Práctica 1

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Propiedades de los Ácidos Carboxílicos

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Práctica 1

  1. 1. Práctica 1Propiedades de los Ácidos Carboxílicos
  2. 2. Introducción En la siguiente presentación se podrá apreciarteóricamente los ensayos a realizar para observar laspropiedades físicas de los ácidos carboxílicos tales como:olor, color, estado físico, solubilidad, punto deebullición y fusión y algunas de sus propiedadesquímicas. Entre los ácidos que se pueden utilizar para estosensayos se encuentran: el ácido fórmico, ácido oxálico,ácido tartárico, ácido láctico, ácido salicílico, entre otros. La práctica pretende determinar y reconocer laimportancia de las propiedades físicas y químicas para elreconocimiento de los ácidos carboxílicos.
  3. 3. Pre – laboratorio Realiza un flujograma de procedimiento u organizadorde ideas lo que vas a realizar en el laboratorio para quecada una de las actividades sean logradas con éxito. En el organizador de ideas puedes agregarsubramificaciones e imágenes, para hacerlo másatractivo.
  4. 4. Materiales y Reactivos 6 Tubos de ensayo. 6 Pinzas para tubos de ensayo. Gradilla. Agua destilada y alcohol etílico o etanol. 6 muestras problemas de cualquiera de los siguientes ácidos: ácido fórmico, ácido láctico, ácido oxálico, ácido tartárico, ácido benzoico, ácido salicílico, entre otros.
  5. 5. Aspectos Fundamentales Etiquete los 6 tubos de ensayo. Escoja 6 muestras problemas de diferentes ácidos carboxílicos y suponga una para cada tubo de ensayo. De las 3 muestras problemas escoja 3 apropiadas para la prueba de solubilidad en agua. Y 3 muestras apropiadas para la prueba de solubilidad en etanol. Imprimir la práctica en formato word que se encuentra adjunta en la página.
  6. 6. Actividad 1: Propiedades Organolépticas Nota: Selecciona 6 ácidos carboxílicos y señala sus propiedades organolépticas en la siguiente tabla. Ácido Color Olor Estado Físico
  7. 7. Actividad 2: Solubilidad en AguaPaso Único:Tomar 3 tubos de ensayo colocar 3muestras de ácido, 1mL en cadatubo, luego agregar 2mL de H2Odestilada.
  8. 8. Actividad 3: Solubilidad en AlcoholPaso Único:Tomar 3 tubos de ensayo colocar 3muestras de ácido, 1mL en cadatubo, luego agregar 2mL de alcoholetílico.
  9. 9. Nota: Señala en la siguiente tabla los resultados desolubilidad en agua de 3 ácidos carboxílicos:
  10. 10. Actividad 4: Determinación del Punto de Fusión
  11. 11. Actividad 5: Determinación del Punto de Ebullición
  12. 12. Actividad 6: Prueba de AcidezNota: Reacción de la prueba de acidez del ácidofórmico.
  13. 13. Pos - laboratorio1. Elabore un resumen de las actividades realizadas, acompañado con una tabla de resultados y análisis de los mismos.2. Mencione los factores que afectan la determinación del punto de fusión, de ebullición y solubilidad.3. Establezca conclusiones de acuerdo a los resultados obtenidos.4. ¿Por qué es importante determinar las propiedades físicas de las sustancias orgánicas? ¿A qué conduce tal determinación?

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