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que estén al alcance de docentes y estudiantes, como material deconsulta para desarrollar el curso de seminario.2.2. Los d...
tema de Ciudadanía, el ámbito de acción y el tema eje: “Seguridad Alimentariay Nutricional”. En ese momento, los estudiant...
3.1.5. REDACCIÓN Y EVALUACIÓN (AGOSTO).Comprende la quinta fase y es donde los y las estudiantes seminaristasanalizan, org...
4.4.1. Objetivos4.4.2. Hipótesis (si aplica)4.4.3. Razón o justificación de la investigación4.4.4. Marco Teórico4.4.5. Téc...
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Lineamientos de seminario 2013 seguridad alimentaria

  1. 1. Lineamientos de Seminario Ciclo Escolar 2013TEMA EJE:Seguridad Alimentaria y NutricionalEl Ministerio de Educación, establece los lineamientos técnicos queorientan los trabajos de investigación en la subárea de Seminario para el cicloescolar 2013. El propósito es optimizar los distintos procesos y alcanzar losresultados deseados; estos lineamientos son de observancia obligatoria.1. Objetivos del Seminario 2013:1.1. Objetivos Generales:1.1.1. Desarrollar en el Sistema Educativo Nacional una cultura deinvestigación y la implementación sostenible de propuestasde solución alternativas para los problemas encontrados.1.1.2. Concientizar a los jóvenes estudiantes que están porgraduarse, para que analicen en forma crítica y reflexiva lasituación de desnutrición y pobreza en Guatemala y que seinvolucren con propuestas de soluciones a estaproblemática.1.2. Objetivos Específicos:1.2.1. Plantear, proyectos de investigación-acción dentro delcontexto comunitario, para provocar una intervención directaque ayuden a lograr una seguridad alimentaria.1.2.2. Aplicar técnicas de investigación para lograr aprendizajesque permitan enfrentar con éxito los problemas personales,familiares, comunitarios y del medio ambiente vinculados ala pobreza en que viven las comunidades investigadas.1.2.3. Desarrollar competencias para investigar, utilizando lacreatividad en el desarrollo de acciones relacionadas a lasdiferentes fases de la metodología de investigación queincidan en el tema motivo de este seminario.1.2.4. Redactar informes finales, aplicando criterios científicos enaspectos de forma y fondo.2. Recursos Educativos:2.1. Se trabajará con los materiales de la subárea de seminario que ladirección de cada centro educativo tiene y administra desde el cicloescolar 2008. Dichos materiales son propiedad del Ministerio deEducación, y fueron entregados a los establecimientos educativos para9
  2. 2. que estén al alcance de docentes y estudiantes, como material deconsulta para desarrollar el curso de seminario.2.2. Los documentos e información que proviene de organismos nacionales einternacionales como el Programa de las Naciones Unidas para elDesarrollo –PNUD-, Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional –SESAN-, quienes coordinan el Plan del Pacto Hambre Cero, UNICEF,SEGEPLAN y otros2.3. Los manuales del estudiante y del docente, podrán ser descargados enforma electrónica de la página www.mineduc.gob.gt/seminariodejovenes;y en www.mineduc.edu.gt.3. Metodología:La metodología se basa en la participación activa de los estudiantes,catedráticos asesores de seminario, directores y directoras de los centroseducativos, así como la comunidad donde se desarrolla la acción;construyendo tres productos: Proyecto de Vida, Proyecto de Nación yProyecto de Investigación-Acción.3.1. Productos:3.1.1. PROYECTO DE VIDA (ENERO-FEBRERO): -ya construido-Comprende la primera fase, se elabora en forma individual: en esta fase losjóvenes estudiantes tendrán la oportunidad de plantear sus metas para realizarsus proyectos de vida. Es una buena ocasión para que tengan un espacio y untiempo específico para plantear sus propósitos y las estrategias para poderlograrlos. Se espera como resultado de esta fase el primer productodenominado: PROYECTO DE VIDA de cada estudiante. Número deestudiantes, igual número de proyectos de vida. El producto final puedeconcretarse en periódicos murales, maquetas, audios, videos y otras formascreativas.Es importante que el docente motive sobre un profundo estudio axiológicoindividual y colectivo.3.1.2. PROYECTO DE NACION (MARZO-ABRIL): -en proceso deconstrucción.Comprende la segunda fase, se elabora en grupos de 10 estudiantes: enesta fase, pasan del planteamiento de sus propios proyectos de vida, a lainvestigación. El puente entre un trabajo y otro es la elaboración del segundoproducto que se denomina: PROYECTO DE NACIÓN que incluye el estudio del9
