SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 26
Tanaman Tomato


Pengenalan


Tomato adalah sejenis sayuran jenis buah yang mempunyai jangka hayat yang singkat. Ia
menjadi makanan kepada manusia di serata dunia. Ia berasal dari Amerika Selatan dan
kini penanamannya telah meluas ke semua negara beriklim tropika.


Pengeluaran utama tomato di Malaysia ialah di kawasan Cameron Highland. Kawasan di
tanah rendah yang menanam tomato ialah di negeri Johor.
Sebahagian besar tanaman adalah untuk permintaan dalam negeri dan sedikit sahaja
dieksport ke Singapura. Negara juga mengimport 4000 tan produk berasaskan tomato.
Pengeluaran tempatan hanya mencukupi untuk kegunaan segar.


Botani Tanaman


Nama saintifik bagi tomato ialah Lycopersicon cycopersicum (L). Dari famili Solanaceae.
Pokok tomato dibahagikan kepada dua kumpulan besar iaitu yang tumbuh menegak
(determinate) dan yang tumbuh menjalar (indeterminate). Perbezaan juga terdapat pada
ciri-ciri buah yang menjadi asas perbezaan kulvitar-kulvitarnya. Ciri-ciri am pokok
adalah seperti :-


       Akar                  - akar tunjang yang kuat dan banyak akar- akar serabut
       Batang                - warna hijau, bercabang dan berbuku
       Daun                  - berbulu dan terdapat banyak bentuk
       Bunga                 - berwarna kuning dan berukuran lebih 1cm
       Buah                  - banyak perbezaan warna, saiz, bentuk dan rasa
       Benih                 - berwarna kuning perang dan beratnya 2.5g/biji
       Cara pendebungan      - persenyawaan sendiri
Keperluan Asas Tanaman


   Faktor Iklim


   Tomato lebih sesuai ditanam di kawasan tanah tinggi. Walaubagaimana terdapat juga
   kultivar tomato yang sesuai di tanam di tanah rendah. Suhu yang sesuai adalah 18 – 32oc.
   Jumlah hujan pula ialah sebanyak 460mm untuk pertumbuhan yang baik.


   Faktor Tanah


   Tanaman tomato sesuai di tanam di pelbagai jenis tanah termasuk tanah pasir ( BRIS dan
   bekas lombong ) dan tanah gambut. Yang paling penting bagi tanaman tomato adalah
   saliran serta pengudaraan yang baik. Tanah yang mempunyai nilai pH 5.5 – 8.0 adalah
   amat sesuai. Keperluan topografi adalah seperti berikut.




                  Sifat – sifat tanah dan kesesuaian untuk tanaman tomato


                                                Kesesuaian untuk tanaman tomato
         Sifat Tanah
                                              Sesuai                     Sederhana sesuai

         Kecerunan                             0 – 60                         6 - 120

           Saliran                  Tak sempurna salir ke salir    Kurang salir dan agak sangat
                                                                        salir ke sangat salir

Kedalaman tanah yang berkesan                > 50 cm                        25 – 50 cm

     Tekstur dan struktur                Selain dari pasir           Pasir yang tak berstruktur
                                                                     berstruktur dan lempung.

         Kemasinan                          < 1 mmhos                      1 – 2 mmhos
Kedalaman lapisan asid sulfat            > 50 cm            0 – 50 cm

     Ketebalan gambut                Tidak menghalang           -

        Keberbatuan             Tiada halangan pada 25 cm       -
                                     kedalaman tanah

 Ketidak seimbangan unsur       Tiada keracunan kelebihan   CEC rendah
                                 mikro nutrien atau CEC
                                          rendah

  Sumber : Wong ( 1986 )




  Kultivar-kultivat yang disyorkan
Sifat                                                Kultivar
pokok
            L 24                MT 1               MT 11               Serdang 2        King Kong ( F1)

Tabiat      Tegak, rimbun       Tegak, rimbun,     Rimbun,             Tegak, rimbun, Tegak, separa
pokok       dan berterusan      sederhana besar,   separa              sepera           berterusan
            ( indeterminate) separa berterusan     berterusan          berterusan       ( indeterminate)
                                (semideterminate) (indeterminate) (indeterminate)

Berat       Besar               Kecil              Sederhana           Sederhana        Besar
            (lebih 60 g/biji)   (25-30 g/biji)     (40-80 g/biji)      (40-80 g/biji)   (100-150g/biji)

Warna       Merah               Merah cerah        Merah               Merah            Merah

Kegunaan    Segar               Segar/proses       Segar               Segar            Segar

Hasil       18-30 tan/ha        15-25 tan/ha       15-28 tan/ha        20-25 tan/ha     25-30 tan/ha




    Amalan Kultur
    Program Kerja
    Program gerak kerja bagi tomato terdapat seperti jadual berikut.
Program Kerja Untuk Sehektar Tomato
Hari   Aktiviti                          Input                               Catatan
                                         Bahan             Kadar
- 46   Penyediaan semaian (untuk lebih    a. kotak         70                Saiz 60X60cm
       kurang 10000 pokok)                    semaian
                                          b. beg plastik   10000             Saiz 12X12cm
                                          c. batas         5
                                                                             Saiz 100X15cm
-40    Rawatan biji benih                Racun Thiram      3g/1000g benih    Benih ditanam
                                                                             sedalam 0.5cm
-30    Menyembur baja daun               Baja daun         Ikut syor label   Sembur seminggu
                                                                             sekali hingga
                                                                             mengubah
-26    Kawalan penyakit dan perosak      Racun kimia       Ikut syor label   Sembur bila perlu
-16    Pembersihan kawasan               trektor           -                 -
-14    Pengapuran                        GML               3-5 tan/ha        Kadar untu tanah
                                                                             mineral
-7     Pembajaan asas                    Tahi ayam         5 tan/ha          Digaul ke dalam
                                                                             batas
-3     Layout, penyediaan batas,         Trektor           40 gulung         -
       menutup batas dengan plastik      Plastik silver
                                         shine
0      Mengubah anak benih               Anak pokok        1 pokok/ lubang   Jarak 0.6 X 0.6m
7      Menyulam                          Anak pokok        -                 -
14     Pembajaan i                       NPK 12:12:17:2    300 kg/ha         Baja ditabur
                                                                             sekeliling pokok
15     Kawalan Penyakit dan Perosak      Racun Kimia       Ikut syor label   Kawalan pencegahan
                                                                             jika perlu
27     Kawalan Penyakit dan Perosak      Racun Kimia       Ikut syor label   Kawalan pencegahan
                                                                             jika perlu
28     Pembajaan ii                      NPK 12:12:17:2    600 kg/ha         Baja ditabur
                                                                             sekeliling pokok
30     Kawalan Rumpai                    Racun Kimia       Ikut syor label   Racun antara batas.
                                                                             Gunakan penyembur
32     Memasang penyokong & dawai        Penyokong kayu    16000 batang      -
40     Kawalan Penyakit dan Perosak      Racun Kimia       Ikut syor label   Kawalan pencegahan
                                                                             jika perlu
42        Mencantas                           -                    -                  Membuang tunas sisi
                                                                                      dan daun berlebihan.
54        Kawalan Penyakit dan Perosak        Racun Kimia          Ikut syor label    Kawalan pencegahan
                                                                                      jika perlu
55        Kawalan Rumpai                      Racun Kimia          Ikut syor label    Racun antara batas.
56        Pembajaan ii                        NPK 12:12:17:2       600 kg/ha          Baja ditabur
                                                                                      sekeliling pokok
56-60     Hasil mula dipungut                 Bakul                -                  Jangka masa kutipan
                                                                                      hasil 30-45 hari
68        Kawalan Penyakit dan Perosak        Racun Kimia          Ikut syor label    Kawalan pencegahan
                                                                                      jika perlu
82        Kawalan Penyakit dan Perosak        Racun Kimia          Ikut syor label    Kawalan pencegahan
                                                                                      jika perlu
96        Kawalan Penyakit dan Perosak        Racun Kimia          Ikut syor label    Kawalan pencegahan
                                                                                      jika perlu




