O documento discute os sistemas imunológicos das mucosas, incluindo o MALT, GALT e mecanismos de defesa oral. Descreve a função do IgA secretado em proteger as mucosas e secreções corporais e como o colostro contém altos níveis de imunoglobulinas que conferem imunidade passiva ao lactente. Também aborda a passagem placentária de IgG em diferentes espécies e os mecanismos de tolerância oral induzida por antígenos alimentares.