  3. 3. tema de Ciudadanía, el ámbito de acción y el tema eje: “Seguridad Alimentariay Nutricional”. En ese momento, los estudiantes conectarán sus proyectosindividuales con sus proyectos ciudadanos para llegar a la temática específicaque pretenden investigar; confirman que no están solos en el esfuerzo deconstruir un país mejor y que la interacción forma parte de la naturalezahumana; aprenden a sumar esfuerzos para lograr el objetivo de desarrollarconjuntamente con sus compañeros las actividades que posibiliten un paísmejor. El proyecto de nación, es una actividad, un ejercicio ciudadano yeducativo; no se exige que tenga el nivel de profundidad del proyecto deinvestigación-acción, su importancia radica en que los jóvenes definen en quésociedad desean vivir en el futuro, conociendo y valorando su pasado,interpretando la historia para comprender el presente que se tiene.3.1.3. PROYECTO DE INVESTIGACION-ACCION (MAYO-JUNIO):Comprende la tercera fase y se elabora en grupos de 10 alumnos. Esta se iniciacon la propuesta del PROYECTO DE INVESTIGACIÓN-ACCIÓN, en la cualdefinirán el tema a investigar, tomando como ámbito de acción el tema eje:Seguridad Alimentaria y Nutricional, que tenga verdadero sentido tanto en loindividual como en lo colectivo y que se pueda ejecutar en su comunidad.Contempla la oportunidad para que los jóvenes propongan soluciones a larealidad descubierta y actúen con criterios de participación, sostenibilidad yautogestión. Es un acercamiento de la escuela a la comunidad a través deplanteamientos científicos que permiten desarrollar compromisos sociales afavor del desarrollo, la democracia, la paz, el medio ambiente y su seguridadalimentaria.3.1.4. APLICACIÓN (JULIO).Comprende la cuarta fase que es parte de la investigación-acción, y continúa laejecución del proyecto (en los mismos grupos de 10 estudiantes). Losestudiantes pondrán en práctica su proyecto de investigación en la comunidadseleccionada, girando alrededor de: Seguridad Alimentaria y Nutricional.Los estudiantes vivirán la experiencia de encontrarle utilidad a susinvestigaciones porque les permitirá reflexionar y apoyar con propuestasalternativas que contribuyan a que las comunidades procuren su seguridadalimentaria con lo que tienen en su contexto y entorno social, conectando así laescuela con la vida.Propuestas de soluciones en conocimiento sobre hidroponía, alimentosorgánicos, procesados, chatarra, nutritivos, almacenamiento y procesamiento dealimentos, potencialidades de plantas originarias del lugar, otros.9
  4. 4. 3.1.5. REDACCIÓN Y EVALUACIÓN (AGOSTO).Comprende la quinta fase y es donde los y las estudiantes seminaristasanalizan, organizan, interpretan, redactan y dan forma final a la investigaciónrealizada conjuntamente, describiendo de forma escrita cada paso de lasexperiencias vividas dentro del proceso; el objetivo de la redacción y evaluación,es incorporar herramientas que ayuden a los jóvenes a aprender, de una manerainnovadora y creativa. El producto de esta fase es la conclusión del INFORMEFINAL DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN-ACCIÓN.Cantidad de grupos de trabajo, igual número de informes finales deinvestigación.Para la redacción se debe observar los criterios de presentación de un trabajocientífico, que contempla el planteamiento de la hipótesis (si aplica), claridad delos objetivos establecidos, técnicas e instrumentos aplicados, el enfoque deltema seleccionado, la capacidad de generar conclusiones y recomendaciones,descripción de la experiencia del proyecto piloto (acción), resultados de laevaluación pre y post; y en sus aspectos formales, la redacción, ortografía,diagramación, orden y limpieza.4. Entrega del informe final.El informe final del proyecto de investigación–acción, debe presentarse enun disco compacto por establecimiento que contenga todos los informes finalesde los Proyectos de Investigación-Acción; a la Coordinación de seminario delDepartamento de Entrega Educativa en la Dirección Departamental deEducación en las siguientes fechas:• Para jornadas convencionales (enero a octubre) la fecha límite de entrega esel 30 de agosto de 2013.