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Según Euromonitor Internacional, Méxicoocupó en 2010 el tercer lugar debebidas light en el rankingmundial, sólo por debajo...
analista de J.P. Morgan, señaló que el término light surgió en EstadosUnidos. "TaBfue la primera marca de refrescosdietéti...
También cervezas Light"Otras de las bebidas importantes en elmercado light son las cervezas” en losaños 90 se lanzó la Tec...
RETOSlos 3 principales retos para la industrialight serían: romper los nichos demercado, eliminar los mitos alrededor de  ...
El exceso de consumo deproductos light puede provocar intoleranciaalimenticia, delirio, esquizofrenia, cáncer,alzheimer, s...
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Si se sustituye muchos de los alimentosconvencionales por sus versiones light,puede haber riesgo de carencia denutrientes ...
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Productos light

  1. 1. PRODUCTOS LIGHT Uno de cada tres jóvenes los consume; seis de cada 10 hogares los procuran, mientras en los anaqueles de los supermercados 5 mil productos light día a día están listos para ser adquiridos. "La introducción de más de 5 mil alimentos bajos en grasas, o sin grasas en la última década ha contribuido a la epidemia de obesidad en Estados Unidos", informa la Asociación Estadounidense del Corazón (ANA por sus siglas en inglés).Leche, bebidas, mayonesa, pan, papás, entreotros, son parte de esta "moda"gastronómica.
  2. 2. Productos light, un nicho con potencialEn México el consumo de bebidas debajas calorías no supera el 7% deltotal del sector de las bebidascarbonatadas y no carbonatadas.Por el contrario, en Brasil éste En tanto, el segmento del té listo para beber creció 25%, las bebidasalcanza el 30% y en países energéticas 30%, las bebidas en polvonórdicos se eleva a 80%. 15%, mientras que los jugos, néctares, las bebidas refrescantes y las bebidas de soya elevaron sus ventas en 12%. “75% de los cambios en el consumo de bebidas obedece a transformaciones en los estilos de vida del consumidor y 25% lo hace por cambios en el sabor de la bebida
  3. 3. Según Euromonitor Internacional, Méxicoocupó en 2010 el tercer lugar debebidas light en el rankingmundial, sólo por debajo de Estados Unidosy el Reino Unido; asimismo alcanzó el lugar 13en el ranking mundial de alimentos light. Entre los beneficios más importantes que ofrece este mercado, es el blindaje contra la volatilidad actual del mercado. Los productos light requieren edulcorantes ajenos a la azúcar, o bien, materias primas diferentes a las convencionales.
  4. 4. analista de J.P. Morgan, señaló que el término light surgió en EstadosUnidos. "TaBfue la primera marca de refrescosdietéticos o sin calorías que surgió a finales de los años 60 yprincipio de los 70; después de ese refresco hubo otros productoscomo Coca Cola Light", añadió. "En México de 2000 a 2010, los refrescos dietéticos o light crecieron 3 veces más rápido que los refrescos regulares" "En el futuro, el crecimiento de este mercado se va a sostener o se podría acelerar, esto es favorable para los márgenes ya que los endulzantes artificiales no relacionados con la azúcar o la fructosa, tiene una menor volatilidad y eso le da una mayor estabilidad de márgenes a las compañías"
  5. 5. También cervezas Light"Otras de las bebidas importantes en elmercado light son las cervezas” en losaños 90 se lanzó la Tecate Light enMéxico. Lo que hizo fue tomar una de lasmarcas más masculinas y agregarle lolight.
  6. 6. RETOSlos 3 principales retos para la industrialight serían: romper los nichos demercado, eliminar los mitos alrededor de Según la Comisiónlos productos e incentivar el consumo. Interministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA), se puede denominar"Es un nicho de mercado poderoso, a un producto como lightporque ahora ya se está uniendo el siempre y cuando su valorconcepto light con los alimentos energético sea menos del 30% en comparación con elfuncionales, pero hace falta producto de referencia.investigación para ampliar losproductos en el mercadoybeneficiar a la población enfermadel país como a los diabéticos"
  7. 7. El exceso de consumo deproductos light puede provocar intoleranciaalimenticia, delirio, esquizofrenia, cáncer,alzheimer, síndromes en el aparato digestivo ydaños cerebrales, menciona elsitio alimentariaonline.com. Diabetes en México Se calcula que el 7% de la población general en México la padece, está presente en 21% de habitantes entre 65 a 74 años. Además, en 13% de la población general se presentan estados de intolerancia a la glucosa y “prediabetes”. El 80% de las amputaciones mayores de miembros inferiores se realiza en pacientes con diabetes. Es directa o indirectamente la tercera causa de muerte.
  8. 8. estadísticasMéxico ocupa el 2do lugar en obesidad anivel mundial y como consecuenciatambién ha aumentadoconsiderablemente el número depacientes con Diabetes.Se estima que en los próximos años:México podría ocupar el 7° lugar depaíses con diabetes.Casi 12 millones de mexicanos.Intolerancia a la glucosa podría afectar a4 millones de mexicanosObesidad en 65% de la población.Diabetes tipo 2 en niños.Más de 30% con sobrepeso y 16% conobesidad.1 de cada 3 podría tener diabetes
  9. 9. Si se sustituye muchos de los alimentosconvencionales por sus versiones light,puede haber riesgo de carencia denutrientes esenciales; es decir, aquellosque el organismo no puede producir porsí solo, más aún si el conjunto de la dietano está correctamente diseñada. La grasaes vehículo de ácidos grasos esenciales(linoleico y linolénico) y de vitaminasliposolubles o solubles en grasa (A, D, E,K), que cumplen funciones de granimportancia.

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