ASESORAMIENTO NUTRICIONAL COSTALEROS. SEMANA SANTA 2010. (UNIDAD MUNICIPAL DE SALUD Y CONSUMO) Concejalías de Salud, Parti...
HASTA 3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA.
3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>Establecer unas pautas horarias en cada una de las comidas a realizar. <...
EL DÍA O NOCHE ANTERIOR A LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>Deben  evitarse todos los alimentos que produzcan pesadez noct...
DURANTE  LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación de penitencia , por ...
Federación de Cofradías y Hermandades de Guadix RECOMENDACIONES DIETETICAS GENERALES.  <ul><li>Evitar iniciar el proceso d...
TRAS LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA. </li></ul><ul><li>- Agua mineral: para r...
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Alimentacion en costaleros

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Esquema general de prevención de las intoxicaciones alimentarias en verano: Alteración y contaminación de los alimentos; infecciones y enfermedades transmitidas por alimentación; alimentos congelados, conservas, semiconservas y conservación de los alimentos.

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  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha cada año, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en colaboración con otras instituciones y con el apoyo de la industria farmacéutica y alimentaria. Esta séptima edición se centra en la importancia de seguir una dieta equilibrada, poniendo de manifiesto los riesgos que para la salud conllevan las llamadas “dietas milagro”.
  • Alimentacion en costaleros

    1. 1. ASESORAMIENTO NUTRICIONAL COSTALEROS. SEMANA SANTA 2010. (UNIDAD MUNICIPAL DE SALUD Y CONSUMO) Concejalías de Salud, Participación Ciudadana y Turismo. Excmo. Ayuntamiento de Guadix. Guadix, 12/03/2010. Recomendaciones dietéticas para costaleros
    2. 2. HASTA 3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA.
    3. 3. 3 DÍAS ANTES DE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>Establecer unas pautas horarias en cada una de las comidas a realizar. </li></ul><ul><li>Las comidas deben tener una distribución adecuada: </li></ul><ul><li>Desayuno. </li></ul><ul><li>Se puede incluir: Leche, cereales, jamon york ,jamon serrano, frutas. </li></ul><ul><li>Comida. </li></ul><ul><li>- E mpezar con una ensalada de verdura. </li></ul><ul><li>Primer plato con predominio de carbohidratos (arroz, sopas, cremas, pastas y patatas ). </li></ul><ul><li>Segundo plato con proteínas sobre todo carne y pescado aunque pueden ingerirse los fiambres y el huevo . </li></ul><ul><li>Postre. Fruta, queso, yogur de postre. Agua como bebida. </li></ul><ul><li>Merienda. </li></ul><ul><li>- Producto lácteo, galletas, fruta y/o zumo de frutas. </li></ul><ul><li>Cena. Los mismos platos que nos sirven para la comida, sin repetirlos. </li></ul>
    4. 4. EL DÍA O NOCHE ANTERIOR A LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>Deben evitarse todos los alimentos que produzcan pesadez nocturna , pastelería con mantequilla, nata y hojaldre, deben evitarse los alimentos que produzcan gases o residuos: legumbres (sólo purés), verduras flatulentas, patatas, quesos fermentados, bebidas gaseosas. </li></ul><ul><li>Evitar alimentos que produzcan sed : Salazones, embutidos, conservas saladas, salsas picantes..., evitar chocolates, bombones y cafeína. </li></ul><ul><li>En caso que la estación de penitencia sea por la tarde o noche la última comida se realizará 5 horas antes. </li></ul><ul><li>Evitar ingerir grandes cantidades de alimentos. </li></ul><ul><li>Consumir abundantes frutas y verduras. </li></ul>
    5. 5. DURANTE LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación de penitencia , por lo que se recomienda realizar el desayuno o comida unas tres horas antes. </li></ul><ul><li>Tomar alimentos energéticos (barritas energéticas, plátanos o frutos secos). </li></ul><ul><li>Evitar comer deprisa , no bebidas gaseosas. </li></ul><ul><li>Tomar bebidas isotónicas (azúcares y sales minerales) de manera frecuente, sin esperar a tener sed, así evitaremos la deshidratación. </li></ul>
    6. 6. Federación de Cofradías y Hermandades de Guadix RECOMENDACIONES DIETETICAS GENERALES. <ul><li>Evitar iniciar el proceso de digestión durante la estación de penitencia , por lo que se recomienda realizar el desayuno o comida unas tres horas antes. </li></ul><ul><li>Tomar alimentos energéticos (barritas energéticas, plátanos o frutos secos). </li></ul><ul><li>Evitar comer deprisa , no bebidas gaseosas. </li></ul><ul><li>Tomar bebidas isotónicas (azúcares y sales minerales) de manera frecuente, sin esperar a tener sed, así evitaremos la deshidratación. </li></ul>
    7. 7. TRAS LA ESTACIÓN DE PENITENCIA <ul><li>ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA. </li></ul><ul><li>- Agua mineral: para recuperar lo que se perdió por transpiración. </li></ul><ul><li>- Lácteos y derivados que aportan proteínas. </li></ul><ul><li>- Frutas, verduras, arroz y cereales: reponen hidratos de carbono. </li></ul><ul><li>- Sopas, cremas o purés. </li></ul><ul><li>- Ensaladas, ternera, pollo, pescado o tortilla francesa. </li></ul><ul><li>- Arroz con leche, natillas, flanes o tarta de manzana y fruta y zumos o </li></ul><ul><li>bebidas isotónicas. </li></ul><ul><li>ALIMENTOS NO PERMITIDOS EN LA PRIMERA COMIDA. </li></ul><ul><li>- Gaseosas. - Hamburguesas, embutidos. </li></ul><ul><li>- Carnes rojas: poseen alta cantidad de grasa y más colesterol que las blancas. </li></ul>

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