        Penyediaan Anak Benih


        Gunakan biji benih yang bermutu tinggi. Jumlah biji benih yang digunakan adalah
        300g/ha.biji benih dirawat dengan menggunakan racun kulat seperti thiram dengan kadar
        3g/1000g biji benih. Biji beni perlu disemai sekurang – kurangnya 6 minggu sebelum
        menanam dan sediakan 10% lebihan benih untuk aktiviri sulaman. Anak benih ditanam di
        bawah jaring kalis serangga. Semasa peingkat semaian, anak benih boleh boleh disembur
        dengan baja daun (foliar) yang mengandungi unsur NPK mulai minggu ketiga. Sembur
        racun serangga seperti chlorpyrifos jika terdapat tanda – tanda serangan perosak.


        Terdapat tiga cara semaian yang disyorkan
           i.      Semaian batas
           ii.     Semaian polibeg
           iii.    Semaian kotak
i. Semaian batas
Campuran tanah 7:3:2 ( tanah, bahan organik, pasir ) digunakan bagi batas semaian
berukuran 1m lebar X 15cm tinggi.
Semai biji benih sedalam 0.5cm dalam jalur dengan jarak 5cm. Tabur tanah kering yang
halus sepanjang jalur untuk menutup biji benih.siram batas dan tutup dengan teduhan
yang dibuat dari plastik lutsinar.




ii.                                                                        Semaian
Polibeg
Isi polibeg berukuran 12cm X 20cm X 1mm dengan tanah campuran 7:3:2. Tanam 2-3
biji benih sedalam 0.2cm. Tinggalkan hanya satu pokok apabila mempunyai 2-3 helai
daun. Letakkan polibeg dibawah teduhan yang didirikan daripada plastik lutsinar dan
jaring kalis serangga.


iii. Semaian kotak
Kotak yang dibuat daripada kayu atau plastik berukuran 60cm X 60cm diisi dengan tanah
campuran 7:3:2. Kotak semaian yang digunakan perlu mempunyai lubang di bahagian
bawah supaya air tidak bertakung. Biji benih ditanah sedalam 0.5cm dan tabut tanah
halus diatasnya.
Kotak semaian diatur di atas meja panjang di dalam bangsal semaian. Bangsal semian
boleh ditutup dengan kepingan plastik sebagai atap. Dinding bangsal boleh ditutup
dengan jaring untuk mengawal kemasukan serangga. Pengairan oleh dilakukan dengan
menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis.


Penyediaan Kawasan


Penyedian kawasan merangkumi kerja-kerja pembersihan tanah pembajakan dan
pembinaan batas. Tanah dibajak dan digembukan sedalam 15cm-22cm. Batas dibentuk
selebar 1.2m lebar X 20-30cm tinggi.
Pengapuran perlu dilakukan sebelum penanaman dibuat sekiranya pH tanah kurang
daripada 5. pengapuran dilakukan semasa kerja-kerja pembajakan tanah dijalankan dan
sebaik-baiknya dibuat 1-2 bulan sebelum anak benih ditanam. Bahan kapur yang selalu
digunakan ialah Ground Megnesium Limestone ( GML ) dengan kada 3-5 tan/ha.


Penanaman di Ladang


Anak benih diubah ke ladang ketika berumur 5-6 minggu. Hanya anak benih yang sihat
sahaja dipilh. Sebelum mengubah, anak benih perlu mengalami proses pengerasan
dengan cara mendedahkan kepada cahaya matahari beransur-ansur. Ubah anak benih
ketika cuaca redup atau pada waktu petang duikuti dengan siraman air. Jarak tanaman
yang disyorkan ialah 60cm X 60cm.
Penggunaan sungkupan plastik silver shine digalakkan untuk mengawal rumpai dan
mengurangkan serangan kutu daun. Pilih kawasan yang belum ditanam dengan tanaman
jenis Solanaceae. Satu minggu selepas menanam, anak benih yang mati ataupun kurang
disahat perlu disulam.
Penyediaan Sokangan


 Sebulan selepas mengubah, sokong anak pokok dengan pancang kayu atau buluh.
 Penyokong ini boleh dibuat dengan menggunakan dua batang kayu yang dipacak pada
 hujung setiap batas. Rentang dawai pada kedua-dua kayu dan ikat tiap-tiap pokok tomato
 di batas kepada dawai.. biasanya tinggi penyokong ialah 50-70cm.




 Pembajaan


 Kadar pembajaan tanaman tomato berbeza mengikut jenis tanah.
 Jadual dibawah menunjukkan kadar baja yang disyorkan untuk tanaman tomato.


 Kadar pembajaan tanaman tomato bersungkupan plastik bagi beberapa jenis tanah
 Jenis Tanah                                        Baja
                     Jenis              Kadar              Masa (MLT)         Cara
                                      (Tan / ha /           Minggu
                                        musim)             Lepas Tuai

BRIS
  -    Rudua    Tahi Ayam                 10                  -1*       Gaul dalam tanah
                NPK 12:12:17:2             2                 2,4 & 8    Keliling pokok
-   Baging     Tahi Ayam                    25                 -1*         Gaul dalam tanah
                  NPK 12:12:17:2                3               2,4 & 8       Keliling pokok



Bekas Lombong     Tahi Ayam                    25                 -1*         Gaul dalam tanah
   -   Pasir      NPK 12:12:17:2                2               2,4 & 8       Keliling pokok



Gambut            NPK 12:12:17:2                2               2,4 & 8       Keliling pokok



Mineral           Tahi Ayam                     5                 -1*         Gaul dalam tanah
                  NPK 12:12:17:2               1.5              2,4 & 8       Keliling pokok




  Pemangkasan


  Pemangkasan disyorkan untuk kultivar tomato yang bertabiat rimbun. Tunas-tunas sisi
  dan daun-daun berlebihan perlu dibuang untuk menggalakkan pengudaraan yang baik.


  Pengurusan Air


  Pengairan boleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis.
  Sistem pengairan renjis mempunyai kecekapan pengairan 65-75% dan keperluan tenaga
  kerja yang rendah. Kos bahan bagi sistem ini adalah diantara RM5000 – R 8000 sehektar.
  Jenis perenjis yang sesuai digunakan mempunyai julat tekanan operasi yang rendah
  antara 1.5 – 2.5 kg/cm2 dengan kadar alir perenjis 0.3 – 1.0 liter/ saat dan garis pusat
  siraman liputan 25-30 m.
Pengurusan Perosak
Kawalan Penyakit dan Serangga


Kawalan Serangga
   Nama perosak                  : Ulat pengorek buah (Chloridea obsoleta F.)
   Bahagian serangan    : Buah, daun, tunas dan bunga
   Peringkat serangan   : Peringkat berbunga dan buah
   Simptom                       : Buah berlubang dan busuk, pucuk muda dan bunga
                                         dimakan ulat


   Kawalan                 : Sembur pokok dengan Bacillus thuringiensis, permethrin
                            atau acephate selang 14 hari.
                            Kutip buah yang diserang dan musnahkan.


