BODAS 2014
A continuación , le presentamos algunas composiciones y precios de
menus para la celebración de su boda .
Recue...
TARIFA 2014
- MOBILIARIO (MESAS,SILLAS)
(MANTELERIA,CRISTALERIA,MENAJE,VAJILLA)

MESAS RECTANGULARES Y SILLAS
MENAJE DE UN...
FINOS Y MANZANILLAS
CAVA
CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO 9 EUR/invitado
ESPECIALISTAS EN EL COCTEL
SERVICIO D...
GRANA PADANO
GORGONZOLA
OVEJA EN ACEITE

FRANKFURT CON PIÑA
POLLO CON TERIYAKI
FRESA CON CHOCOLATE
FRUTAS VARIADAS
YORK CO...
NUGGETS CON SALSA DE ARANDANOS
DATILES CON BACON
CROQUETITAS DE AVE
ALBONDIGAS DE BACALAO
RABAS DE CALAMAR
CHISTORRA NAVAR...
CHIPS DE YUCA CON SAL AHUMADA
CALAMARCITOS EN SU TINTA
ATUN CON BROTES DE GRAMINEAS
ALMEJAS GRATINADAS

MINI CANGREJO RELL...
ESPARRAGOS CON MAYONESA
HUEVOS RELLENOS DE LANGOSTINOS
TOSTAS DE ESCALIVADA CON ANCHOA Y
ALIOLI
MILHOJAS DE SALMON Y MANGO...
BARRITAS DE LOMO EMBUCHADO CON
TOMATE
SALPICON DE MARISCO
ENDIVIAS CON CREMA DE QUESO Y NUECES
CARPACCIO DE AHUMADOS
SOBRA...
retirando los platos utilizados de las mesas,reponiendo bebida y sirviendo a invitados que
necesitara de sus servicios . L...
BANDEJAS DE PATES CON TOSTAS
BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO
BANDEJAS DE QUESO MANCHEGO CON NUECES FRITAS
BANDEJAS DE JAMON B...
MENUS CALIENTES
1º
QUESOS SELECTOS CON NUECES
EMBUTIDOS IBERICOS
SALPICON DE PULPO Y MARISCO
TORTILLA ESPAÑOLA
PAELLA VALE...
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com

3º
VIRUTAS DE JAMON IBERICO
MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS VARI...
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA
CAVA BRUT NATURE FREIXENET
CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES
PRECIO ...
CARRO DE POSTRES
(REPOSTERIA,TARTAS VARIADAS (3) , PERAS AL VINO ,FRUTAS VARIADAS -)
BLANCO ALBARIÑO
TINTO D.O. RIBERA DUE...
SORBETE DE ESPUMA DE LIMON
CABRITO AL CAVA CON GAJOS DE PATATA
FRUTAS CONFITADAS CON REDUCCION DE PX
TARTA NUPCIAL
CAFÉ,IN...
A- 55 EUROS /BOTELLA DE LICOR
(CON TODO EL SERVICIO , CAMAREROS, VASOS , BARRA, HIELO ….)
B- 8 EUR/PAX -PRIMERA HORA
4 EUR...
OPERA ( galleta ,muselinade moka y frutas al
licor )
Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com

Tartas de Hojaldr...
BODEGA
CERVEZA,VINO,CAVA,REFRESCOS Y AGUAS
PRECIO 25 EUROS
TODO INCLUIDO ( CAMAREROS,COCINEROS,MESAS,SILLAS,MONTAJE Y DESM...
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BODAS CAMPERAS LA BAMBINA

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Catering integral para bodas y altas celebraciones.Espècialistas en show-cooking (comida en vivo) Disponemos de material,personal,menaje,mobiliario,carpas y sobre todo viandas y manjares para agasajar a sus invitados en el dia mas importante de su vida . Somos especialistas en bodas camperas, a orilla de un rio , o de la playa , en polifuncionales, ermitorios,casas antiguas,chalets…etc Elija un lugar y una fecha y nosotros la llenaremos de sabor y detalle ,para que ese dia sea memorable para Vd. Y sus invitados .
Nuestro personal especializado lo aportaremos a su evento para que este sea unico : venenciadores,cortadores de jamon a cuchillo,sableadores de cava ,doncellas,animadores para los niños ,fuentes de chocolate…etc. Personalizamos todos los menus , Vd. Es el que decide el banquete según sus preferencias y presupuesto , nos adaptamos a sus necesidades . Nos desplazamos por toda España .

