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Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
HISTORIA República de Colombia 
3 
HISTORIA 
El 15 de febrero de 
1819 NOMBRADA 
bogotazo 
Asesinato de Jorge 
Eliécer Gaitán 
1948 – 1960 
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COLOMBIA TIENE DOS Álvaro Uribe Vélez y Juan Manuel Santos 
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M-19
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia 
4
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia 
Islas del Mar Caribe 
• San Andrés 
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• Los cayos de Roncador 
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• Serrana 
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• Gorgona 
• Gorgonilla 
• Malpelo
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
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franja del Pacifico 
Al norte serranía del Baudó
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región del Caribe
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Industria y Turismo 
República de Colombia 
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Zona andina 
Cordillera occidental 
Cordillera central 
Cordillera oriental
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la región de los llanos Orientales
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10 
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República de Colombia 
11 
Catedral de sal de Zipaquirá Santuario de Las Lajas Ciudad Perdida
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12 
Parque Arqueológico de San Agustín Arquitetura militar de Cartagena de Indias 
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Las artesanías producidas por los grupos étnicos son igualmente ricas y 
bastante apreciadas, tanto por los locales como por los turistas. El pueblo 
guajiro fabrica mochilas, cinturones y redes tejidas manualmente. Los paeces, 
por su parte, son conocidos por la manufactura de sus típicos chales de lana. 
También el barro ha sido muy utilizado para crear artesanías como vasijas, 
ollas entre otras 
Las artesanías más representativas del país son el sombrero vueltiao y la 
mochila arhuaca.
La música 
tradicional colombiana se deriva de una mezcla 
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formas musicales modernas de América y del 
Caribe. Algunos ritmos populares son la cumbia 
y el vallenato en el Caribe, el bambuco y el 
pasillo en la zona Andina, el joropo en los Llanos 
Orientales y el currulao en el Pacífico. La salsa 
también ha sido reconocida como uno de los 
ritmos predominantes del país, con artistas 
como "El Joe" Arroyo.
Ocio 
El fútbol es el deporte Nacional por excelencia, 
al igual que en la gran mayoría de países de 
América Latina
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia 
La gastronomía colombiana es producto 
de la mezcla de tres etnias principales 
que poblaron el territorio: 
indígenas, españoles y africanos. Este 
mestizaje define no solo la identidad 
gastronómica, sino también la identidad 
cultural y poblacional de Colombia
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia 
Aportes españoles a la gastronomía colombiana: carnes y 
especias 
39 
Entre los siglos XVI y XIX a raíz del 
descubrimiento de América, nuevos 
ingredientes fueron incorporados en la dieta 
indígena, formando las bases de la cocina 
andina colombiana. 
El arroz, las leguminosas, las carnes de 
diferentes animales, el azúcar, el trigo, 
verduras y especias, así como nuevas técnicas 
de preparación mediante utensilios de peltre 
son algunos de los aportes españoles más 
importantes a nuestra gastronomía
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia 
40 
Tradición culinaria 
africana, frituras y dulces 
El tercer aporte más importante llega con los africanos 
traídos en la época de la Colonia para trabajar como 
esclavos en las minas y los cañaverales. Técnicas de cocción 
como las frituras, preparaciones como los dulces en 
confitura, cereales apilados, salsas, comida de mar y 
tubérculos como el ñame y el plátano se amalgaman con el 
aporte indígena y español, creando así una identidad 
gastronómica para cada región colombiana.
Ministerio de Comercio, 
Industria y Turismo 
República de Colombia 
Desde el punto de vista gastronómico se puede dividir el 
territorio colombiano de la siguiente manera: 
41 
La región cundiboyacense: 
compuesta por los departamentos 
de Cundinamarca, y Boyacá con 
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respectivamente, ofrece variedad 
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repollo, el pepino la alcachofa y de 
tubérculos nativos como la papa.
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  • 1.