   Nama perosak                  : Lalat buah (Bactrocera sp)
   Bahagian serangan    : Buah
Peringkat serangan     : Peringkat berbuah
   Simptom                    : Buah berlubang dan reput. Buah gugur atau busuk
                               sebelum matang


   Kawalan                       : Kutip buah yang diserang dan musnahkan secara
   tanam                                  atau bakar
                              Sebagai kawalan gunakan attractant seperti methyleugenol


   Nama perosak                  : Hamama merah (tetranychus truncatus)
   Bahagian serangan      : Daun dan bunga
   Peringkat serangan     : Semua peringkat
   Simptom                       : Daun – daun yang diserang berkerekot dan bertompok
                                          kuning. Pertumbuhan terbantut dan bunga
   tidak terbentuk
   Kawalan                       : Sembur pokok dengan racun serangga seperti dicofol
   atau                                   propagite
   Kawalan Penyakit


Penyakit              : Hawar Phytophthora
Penyebab              : Phytophthora infestans (kulat)
Bahagian diserang     : Daun dan Buah
Cara merebak          : Tanah dan air
Simpton               : Daun bertompok perang dan hitam. Daun tua berair di bahagian
                        hujung. Bahagian belakang daun bertompok putih. Pada buah,
                        terdapat bintik lecuh (water soak), bahagian yang diserang
                        berkedut. Pokok akan mati pada akhirnya.
Kawalan
           –   Sembur racun kulat – maneb, mancozeb, captafol atau cuprous oxide.
           –   Bakar bahagian berpenyakit.
           –   Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik.
           –   Jaga kebersihan kawasan tanaman.
Penyakit                 : Antraknos buah
Penyebab                 : Colletotrichum sp
Bahagian diserang        : Buah
Cara merebak             : Biji benih dan angin
Simpton                  : Jangkitan awal kelihatan lekuk yang kemudian membesar
                          menjadi tompok perang kehitaman.
                          Serangan menyebabkan buah reput.


Kawalan
           -   Guna biji benih yang sihat.
           -   Bajak reput relai ke dalam tanah semasa penyediaan tanah


Jika terdapat serangan
           -   Musnahkan buah-buah yang berpenyakit
           -   Sembur buah dengan racun kulat seperti mancozeb.
Penyakit                 : Hawar alternaria
Penyebab                 : Alternaria solani
Bahagian diserang        : Batang, daun dan buah
Cara merebak             : Angin
Simptom                  : Terdapat bintik berwarna perang pada bstsng dan daun tua.
                          Bintik kemudian membesar menjadi tompok pusar hitam
                          Tisu daun di keliling tompok bertukar menjadi kuning
                          Buah yang diserang mempunyai bintik lekuk dan dipenuhi
                          dengan spora hitam.


Kawalan
           -   Sembur dengan racun kulat – cooper oxychloride, mancozeb atau
               chlorothalonil
           -   Bakar bahagian yang berpenyakit
Penyakit              : Reput Pangkal
Penyebab              : Sclerotium rolfsii / Rhizoctonia sp
Bahagian diserang     : Pangkal pokok
Cara merebak          : Tanah
Simptom               : Daun-daun kelihatan layu
                       Terdapat masalah putih pada pangkal pokok
                       Akhirnya pangkal akan menjadi hitam dan reput


Kawalan
- Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik.
- Musnahkan pokok yang diserang.




Penyemburan racun perosak hendaklah diberhentikan sebelum mengutip hasil. Ini
berpandukan kepada tempoh larangan mengutip hasil (TDMH) yang telah ditetapkan bagi
racun-racun perosak yang berkenaan. Jadual dibawah adalah panduan tempoh mengutip
hasil.


                      Panduan tempoh dilarang mengutip hasil
                 (TDMH) racun perosak yang disyorkan bagi tomato


             Racun Perosak                                TDMH ( Bil. Hari )
                  acephate                                      21
                  benomyl                                        3
           Bacillus Thuringiensis                             Tiada
                  captafol                                      14
                carbendazim                                      3
               cuprous oxide                                  Tiada
               chlorothalonil                                    7
                   dicofol                                       7
                 malathion                                       3
mancozeb                                         14
                    maneb                                          14
                  permethrin                                        5
                   propagite                                        7




Panduan pengiraan racun perosak tanaman adalah bertujuan untuk menjaga keselamatan
pengguna supaya racun yang digunakan pada kadar yang disyorkan tanpa pembaziran
dan ia juga dapat mengelakkan dari pencemaran udara.


Syor berdasarkan % bahan aktif
Formula :
       V1 x C1 = V2 x C2
            V1 = V2 x C2
                      C1
Di mana :
       V1     =        Isipadu ( volume ) racun perosak kormesil
       C1     =        Kepekatan bahan aktif racun perosak kormesil
       V2     =        Jumlah isipadu semburan ( spray volume ) racun perosak dan air
       C2     =        Kepekatan bahan aktif racun perosak yang disyorkan


Contoh Pengiraan
450 liter isipadu semburan racun malathion ( kandungan bahan aktif 52% ) disyorkan
untuk mengawal kepinding dengan kadar 0.1% bahan aktif. Berapa banyakkah (liter)
racun malathion diperlukan?


Menggunakan formula di atas :
V2     =      450 liter
       C1     =      52%
       C2     =      0.1%


V1     =      450 liter X 0.1 %
                     52 %
       =      0.86 liter ( 860 ml )


Jawapan : Gunakan 0.86 liter ( 860 ml ) racun malathion dengan isupadu senburan
450 liter
Kawalan Rumpai


Rumpai bersaing untuk mendapatkan zat makanan, air dan cahaya. Rumpai yang tumbuh
di atas batas perlu di cabut dengan menggunakan tangan, cangkul atau dikawal
menggunakan sungkupan. Sungkupan dengan menggunakan plastik silver shine adalah
teknik sungkupan yang paling berkesan. Bagi rumpai yang tumbuh di antara batas boleh
dikawal dengan menggunakan racun rumpai seperti glufosinate-ammonium (0.5 kg/ha)
atau glyphosate (0.6 kg/ha) sebelum peringkat berbuah. Ketika menyembur, gunakan
penyembur bertudung bagi mengelakkan tempias semburan dari terkena tanaman.
Kematangan dan Pengutipan Hasil


Hasil boleh dipungut lebih kurang 8-9 minggu selepas mengubah. Buah akan masak 30
selepas berbunga dan tempoh mengeluarkan hasil adalah 30 – 45 hari selepas kutipan
pertama. Buah boleh dipungut bila masih berwarna hijau tetapi cukup matang. Pungutan
buah yang masih hijau atau hijau kekuningan dibuat untuk mengelakkan buah dari pecah.
Buah-buah dipetik dengan menggunakan tangan sebiji demi sebiji dengan memastikan
kulit buah tidak tercedera. Buah yang telah dipetik dimasukkan ke dalam bakul yang
beralas kertas dengan muatan tidak melebihi 30kg. Dalam keadaan ambien, buah tomato
masak boleh disimpan selama 2 hari. Jangka masa penyimpanan boleh ditingkatkan ke
1-2 minggu jika disimpan di bilik sejuk pada sushu 5-100c dengan kelembapan di antara
90-95%.
Kualiti buah yang dikehendaki di pasaran adalah seperti berikut:-
   Ukuran – Saiz                 Garis Pusat (cm)
   Besar                  -       >6 cm
   Sederhana                     -          5-6 cm
   Kecil                  -      <5 cm


   Bentuk         - bulat dan tidak cacat
   Warna - 90% warna hijau dan 10% kuning
   Tekstur        - lembut, bila dibelah terdapat rongga udara
Keadaan         - Bebas dari serangan penyakit, kerosakan dan kekotoran




Ekonomi Pengeluaran
Kos Perbelanjaan
Pada umumnya anggaran kos perbelanjaan tanaman tomato boleh dibahagikan kepada
kos tetap, kos bahan dan kos tenaga kerja.