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BODAS CAMPERAS LA BAMBINA

  1. 1. BODAS 2014 A continuación , le presentamos algunas composiciones y precios de menus para la celebración de su boda . Recuerde que personalizamos todos y cada uno de nuestros eventos ,por lo que se podra variar todo a su gusto y presupuesto , ya que estos menus, los sugerimos como una base para poder confeccionar el suyo en particular . No tenga reparos en consultarnos cualquier idea de menú que vd sugiera ,ya que nuestra empresa da todo tipo de servicios de restauración para cualquier presupuesto o preferencia . Todas las composiciones del resto de servicios , se pueden anular,ampliar,retocar…etc . Todo el servicio necesario de transportistas,montadores,camareros,cocineros,abastecedores …etc ,esta incluido en los precios . la prueba del menú definitivo para los dos novios, tambien estan incluidas. Los servicios especiales de doncellas,venenciadores, cortadores de jamon a cuchillo,cortadores de salmon ,figuras de hielo , sableadores de cava, fuentes de chocolate,centros de mesa …etc . se presupuestaran aparte El Iva , no esta aplicado a ningún precio de esta guia .Disponemos de menus Low Cost, optimizando todos los servicios,sinergias y productos del evento para que este siga siendo un autentico menú de Boda Disponemos de un servicio especial de wedding-planner (organizadora de bodas) el cual puede guiarle,sugerirle y sorprenderle en la planificación no ya del banquete ,sino de todos y cada uno de los pasos a seguir en la preparación para el éxito ,del evento mas importante que tiene una persona en esta vida : SU BODA Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com
  2. 2. TARIFA 2014 - MOBILIARIO (MESAS,SILLAS) (MANTELERIA,CRISTALERIA,MENAJE,VAJILLA) MESAS RECTANGULARES Y SILLAS MENAJE DE UN SOLO USO (MANTEL Y SERVILLETAS PAPEL, CUBIERTO) 2`5 € /invitado MENAJE COMPLETO(cristalería,mantelería,cubertería,según composicion )entre 6 y 9 €/invitado MESAS CIRCULARES Y SILLAS €/invitado 6 €/invitado MENAJE COMPLETO cristalería,mantelería,cubertería,smenaje 9 FUNDA DE SILLAS Y LAZO DE COLORES COCTELS DE BIENVENIDA (40 minutos aprox) A) ESTÁNDAR ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA DELICIAS DE QUESO,ATUN Y YORK BACON CON DATILES ACEITUNAS RELLENAS FINO QUINTA MARTINI CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 5 EUR/invitado B) TROPICAL COCTELERIA CARIBEÑA Y RESTO DEL MUNDO MOJITO,BAHAMA-MAMA, PIÑA COLADA, KIWI-BELLINI,MANHATTAN,AGUA DE VALENCIA , COSMOPOLITAN , SAN FRANCISCO …ETC ALMENDRAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA DELICIAS DE ATUN,YORK Y QUESO ACEITUNAS MARTINI, FINOS Y CAVA CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES MANZANILLAS PRECIO 7,5 EUR/invitado Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com C) ESPECIAL SHOW COOKING DE HUEVITOS DE CODORNIZ CON PANCETA O SOBRASADA BROCHETITAS DE POLLO CON VERDURAS Y SOJA PROFITEROLES DE SALMON BOMBA DE SETAS CON QUESO CUCHARITAS DE SALPICON DE PULO CHUPITOS DE SALMOREJO MINITARTALETAS Y VOL AU VENTS VARIADOS (Foie con manzana,esgarrat,morcilla crocant,vegetal, etc ) MARTINI
  3. 3. FINOS Y MANZANILLAS CAVA CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 9 EUR/invitado ESPECIALISTAS EN EL COCTEL SERVICIO DE CORTADOR DE JAMON A CUCHILLO 120 EUR/SERVICIO 1 JAMON BODEGA ( 40-70 INVITADOS ) 90 EUROS 1 JAMON IBERICO ( 40-70 INVITADOS ) 140 EUROS 1 JAMON IBERICO BELLOTA ( 40-70 INVITADOS ) 230 EUROS 1 JAMON IB. BELLOTA 3º CAMPAÑA (40-70 IN.) 300 EUROS SERVICIO DE VENENCIADOR (MORILES-FINO) 350 EUROS /SERVICIO Y VINO ( 10 LITROS ) Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com MENUS Y COMPOSICIONES BANDEJAS CRUDITES CON TRES SALSAS (ROSA,AZUL,FINAS HIERBAS) IBERICOS (SALCHICHON,CHORIZO,MORCON) LOMO IBERICO DE BELLOTA CON ALMENDRAS FRITAS JAMON IBERICO DE BELLOTA CON ALMENDRAS FRITAS JAMON SERRANO BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS QUESOS DEL PAIS (VACA,OVEJA,CABRA) QUESOS DE IMPORTACION(CREMAS Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com ,AZULES,MADURADOS) EMBUTIDOS SELECTOS(CAB. JABALI ,JAMON BRASEADO,PECHUGA DE PAVO) MONTADITOS VARIADOS (SALMON CON CREMA DE QUESO,BONITO CON ACEITUNAS ,BACALAO CON PIQUILLO ANCHOAS CON QUESO FRESCO ,JAMON BELLOTA CON ACEITE DE OLIVA ,CABRALES CON CHORIZO ,SOBRASADA CON QUESO ,VEGETAL …ETC ) CECINAS Y CARNES CURADAS (TORO,PATO,CABALLO ) PATES VARIADOS CON TOSTAS TORTILLA ESPAÑOLA HOJALDRES RELLENOS (SOBRASADA,ATUN,YORK) TORTA DE CASAR CON TOSTADITAS SUSHI,MAKI (PESCADO Y MARISCO AHUMADO Y/O COCIDO) HUEVAS Y SALAZONES (ATUN,MARUCA,MOJAMA) AHUMADOS (SALMON,BACALAO,ARENQUE,ATUN) COCAS VARIADAS (TOMATE,YORK,VERDURA,MORCILLA,CEBOLLA) CARRITO DE QUESOS MANCHEGO RULO DE CABRA
  4. 4. GRANA PADANO GORGONZOLA OVEJA EN ACEITE FRANKFURT CON PIÑA POLLO CON TERIYAKI FRESA CON CHOCOLATE FRUTAS VARIADAS YORK CON PIÑA CHERRY RELLENO DE QUESO DE CABRA CHUPITOS Y VASITOS BROCHETAS MANCHEGO Y UVA SEPIA CON SALSA VERDE EMPERADOR CON LANGOSTINO MAGRO ADOBADO CHOCO CON AJO Y PEREJIl ANCHOA Y PEPINILLO PANGA MARINADO LOMO AL CURRY GILDAS (BOQUERON Y ACEITUNA) MELON Y JAMON GRUYERE CON UVA BLANCA TERNERA CON OREJONES ANCHOA CON CEBOLLITA SOLOMILLO A LA PROVENZAL CHERRY,ALBAHACA Y QUESO FRESCO QUESO CON MEMBRILLO PULPO Y CEBOLLITA JAMON CON PIÑA PIÑA CON JAMON DE PATO LANGOSTINO CON MELON AL VINAGRE DE MODENA DATILES CON BACON CORDERO CON MOSTAZA EMBUTIDO CON PIMIENTO GAMBA CON MOSTAZA BATIDO DE TOMATE GAZPACHO CON ALBAHACA CALDITO DE AVE AL PX CREMA DE ZANAHORIA Y MANGO CREMA DE CALABAZIN PARAISO AJOBLANCO CORDOBES CREMA DE SETAS CON LLESCAS DE TRUFAS CREMA DE PUERROS CON HUEVO HILADO CREMA FRIA DE COLIFLOR CON HUEVAS DE LUMPO CREMA DE HONGOS CON CRUJIENTE DE JAMON CREMA DE GARBANZOS AL PIMENTON DE LA VERA VICHYSOISSE YOGUR CON VEGETALES CREMA DE GAMBAS CREMA DE PUERROS CON VIRUTAS DE BACALAO MARINADO CONSOME DE AVE CREMA DE SOJA BLOODY MARY CON ALMEJA Y APIO BACALAO CON GUACAMOLE Y HUEVAS DE SALMON CREMA DE GUISANTES CON CRUJIENTE DE BACON CREMA DE ZANAHORIA CON HIERBABUENA Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com APERITIVOS Y ENTRANTES CALIENTES HABITAS,CHIPIRONES CON CEBOLLA POCHADA MINIBURRITOS CON AJOARRIERO MUSLITOS DE CODORNIZ CON SALSA DE SOJA KEBAB CON SALSA DE YOGURT GULAS CON GARBANZOS GAMBAS AL AJILLO TRIGUEROS CON GAMBA Y CHAMPIÑON PULPO CON CACHELOS MOUSAKA CON BACON Y CEBOLLITA PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ MOLLEJAS CON SETAS CHAMPIÑON RELLENO QUESO BACON SAMOSAS VEGETALES FAJITAS DE CALAMARES CON ALGAS
  5. 5. NUGGETS CON SALSA DE ARANDANOS DATILES CON BACON CROQUETITAS DE AVE ALBONDIGAS DE BACALAO RABAS DE CALAMAR CHISTORRA NAVARRA MINIFRANKFURT CON PIMIENTO PATATAS BRAVAS CROQUETITAS DE JAMON CAZON EN ADOBO REFRITO EXTREMEÑO PUNTILLAS REBOZADAS TORTILLITAS DE CAMARONES MEJILLON TIGRE MINI VIEIRAS AL CAVA CROQUETITAS DE SETAS SAQUITOS DE MORCILLA ALMEJAS GRATINADAS CIGALITAS GRATINADAS BACALAO DORADO CARACOLES AL HORNO PIQUILLOS RELLENOS DE MARISCO PIQUILLOS RELLENOS DE CARNE PIQUILLOS RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO PIQUILLOS RELLENOS DE SETAS MIL HOJAS DE SOLOMILLO Y QUESO REVUELTO DE AJETES Y ESPARRAGOS CARDOS SALTEADOS AL FOIE MINI PERRITO CALIENTE CARAMELO DE BOGAVANTE FIDEUA NEGRA CON ALMEJAS KATIFA CRUJIENTE DE VERDURAS CORDERO EMPANADO MORCILLA,COLIFLOR Y PERA PISTO MANCHEGO GACHAS DE HARINA Y TORREZNOS CALLOS A LA MADRILEÑA PULPO CON CREMA DE PATATAS ALUBIAS CON CHORIZO CHORIZO A LA SIDRINA POCHAS CON ALMEJAS HABITAS CON PUNTILLA BERENJENA CON QUESO FUNDIDO ARROZ NEGRO CON CHIPIRON SALTEADO ALCACHOFAS CON RILLETTES DE IBERICO ALUBIAS CON CARABINEROS PAPAS CON MOJO ROJO SETAS CON JAMON MARMITAKO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com APERITIVOS Y ENTRANTES CALIENTES ALBONDIGAS AL JEREZ COUSCOUS DE POLLO Y VERDURAS FABADA COCIDO MADRILEÑO PATO CON PASAS BACALAO CONFITADO AL ROMERO RISOTTO DE SETAS Y PARMESANO LACON CON CACHELOS CHIPIRONES A LA PLANCHA BACALAO AL AJOARRIERO TRIGUEROS EMPANADOS CON KIKOS RAGOUT DE TERNERA CON PATATA ESPECIADA RILLETTES DE PATO CON CEBOLLA CONFITADA MIGAS DE PASTOR CON UVAS MINI HAMBURGUESITA CANELON IBERICO PESCAITO FRITO MIGAS CON HUEVO CODORNIZ SAN JACOBO DE SETAS Y JAMON FIDEUA CON ALIOLI MINICANELONES DE SETAS Y CARNE REVUELTO DE SETAS Y LANGOSTINOS CHIPIRONES A LA ANDALUZA RISOTTO DE BOLETUS CON ALCACHOFA CHIPIRONES PLANCHA CON CEBOLLA POCHADA ENSALADA DE ALGAS Y VIEIRAS DADITOS DE MERLUZA CON PITO TORTILLITAS DE ALGAS WAKAME BACALAO CREMA COLIFLOR Y PIPAS CODORNIZ VILLAROY MUSLITOS HABITAS CON JAMON MINIROLLITOS DE PRIMAVERA GIRGOLAS SALTEADAS CON JAMON SARDINA EMPANADA MARINADA SOLOMILLO IBERICO ENCEBOLLADO