• Para jornadas no convencionales (nocturnas, fines de semana, a distancia) lafecha límite de entrega es el 29 de noviembre de 2013.• Para las jornadas con sistema americano (octubre a julio) la fecha límite deentrega es el 31 de mayo de 2013.Para presentar el informe final de la investigación (no tiene mínimo ni máximo dehojas) se debe utilizar el siguiente modelo:4.1. Portada o carátula que contiene:4.1.1. Título del tema investigado4.1.2. Información General (Nombre del centro educativo, ubicación,nómina de estudiantes, nombre del catedrático asesor, otrosdatos).4.2. Dedicatoria y agradecimientos (opcional).4.3. Tabla de contenidos (índice)4.4. El Proyecto de Investigación contiene:9
  5. 5. 4.4.1. Objetivos4.4.2. Hipótesis (si aplica)4.4.3. Razón o justificación de la investigación4.4.4. Marco Teórico4.4.5. Técnicas utilizadas para la recolección de datos4.4.6. Hallazgos4.5. Métodos utilizados4.5.1. Enfoque metodológico4.6. Valores4.6.1. Aplicación en la Investigación4.6.2. Aplicación en la acción4.7. Acción (Proyecto Piloto)4.7.1. Descripción de la acción (relatoría)4.7.2. Evaluación de la acción (pre y post)4.7.3. Resultados de la acción (descripción)4.8. Cronogramas:4.8.1. de la investigación4.8.2. de realización de la acción4.9. Costos4.9.1. Detalle de gastos.4.9.2. Forma en la que se financió el proyecto.4.10. Conclusiones y recomendaciones4.11. Apéndices con los datos recolectados que sean relevantes, gráficas,mapas, otros.4.12. Referencia bibliográfica.5. Procedimientos generales.La guía del docente y el manual del estudiante, son la base para direccionarel trabajo de seminario; sin embargo, el catedrático asesor de Seminariodebe desarrollar actividades indispensables como las siguientes:5.1. Conocimiento y desarrollo de los aspectos fundamentales de unSeminario.5.2. Conocimiento y análisis en conjunto con sus alumnos del tema deCiudadanía en el ámbito de Seguridad Alimentaria y Nutricional.5.3. Conocimiento y análisis de tipos de investigación.5.4. Planteamiento del Proyecto de Vida y el Proyecto de Nación, deacuerdo a la metodología planteada en el texto sugerido.5.5. Planteamiento y desarrollo del Proyecto de Investigación.5.6. Acordar el tema puntual que se va a investigar en base al tema eje2013.6. Actividades: las siguientes son las principales actividades que podrán9
  6. 6. desarrollarse a lo largo de todo el proceso.6.1. Coordinar con instituciones como el Programa de las NacionesUnidas para el Desarrollo –PNUD-, Sistema Nacional de SeguridadAlimentaria y Nutricional –SESAN-, Programa Hambre Cero, UNICEF,SEGEPLAN y otros otras instituciones u organizaciones vinculadas altema Seguridad Alimentaria..6.2. Organización de estudiantes para la realización del Seminario.6.3. Lectura y comprensión de textos que contengan técnicas deinvestigación.6.4. Visitas a bibliotecas, comunidades pobres, entidades de beneficienciarelacionadas al tema, entidades de gobierno y otras.6.5. Organización del trabajo individual y grupal.6.6. Elaboración de cronograma de trabajo.6.7. Organización del trabajo.6.8. Inducción al Seminario por el catedrático del curso.6.9. Charlas por especialistas voluntarios sobre el tema de investigación(gestiona la dirección del centro).6.10. Organización de ficheros bibliográficos.6.11. Exposición de los proyectos de Investigación-Acción para laculminación del seminario, como presentación a grupos depadres/madres de familia, profesores y otros –no es obligatorio-.6.12. Evaluación: autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación.6.13. Gestionar ante organizaciones u orgnismos y especialistas vinculadosal tema, con el propósito de orientar la investigación del tema.7. Evaluación7.1. Cumplir con lo estipulado en el Acuerdo Ministerial No. 2940-2011 defecha 17 de octubre de 2011 y el Acuerdo Ministerial No.1171-2010de fecha 17 de julio de 2010, Capítulo XXI. Disposiciones generales ytransitorias, Artículo 52: Evaluación de Áreas Específicas.7.2. Apoyarse