de
mantenimiento que se adecuen a la
propuesta formulada mediante la ejecución
de una serie de actividades.
Anexos
Central de Lubricación
Conclusiones
Con este estudio logramos la mayor
información posible para optimizar un
sistema de lubricación mediante una
central semiautomática, lo cual nos
orientamos por medio de estudios
metodológicos para llegar a un
resultado de factibilidad o viabilidad de
dicho estudio.
Bibliografia
Balestrini, M. (1997). Como se elabora un proyecto de investigación. Caracas: Editorial
BL Consultores asociados.
Bavaresco, A. (2006) Proceso metodológico en la investigación (Cómo hacer un
Diseño de Investigación). Maracaibo, Venezuela: Editorial de la Universidad del
Zulia.
Bailey (1987), aceites y grasas industriales
Cordova (2007) capitulo I alcances
Díaz (2008) Manual de Lubricación de la Fabrica del Central Azucarero Portuguesa de
Acarigua. Trabajo de Grado para optar al título de Ing. en mantenimiento mecánico.
Facultad de ingeniería. Universidad Fermín Toro. Cabudare (Venezuela).
Duran J. (2012), Hidráulica Aplicada Editorial Universidad de los Andes
Farías J (2008) “Diseño e implementación de un plan de lubricación para máquinas y
equipos” Trabajo especial de grado presentado para optar al título de Ing. Mecánica
Escuela Superior Politécnica del Litoral, en Guayaquil, Ecuador.
Francisco Chávez Martínez. La tribología: ciencia y técnica para el mantenimiento.
LIMUSA Noriega Editores. Impreso en México DF 2002.
Gebarin S. (2009), Los fundamentos de la categoría alimenticia Lubricantes Editorial
Machinery Lubrication.
Gilberto S. (2011), Hidraulica general fundamentos Vol. 1. Editorial Limusa
González Fernández, Francisco Javier. Teoría y Práctica del Mantenimiento Industrial
Avanzado. 2da edición. FC Editorial. Impreso en España 2005.
Hernández, R; Fernández, C. Y otros. (2004). Metodología de la investigación. Tercera
edición. Chile: Editorial McGraw-Hill interamericana.
Hernández, R. y Otros (2006). Metodología de la investigación, 4ta edición. Editorial Mc
Graw-Hill Interamericana, Itzapalapa, México D.F.
Herrera, S. (2008) Diseño y aplicación de un sistema de lubricación centralizado en
una máquina de corte de rollos de papel higiénico. Trabajo especial de grado
presentado para optar al título de Ing. Mecánica Universidad de San Calos Guatemala.

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  • 1. UNIVERSIDAD FERMÍN TORO VICE-RECTORADO ACADÉMICO FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA EN MANTENIMIENTO MECÁNICO PROPUESTA PARA OBTIMIZAR EL SISTEMA DE LUBRICACION MEDIANTE UNA CENTRAL SEMI-AUTOMATICA EN LA MAQUINA CONCHA DUC DE LA EMPRESA CHOCOLATES EL REY C.A. Autor: T.S.U. Juan C. Marin P. CABUDARE, DICIEMBRE DE 2013
  • 2. Planteamiento del Problema  El problema radica en la estructura de la concha el cual posee rodamientos que necesitan ser lubricados para evitar así la fricción y el desgaste, siendo de difícil acceso los diferentes puntos de lubricación, este proceso requiere que la maquina Concha DUC este parada, lo ideal es que existiese un método el cual se pudiese lubricar la maquina sin necesidad de que este parada. Al optimizar este sistema se lograría mejorar la eficiencia del proceso de conchado, mejorando también los tiempos de parada y alargando la vida útil de la maquina y rodamientos en si tanto de motores como de los ejes agitadores.
  • 3. Objetivos de la Investigación  Objetivo General  Proponer una optimización del sistema de lubricación por medio de una central para la máquina concha DUC.  Objetivos Específicos.  Diagnosticar la situación actual de las tareas de lubricación, para conocer los procedimientos y puntos a lubricar, en la máquina concha DUC. Estudiar la factibilidad técnica, operativa y económica de la propuesta de optimización, con el fin de percibir el impacto en la gerencia. Desarrollar los cálculos requeridos para esbozar el sistema de lubricación central más idóneo, con el propósito de cotejarle con los existentes en el mercado.  