  6. 6. CHIPS DE YUCA CON SAL AHUMADA CALAMARCITOS EN SU TINTA ATUN CON BROTES DE GRAMINEAS ALMEJAS GRATINADAS MINI CANGREJO RELLENO MUSLITOS DE CODORNIZ CROQUETAS DE LIEBRE Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com APERITIVOS FRIOS CUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES, VOL AU VENTS,BLINIS CREMA DE BROCOLI CON LANGOSTINO FOIE Y MEMBRILLO CON PISTACHO MOLIDO AJOBLANCO CON EMULSION DE TOMATE PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ SALPICON CON MEJILLON ZANAHORIA CON HIERBABUENA HUMMUS CON PIMENTON DE LA VERA AGUACATE CON GAMBAS APIO CON ROQUEFORT BACALAO,SANFAINA Y BUTIFARRA ATUN CON ADOBO ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES ESGARRAT DE BACALAO PIPIRRANA CON PICADA DE ACEITUNAS PASTEL DE CABRACHO CON LUMPO CREMA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON ENSALADA DE AVE CON PIÑA Y NUECES ENSALADA DE RUCULA ,PASAS Y FETA AJOARRIERO CON BROTES VERDES MORTERUELO CON PICATOSTES VIEIRAS CON ACEITE DE TRUFA HUEVOS DE CODORNIZ CON SALSA TARTARA SALMOREJO MARMITAKO ATUN A LA PROVENZAL MEJILLON EN SALPICON BONITO ENCEBOLLADO ROLLO SALMON RELLENO DE ENSALADILLA BRANDADA DE BACALAO CON DATILES GUACAMOLE CON CANGREJO HUEVOS DE CODORNIZ CON MAYONESA LENTEJAS CON TOFU Y PIÑA MOUSSE DE GORGONZOLA Y TRIGO REFRITO EXTREMEÑO QUICHE DE REQUESON CON TOMATES SECOS HUEVAS DE MARUCA ACEITADA MELVA CON CREMA DE ROQUEFORT QUICHE JABUGO Y QUESO PISTO CON HUEVITO DE CODORNIZ BOQUERONES EN VINAGRE PIMIENTOS CON ANCHOA FOIE CON SALSA PX BACALAO AL AJOARRIERO ALCACHOFITAS CON COLA DE LANGOSTINO BONITO CON VERDURITAS ASADAS Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com APERITIVOS FRIOS CUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES, VOL AU VENTS,BLINIS CECINA DE CABALLO CON ACEITE TRUFADO CHIPS DE CEBOLLA CON QUESO Y MEMBRILLO SALPICON DE MARISCO ENSALADA DE POLLO VENTRESCA DE BACALAO CON FRAMBUESA REDUCIDA PISTO MANCHEGO PALMITO CON CREMA DE SOJA
  7. 7. ESPARRAGOS CON MAYONESA HUEVOS RELLENOS DE LANGOSTINOS TOSTAS DE ESCALIVADA CON ANCHOA Y ALIOLI MILHOJAS DE SALMON Y MANGO PAN DE ESPECIAS CON FOIE E HIGOS MINI CRUDITES CON TRES SALSAS SAN JACOBO DE SETAS Y JAMON IB FOIE Y MEMBRILLO CON PISTACHO AJOBLANCO CON EMULSION DE TOMATE BONITO ENCEBOLLADO ROLLO SALMON –ENSALADILLA BRANDADA DE BACALAO CON DATILES MINIALCACHOFA CON CREMA FH CREMA FINAS HIERBAS CON PIMIENTOS TORTA DE CASAR CON SOBRASADA IBERICA ROQUEFORT Y NUECES PECHUGA DE POLLO CON ESPARRAGOS SOBRASADA IBERICA CON BRIE RUCULA CON PAVO Y MAYONESA HIGADO DE BACALAO CON LUMPO CABRALES CON ANCHOA PATE CAMPAGNE CON PIMIENTOS CREMA DE QUESO CON BACALAO MORCILLA CON PIÑONES CROCANT CHATKA A LA VINAGRETA Y HUEVAS CANELON DE MANGO Y FOIE APERITIVOS FRIOS CUCHARITAS,CAZUELITAS,LLESCAS,PLATITOS TARTALETAS, CUCURUCHOS,PROFITEROLES, VOL AU VENTS,BLINIS BONITO CON MAYONESA QUESO FRESCO CON ARANDANOS EN SALSA CAMEMBERT Y PASAS DE CORINTO ESGARRAT DE BACALAO Y PIMIENTO ESCALIVADA CON ENMENTHAL PISTO CON MOZZARELLA TAPENADE CON PARMESANO CABRALES A LA SIDRA GAMBAS CON CALABAZA PISTO CON HUEVO DE CODORNIZ SALPICON DE MARISCO GAMBA CON HUEVO DURO PETIT PAIN CON ESPARRAGOS PAVO CON PIÑA CARPACCIO DE PULPO CARPACCIO DE BACALAO CARPACCIO DE SALMON QUESO CABRA CON CEBOLLINO PROFITEROLES DE ENSALADILLA PROFITEROLES DE SALMON PROFITEROLES DE CANGREJO ESPARRAGOS CON SALSA HOLANDESA ENSALADA DE MUSICO ENSALADA DE PASTA CON ALBAHACA CEVICHE DE SALMON CON PIMIENTOS TOMATE CON AGUACATE Y BERBERECHOS ENSALADILLA RUSA ENSALADILLA CANGREJO HUMMUS FOIE CON SALSA DE