Kos tetap
Kos tetap merangkumi perbelanjaan bagi cukai dan alat-alat pengairan. Anggaran kos
tetap bagi sehektar tanaman tomato ialah sebanyak RM756.25.


Kos Bahan
Jumlah kos bahan untuk pengeluaran sehektar tanaman tomato ialah sebanykan
RM6529.30. perbelanjaan ini adalah diperlukan untuk bahan seperti benih, baja, racun
dan alat-alat ladang.


Kos Tenaga
Kos tanaga kerja untuk mengusahakan sehektar tanaman tomato ialah sebanyak
RM1910.00 semusim. Perbelanjaan yang paling tinggi adalah kos tenaga kerja untuk
memungut hasil iaitu RM450.00.
Anggaran Kos Pengeluaran Tomato Seluas Sehektar
Butir - butir                                  Kuantiti                    Kos ( RM )
Kos Bahan Input
   i.          Benih                           0.3 kg @ RM250              75.00
   ii.         Baja
           -   Tahi ayam                       5 tan @ RM120               600.00
           -   Kapur                           2.5 tan @ RM100             250.00
           -   NPK 12:12:17:2                  30 bag @ RM43               1290.00
   iii.        Racun Kimia                     8% dari jmlah kos bahan     439.00
   iv.         Plastik silver shine            40 gulung @ RM70            2800.00
   v.          Kayu penyokong                  16000 batang @ RM0.40       320.00*
   vi.         Dawai                           15 gulung @ RM43            134.00**
   vii.        Tali rafia                      6 gulung @ RM4.50           27.00
   viii.   Kontigensi                          10% dari jumlah kos bahan   593.00
Jumlah kecil I                                                             6529.30
Kos Input Tenaga hari (t.h)@ RM15.00
   i.          Penyediaan tanah                Kontrak                     230.00
   ii.         Membuat batas                   12 tenaga hari              180.00
   iii.        Menanam                         8 tenaga hari               120.00
   iv.         Memasang penyokong dan dawai    20 tenaga hari              300.00
   v.          Menyiram                        16 tenaga hari              240.00
   vi.         Mengawal rumpai                 8 tenaga hari               120.00
   vii.        Membaja                         8 tenaga hari               120.00
   viii.       Menjalarkan pokok               6 tenaga hari               90.00
ix.        Mengawal serangga/penyakit                4 tenaga hari                              60.00
   x.     Memungut hasil                                30 tenaga hari                             450.00
Jumlah kecil II                                                                                    1910.00
Kos Tetap
   i.         Cukai tanah                               5 bulan @ RM 15/tahun                      6.25
   ii.    Alat-alat pengairan                           5 bulan @ RM 1800/tahun                    750.00
Jumlah kecil III                                                                                   756.00
Jumlah Kos Pengeluaran ( I+II+III )                                                                9195.55
   •      kayu penyokong boleh digunakan selama 2 musim. Kos semusim : RM 640/2 = RM 320
   •      Dawai boleh digunakan selama 2 tahun. Kos semusim : RM 645/24 X 5 = RM 134.30

                    Anggaran pendapatan petani dan harga pulangan modal
                   ( Andaian : Hasil 16000kg/ha dan harga pada RM0.80/kg )
                     Perkara                               Menggunakan tenaga              Menggunakan tenaga
                                                              keluarga (RM)                     upah (RM)
a. Pendapatan kasar                                       12800.00                         12800.00
b. Kos Pengeluaran                                        7515.85*                         9195.00
c. Pendapatan bersih                                      5284.15                          3604.15
d. Pulangan bagi setiap RM pelaburan                      1.70                             1.39
e. Harga pulangan modal                                   0.47                             0.57
   ( kos pengeluaran/kg)
   * Tidak termasuk kos input tenaga hari yang terlibat dalam aktiviti II b hingga II j
         tetapi termasuk kos penyediaan tanah secara kontrak ( aktiviti II a )




                    Pendapatan bersih mengikut perubahan hasil dan tenaga
 Jenis tenaga            Harga / kg                                      Hasil
                                                   8000                  16000                    25000
                            ( RM )

    Tenaga                    0.60               2715.85                 2084.15              7484.15
   Keluarga                   0.80               1115.85                 5284.15             12484.15
                              1.00                484.15                 8481.15             17484.15



 Tenaga Upah                  0.60               4395.85                 404.15               5804.15
0.80            2795.85          3604.15          10804.15
                   1.00            1195.85          6804.15          15804.15




Rujukan


1. FAMA, (1990). Pengendalian Lepas Tuai Sayur- Sayuran. Nota Kursus No.7.
   Kuala Lumpur : FAMA.


2. Jabatan Pertanian, (1985). Tomato Tanah Pamah. Risalah Pertanian Bil. 6. Kuala
   Lumpur : Jabatan Pertanian Semenanjung Malaysia.




3. MARDI, (1990). Panduan Pengeluaran Sayur-Sayuran. Kuala Lumpur : MARDI


4. Vimala P. Dan S.K. Chan, (1990) Tanah dan Pembajaan. Panduan Pengeluaran
   Sayur-Sayuran, Kuala Lumpur : MARDI.




5. Jabatan Pertanian, (1995). Perangkaan Keluasan Tanaman Semenanjung
   Malaysia 1994. Kuala Lumpur : Jabatan Pertanian Semenanjung Malaysia.
LAMPIRAN


Penyakit yang biasa menyerang tomato




             Lalat buah                ketidakseragaman saiz




          Serangan pada bunga          Serangan pada daun




             Serangan daun                Serangan daun
LAMPIRAN


Penanaman Tomato
LAMPIRAN


Hasil dan pemprosesan tomato sebelum dipasarkan
LAMPIRAN


Kerja Pembungkusan tomato
Tanaman Tomato

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

KESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAAN
KESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAANKESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAAN
KESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAANAyda.N Mazlan
 
Bekas tanaman dan medium penanaman
Bekas tanaman dan medium penanamanBekas tanaman dan medium penanaman
Bekas tanaman dan medium penanamanWISMARIZAH
 
Panduan Asas Tanaman Cili Secara Fertigasi
Panduan Asas Tanaman Cili Secara FertigasiPanduan Asas Tanaman Cili Secara Fertigasi
Panduan Asas Tanaman Cili Secara FertigasiJuradi Durjari
 
Tapak semaian 120 minutes
Tapak semaian 120 minutesTapak semaian 120 minutes
Tapak semaian 120 minutesNik Mat Nik Wil
 
Pengenalan kepada nurseri
Pengenalan kepada nurseriPengenalan kepada nurseri
Pengenalan kepada nurseriWISMARIZAH
 
Projek tanaman hiasan
Projek tanaman hiasanProjek tanaman hiasan
Projek tanaman hiasanazmega12
 
Pemangkasan Tanaman Landskap
Pemangkasan Tanaman LandskapPemangkasan Tanaman Landskap
Pemangkasan Tanaman Landskapcasia biflora
 
Penjagaan tanaman ting 1
Penjagaan tanaman   ting 1Penjagaan tanaman   ting 1
Penjagaan tanaman ting 1Sabri Zain
 
CARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMAN
CARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMANCARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMAN
CARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMANAyda.N Mazlan
 
Pembiakan tumbuhan secara seks
Pembiakan tumbuhan secara seksPembiakan tumbuhan secara seks
Pembiakan tumbuhan secara seksWISMARIZAH
 
Kelab alam sekitar e-mokk
Kelab alam sekitar   e-mokkKelab alam sekitar   e-mokk
Kelab alam sekitar e-mokkopimis
 
Manual Tanaman Nanas
Manual Tanaman NanasManual Tanaman Nanas
Manual Tanaman NanasRidzaludin
 
Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)
Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)
Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)atikah
 

La actualidad más candente (20)

KESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAAN
KESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAANKESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAAN
KESESUAIAN TANAH DAN PENGURUSAN PEMBAJAAN
 
JARAK TANAMAN
JARAK TANAMANJARAK TANAMAN
JARAK TANAMAN
 
Bekas tanaman dan medium penanaman
Bekas tanaman dan medium penanamanBekas tanaman dan medium penanaman
Bekas tanaman dan medium penanaman
 
Panduan Asas Tanaman Cili Secara Fertigasi
Panduan Asas Tanaman Cili Secara FertigasiPanduan Asas Tanaman Cili Secara Fertigasi
Panduan Asas Tanaman Cili Secara Fertigasi
 
Tapak semaian 120 minutes
Tapak semaian 120 minutesTapak semaian 120 minutes
Tapak semaian 120 minutes
 
Pengenalan kepada nurseri
Pengenalan kepada nurseriPengenalan kepada nurseri
Pengenalan kepada nurseri
 
Bananas
BananasBananas
Bananas
 
Projek tanaman hiasan
Projek tanaman hiasanProjek tanaman hiasan
Projek tanaman hiasan
 
Pemangkasan Tanaman Landskap
Pemangkasan Tanaman LandskapPemangkasan Tanaman Landskap
Pemangkasan Tanaman Landskap
 
Penjagaan tanaman ting 1
Penjagaan tanaman   ting 1Penjagaan tanaman   ting 1
Penjagaan tanaman ting 1
 
Keratan daun
Keratan daunKeratan daun
Keratan daun
 
pokok renek
pokok renekpokok renek
pokok renek
 
CARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMAN
CARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMANCARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMAN
CARA MENGATASI KEKURANGAN NUTRIEN TANAMAN
 
Rbt
RbtRbt
Rbt
 
Pembiakan tumbuhan secara seks
Pembiakan tumbuhan secara seksPembiakan tumbuhan secara seks
Pembiakan tumbuhan secara seks
 
Kelab alam sekitar e-mokk
Kelab alam sekitar   e-mokkKelab alam sekitar   e-mokk
Kelab alam sekitar e-mokk
 
Landskap
LandskapLandskap
Landskap
 
Hidroponik
HidroponikHidroponik
Hidroponik
 
Manual Tanaman Nanas
Manual Tanaman NanasManual Tanaman Nanas
Manual Tanaman Nanas
 
Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)
Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)
Reka bentuk taman mini (prinsip taman mini)
 

Más de Juradi Durjari

Pada waktu siang,cahaya matahari membolehkan kita melihat untuk
Pada waktu siang,cahaya  matahari   membolehkan  kita melihat untukPada waktu siang,cahaya  matahari   membolehkan  kita melihat untuk
Pada waktu siang,cahaya matahari membolehkan kita melihat untukJuradi Durjari
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4Juradi Durjari
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3Juradi Durjari
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2Juradi Durjari
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1Juradi Durjari
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5Juradi Durjari
 
Modul pengajaran-tmk-tahun-3-sk
Modul pengajaran-tmk-tahun-3-skModul pengajaran-tmk-tahun-3-sk
Modul pengajaran-tmk-tahun-3-skJuradi Durjari
 
DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4
DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4
DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4Juradi Durjari
 
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011Juradi Durjari
 
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011Juradi Durjari
 
Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011Juradi Durjari
 
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011Juradi Durjari
 
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011Juradi Durjari
 

Más de Juradi Durjari (20)

Pada waktu siang,cahaya matahari membolehkan kita melihat untuk
Pada waktu siang,cahaya  matahari   membolehkan  kita melihat untukPada waktu siang,cahaya  matahari   membolehkan  kita melihat untuk
Pada waktu siang,cahaya matahari membolehkan kita melihat untuk
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 4
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 3
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 2
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 1
 
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5
Modul dunia pengkalanan data tahun 5 bhg 5
 
DSKP TMK TAHUN 5
DSKP TMK TAHUN 5DSKP TMK TAHUN 5
DSKP TMK TAHUN 5
 
Modul pengajaran-tmk-tahun-3-sk
Modul pengajaran-tmk-tahun-3-skModul pengajaran-tmk-tahun-3-sk
Modul pengajaran-tmk-tahun-3-sk
 
DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4
DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4
DSKP TEKNOLOGI MAKLUMAT DAN KOMUNIKASI (TMK) TAHUN 4
 
Alatan tangan
Alatan tangan Alatan tangan
Alatan tangan
 
Plan j khsr4
Plan j khsr4Plan j khsr4
Plan j khsr4
 
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
 
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
 
Plan j khsr tahun 5
Plan j khsr tahun 5Plan j khsr tahun 5
Plan j khsr tahun 5
 
Plan j khsr62011
Plan j khsr62011Plan j khsr62011
Plan j khsr62011
 
Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 6 khsr plan j 2011
 
Plan j khsr62011
Plan j khsr62011Plan j khsr62011
Plan j khsr62011
 
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 5 khsr plan j 2011
 
Plan j khsr4
Plan j khsr4Plan j khsr4
Plan j khsr4
 
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
Rancangan pelajaran th 4 khsr plan j 2011
 