  • 4. Justificación e Importancia  Dicha investigación se centra en proponer de un sistema conformado por elementos electromecánicos que permitan realizar las tareas de lubricación sobre la máquina Concha DUC, en plena producción, de forma continua por medio de dispositivos semi-automáticos. Reduciendo considerablemente el número de paradas previstas (mantenimiento preventivo), así como imprevistas y no deseadas.
  • 5.  Se justifica la presente investigación al dar beneficios económicos a la empresa, al aumentar su margen de ganancias, por entrega de producto final con excelente calidad, según las exigencias del mercado; por otra parte esto le permitirá a la gerencia invertir en nueva tecnologías o mejorar las existentes; lo que repercutirá en mejorar la calidad laboral de los trabajadores.
  • 6. Antecedentes  Los antecedentes, son todos aquellos trabajos de investigación que preceden al que se está realizando. Son los realizados relacionados con el objeto de estudio presente en la investigación que se está haciendo. Como ejemplo… si el trabajo trata sobre la cantidad de sedimentación de materiales orgánicos en los ríos de los Llanos, entonces todo trabajo relacionado con sedimentación en ríos, sean estos de otras partes del mundo, son antecedentes; todo trabajo que involucre materiales orgánicos en ríos, también serían antecedentes.
  • 7. Bases Teóricas  Las bases teóricas constituyen el corazón del trabajo de investigación, pues es sobre este que se construye todo el trabajo. Una buena base teórica formará la plataforma sobre la cual se construye el análisis de los resultados obtenidos en el trabajo, sin ella no se puede analizar los resultados. En nuestro caso todo lo relacionado con la lubricación y central de lubricación.
  • 8. Bases Legales Comprende el conjunto de documentos de naturaleza legal que sirven de testimonio referencial y de soporte a la investigación que se realiza. Algunos de los documentos legales se que se pueden nombrar se encuentran:  Normas  Leyes  Reglamentos  Decretos  Resoluciones En Venezuela se puede usar las normas covenin las iso entre otras. 
  • 9. Cuadro 2 Operacionalización de variables Objetivo General: Optimizar sistema de lubricación de una máquina para mayor eficiencia mediante una central de lubricante en la empresa Chocolates El Rey en Barquisimeto Edo. Lara. Variable Propuesta para optimizar el sistema de lubricación. Definición conceptual Es el mejoramiento del método por el cual se hace llegar el lubricante hacia los elementos mecánicos que se desean lubricar, se dirá que son aquellas técnicas en las cuales desde varios puntos es posible hacer llegar lubricante a varios componentes diferentes. Dimensiones Lubricantes Elementos mecánicos a lubricar Indicadores Tipos Propiedades Regímenes Grados ISO Cojinetes lisos Rodamientos Engranajes Cadenas Manuales Por gravedad Técnicas de aplicación Forzada Plena perdida Mediante una central semiautomática Fuente: Marin, J. (2014) Es un conjunto de mecanismos que funcionan por si mismo ayudados por el ser humano con la finalidad de dispensar lubricante a un grupo de inyectores, por medio de algún impulsor a través de tuberías o conductos, medido y entregado; una cantidad específica de lubricante a cada uno de los diferentes componentes que pertenece al sistema Centralizado Sistemas Tipo en línea Tipo paralelo Bombas Depósitos Válvulas de alivio Inyectores Componentes Tuberías Manifold
  • 10. Sistema de Variables    Hernandez, Fernandez y Otros (2004) dicen que: Una variable es una propiedad que puede variar y cuya variación es susceptible de medirse u observarse. La variable se aplica a un grupo de personas y objetos, los cuales adquieren diversos valores o manifestaciones respecto a la variable. Las variables adquieren valor para la investigación científica cuando llega relacionarse con otras. (p.143). Las variables pueden ser definidas conceptual y operacionalmente. La definición conceptual es de índole teórica, mientras que la operacional da las bases de medición y la definición de los indicadores. Una variable estadística es cada una de las características o cualidades que poseen los individuos u objetos de una población. Las variables cualitativas se refieren a características o cualidades que no pueden ser medidas con números. Una variable cuantitativa es la que se expresa mediante un número, por tanto se pueden realizar operaciones aritméticas con ella, podemos distinguir dos tipos de variables: la variable independiente y la variable dependiente.