HIGOS FOIE CON COMPOTA DE MANZANA CREMA DE QUESO CON PIMENTON DE LA VERA CEBOLLA CONFITADA CON ROQUEFORT QUESO DE CABRA Y TOMATE CONFITADO GUACAMOLE AGUACATE CON GAMBA CABALLA AL ENELDO SOBRASADA IBERICA CON BRIE RUCULA CON PAVO Y MAYONESA HIGADO DE BACALAO CON LUMPO CABRALES CON ANCHOA PATE CAMPAGNE CON PIMIENTOS CREMA DE QUESO CON BACALAO MORCILLA CON PIÑONES CROCANT CHATKA A LA VINAGRETA Y HUEVAS Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com SALMON CON ALCAPARRAS SOBRASADA CON MIEL CHERRY RELLENO ROQUEFORT CHERRY RELLENO DE CALABACIN QUESO DE CABRA CON MERMELADA TOMATE BONITO CON PIQUILLOS PISTO MANCHEGO CON HUEVO CODORNIZ QUESO AZUL ,PARMESANO Y PIÑONES FOIE CON MANGO Y PIÑONES NUECES CON MERMELADA DE TOMATE MELVA CON PIMIENTO ASADO ROQUEFORT Y MERMELADA DE JAZMIN PASTEL DE CABRACHO PROFITEROLES DE ESCALIVADA TRUFAS DE QUESO CON SESAMO PROFITEROLES DE SALMON Y PIQUILLOSALMON CON SALSA TARTARA Y ALCAPARRAS GUACAMOLE Y LANGOSTINOS SUSHI/MAKI SALMOREJO BOMBONES DE QUESO CON SESAMO
  8. 8. BARRITAS DE LOMO EMBUCHADO CON TOMATE SALPICON DE MARISCO ENDIVIAS CON CREMA DE QUESO Y NUECES CARPACCIO DE AHUMADOS SOBRASADA Y MIEL CANGREJO Y PIÑA BOMBON DE TOMATE CON QUESO DE CABRA Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com ENSALADAS MEDITERRANEA ( LECHUGA, PEPINO,CEBOLLA,TOMATE ACEITUNAS ) PASTA ( TORNILLOS TRICOLOR, ATUN,HUEVO,TOMATE ) ALEMANA ( PATATA,MOSTAZA,FRANKFURT,ACEITUNAS ) CAMPERA ( PATATA,PIMIENTO,ATUN ,TOMATE,CEBOLLA,HUEVO ) TABBOULEH ( TRIGO COCIDO,VERDURAS,MENTA Y CITRICOS) TIBIA ( FOIE,CANONIGOS, JAMON DE PATO,FRUTOS ROJOS ) GRIEGA ( FETA,ALBAHACA,TOMATE,ACEITUNA NEGRA ) NARANJA CON CEBOLLETAS TIERNAS Y BACALAO HABITAS BABY CON JABUGO Y VINAGRETA DIJON MIL HOJAS DE CALABAZIN CON ATUN Y CREMA DE QUESO MIL HOJAS DE BERENJENA CON QUESO Y CORDERO LANGOSTINOS CON MANGO DE BOGAVANTE Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com BUFFETT EN BANQUETE DE BODA Esta versión de banquete se puede realizar a partir de 50 invitados adultos . Se ponen mesas alargadas lateral o central,bodegones y carros ,al espacio del banquete en la cual nuestros cocineros y personal pondría a disposición de los invitados todas las viandas ,postres,guisos,platos,utensilios para reparto y demas en dicha mesa . Los camareros irian
  9. 9. retirando los platos utilizados de las mesas,reponiendo bebida y sirviendo a invitados que necesitara de sus servicios . Los cafes ,tarta nupcial …etc estan incluidos en los precios Los platos a disposición del banquete serian grupos de tres o cuatro de cada clase . Ejemplos BUFFET STANDARD Ensaladas : tropical,mediterranea, pasta tricolor Fritos y entrantes : rabas, patatas bravas,croquetas de ave,bacalao,patatas fritas ,hamburguesas,bratswurst,jamon,queso manchego ,embutido 1º platos : paella,fideua , lasaña 2º platos : chuletas de lomo , pechugas pollo a la plancha, roti relleno, carrilleras , alitas de pollo ,etc 3º platos : bacalao al horno,salmon, verdura salteada , judias con jamon,rape a la marinera postres : fruta tropical,flanes de café,de huevo,profiteroles, tartas semifrias , helados etc precio 35 euros /invitado-niños 16 euros /invitado BUFFET VEGETARIANO entrantes frios : ensaladas mediterranea, crudites con sus salsas ,tomate con albahaca , empanadas vegetales ( cebolla,espinacas,tomate ) , . sopas y cremas : salmorejo ,vichysoisse , crema de calabazin y hummus entrantes calientes :,minirollitos de primavera , patatas bravas,verduras salteadas 1º platos : paella verduras , pasta rellena (raviolis de espinacas, ricotta ),menestra,judías con tomate 2º platos :gran parrillada de verduras (esparragos,berenjenas,cebolla,calabazin,pimientos , hamburguesas de soja ,patatas con pimenton postres : brochetas de frutas , repostería fina, tartas variadas,profiteroles etc . precio 38 euros /invitado BUFFET PREMIER entrantes frios : ensaladas de marisco,de pollo,palmitos con soja , tropical,langostinos cocidos,carpaccio de pulpo,salmon y bacalao marinado,piquillos, salpicon, huevos de codorniz con mayonesa..etc entrantes calientes : datiles con