Tanaman Tomato

  • 1. Tanaman Tomato Pengenalan Tomato adalah sejenis sayuran jenis buah yang mempunyai jangka hayat yang singkat. Ia menjadi makanan kepada manusia di serata dunia. Ia berasal dari Amerika Selatan dan kini penanamannya telah meluas ke semua negara beriklim tropika. Pengeluaran utama tomato di Malaysia ialah di kawasan Cameron Highland. Kawasan di tanah rendah yang menanam tomato ialah di negeri Johor. Sebahagian besar tanaman adalah untuk permintaan dalam negeri dan sedikit sahaja dieksport ke Singapura. Negara juga mengimport 4000 tan produk berasaskan tomato. Pengeluaran tempatan hanya mencukupi untuk kegunaan segar. Botani Tanaman Nama saintifik bagi tomato ialah Lycopersicon cycopersicum (L). Dari famili Solanaceae. Pokok tomato dibahagikan kepada dua kumpulan besar iaitu yang tumbuh menegak (determinate) dan yang tumbuh menjalar (indeterminate). Perbezaan juga terdapat pada ciri-ciri buah yang menjadi asas perbezaan kulvitar-kulvitarnya. Ciri-ciri am pokok adalah seperti :- Akar - akar tunjang yang kuat dan banyak akar- akar serabut Batang - warna hijau, bercabang dan berbuku Daun - berbulu dan terdapat banyak bentuk Bunga - berwarna kuning dan berukuran lebih 1cm Buah - banyak perbezaan warna, saiz, bentuk dan rasa Benih - berwarna kuning perang dan beratnya 2.5g/biji Cara pendebungan - persenyawaan sendiri
  • 2. Keperluan Asas Tanaman Faktor Iklim Tomato lebih sesuai ditanam di kawasan tanah tinggi. Walaubagaimana terdapat juga kultivar tomato yang sesuai di tanam di tanah rendah. Suhu yang sesuai adalah 18 – 32oc. Jumlah hujan pula ialah sebanyak 460mm untuk pertumbuhan yang baik. Faktor Tanah Tanaman tomato sesuai di tanam di pelbagai jenis tanah termasuk tanah pasir ( BRIS dan bekas lombong ) dan tanah gambut. Yang paling penting bagi tanaman tomato adalah saliran serta pengudaraan yang baik. Tanah yang mempunyai nilai pH 5.5 – 8.0 adalah amat sesuai. Keperluan topografi adalah seperti berikut. Sifat – sifat tanah dan kesesuaian untuk tanaman tomato Kesesuaian untuk tanaman tomato Sifat Tanah Sesuai Sederhana sesuai Kecerunan 0 – 60 6 - 120 Saliran Tak sempurna salir ke salir Kurang salir dan agak sangat salir ke sangat salir Kedalaman tanah yang berkesan > 50 cm 25 – 50 cm Tekstur dan struktur Selain dari pasir Pasir yang tak berstruktur berstruktur dan lempung. Kemasinan < 1 mmhos 1 – 2 mmhos
  • 3. Kedalaman lapisan asid sulfat > 50 cm 0 – 50 cm Ketebalan gambut Tidak menghalang - Keberbatuan Tiada halangan pada 25 cm - kedalaman tanah Ketidak seimbangan unsur Tiada keracunan kelebihan CEC rendah mikro nutrien atau CEC rendah Sumber : Wong ( 1986 ) Kultivar-kultivat yang disyorkan
  • 4. Sifat Kultivar pokok L 24 MT 1 MT 11 Serdang 2 King Kong ( F1) Tabiat Tegak, rimbun Tegak, rimbun, Rimbun, Tegak, rimbun, Tegak, separa pokok dan berterusan sederhana besar, separa sepera berterusan ( indeterminate) separa berterusan berterusan berterusan ( indeterminate) (semideterminate) (indeterminate) (indeterminate) Berat Besar Kecil Sederhana Sederhana Besar (lebih 60 g/biji) (25-30 g/biji) (40-80 g/biji) (40-80 g/biji) (100-150g/biji) Warna Merah Merah cerah Merah Merah Merah Kegunaan Segar Segar/proses Segar Segar Segar Hasil 18-30 tan/ha 15-25 tan/ha 15-28 tan/ha 20-25 tan/ha 25-30 tan/ha Amalan Kultur Program Kerja Program gerak kerja bagi tomato terdapat seperti jadual berikut.
  • 5. Program Kerja Untuk Sehektar Tomato Hari Aktiviti Input Catatan Bahan Kadar - 46 Penyediaan semaian (untuk lebih a. kotak 70 Saiz 60X60cm kurang 10000 pokok) semaian b. beg plastik 10000 Saiz 12X12cm c. batas 5 Saiz 100X15cm -40 Rawatan biji benih Racun Thiram 3g/1000g benih Benih ditanam sedalam 0.5cm -30 Menyembur baja daun Baja daun Ikut syor label Sembur seminggu sekali hingga mengubah -26 Kawalan penyakit dan perosak Racun kimia Ikut syor label Sembur bila perlu -16 Pembersihan kawasan trektor - - -14 Pengapuran GML 3-5 tan/ha Kadar untu tanah mineral -7 Pembajaan asas Tahi ayam 5 tan/ha Digaul ke dalam batas -3 Layout, penyediaan batas, Trektor 40 gulung - menutup batas dengan plastik Plastik silver shine 0 Mengubah anak benih Anak pokok 1 pokok/ lubang Jarak 0.6 X 0.6m 7 Menyulam Anak pokok - - 14 Pembajaan i NPK 12:12:17:2 300 kg/ha Baja ditabur sekeliling pokok 15 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu 27 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu 28 Pembajaan ii NPK 12:12:17:2 600 kg/ha Baja ditabur sekeliling pokok 30 Kawalan Rumpai Racun Kimia Ikut syor label Racun antara batas. Gunakan penyembur 32 Memasang penyokong & dawai Penyokong kayu 16000 batang - 40 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu
  • 6. 42 Mencantas - - Membuang tunas sisi dan daun berlebihan. 54 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu 55 Kawalan Rumpai Racun Kimia Ikut syor label Racun antara batas. 56 Pembajaan ii NPK 12:12:17:2 600 kg/ha Baja ditabur sekeliling pokok 56-60 Hasil mula dipungut Bakul - Jangka masa kutipan hasil 30-45 hari 68 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu 82 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu 96 Kawalan Penyakit dan Perosak Racun Kimia Ikut syor label Kawalan pencegahan jika perlu Penyediaan Anak Benih Gunakan biji benih yang bermutu tinggi. Jumlah biji benih yang digunakan adalah 300g/ha.biji benih dirawat dengan menggunakan racun kulat seperti thiram dengan kadar 3g/1000g biji benih. Biji beni perlu disemai sekurang – kurangnya 6 minggu sebelum menanam dan sediakan 10% lebihan benih untuk aktiviri sulaman. Anak benih ditanam di bawah jaring kalis serangga. Semasa peingkat semaian, anak benih boleh boleh disembur dengan baja daun (foliar) yang mengandungi unsur NPK mulai minggu ketiga. Sembur racun serangga seperti chlorpyrifos jika terdapat tanda – tanda serangan perosak. Terdapat tiga cara semaian yang disyorkan i. Semaian batas ii. Semaian polibeg iii. Semaian kotak
  • 7. i. Semaian batas Campuran tanah 7:3:2 ( tanah, bahan organik, pasir ) digunakan bagi batas semaian berukuran 1m lebar X 15cm tinggi. Semai biji benih sedalam 0.5cm dalam jalur dengan jarak 5cm. Tabur tanah kering yang halus sepanjang jalur untuk menutup biji benih.siram batas dan tutup dengan teduhan yang dibuat dari plastik lutsinar. ii. Semaian Polibeg Isi polibeg berukuran 12cm X 20cm X 1mm dengan tanah campuran 7:3:2. Tanam 2-3 biji benih sedalam 0.2cm. Tinggalkan hanya satu pokok apabila mempunyai 2-3 helai daun. Letakkan polibeg dibawah teduhan yang didirikan daripada plastik lutsinar dan jaring kalis serangga. iii. Semaian kotak Kotak yang dibuat daripada kayu atau plastik berukuran 60cm X 60cm diisi dengan tanah campuran 7:3:2. Kotak semaian yang digunakan perlu mempunyai lubang di bahagian bawah supaya air tidak bertakung. Biji benih ditanah sedalam 0.5cm dan tabut tanah halus diatasnya. Kotak semaian diatur di atas meja panjang di dalam bangsal semaian. Bangsal semian boleh ditutup dengan kepingan plastik sebagai atap. Dinding bangsal boleh ditutup
