กลยุทธ์ทางการตลาดและส่วนแบ่งทางการตลาดข้อมูลต่างๆ

2. ประวัติองค์กร ปัจจุบัน อิทธิพัทธ์ กุลพงษ์วณิชย์ วัย 23 ปี ดำรงประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู้ดแอนด์ มาร์เกตติ้ง จำกัด ทว่า ย้อนกลับไปเมื่อ 5 ปีที่แล้ว คุณอิทธิพันธ์เป็นเพียงเด็กติดเกมส์ออนไลท์งอมแงง เล่นทั้งวันทั้งคืน จนถึงขนาดสะสมแต้ม จนรวยที่สุดในเซอร์เวอร์ ทำให้ชื่อตัวละคนของผมเป็นที่รู้จักในเซอร์เวอร์ จนมีฝรั่งมาขอซื้อของสะสม ตอนนั้นได้ค่าแรงเดือนละประมาณ 1,000 ดอลล่าร์สหรัฐฯ(ประมาณ 40,000-50,000 บาท) ต่อมาเข้ามหาวิทยาลัยที่หอการค้า เกมออนไลท์เริ่มไม่เป็นที่นิยม จึงหันมาขายเครื่องเล่มวีซีดี แต่ก็ไปไม่รอด จนกระทั่งหันมาทำธุรกิจเกาลัดคั่ว ในชื่อเถ้าแก่น้อย จนขยายสาขาแฟรนไชส์เกาลัดเถ้าแก่น้อย 30 สาขา จากนั่นก็ได้เพิ่ม ลูกท้อ ลำไยอบแห้ง และสาหร่าย มาขายเพิ่ม ปรากฏว่า สาหร่ายทอดขายดีที่สุด เป็นแรงบันดาลใจ อยากจะต่อยอดธุรกิจขายสาหร่ายอย่างจริงจัง ปี พ.ศ. 2547 เราได้ดำเนินธุรกิจการผลิตขนมสาหร่ายภายใต้แบรนด์ “เถ้าแก่น้อย” ติดต่อ 7-11 เพื่อทำการขายสินค้า และเซเว่นตกลงให้ขายในเซเว่นกว่า 3000 สาขาทั่วประเทศ และตามด้วย Jiffy, Family Mart, Watsons, Tops, Big C, Tesco Lotus, Carrefour ตามมาติดๆ

4. บริษัทฯ จะผลิตสินค้าด้านอาหารที่ตรงต่อความต้องการและชีวิตประจำวันของผู้บริโภคให้มากที่สุด

5. บริษัทฯ มุ่งเน้นในการพัฒนาสินค้าที่แปลกใหม่ และนำเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่มาใช้ให้เกิดประโยชน์

7. สถานที่จัดจำหน่าย เอเชีย(ยกเว้นญี่ปุ่น) ต่างประเทศ อเมริกา แคนนาดา อังกฤษ เนเทอแลนด์ ออสเตเลีย ฮาวาย

8. สินค้า เถ้าแก่น้อยแลนด์ ( Good Snack Factory ) คือ Snack Shop ที่เป็นศูนย์รวมของขนมที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้คุณภาพ ผ่านกระบวนการผลิตที่ดีจากโรงงานที่ดี ประกอบด้วย ขนมนานาชนิด สาหร่ายเถ้าแก่น้อยรสชาติต่างๆ ทั้งสาหร่ายทอด สาหร่ายอบ สาหร่ายย่าง ข้าวพันสาหร่าย สาหร่ายเทมปุระ นอกจากสาหร่ายแล้วยังมี ปลาเส้น ช็อกโกแลต ถั่วนานาชนิด ถั่วตัด ขนมเต่าห่งป๊อบคอร์น ขนมปังอบกรอบ มันฝรั่งทอด เครื่องดื่ม ฯลฯ ในราคาไม่แพง และมีโปรโมชั่นอื่นๆอีกมากมาย

10. ประเภท 2. สาหร่ายเทมปุระ เถ้าแก่น้อย : สาหร่ายเทมปุระ ตราเถ้าแก่น้อยเทมปุระ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เถ้าแก่น้อยภูมิใจเสนอ เริ่มจากการคัดสรรสาหร่ายที่มีคุณภาพ จากน่านน้ำที่สะอาดได้มาตรฐานรวมถึงการคัดเลือกแป้งที่ได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพและเนื้อสัมผัสที่ดี คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมสูตรเฉพาะ แล้วนำมาผ่านกรรมวิธีการผลิตด้วยเครื่องจักรที่สะอาดทันสมัย ในทุกๆขั้นตอน

11. ประเภท 3. สาหร่ายอบ เถ้าแก่น้อย : ผลิตขึ้นด้วยเทคโนโลยีและเครื่องจักรที่มีคุณภาพ กระบวนการของเรานั้นมีมาตรฐานสูงสุดในเรื่องของสุขอนามัยรวมถึงความสดใหม่ และยังสามารถคงความกรอบอร่อยและรสชาดไว้ ทั้งยังสะดวกแก่การพกพาไปทุกที่ทุกเวลา สามารถทานได้ยามว่าง ที่ทำงาน ขณะชมภาพยนตร์ หรือแม้แต่ขณะเดินทางท่องเที่ยว

12. ประเภท 4. สาหร่ายย่างสไตล์ญี่ปุ่น เถ้าแก่น้อย : เถ้าแก่น้อย ได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกท่านอยางต่อเนื่อง ตั้งแต่สาหร่ายทอดซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี สาหร่ายเทมปุระรสชาติตามสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ จนมาถึงสาหร่าย “Super Crisp” ที่ผลิตอย่างพิถีพิถัน โดยผ่านกระบวนการย่างในอุณภูมิที่พอเหมาะ จึงไม่ทำให้สาหร่ายเสียคุณภาพและยังคงอุดมด้วยโปรตีนจากธรรมชาติ ใช้น้ำซอสปรุงรสผสมปลาหมึกแท้ๆ

16. ปี 2549 243 ล้านบาท

17. ปี 2550 497 ล้านบาท

18. ปี 2551 800 ล้านบาท

20. ทาเบรุ3.6%

21. คุณฟิล์ม 2.1%

22. M ทาโร่ 2.0%

24. เถ้าแก่น้อย 22.9%

25. Curve 7.7%

26. โนริตะ 3.5%

27. ยูกิจัง 3.1%

28. Slimi 2.6%