  • 2. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia
  • 3. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo HISTORIA República de Colombia 3 HISTORIA El 15 de febrero de 1819 NOMBRADA bogotazo Asesinato de Jorge Eliécer Gaitán 1948 – 1960 periodo de asesinato crea el Frente Nacional 1810-1824. COLOMBIA TIENE DOS Álvaro Uribe Vélez y Juan Manuel Santos 1982 y 2002. Época de la guerrilla 1964 nacen las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC) el 7 de enero de 1965 el Ejército de Liberación Nacional (ELN) en julio de 1967 el Ejército Popular de Liberación (EPL) Problemática social en Colombia y Controversia territorial y de delimitación marítima entre Colombia y Nicaragua 1984 el movimiento indigenista Quintín Lame (MAQL) el 19 de abril de 1970 el M-19
  • 4. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 4
  • 5. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia Islas del Mar Caribe • San Andrés • Providencia • Los cayos de Roncador • Quitasueño • Serrana • Serranilla Islas del Pacífico • Gorgona • Gorgonilla • Malpelo
  • 6. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia franja del Pacifico Al norte serranía del Baudó
  • 7. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 7 región del Caribe
  • 8. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 8 Zona andina Cordillera occidental Cordillera central Cordillera oriental
  • 9. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 9 la región de los llanos Orientales
  • 10. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 10 región de la Amazonia
  • 11. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 11 Catedral de sal de Zipaquirá Santuario de Las Lajas Ciudad Perdida
  • 12. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 12 Parque Arqueológico de San Agustín Arquitetura militar de Cartagena de Indias Desierto De La Tatacoa Teatro Colón
  • 13.
  • 14.
  • 15.
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  • 29.
  • 31.
  • 33.
  • 34. FERNANDO BOTERO ALEJANDRO OBREGÓN JOE ARROYO GABRIEL GARCÍA MARQUÉZ JUAN PABLO MONTOYA
  • 35. Las artesanías producidas por los grupos étnicos son igualmente ricas y bastante apreciadas, tanto por los locales como por los turistas. El pueblo guajiro fabrica mochilas, cinturones y redes tejidas manualmente. Los paeces, por su parte, son conocidos por la manufactura de sus típicos chales de lana. También el barro ha sido muy utilizado para crear artesanías como vasijas, ollas entre otras Las artesanías más representativas del país son el sombrero vueltiao y la mochila arhuaca.
  • 36. La música tradicional colombiana se deriva de una mezcla de ritmos indígenas, influencias africanas, europeas (especialmente españolas), de las formas musicales modernas de América y del Caribe. Algunos ritmos populares son la cumbia y el vallenato en el Caribe, el bambuco y el pasillo en la zona Andina, el joropo en los Llanos Orientales y el currulao en el Pacífico. La salsa también ha sido reconocida como uno de los ritmos predominantes del país, con artistas como "El Joe" Arroyo.
  • 37. Ocio El fútbol es el deporte Nacional por excelencia, al igual que en la gran mayoría de países de América Latina
  • 38. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia La gastronomía colombiana es producto de la mezcla de tres etnias principales que poblaron el territorio: indígenas, españoles y africanos. Este mestizaje define no solo la identidad gastronómica, sino también la identidad cultural y poblacional de Colombia
  • 39. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia Aportes españoles a la gastronomía colombiana: carnes y especias 39 Entre los siglos XVI y XIX a raíz del descubrimiento de América, nuevos ingredientes fueron incorporados en la dieta indígena, formando las bases de la cocina andina colombiana. El arroz, las leguminosas, las carnes de diferentes animales, el azúcar, el trigo, verduras y especias, así como nuevas técnicas de preparación mediante utensilios de peltre son algunos de los aportes españoles más importantes a nuestra gastronomía
  • 40. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 40 Tradición culinaria africana, frituras y dulces El tercer aporte más importante llega con los africanos traídos en la época de la Colonia para trabajar como esclavos en las minas y los cañaverales. Técnicas de cocción como las frituras, preparaciones como los dulces en confitura, cereales apilados, salsas, comida de mar y tubérculos como el ñame y el plátano se amalgaman con el aporte indígena y español, creando así una identidad gastronómica para cada región colombiana.
  • 41. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia Desde el punto de vista gastronómico se puede dividir el territorio colombiano de la siguiente manera: 41 La región cundiboyacense: compuesta por los departamentos de Cundinamarca, y Boyacá con bogota y Tunja de capitales respectivamente, ofrece variedad de hortalizas como el apio, el repollo, el pepino la alcachofa y de tubérculos nativos como la papa.
  • 42. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 42
  • 43. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo República de Colombia 43