en el Decreto No. 32-2005 Ley del Sistema Nacional deSeguridad Alimentaria y Nutricional.7.3. Para todas las fases se ha de aplicar la autoevaluación y lacoevaluación de tal manera que todos participen del proceso.7.4. Evaluación del catedrático asesor de Seminario:Se sugiere que el profesor de Seminario evalúe el trabajo de sus alumnosen forma individual de la manera siguiente: La nota de promoción deseminario se ha de acumular en el proceso, usando una rúbrica, y esresponsabilidad directa del catedrático asesor de Seminario; puedeincluir aspectos como los siguientes:7.4.1. Actividades extra aula que comprenda la investigación y otras9
  7. 7. actividades diversas.7.4.2. Participación en discusiones grupales en clase:7.4.3. Elaboración del proyecto de vida individual.7.4.4. Elaboración del proyecto de nación en grupo.7.4.5. Cumplimiento en el desarrollo de los trabajos individualesasignados.7.4.6. Participación en el planteamiento del proyecto, desarrollo de lainvestigación e informe final.En cada Dirección Departamental, el Supervisor a cargo o el Coordinadordepartamental de Seminario tienen la autoridad y responsabilidad de hacerconstar que los trabajos de seminario cumplen con los presentes lineamientos.El Supervisor del centro educativo o el Coordinador departamental de seminario,para hacer constar de la calidad del trabajo, deberán tomar en cuenta loscriterios siguientes: rigurosidad, calidad, riqueza del aporte, claridad yobjetividad, aporte innovador, originalidad, buena estructuración, datos fiables,métodos bien utilizados, ética en el proceso, y trascendencia de la acción deintervención realizada en el campo investigado.El contenido de los proyectos de vida y de nación no se califica, y no deben serpresentados a la Dirección Departamental de Educación, solamente se estimaráel procedimiento metodológico presentado y su calidad técnica.8. Presentación de resultados del trabajo de SeminarioComprende la organización y el desarrollo de un acto especial (no esobligatorio), dentro del establecimiento educativo o en un salón fuera del centroeducativo (que no implique costos) en el cual se presentará la investigaciónrealizada, y las razones para proponer soluciones. Este acto puede ser público oprivado, con o sin participación de personas invitadas.9. Disposiciones Generales.9.1. Perfil del Catedrático Asesor de Seminario.9.1.1. Conocer y dominar la Metodología de Investigación-Acción.9.1.2. Investigar constantemente sobre el trabajo a desarrollar y el temaeje: Seguridad Alimentaria y Nutricional.9.1.3. Conocer las características del grupo de estudiantes:- Interés espontáneo hacia determinado tema.- Situación económica.- Habilidades de trabajo.- Experiencias anteriores.9.1.4. Conocer la accesibilidad a las fuentes de información, a los sujetosde estudio y al campo de investigación.9
  8. 8. 9.1.5. Conocer y manejar adecuadamente el tiempo disponible paradesarrollar el trabajo de investigación.9.1.6. Conocimiento y desarrollo adecuado de técnicas de investigación.9.1.7. Habilidad y manejo adecuado de técnicas de planificación detrabajos de investigación e instrumentos para la recolección de datos.9.1.8. Habilidad en el análisis e interpretación de datos y elaboración deinformes de investigación.9.1.9. Compromiso con el trabajo y trato adecuado personalizado a susestudiantes.9.2. Vincular el abordaje de la temática, con la diversidad étnica, cultural ylingüística del país, así como con otras dimensiones de la vidanacional.9.3. La preparación de materiales de documentación bibliográfica incluyeestablecer normas para:9.3.1. La lectura9.3.2. La escritura9.3.3. El estudio de documentos9.3.4. El manejo de ficheros bibliográficos y ficheros documentales.9.4. Los trabajos deberán ser originales, por lo tanto no se permitirá el plagio ocopias de otros trabajos de investigación, tanto en copias físicas como lacopia de documentos obtenidos a través de internet. En todo caso sonfuentes de consulta y se deberá indicar las referencias bibliográficas.9.5. El profesor de la subárea deberá establecer las normas del Seminariomediante la elaboración de un reglamento específico con la participaciónde los seminaristas.9.6. Estos lineamientos aplican a todas las carreras, modalidades. jornadas, ysectores (oficial, privado, por cooperativa y municipal).Prohibiciones:Queda terminantemente prohibido realizar proyectos de infraestructura enlas instituciones educativas privadas y públicas, así como para beneficiode personas o entidades particulares.También queda prohibido solicitar aportes económicos extras aestudiantes, así como a los padres y madres de familia o encargados.ANEXO9
