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Taller De Nutr Y DietéTica AlimentacióN 1 Er Ano De Vida
 

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    Taller De Nutr Y DietéTica AlimentacióN 1 Er Ano De Vida Taller De Nutr Y DietéTica AlimentacióN 1 Er Ano De Vida Presentation Transcript

    • TALLER DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA I NUTRICIÓN PARA NIÑO DE NACIMIENTO A 1ER AÑO Marzo / 2010 Profesor: Karla M. López Ahumada
    • Requerimiento Nutricional: Definición: . Es la cantidad de energía y de nutrientes necesarios para un óptimo estado de salud Crecimiento Desarrollo Adecuado
    • Alimentación del niño menor de 1 año
      • El niño en su primer año de vida
      Ritmo acelerado de crecimiento Necesidades nutritivas altas
    • Requerimientos Nutricionales
      • Estado de salud
      • Tasa de crecimiento
      • Metabolismo Basal
      • Grado de Actividad
      • Masa corporal
      • Edad
      Requerimientos Nutricionales en el Niño
    • Requerimientos Nutricionales
      • Función
      • Proteínas
      Formar tejidos Favorecer el crecimiento Requerimientos de Prot. 1ra Sem 2.2 gr/ Kg/ día 2da Sem. 1.5 gr/ Kg/ día 1-3 años 1.2 gr/ Kg/ día Total de Energía Proteína 10%
    • Requerimientos Nutricionales
      • Aminoácidos
      • Esenciales
      Leucina Isoleucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina Histidina (lactantes) Calidad Biológica de las Proteínas Leche Carne Huevos 100% de Aminoácidos utilizables
    • Requerimientos Nutricionales
      • Leguminosas y
      • Cereales
      Fuente importante de Proteínas Leguminosas Pobres en Metionina y Cistina Cereales: Trigo Arroz Maiz Pobres en Lisina Pobre en Triptofano y Treonina Digestibilidad de alimentos vegetales: 85% Digestibilidad de cereales y alimentos de origen animal: 95%
    • Requerimientos Nutricionales
      • Grasas:
      • Niños alimentados con LM : 40 a 60% de la energía ingerida proviene de grasas.
      • No es recomendable limitar la cantidad o tipo de grasa en la dieta durante los primeros 2 años de vida.
      • El ácido decosaexanoico (DHA) favorece el desarrollo cerebral del niño, su agudeza visual. Se transmite a través de la placenta y la lactancia materna.
      • 1gr de grasas: Proporciona 9 cal.
    • Requerimientos Nutricionales
      • Hidratos de carbono :
      • Representan la mayor fuente de energía, particularmente después del 1er semestre de vida.
      • Durante los primeros 3 meses de vida, el niño aún no tiene una capacidad óptima para digerir almidones y otros carbohidratos complejos
      • 1 gr. de CH: 9 cal .
    • Beneficios de un adecuado proceso de nutrición Fuente: UNICEF 1999 «El desarrollo cerebral saludable,durante la etapa prenatal y en el primer año de vida, tendrá impacto directo sobre las habilidades cognitivas ”
    • Alimentación del Niño menor de 1 año.
      • Lactancia Materna Exclusiva : 6 meses
      • 1.- Motivación y preparación de la madre, en el control pre-natal.
      • 2.- Refuerza la relación Madre – Hijo.
      • 3.- Satisface los requerimientos nutricionales durante los 6 primeros meses.
      • 4.- Es el alimento ideal para el niño.
      • 5.- Proporciona factores inmunológicos que no se encuentran en ningún alimento.
    • Lactancia Materna Mensajes generadores de LME
      • 1. Estimulo para producción de leche: Succión
      • 2. Administrar a libre demanda.
      • 3 Calostro: Rico en proteínas y vitaminas (A,D, B12)
      • 4. Al comienzo de la mamada: Leche Aguada, rica en
      • proteínas
      • Rica en grasa y energía
      • Al final satisface el apetito
      • del niño.
      • 5. No dar suplementos de agua .
    • Mensajes generadores de LME
      • Técnicas para producir suficiente leche :
      • Lactancia precoz
      • Libre demanda
      • Posición adecuada
      • Cuidado de los pezones.
      • LA MADRE NECESITA AYUDA Y APOYO PARA QUE PUEDA LACTAR BIEN
      • El peso al nacer, se ha duplicado
      • El bebe es capaz de controlar el cuello y la cabeza
      • Se puede sentar, con algo de apoyo
      • Puede mostrar que esta satisfecho con un movimiento
      • de cabeza a un lado, o no abrir la boca.
      • Comienza a mostrar interés por el alimento, cuando
      • otros estan comiendo
      Acontecimientos Importantes del Desarrollo, que indican que el bebe esta listo para consumir alimentos sólidos
    • Alimentación Complementaria
      • A partir de los 6 meses
      Lactancia Mat. Insuficiente Necesidad de complementar Con alimentos semisólidos Papillas o Purés Densidad energética: 0.8 a 1cal/gr.
    • Alimentación Complementaria
      • Importante
      Combinación de alimentos Dieta Balanceada Promover el uso de plato y cuchara Considerar los patrones Culturales y familiares
      • La cantidad de alimento
      • variará con:
      • apetito del niño
      • la capacidad gástrica.
    • Alimentación Balanceada Alimentación Combinada Incrementar energía sin aumentar el volumen de la dieta: agregando Aceite o margarina al puré.
    •  
    •  
    • Alimentación Complementaria Empezar la ablactancia proporcionando papillas La madre debe: Enseñar a comer al niño
    • Alimentación Complementaria
      • Empezar con pequeña cantidad, que se
      • incrementa progresivamente, según tolerancia del niño
      • No dar, más de un alimento nuevo, por vez.
      • Dar líquidos.
    • Lactancia Materna Prolongada Siempre y cuando No interfiera con La alimentación complementaria
    • Objetivo de la alimentación
      • Asegurar un crecimiento y desarrollo óptimos.
      • Evitar carencias nutritivas
      • Prevenir enfermedades.
    • Evaluación
      • Indicador de Buena Nutrición
      Vigilancia continua de crecimiento y Desarrollo Seguimiento
    • Pesar al niño PROGRAMA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO
    •  
    • ¿Preguntas?
    • ¡Gracias!
      • “ Por siempre responsables de
      • lo que se ha cultivado”