Alimentos: Funciones y Nutrientes

Alimentos y sus Funciones JUANITA ROJAS P. NUTRICIONISTA JUNJI

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FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

SUSTANCIAS NUTRITIVAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

ENZIMA Ptialina salival Amilasa pancreática Proteasa pancreática Lipasa pancreática Ac. Clorhidrico Pepsinógeno Bilis Proteasa intestinal Lipasa intestinal NUTRIENTE H. de Carbono Glucosa Proteínas Aminoácidos Lipidos o Grasas (emulsión) Lipidos o Grasas Acidos grasos DIGESTIÓN

METABOLISMO reacciones químicas dentro de las células de los organismos vivos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],ENERGIA APORTADA POR LOS NUTRIENTES

FUNCIONES DE LA ENERGÍA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES DE LAS GRASAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUENTE DE GRASAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES Y FUENTES VITAMINA A ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES Y FUENTES VITAMINA E ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES VITAMINA D ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES VITAMINA K ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES VITAMINA B ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES VITAMINA C ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES ACIDO FOLICO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],* harina enriquecida 1 pan = 220 ug. A. fólico

FUNCIONES y FUENTES HIERRO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES CALCIO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

FUNCIONES y FUENTES ZINC ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FUNCIONES DEL AGUA

FUENTES y NECESIDADES DEL AGUA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

¿Qué es la fibra dietética? ,[object Object]

FUNCIONES FIBRA DIETETICA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

PIRAMIDE ALIMENTARIA Azúcar y otros Aceites y Grasas Carnes,Huevos y Leguminosas secas Frutas Lácteos Verduras Cereales, Leguminosas frescas y Papas Hidratos de carbono complejos Vitaminas , minerales Fibra, antioxidantes Proteínas, calcio Proteínas, hierro y zinc Variedad de grasas Azucares simples, calorías vacías

¿Qué son los alimentos funcionales? ,[object Object]

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