  9. 9. Dentro del tema de seminario 2013: Seguridad Alimentaria y Nutricional, sepueden abordar los siguientes componentes y temas dentro de los mismos:Componente Tema1. Provisión deservicios básicos desalud y nutrición1.1 Prevención y reducción del riesgo reproductivo y atención alinfante1.2 Prevención de enfermedades prevalentes de la infancia ydeficiencias nutricionales1.3 Manejo de enfermedades prevalentes de la infancia y atenciónde urgencias1.4 Consejería para el auto cuidado de la salud y la nutrición en elhogar1.5 Fortalecimiento de los Servicios Básicos de Salud y Nutrición2. Promoción delactancia materna yalimentacióncomplementaria2.1 Promoción y protección de la lactancia materna exclusiva ycontinuada hasta al menos dos años, y alimentacióncomplementaria3. Educaciónalimentaria ynutricional3.1 Comunicación para el desarrollo y conformación de “Redes deApoyo Madre a Madre”4. Alimentosfortificados4.1 Alimentos nutricionalmente mejorados y fortificados4.2 Uso de alimentos complementarios fortificados5. Atención apoblaciónvulnerable a lainseguridadalimentaria ynutricional5.1 Prevención de la desnutrición aguda6. Mejoramiento delos ingresos y laeconomía familiar6.1 Generación de ingresos6.2 Producción local7. Agua ySaneamiento7.1 Agua apta para consumo humano7.2 Conservación de la Biodiversidad, Suelos, Fuentes de Agua yManejo Sustentable de Cuencas7.3 Drenajes y disposición de excretas7.4 Disposición y tratamiento de basura7.5 Control de la contaminación8. Gobernanza localen SeguridadAlimentaria yNutricional8.1 Participación comunitaria y del gobierno local8.2 Formar y fortalecer las comisiones SAN dentro del sistema deconsejos de desarrollo9. Escuelassaludables9.1 Promoción de la salud y la nutrición escolar10. Hogar saludable 10.1 Promoción y protección de la salud familiar11. Alfabetización 11.1 Reducción del analfabetismo9
  10. 10. Dentro del tema de seminario 2013: Seguridad Alimentaria y Nutricional, sepueden abordar los siguientes componentes y temas dentro de los mismos:Componente Tema1. Provisión deservicios básicos desalud y nutrición1.1 Prevención y reducción del riesgo reproductivo y atención alinfante1.2 Prevención de enfermedades prevalentes de la infancia ydeficiencias nutricionales1.3 Manejo de enfermedades prevalentes de la infancia y atenciónde urgencias1.4 Consejería para el auto cuidado de la salud y la nutrición en elhogar1.5 Fortalecimiento de los Servicios Básicos de Salud y Nutrición2. Promoción delactancia materna yalimentacióncomplementaria2.1 Promoción y protección de la lactancia materna exclusiva ycontinuada hasta al menos dos años, y alimentacióncomplementaria3. Educaciónalimentaria ynutricional3.1 Comunicación para el desarrollo y conformación de “Redes deApoyo Madre a Madre”4. Alimentosfortificados4.1 Alimentos nutricionalmente mejorados y fortificados4.2 Uso de alimentos complementarios fortificados5. Atención apoblaciónvulnerable a lainseguridadalimentaria ynutricional5.1 Prevención de la desnutrición aguda6. Mejoramiento delos ingresos y laeconomía familiar6.1 Generación de ingresos6.2 Producción local7. Agua ySaneamiento7.1 Agua apta para consumo humano7.2 Conservación de la Biodiversidad, Suelos, Fuentes de Agua yManejo Sustentable de Cuencas7.3 Drenajes y disposición de excretas7.4 Disposición y tratamiento de basura7.5 Control de la contaminación8. Gobernanza localen SeguridadAlimentaria yNutricional8.1 Participación comunitaria y del gobierno local8.2 Formar y fortalecer las comisiones SAN dentro del sistema deconsejos de desarrollo9. Escuelassaludables9.1 Promoción de la salud y la nutrición escolar10. Hogar saludable 10.1 Promoción y protección de la salud familiar11. Alfabetización 11.1 Reducción del analfabetismo9

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