bacon,minirollitos de primavera,puntillas,cigalitas gratinadas chipirones a la plancha ,tartaletas variadas,setas/jamon 1º platos : paella valenciana , paella de bogavante , arroz negro , pasta rellena …etc 2º platos : ternasco , carne a la piedra (ternera,pechuga ) ,confit de pato ,cochinillo , etc 3º platos : emperador al cava , dorada a la espalda,sepia con salsa verde ,lomos salmon..etc postres : brochetas de frutas , repostería fina, macarrons, tartas elaboradas etc . precio 46 euros /invitado- niños 20 euros Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com SUGERENCIAS DE MENU (ALGUNAS COMPOSICIONES ELABORADAS POR LOS NOVIOS EL AÑO PASADO ) MENU FRIO 1º
  10. 10. BANDEJAS DE PATES CON TOSTAS BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO BANDEJAS DE QUESO MANCHEGO CON NUECES FRITAS BANDEJAS DE JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS BANDEJAS DE CROQUETITAS CASERAS BANDEJAS DE PULGUITAS VARIADAS (ATUN-LECHUGA,ESGARRAT, PAVO-QUESO, PIMIENTOS-BACON, HABITAS-MORCILLA..ETC) BANDEJAS DE EMPANADAS VARIADAS (YORK,VERDURA,TOMATE, ESCALIVADA) BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA BANDEJAS DE QUICHES LORRAINE BANDEJAS DE COCAS DE FRUTAS, FRUTOS SECOS , MANZANA TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFÉ, INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA VINO BLANCO VINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA CAVA BRUT NATURE CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 19 EUR/INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com MENU FRIO 2º FOIES Y PATES CON TOSTAS MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS QUESOS DEL PAIS (CABRA,VACA,OVEJA) JAMON BODEGA CON ALMENDRAS FRITAS CARPACCIO DE PULPO TRES PIMIENTAS PROFITEROLES DE ESCALIVADA DATILES CON BACON BANDEJAS DE PINCHOS DE TORTILLA ESPAÑOLA BANDEJAS DE MINI HAMBURGUESITAS CON HUEVO DE CODORNIZ BANDEJAS DE REPOSTERIA FINA TARTA NUPCIAL CAFE,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA VINO BLANCO VINO TINTO RIBERA DUERO CRIANZA CAVA BRUT NATURE CERVEZAS, REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 21 EUR/INVITADO
  11. 11. MENUS CALIENTES 1º QUESOS SELECTOS CON NUECES EMBUTIDOS IBERICOS SALPICON DE PULPO Y MARISCO TORTILLA ESPAÑOLA PAELLA VALENCIANA O FIDEUA FRUTA TROPICAL CON HIELO PICADO TARTA NUPCIAL CAFE , INFUSIONES Y LICORES BODEGA BLANCO VALENCIANO RIOJA CRIANZA CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALES PRECIO 25 EUROS /INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com 2º COGOLLITOS CON ANCHOAS EMBUTIDO DE BELLOTA FRITURAS VARIADAS PATATAS BRAVAS CON SALSA PICANTE SOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA HOLANDESA CON VERDURITAS PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE TARTA NUPCIAL CAFE , INFUSIONES Y LICORES BODEGA BLANCO VALENCIANO RIOJA CRIANZA CERVEZAS, REFRESCOS, AGUAS MINERALES PRECIO 33 EUROS /INVITADO 3º JAMON Y QUESO MANCHEGO DATILES CON BACON FRITURAS VARIADAS ENSALADA DE AVE Y PIÑA TIMBAL DE AHUMADOS SELECTOS SORBETE DE LIMON ROTI MECHADO CON FRUTOS SECOS Y VERDURAS BOMBA DE CARAMELO TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFE, INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO RUEDA TINTO D.O. RIBERA DUERO CRIANZA CAVA BRUT NATURE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 36 EUR/INVITADO
  12. 12. Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com 3º VIRUTAS DE JAMON IBERICO MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS VARIADOS MEDALLONES DE FOIE CON SALSA DE ARANDANOS Y FRAMBUESAS QUESOS DE CABRA,VACA,OVEJA ,PASAS Y NUECES CHUPITO DE SALMOREJO ARROZ CON BOGAVANTE MELOSO TARTUFO TROPICAL TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO RUEDA TINTO RESERVA FAMILIA HOYA DE CADENAS D.O. UTIEL-REQUENA CAVA BRUT DOMINIO DE LA VEGA CERVEZAS ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 38 EUR/INVITADO 4º) JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA) CON NUECES FRITAS HABITAS CON CHIPIRONES SAMOSAS DE CALABAZA Y SOJA CARAMELOS DE MORCILLA CROCANT ZARZUELA DE RAPE Y MARISCO