  • 8. dengan jaring untuk mengawal kemasukan serangga. Pengairan oleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis. Penyediaan Kawasan Penyedian kawasan merangkumi kerja-kerja pembersihan tanah pembajakan dan pembinaan batas. Tanah dibajak dan digembukan sedalam 15cm-22cm. Batas dibentuk selebar 1.2m lebar X 20-30cm tinggi. Pengapuran perlu dilakukan sebelum penanaman dibuat sekiranya pH tanah kurang daripada 5. pengapuran dilakukan semasa kerja-kerja pembajakan tanah dijalankan dan sebaik-baiknya dibuat 1-2 bulan sebelum anak benih ditanam. Bahan kapur yang selalu digunakan ialah Ground Megnesium Limestone ( GML ) dengan kada 3-5 tan/ha. Penanaman di Ladang Anak benih diubah ke ladang ketika berumur 5-6 minggu. Hanya anak benih yang sihat sahaja dipilh. Sebelum mengubah, anak benih perlu mengalami proses pengerasan dengan cara mendedahkan kepada cahaya matahari beransur-ansur. Ubah anak benih ketika cuaca redup atau pada waktu petang duikuti dengan siraman air. Jarak tanaman yang disyorkan ialah 60cm X 60cm. Penggunaan sungkupan plastik silver shine digalakkan untuk mengawal rumpai dan mengurangkan serangan kutu daun. Pilih kawasan yang belum ditanam dengan tanaman jenis Solanaceae. Satu minggu selepas menanam, anak benih yang mati ataupun kurang disahat perlu disulam.
  • 9. Penyediaan Sokangan Sebulan selepas mengubah, sokong anak pokok dengan pancang kayu atau buluh. Penyokong ini boleh dibuat dengan menggunakan dua batang kayu yang dipacak pada hujung setiap batas. Rentang dawai pada kedua-dua kayu dan ikat tiap-tiap pokok tomato di batas kepada dawai.. biasanya tinggi penyokong ialah 50-70cm. Pembajaan Kadar pembajaan tanaman tomato berbeza mengikut jenis tanah. Jadual dibawah menunjukkan kadar baja yang disyorkan untuk tanaman tomato. Kadar pembajaan tanaman tomato bersungkupan plastik bagi beberapa jenis tanah Jenis Tanah Baja Jenis Kadar Masa (MLT) Cara (Tan / ha / Minggu musim) Lepas Tuai BRIS - Rudua Tahi Ayam 10 -1* Gaul dalam tanah NPK 12:12:17:2 2 2,4 & 8 Keliling pokok
  • 10. - Baging Tahi Ayam 25 -1* Gaul dalam tanah NPK 12:12:17:2 3 2,4 & 8 Keliling pokok Bekas Lombong Tahi Ayam 25 -1* Gaul dalam tanah - Pasir NPK 12:12:17:2 2 2,4 & 8 Keliling pokok Gambut NPK 12:12:17:2 2 2,4 & 8 Keliling pokok Mineral Tahi Ayam 5 -1* Gaul dalam tanah NPK 12:12:17:2 1.5 2,4 & 8 Keliling pokok Pemangkasan Pemangkasan disyorkan untuk kultivar tomato yang bertabiat rimbun. Tunas-tunas sisi dan daun-daun berlebihan perlu dibuang untuk menggalakkan pengudaraan yang baik. Pengurusan Air Pengairan boleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis. Sistem pengairan renjis mempunyai kecekapan pengairan 65-75% dan keperluan tenaga kerja yang rendah. Kos bahan bagi sistem ini adalah diantara RM5000 – R 8000 sehektar. Jenis perenjis yang sesuai digunakan mempunyai julat tekanan operasi yang rendah antara 1.5 – 2.5 kg/cm2 dengan kadar alir perenjis 0.3 – 1.0 liter/ saat dan garis pusat siraman liputan 25-30 m.
  • 11. Pengurusan Perosak Kawalan Penyakit dan Serangga Kawalan Serangga Nama perosak : Ulat pengorek buah (Chloridea obsoleta F.) Bahagian serangan : Buah, daun, tunas dan bunga Peringkat serangan : Peringkat berbunga dan buah Simptom : Buah berlubang dan busuk, pucuk muda dan bunga dimakan ulat Kawalan : Sembur pokok dengan Bacillus thuringiensis, permethrin atau acephate selang 14 hari. Kutip buah yang diserang dan musnahkan. Nama perosak : Lalat buah (Bactrocera sp) Bahagian serangan : Buah
  • 12. Peringkat serangan : Peringkat berbuah Simptom : Buah berlubang dan reput. Buah gugur atau busuk sebelum matang Kawalan : Kutip buah yang diserang dan musnahkan secara tanam atau bakar Sebagai kawalan gunakan attractant seperti methyleugenol Nama perosak : Hamama merah (tetranychus truncatus) Bahagian serangan : Daun dan bunga Peringkat serangan : Semua peringkat Simptom : Daun – daun yang diserang berkerekot dan bertompok kuning. Pertumbuhan terbantut dan bunga tidak terbentuk Kawalan : Sembur pokok dengan racun serangga seperti dicofol atau propagite Kawalan Penyakit Penyakit : Hawar Phytophthora Penyebab : Phytophthora infestans (kulat) Bahagian diserang : Daun dan Buah Cara merebak : Tanah dan air Simpton : Daun bertompok perang dan hitam. Daun tua berair di bahagian hujung. Bahagian belakang daun bertompok putih. Pada buah, terdapat bintik lecuh (water soak), bahagian yang diserang berkedut. Pokok akan mati pada akhirnya. Kawalan – Sembur racun kulat – maneb, mancozeb, captafol atau cuprous oxide. – Bakar bahagian berpenyakit. – Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik. – Jaga kebersihan kawasan tanaman.
  • 13. Penyakit : Antraknos buah Penyebab : Colletotrichum sp Bahagian diserang : Buah Cara merebak : Biji benih dan angin Simpton : Jangkitan awal kelihatan lekuk yang kemudian membesar menjadi tompok perang kehitaman. Serangan menyebabkan buah reput. Kawalan - Guna biji benih yang sihat. - Bajak reput relai ke dalam tanah semasa penyediaan tanah Jika terdapat serangan - Musnahkan buah-buah yang berpenyakit - Sembur buah dengan racun kulat seperti mancozeb. Penyakit : Hawar alternaria Penyebab : Alternaria solani Bahagian diserang : Batang, daun dan buah Cara merebak : Angin Simptom : Terdapat bintik berwarna perang pada bstsng dan daun tua. Bintik kemudian membesar menjadi tompok pusar hitam Tisu daun di keliling tompok bertukar menjadi kuning Buah yang diserang mempunyai bintik lekuk dan dipenuhi dengan spora hitam. Kawalan - Sembur dengan racun kulat – cooper oxychloride, mancozeb atau chlorothalonil - Bakar bahagian yang berpenyakit
  • 14. Penyakit : Reput Pangkal Penyebab : Sclerotium rolfsii / Rhizoctonia sp Bahagian diserang : Pangkal pokok Cara merebak : Tanah Simptom : Daun-daun kelihatan layu Terdapat masalah putih pada pangkal pokok Akhirnya pangkal akan menjadi hitam dan reput Kawalan - Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik. - Musnahkan pokok yang diserang. Penyemburan racun perosak hendaklah diberhentikan sebelum mengutip hasil. Ini berpandukan kepada tempoh larangan mengutip hasil (TDMH) yang telah ditetapkan bagi racun-racun perosak yang berkenaan. Jadual dibawah adalah panduan tempoh mengutip hasil. Panduan tempoh dilarang mengutip hasil (TDMH) racun perosak yang disyorkan bagi tomato Racun Perosak TDMH ( Bil. Hari ) acephate 21 benomyl 3 Bacillus Thuringiensis Tiada captafol 14 carbendazim 3 cuprous oxide Tiada chlorothalonil 7 dicofol 7 malathion 3