  • 11. Variable Independiente  Según se menciona en el Blog Metodología de la Investigación (página de la web) Fenómeno a la que se le va a evaluar su capacidad para influir, incidir o afectar a otras variables. Su nombre lo explica de mejor modo en el hecho que de no depende de algo para estar allí. Es aquella característica o propiedad que se supone ser la causa del fenómeno estudiado. En investigación experimental se llama así, a la variable que el investigador manipula. Que son manipuladas experimentalmente por un investigador (pág. 1). En consecuencia, según este razonamiento, para la presente investigación la variable independiente será la: “Propuesta para optimizar el sistema de lubricación”
  • 12. Variable Dependiente  Por otro lado, en el mismo Blog, se cita textualmente: “En este caso el nombre lo dice de manera explícita, va a depender de algo que la hace variar. Propiedad o característica que se trata de cambiar mediante la manipulación de la variable independiente. Las variables dependientes son las que se miden” (pág. 1). Por tanto, según esta lógica, para la presente investigación la variable dependiente será: “Mediante una central semiautomática” Por otra parte, según definiciones del portal de asistencia para trabajos de grado http://trabajodegrado.webcindario.com/index.html (página web en línea). La definición conceptual o Nominal: “La cual consiste en la definición de la variable en estudio, la cual hace referencia a los objetivos de la investigación y se encuentra estrechamente relacionada con el cuerpo teórico en el cual está contenida la hipótesis en cuestión o la variable de estudio” (pág. 1).
  • 13. Naturaleza de la Investigación En este capítulo se hace referencia al uso de la metodología y técnicas específicas que se utilizan para el manejo de los datos del proyecto a realizar. La presente investigación está enmarcada dentro de la modalidad de proyecto factible, puesto que es considerada como una posible solución al problema presentado y descrito en el capítulo I. Con referencia a esto, según las normas de presentación de trabajo de grado de la Universidad Fermín Toro (2000) se define proyecto factible como “una propuesta basada en la factibilidad para la solución de un problema dado” (p. 6). Dado que este proyecto es una propuesta para optimizar el sistema de lubricación mediante una central semiautomática en la maquina CONCHA DUC de la empresa chocolates EL REY C.A., coincide perfectamente con el concepto citado anteriormente. El carácter de la investigación de campo es de tipo descriptiva, ya que busca explicar propiedades, características y rasgos relacionados al sistema de lubricación de la maquina Concha Duc de la empresa Chocolates el Rey C.A.; es así como, Villafuerte (2006), señala: “los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades, las características y los perfiles importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis” (p. 40).
  • 14. Tipo de Investigación  Este trabajo de grado está enmarcado dentro del modelo de investigación de la Universidad Fermín Toro, en el eje I de “Proyecto de Máquinas.”, perteneciente al polo: Hombre, ciudad y territorio. Y a la línea de investigación: Optimización de máquinas y equipos para mejorar los diversos procesos de prestación de servicio a la comunidad. Dentro del paradigma del tipo de investigación, la presente tesis se enmarca como un estudio cuantitativo, este alegato se fundamenta en los que dice Villafuerte (2006) acerca de ella: “se basa en un tipo de pensamiento deductivo, que va desde lo general a lo particular, utilizando la recolección y análisis de datos para contestar preguntas de investigación y probar hipótesis establecidas previamente. Además, confía en la medición numérica, el conteo y frecuentemente en el uso de estadísticas para establecer con exactitud, patrones de comportamiento en una población” (pág. 64).
  • 15. Diseño de la Investigación  Para poder alcanzar las metas u objetos trazados en la realización de este proyecto, se hizo necesario sustentarlo en dos métodos de investigación, que serán el punto de partida para el desarrollo de este trabajo. Uno de los métodos lo conforma la investigación de campo, mediante la cual se obtendrá la recolección de datos en el lugar de los hechos, que permitirá la investigación documental, la que permitirá obtener la información bibliográfica necesaria para la base teórica del proyecto.