A LA MARINERA SORBETE DE PIÑA TERNASCO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS COULANT DE CHOCOLATE TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO RUEDA TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 42 EUR/INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com 5º) ENSALADA TIBIA DE FOIE MICUIT CON JAMON DE PATO Y GROSELLAS CARPACCIO DE AHUMADOS -FUENTE DE MARISCOS AL LAUREL (LANGOSTINOS,CIGALAS,PERCEBES,NECORAS,) -CREMA DE CALABAZIN PARAISO CON VIRUTAS CRUJIENTES DE JAMON CARRILLERAS AL OPORTO CON VERDURAS SALTEADAS -BOMBA DE MARACUYA TARTA NUPCIAL CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS
  13. 13. BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 45 EUROS /INVITADO 6º) BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS MEDALLONES DE FOIE Y ARANDANOS CON TOSTAS BANDEJAS DE QUESOS VARIADOS (CABRA,VACA,OVEJA) LANGOSTINOS Y CIGALAS EN CAMA VEGETAL AL LIMON SORBETE DE MANDARINA O LIMON CATA DE ARROCES DEL MEDITERRANEO ( PAELLA, NEGRE, FIDEUA ) PIRAMIDE DE CARAMELO TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 46 €/INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com - 7º) HABITAS CON CHIPIRONES RUEDA DE AHUMADOS (HUEVAS ATUN, MOJAMA,ANCHOAS TERRINA DE FOIE CON HOJAS DE MANZANA AL PEDRO XIMENEZ CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA - PERAS AL VINO TARTA NUPCIAL CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 47 EUROS/INVITADO 8º) BANDEJAS DE EMBUTIDO IBERICO CON ALMENDRAS FRITAS BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLA ENSALADAS VARIADAS EN BUFFET (CAMPERA,GRIEGA,TABBOULEH) BANDEJAS DE PULPO CON CACHELOS SALMOREJO CORDOBES CORDEROS Y/O LECHONES A LA ESTACA CON PATATAS ASADAS
  14. 14. CARRO DE POSTRES (REPOSTERIA,TARTAS VARIADAS (3) , PERAS AL VINO ,FRUTAS VARIADAS -) BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 53 EUROS/INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com 9º ) PIÑA RELLENA DE MARISCO CON SALSA TRES MARES LACON CON CACHELOS MAGRET DE PATO CON OREJONES AL PX CREMA DE PUERROS AL HUEVO HILADO LUBINA A LA SAL CON VERDURITAS SALTEADAS BROCHETAS DE FRUTA TROPICAL TARTA NUPCIAL CAFÉ ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 54 EUROS /INVITADO 10º) BANDEJAS DE JAMON IBERICO CON ALMENDRAS BANDEJAS DE QUESOS ARTESANOS (CABRA,OVEJA) RISSOTO DE HONGOS SALTEADOS BANDEJAS DE MINITARTALETAS ,BLINIS Y VOL AU VENTS BROCHETAS PINCHADAS EN FRUTAS (pato-piña,datiles-bacon….) BANDEJAS DE MARISCO AL LAUREL (NECORAS,PERCEBES,LANGOSTINOS,GAMBAS,CIGALAS) SORBETE TROPICAL CORDERO A LA ESTACA AL ROMERO CON SETAS DE TEMPORADA BOMBA DE MARACUYA TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFE ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE PRIMER CUVEE CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 59 EUROS/INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com 11º) TERRINA DE FOIE CON PURE DE MANGO AL PEDRO XIMENEZ CREMA DE PUERROS CON JULIANA DE VERDURAS LOMO DE BACALAO CON POCHADA DE CEBOLLA Y CREMA DE PATATA
  15. 15. SORBETE DE ESPUMA DE LIMON CABRITO AL CAVA CON GAJOS DE PATATA FRUTAS CONFITADAS CON REDUCCION DE PX TARTA NUPCIAL CAFÉ,INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA BLANCO ALBARIÑO TINTO D.O. RIBERA DUERO VIÑA BUENA CAVA BRUT NATURE FREIXENET CERVEZAS,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 63 EUR/INVITADO 12º ) BANDEJAS DE LOMO IBERICO PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO SAMOSAS DE CALAMAR , VERDURAS ,MORCILLA LOMOS DE DORADA CON PICADA DE TOMATE SECO Y MACADAMIA SOPA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA MEDIOLUTO FRESAS CON MENTA Y CHOCOLATE TARTA NUPCIAL A ELEGIR CAFES, INFUSIONES Y DIGESTIVOS BODEGA VINO RIBERA DUERO RESERVA ALBARIÑO GUNDIAN CAVA ROSE FREIXENET CAVA BRUT NATURE CERVEZAS DE TRIGO Y MALTA ,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 66 EUR/INVITADO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com TIPOS DE SORBETE MANDARINA,LIMON,NARANJA,GIN-TONIC,MARACUYA,MANGO,PIÑA,MOJITO,MELON GUARNICIONES CARNE – ATADILLOS DE ESPARRAGOS , PATATAS ASADAS,SETAS DE TEMPORADA ,PISTO… PESCADO – VERDURITAS AL VAPOR , SALSA TARTARA, ATADILLOS ZANAHORIAS …. MENU NIÑOS BANDEJAS DE JAMON BANDEJAS DE QUESO BANDEJAS DE TORTILLA ESPAÑOLA PLATO DE HAMBURGUESAS O MINIPIZZAS CON PATATAS FRITAS BEBIDA HELADO PRECIO 15 EUR BARRA LIBRE ( SOLO PRIMERAS MARCAS ) A ELEGIR