  • 15. mancozeb 14 maneb 14 permethrin 5 propagite 7 Panduan pengiraan racun perosak tanaman adalah bertujuan untuk menjaga keselamatan pengguna supaya racun yang digunakan pada kadar yang disyorkan tanpa pembaziran dan ia juga dapat mengelakkan dari pencemaran udara. Syor berdasarkan % bahan aktif Formula : V1 x C1 = V2 x C2 V1 = V2 x C2 C1 Di mana : V1 = Isipadu ( volume ) racun perosak kormesil C1 = Kepekatan bahan aktif racun perosak kormesil V2 = Jumlah isipadu semburan ( spray volume ) racun perosak dan air C2 = Kepekatan bahan aktif racun perosak yang disyorkan Contoh Pengiraan 450 liter isipadu semburan racun malathion ( kandungan bahan aktif 52% ) disyorkan untuk mengawal kepinding dengan kadar 0.1% bahan aktif. Berapa banyakkah (liter) racun malathion diperlukan? Menggunakan formula di atas :
  • 16. V2 = 450 liter C1 = 52% C2 = 0.1% V1 = 450 liter X 0.1 % 52 % = 0.86 liter ( 860 ml ) Jawapan : Gunakan 0.86 liter ( 860 ml ) racun malathion dengan isupadu senburan 450 liter Kawalan Rumpai Rumpai bersaing untuk mendapatkan zat makanan, air dan cahaya. Rumpai yang tumbuh di atas batas perlu di cabut dengan menggunakan tangan, cangkul atau dikawal menggunakan sungkupan. Sungkupan dengan menggunakan plastik silver shine adalah teknik sungkupan yang paling berkesan. Bagi rumpai yang tumbuh di antara batas boleh dikawal dengan menggunakan racun rumpai seperti glufosinate-ammonium (0.5 kg/ha) atau glyphosate (0.6 kg/ha) sebelum peringkat berbuah. Ketika menyembur, gunakan penyembur bertudung bagi mengelakkan tempias semburan dari terkena tanaman.
  • 17. Kematangan dan Pengutipan Hasil Hasil boleh dipungut lebih kurang 8-9 minggu selepas mengubah. Buah akan masak 30 selepas berbunga dan tempoh mengeluarkan hasil adalah 30 – 45 hari selepas kutipan pertama. Buah boleh dipungut bila masih berwarna hijau tetapi cukup matang. Pungutan buah yang masih hijau atau hijau kekuningan dibuat untuk mengelakkan buah dari pecah. Buah-buah dipetik dengan menggunakan tangan sebiji demi sebiji dengan memastikan kulit buah tidak tercedera. Buah yang telah dipetik dimasukkan ke dalam bakul yang beralas kertas dengan muatan tidak melebihi 30kg. Dalam keadaan ambien, buah tomato masak boleh disimpan selama 2 hari. Jangka masa penyimpanan boleh ditingkatkan ke 1-2 minggu jika disimpan di bilik sejuk pada sushu 5-100c dengan kelembapan di antara 90-95%. Kualiti buah yang dikehendaki di pasaran adalah seperti berikut:- Ukuran – Saiz Garis Pusat (cm) Besar - >6 cm Sederhana - 5-6 cm Kecil - <5 cm Bentuk - bulat dan tidak cacat Warna - 90% warna hijau dan 10% kuning Tekstur - lembut, bila dibelah terdapat rongga udara
  • 18. Keadaan - Bebas dari serangan penyakit, kerosakan dan kekotoran Ekonomi Pengeluaran Kos Perbelanjaan Pada umumnya anggaran kos perbelanjaan tanaman tomato boleh dibahagikan kepada kos tetap, kos bahan dan kos tenaga kerja. Kos tetap Kos tetap merangkumi perbelanjaan bagi cukai dan alat-alat pengairan. Anggaran kos tetap bagi sehektar tanaman tomato ialah sebanyak RM756.25. Kos Bahan Jumlah kos bahan untuk pengeluaran sehektar tanaman tomato ialah sebanykan RM6529.30. perbelanjaan ini adalah diperlukan untuk bahan seperti benih, baja, racun dan alat-alat ladang. Kos Tenaga Kos tanaga kerja untuk mengusahakan sehektar tanaman tomato ialah sebanyak RM1910.00 semusim. Perbelanjaan yang paling tinggi adalah kos tenaga kerja untuk memungut hasil iaitu RM450.00.
  • 19. Anggaran Kos Pengeluaran Tomato Seluas Sehektar Butir - butir Kuantiti Kos ( RM ) Kos Bahan Input i. Benih 0.3 kg @ RM250 75.00 ii. Baja - Tahi ayam 5 tan @ RM120 600.00 - Kapur 2.5 tan @ RM100 250.00 - NPK 12:12:17:2 30 bag @ RM43 1290.00 iii. Racun Kimia 8% dari jmlah kos bahan 439.00 iv. Plastik silver shine 40 gulung @ RM70 2800.00 v. Kayu penyokong 16000 batang @ RM0.40 320.00* vi. Dawai 15 gulung @ RM43 134.00** vii. Tali rafia 6 gulung @ RM4.50 27.00 viii. Kontigensi 10% dari jumlah kos bahan 593.00 Jumlah kecil I 6529.30 Kos Input Tenaga hari (t.h)@ RM15.00 i. Penyediaan tanah Kontrak 230.00 ii. Membuat batas 12 tenaga hari 180.00 iii. Menanam 8 tenaga hari 120.00 iv. Memasang penyokong dan dawai 20 tenaga hari 300.00 v. Menyiram 16 tenaga hari 240.00 vi. Mengawal rumpai 8 tenaga hari 120.00 vii. Membaja 8 tenaga hari 120.00 viii. Menjalarkan pokok 6 tenaga hari 90.00
  • 20. ix. Mengawal serangga/penyakit 4 tenaga hari 60.00 x. Memungut hasil 30 tenaga hari 450.00 Jumlah kecil II 1910.00 Kos Tetap i. Cukai tanah 5 bulan @ RM 15/tahun 6.25 ii. Alat-alat pengairan 5 bulan @ RM 1800/tahun 750.00 Jumlah kecil III 756.00 Jumlah Kos Pengeluaran ( I+II+III ) 9195.55 • kayu penyokong boleh digunakan selama 2 musim. Kos semusim : RM 640/2 = RM 320 • Dawai boleh digunakan selama 2 tahun. Kos semusim : RM 645/24 X 5 = RM 134.30 Anggaran pendapatan petani dan harga pulangan modal ( Andaian : Hasil 16000kg/ha dan harga pada RM0.80/kg ) Perkara Menggunakan tenaga Menggunakan tenaga keluarga (RM) upah (RM) a. Pendapatan kasar 12800.00 12800.00 b. Kos Pengeluaran 7515.85* 9195.00 c. Pendapatan bersih 5284.15 3604.15 d. Pulangan bagi setiap RM pelaburan 1.70 1.39 e. Harga pulangan modal 0.47 0.57 ( kos pengeluaran/kg) * Tidak termasuk kos input tenaga hari yang terlibat dalam aktiviti II b hingga II j tetapi termasuk kos penyediaan tanah secara kontrak ( aktiviti II a ) Pendapatan bersih mengikut perubahan hasil dan tenaga Jenis tenaga Harga / kg Hasil 8000 16000 25000 ( RM ) Tenaga 0.60 2715.85 2084.15 7484.15 Keluarga 0.80 1115.85 5284.15 12484.15 1.00 484.15 8481.15 17484.15 Tenaga Upah 0.60 4395.85 404.15 5804.15
  • 21. 0.80 2795.85 3604.15 10804.15 1.00 1195.85 6804.15 15804.15 Rujukan 1. FAMA, (1990). Pengendalian Lepas Tuai Sayur- Sayuran. Nota Kursus No.7. Kuala Lumpur : FAMA. 2. Jabatan Pertanian, (1985). Tomato Tanah Pamah. Risalah Pertanian Bil. 6. Kuala Lumpur : Jabatan Pertanian Semenanjung Malaysia. 3. MARDI, (1990). Panduan Pengeluaran Sayur-Sayuran. Kuala Lumpur : MARDI 4. Vimala P. Dan S.K. Chan, (1990) Tanah dan Pembajaan. Panduan Pengeluaran Sayur-Sayuran, Kuala Lumpur : MARDI. 5. Jabatan Pertanian, (1995). Perangkaan Keluasan Tanaman Semenanjung Malaysia 1994. Kuala Lumpur : Jabatan Pertanian Semenanjung Malaysia.
  • 22. LAMPIRAN Penyakit yang biasa menyerang tomato Lalat buah ketidakseragaman saiz Serangan pada bunga Serangan pada daun Serangan daun Serangan daun
  • 24. LAMPIRAN Hasil dan pemprosesan tomato sebelum dipasarkan