  • 16. Poblacion y Muestra Población y Muestra Hernández y otros (1991) cita: Selltiz, (1974) que expresa que: “que una población es el conjunto de todos los casos que recaudan con una serie de especificaciones” (p.210) dando como referencia a la que es una población también Hernández y otros (1991) cita a: Sudman, (1976) que expresa que: la muestra suelen ser definida como un subgrupo de la población. Siguiendo este mismo orden de ideas y teniendo claro lo que es una población y la muestra, se presentan a continuación.
  • 17. Poblacion Una población según Tamayo (2003): es definida como “la totalidad del fenómeno a estudiar en donde las unidades de población poseen una característica común, la cual se estudia y da origen a los datos de la investigación”. (p.92). Tomando en cuenta lo expresado en esta cita textual, se puede decir que la población objeto o de estudio, está formada por una maquina de conchado que integran la línea de producción en la empresa de chocolates El Rey C.A. (ver cuadro 3). La población sujeto a está constituida por las distintas personas capacitadas en el área que laboran en el departamento de mantenimiento del área de fabrica, quienes son los encargados de realizar las reparaciones y mantenimiento a las maquina de conchado. Este personal está integrado en total por 17 personas que trabajan en 4 turnos rotativos de 8 horas, cada grupo está comprendido por: 1 mecánicos, 1 electricista y 7 encargados de proyectos y mantenimiento de lubricación de las maquinas de dicha empresa. (ver cuadro 4). Cuadro 3 Población Sujeto Población Sujeto Gerente de Manteamiento Cuadro 4 Población Objeto Cantidad 1 Coordinador de mantenimiento mecánico 1 Técnicos de mantenimiento 17 Cantidad 15 Total Área Fuente: Marin, J (2014) Conchado Concha Duc 1 Total 1 Fuente: Marin, J (2014)
  • 18. Muestra Tomando en cuenta que el tamaño de la población es pequeño y manejable, se considero para la realización de este estudio la población en su totalidad, quedando constituida la muestra por el 100% de la población sujeto de acuerdo a como lo afirma Balestrini, (1997): “Cuando las características de la población es pequeña y finita se tomarán como unidades de estudio e indignación a todos los individuos que la integran” (p. 130).
  • 19. Técnicas de Recolección de Datos  Para todo proceso de investigación se requiere del uso de diversas técnicas que le permitirán al investigador obtener toda la información o datos que serán requeridos para el desarrollo de la misma. De acuerdo a lo antes señalado, Hernández y otros (2006) señalan que “recolectar los datos implica elaborar un plan detallado de procedimientos que nos conduzcan a reunir datos con un propósito específico” (p. 274). En efecto, para el desarrollo de esta investigación serán utilizadas las siguientes técnicas de recolección de datos:
  • 20. Entrevista  Según Hernández y otros (2006) “las entrevistas implican que una persona capacitada (entrevistador) aplican el cuestionario a los sujetos participantes, el primero hace las preguntas a cada sujeto y anota las respuestas. Su papel es crucial, es una especie de filtro” (p.335). Las entrevistas en esta investigación se aplicarán al personal perteneciente al Departamento de Operaciones, con la finalidad de obtener información sobre su política de mantenimiento y la situación actual del departamento.
  • 21. Entrevista no estructurada  Sabino (1992) respecto a una entrevista plantea, “es una forma de interacción social que tiene por objeto recolectar información de una indignación” (p. 154). Por lo que una entrevista no estructurada, es aquella donde las preguntas de indagación no tienen orden preciso ni están preestablecidas, están se generan de manera espontanea. La realización de esta técnica permitirá al investigador obtener información de los operarios y personal calificado relacionados con aspectos generales del área de conchado y específicos del mantenimiento de la Concha Duc.
  • 22. Observación Directa  Sabino (1992) establece que la observación directa puede definirse como “el uso sistemático de nuestros sentidos en la búsqueda de datos que necesitamos para resolver un problema de investigación”. (p.105). De acuerdo a lo expresado por el autor, la observación es directa cuando el investigador se pone en contacto personalmente con el hecho o fenómeno que trata de investigar. Para el caso especifico de esta investigación, la observación directa es un elemento fundamental ya que mediante su aplicación se puede conocer dl funcionamiento de los equipos y los diferentes procesos que en ellos se desarrollan.
