GESTIÓN DE CALIDAD

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GESTIÓN DE CALIDAD

  1. 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA DE ECONOMÍA GERENCIA DE CALIDAD TOTAL ELEMENTOS DESCRIPCIÓN Titulo Análisis de calidad en el proceso de producción de bebidas gaseosas “COCA COLA” COMPANY. Propósito Garantizar un producto de calidad para la satisfacción del consumidor. Alcance Establecer estrategias que nos ayuden a controlar los procesos de producción desde el inicio del producto hasta que sea entregado al consumidor. Responsabilidad y autoridad Presidente  Vicepresidente general  Vicepresidente de Marketing. Gerente de ventas. Gerente de publicidad. Gerente de Segmentación de Mercado.  Vicepresidente de Producción. Gerente de ingeniería Gerente industrial Gerente de control de Calidad.  Vicepresidente de Financiero Gerente de Contabilidad. Gerente de tesorería Descripción de actividades Planeación: 1. Revisar los productos 2. Revisar el embotellado del producto. 3. El departamento Técnico Identifica que el producto este en excelente calidad. 4.Proceso a realizar para obtener la revisión del
  2. 2. producto por parte del vendedor: Hacer: 1. Para obtener la debida garantía el cliente debe de presentar la factura original de compra del producto. 2. El jefe de Garantías revisa y aprueba los reportes realizados por el departamento Técnico 3. El jefe de Garantías debe solicitar todos los documentos que han presentado. 4. La secretaría administrativa archiva los informes presentado por el Jefe de Garantías Verificar: 1. Los documentos coincidan con la base de datos del sistema 2. De acuerdo a la serie del producto se busca la factura original del Proveedor. 3. Luego de la recolección de todos los documentos se procede entregar al Técnico. Actuar: 1. Jefe administrativo presentará la novedad al Gerente. 2. El Gerente da paso para que se proceda a enviar la documentación al proveedor. Registros  Kardex  Documento de entrada de producto.  Registro de devoluciones Anexos Diagrama de flujo de procesos de producción. Fotos Manual de calidad y garantía Aprobó: Gerente …………….. Fecha: 14/06/2013 Version: 1 Identificación de los cambios
  3. 3. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES PERSONAL Y MAQUINARIA AGUA PERSONAL Y MAQUINARIA TRATAMIENTO DEL AGUA JARABE CONCENTRADO ELABORACIÓN DEL JARABE TERMINADO ELABORACIÓN DEL JARABE SIMPLE AGUA TRATADA CON ENDULSANTE PASTERIZADO Y FILTRADO TRATAMIENTO MULTIBARRERA DEFINICIÓN DE FORMULA PERSONAL Y MAQUINARIA PERSONAL Y MAQUINARIA CARBONATACIÓN ELABORACIÓN DE LA BEBIDA TERMINADO MEZCLA DE JARABE TERMINADO ESTANDARES DE CALIDAD PROCESO DE ENVASADO BEBIDA TERMINADA DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE PERSONAL Y MAQUINARIA

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