  16. 16. A- 55 EUROS /BOTELLA DE LICOR (CON TODO EL SERVICIO , CAMAREROS, VASOS , BARRA, HIELO ….) B- 8 EUR/PAX -PRIMERA HORA 4 EUR/PAX – SEGUNDA HORA 3 EUR/PAX – TERCERA HORA SERVICIO DE COCTELERIA DURANTE LA BARRA LIBRE + 3 EUR/INVITADO SERVICIO DE FUENTE DE CHOCOLATE 250 EUR- HASTA 50 INVITADOS 350 EUR HASTA 100 INVITADOS 500 EUR HASTA 150 INVITADOS 550 EUR HASTA 200 INVITADOS Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com RECENAS 1º MINICHAPATAS Y LOCATELLIS CON PAVO,ATUN,ENSALADA,LOMO …ETC BANDEJAS DE TORTILLA, EMBUTIDO,QUESO BEBIDA :VINO, CERVEZA,REFRESCOS Y AGUA PRECIO : 9 EUR/INVITADO 2º ( + DE 100 INVITADOS) BODEGON DE PATA DE LACON BRASEADA CON MEDIAS NOCHES ,COCAS DE TOMATE ,CALDO DE AVE Y COCAS DE FRUTOS SECOS BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES PRECIO 10 EUR/INVITADO 3º PUESTO DE HAMBURGUESITAS ,PERRITOS Y MINI PIZZAS CON SUS SALSAS BEBIDA : VINO,CERVEZA,REFRESCOS Y AGUAS MINERALES 11 EUR/INVITADO TARTAS NUPCIALES Tartas de Bizcocho TIRAMISU (bizcocho, mascarpone, grapa,café y polvo de chocolate ) CAPUCHINA ( bizcocho de yema tostada y embebida en licor suave) CHARLOTA (bizcocho,chocolate,caramelo y manzana ) FRAISER (bizcocho,pistachos,Mouse de vainilla y fresas ) SAN MARCOS ( bizcocho,nata,crema y yema tostada ) FRUTAS SILVESTRES ( bizcocho,frutos secos,Mouse de frutas del bosque) TRES CHOCOLATES ( bizcocho,chocolate negro,blanco con leche y vainilla ) MONT ROYAL ( bizcocho de chocolate ,chocolate blanco y guindas rojas ) SACHER (bizcocho,trufa y mermelada de albaricoque ) SELVA NEGRA ( bizcocho de chocolate negro,nata y trufa ) ALMENDRA ( bizcocho de almendra,nata y crema ) GANDIA ( bizcocho,crema pastelera y naranja ) MARRON GLACE ( bizcocho de castaña,crema marron glace,y cobertura de de chocolate con leche )
  17. 17. OPERA ( galleta ,muselinade moka y frutas al licor ) Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com Tartas de Hojaldre BANDA DE FRUTAS ( hojaldre,crema pastelera y frutas tropicales ) SANT HONORE (hojaldre con crema soufle soufflé,trufa y crema pastelera) Tartas de Mousse CHOCOLATE BLANCO TRES CHOCOLATES LIMON CAVA QUESO Y QUESO CON FRAMBUESA MIL HOJAS DE FRUTA ( hojaldre,con nata, crema pastelera y fresas) MANZANA ( hojaldre,crema pastelera y rodajas de manzana flambeada ) TARTAS FONDANT (todas las de bizcocho ) PRECIO 4 EUR/RACION COCTELES COSMOPOLITAN (VODKA,COINTREAU ,ARANDANOS ) CAIPIRINHA (CACHAÇA,LIMA,AZUCAR MORENO,SODA) MOJITO (RON ,LIMA,HIERBABUENA,AZUCAR MORENO,SODA) BAHAMA MAMMA ( RON BLANCO,RON NEGRO,LECHE DE COCO,NARANJA,PIÑA, CREMA DE PLATANO,GRANADINA ) MANHATTAN ( WHISKY, VERMOUTH ROJO,ANGOSTURA) AGUA DE VALENCIA ( ZUMO NARANJA, CAVA,AZUCAR, COINTREAU,ANGOSTURA) PIÑA COLADA (ZUMO PIÑA,RON BLANCO,LECHE DE COCO,LIMON) KIWI BELLINI ( VODKA , ZUMO DE KIWI ) EQUIPOS DE SONIDO EQUIPOS PEQUEÑOS HASTA 4.000w ( 3 HORAS) 280 EUROS KARAOKE EQUIPOS GRANDES HASTA 36.000w (3 HORAS ) 700 EUROS O KARAOKE ALQUILER CARPAS ESTILO JAIMA DE 3X3 PARA BODA 3,5 EUROS/M2 ALQUILER CARPAS NUPCIALES 12 EUR/M2 Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com BODAS LOW COST A PARTIR DE 50 INVITADOS ADULTOS MONTAJE DE MESAS RECTANGULARES,MANTELERIA DE UN SOLO USO,SILLAS ,MENAJE DE UN SOLO USO 4 ENTRANTES A ELEGIR RACION DE PAELLA, FIDEUA O SIMILAR TARTA NUPCIAL CAFÉ E INFUSIONES
  18. 18. BODEGA CERVEZA,VINO,CAVA,REFRESCOS Y AGUAS PRECIO 25 EUROS TODO INCLUIDO ( CAMAREROS,COCINEROS,MESAS,SILLAS,MONTAJE Y DESMONTAJE) DISPONEMOS DE CUALQUIER OTRO TIPO DE SERVICIO QUE VD. SOLICITARA : LIMOUSINAS,DONCELLAS, GUARDARROPIA,CASTILLOS HINCHABLES ,ANIMADORES ,CARPAS , DECORACION, FLORISTERIA ,…ETC . IVA ,NO INCLUIDO Tlf. 615355413/bodascamperas@labambinacatering.com

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