  • 23. Fases de la Investigación  La presente investigación se desarrollara en tres fases, las cuales se alinean satisfactoriamente con los objetivos planteados, y presenta los procedimientos necesarios para la implementación de la propuesta de optimización establecida en esta investigación. Las fases a considerar son: fase I (diagnostico), fase II(factibilidad), fase III(diseño). Los objetivos que se alinearan en estas fases serán Proponer una optimización del sistema de lubricación por medio de una central para la máquina concha DUC, y los objetivos específicos los cuales son:  1. Diagnosticar la situación actual de las tareas de lubricación, para conocer los procedimientos y puntos a lubricar, en la máquina concha DUC.  2. Estudiar la factibilidad técnica, operativa y económica de la propuesta de optimización, con el fin de percibir el impacto en la gerencia.  3. Desarrollar los cálculos requeridos para esbozar el sistema de lubricación central más idóneo, con el propósito de cotejarle con los existentes en el mercado.
  • 24. Fase I: Diagnóstico  Esta fase de la investigación se realizara por medio de una serie de procedimientos, entre los que se encuentra la recolección de datos, seleccionando el área de estudio, conchado, verificando el estado actual de los equipos y elementos inmersos en ellos.
  • 25. Fase II: Factibilidad  Para llevar a cabo esta fase, se realizaran estudios sobre distintos factores desde el punto de vista técnico, económico y operacional, con la finalidad de proponer las soluciones más efectivas al problema objeto de este estudio. Al cumplir lo anteriormente dicho, se estaría garantizando que las estrategias propuestas para optimizar los sistemas de lubricación de la máquina de conchado de la empresa Chocolates El Rey C.A. cumplirán exitosamente con las expectativas una vez que sean implementadas, dando así un beneficio a la producción.
  • 26. Fase III: Propuesta  Esta investigación tiene como propósito, dar una propuesta que optimice la lubricación del mezclador (Conchadora Concha Duc) y su mantenimiento en general, implementando nuevos procesos y estrategias de mantenibilidad. Será necesario diseñar las técnicas de mantenimiento que se adecuen a la propuesta formulada mediante la ejecución de una serie de actividades.
  • 28. Conclusiones Con este estudio logramos la mayor información posible para optimizar un sistema de lubricación mediante una central semiautomática, lo cual nos orientamos por medio de estudios metodológicos para llegar a un resultado de factibilidad o viabilidad de dicho estudio.
  • 29. Bibliografia Balestrini, M. (1997). Como se elabora un proyecto de investigación. Caracas: Editorial BL Consultores asociados. Bavaresco, A. (2006) Proceso metodológico en la investigación (Cómo hacer un Diseño de Investigación). Maracaibo, Venezuela: Editorial de la Universidad del Zulia. Bailey (1987), aceites y grasas industriales Cordova (2007) capitulo I alcances Díaz (2008) Manual de Lubricación de la Fabrica del Central Azucarero Portuguesa de Acarigua. Trabajo de Grado para optar al título de Ing. en mantenimiento mecánico. Facultad de ingeniería. Universidad Fermín Toro. Cabudare (Venezuela). Duran J. (2012), Hidráulica Aplicada Editorial Universidad de los Andes Farías J (2008) “Diseño e implementación de un plan de lubricación para máquinas y equipos” Trabajo especial de grado presentado para optar al título de Ing. Mecánica Escuela Superior Politécnica del Litoral, en Guayaquil, Ecuador. Francisco Chávez Martínez. La tribología: ciencia y técnica para el mantenimiento. LIMUSA Noriega Editores. Impreso en México DF 2002. Gebarin S. (2009), Los fundamentos de la categoría alimenticia Lubricantes Editorial Machinery Lubrication. Gilberto S. (2011), Hidraulica general fundamentos Vol. 1. Editorial Limusa González Fernández, Francisco Javier. Teoría y Práctica del Mantenimiento Industrial Avanzado. 2da edición. FC Editorial. Impreso en España 2005. Hernández, R; Fernández, C. Y otros. (2004). Metodología de la investigación. Tercera edición. Chile: Editorial McGraw-Hill interamericana. Hernández, R. y Otros (2006). Metodología de la investigación, 4ta edición. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana, Itzapalapa, México D.F. Herrera, S. (2008) Diseño y aplicación de un sistema de lubricación centralizado en una máquina de corte de rollos de papel higiénico. Trabajo especial de grado presentado para optar al título de Ing. Mecánica Universidad de San Calos Guatemala.